第二十八章

        “一波還未平息，一波又來侵襲~茫茫人海，狂風暴雨~”

        關元柏架著牛車哼著歌，一路風馳電掣，表情很是恣意快活，多新鮮吶，昨兒個冒風頂雨接閨女，今兒個他就會趕牛車了！

        牛貴還不放心他一個人趕牛車呢，瞧瞧，他這學習能力！

        做后頭的胡青蔓胃里翻江倒海，她手里還跟老母雞揣崽一樣抱著一籃子雞蛋呢，當下冷冷道：“你若再趕這么快，我就讓你感受下真正的狂風暴雨。”

        關元柏臉色訕訕，趕緊把車速降下來。

        夫妻倆先將面包送去興榮客棧，隨后趕著車拐進吉祥酒樓后門的巷子，后廚門口停著一輛騾車堵，車上坐著個葛衣帶草帽的男人，正歪著身子摳腳呢，聽到聲音抬頭，第一眼落在胡青蔓的身上。

        隨后才看關元柏，面上掛著笑：“這不是關家五少爺嘛，您今兒個怎么親自來送貨？”

        “徐二兄弟。”

        關元柏認出這也是上漳村的，好像是里正的堂弟，姓徐，家中排行老二，在村里時常收一些野味蔬菜之類送到酒樓。

        關元柏聽出他言語中嘲諷之意，不愿搭理，可是他卻不知，徐老二是個市井酒徒之輩，前不久還跟他勾肩搭背兄弟相稱呢。

        徐老二將他不理會自己，胡氏手里還提著一籃子雞蛋，一看就知道是要拿來賣的，眼中閃過一絲戾氣，你個賊毛小雜皮，跟爺爺裝什么大少爺，真當我不知道你是什么貨色！

        他目光落在胡青蔓雪白如玉的面容上，眼珠子一轉，伸手勾上關元柏的脖頸：“聽說最近關少爺掙了大錢，咱兄弟兩個都許久沒有去縣城鳳仙閣喝一杯，碰巧趕上了，咱去喝一個？”

        關元柏一聽這名兒不對勁啊，原主不會在那種地方還有相好吧？

        他不自然地看了一眼媳婦，胡青蔓似笑非笑的看著他。

        關元柏心中一突，忙義正言辭拒絕：“酒是穿腸毒藥，色是刮骨鋼刀，吾乃正人君子，豈能去那種地方！”

        徐二連忙道：“兄弟，你想到哪里去了，鳳仙閣是酒館，最出名的是用鳳仙花釀的酒，我倒是想去那種地方，也得有錢啊。”

        說著，還擠眉弄眼的笑。

        關元柏一想起徐老二這手剛剛摳過腳，心中十分嫌棄，假裝不經(jīng)意的避了。

        徐老二還想說什么，可是這是后廚門正好開了，關元柏連忙搬東西去了。

        關元柏將一部分小面包搬進廚房，另一部分則是放上了一臉驢車，這車等會要把幾籮筐蔬菜瓜果送到縣城。

        等干完活，才走上前跟那呂大廚說話，并未上去就說雞蛋的事情，看到大廚手里拿著一塊豆腐，似乎是打算用來做豆腐羹。

        關元柏就道他在京城的時候，吃過一道脆皮豆腐的名菜，外脆里嫩，酸甜可口，著實讓人念念不忘。

        三兩言就把大廚的好奇心勾起，說雞蛋怎么能炸豆腐呢，我不信，除非我親口吃到。

        關元柏等得就是這句話，還要裝一臉發(fā)愁，我沒空呢，還得去問問哪里有收雞蛋的……

        呂大廚知道這新式糕點就是關元柏自己做的，對他的話倒是有些相信，當即道：“你若是能做出來，以后別說是雞蛋了，家里有啥山貨野味我都收！”

        呂大廚在柳兒坡也算頂出名的大廚，是縣城吉祥酒樓大廚的徒弟，掌柜的很是看重他，收點雞蛋野味不算什么事兒。

        一旁徐老二傻眼：“呂爺，不是說好了收我的野味，我東西都送來了。”

        呂大廚好像才注意到他似的：“你就是小李推薦的那個？小李前幾天被查出在采買食材上賺回扣，我已經(jīng)讓他滾蛋了。”

        “廚房重地，不許外人進入，你怎么進來的？”呂大廚板著臉，直接讓徒弟把人趕了出去。

        脆皮豆腐，豆腐不宜太老，太老吃著口感不嫩滑，若是太嫩又不容易煎出脆衣，取不老不嫩正好。

        先將豆腐泡在雞蛋液里，隨后裹上干淀粉，放入油鍋中煎炸成金黃微蓬松，盛出過油重新入鍋，將提前調好糖醋汁撒入，大火收汁，搭配碧綠的蔥段，看著煞是誘人。

        脆皮豆腐的精髓糖醋醬汁上，米醋糖醬油三者相輔相成，缺一不可。

        若是在現(xiàn)代，關元柏還會加入一勺番茄醬，再加些玉米青豆當輔菜翻炒，可惜這個朝代沒有番茄，玉米青豆并非時蔬，這個時間，怕是只有有錢人才能吃到。

        此做法呂大廚見所未見，有些遲疑地夾了一片豆腐入口，頓時雙目發(fā)亮，豆腐外殼金脆口感嫩爽，湯汁酸甜微咸，十分開胃下飯。

        “此乃快手菜，可以先將豆腐炸好，等燒時入油鍋復炸十幾秒，就可以加入糖醋汁翻炒裝盤。”

        關元柏記得糖醋味最初只在江蘇一帶流行，此地的菜系多以爆炒或清燉為主，所以賭了一把，看到呂大廚的神情，他知道自己選對了。

        又道：“豆腐只是其中一樣，呂大廚盡可用其他食材，比如排骨魚南瓜或者其他……”

        呂大廚見他談吐大方，絲毫沒有藏私，頓時對他多了幾分敬佩，他上前幾步，躬身抱拳長揖。

        “多謝指點。”

        “不敢當不敢當。”關元柏連忙擺手，避開。

        呂大廚當即收下了那籃雞蛋，并表示以后雞蛋野味盡管送來，有多少要多少，還跟他說了實話，從前那個小李吃回扣，正好要換食材供應商。

        關元柏當下拱手道謝，心道，這下老太太總算能高興一次了。

        夫妻兩個從吉祥酒樓出來，胡青蔓道：“我覺得這事可行。”

        “什么？”關元柏沒聽懂。

        “你方才沒聽見呂大廚說，吉祥酒樓要換食材供應商的事。”胡青蔓聽到這話，心里立時就琢磨開了。

        關元柏反應過來：“你是說？”

        胡青蔓點頭，三十年夫妻，早已養(yǎng)出十成十的默契，有時候不需要說話，只需一個眼神，就能意會。

        “可是我如今要做面包，也忙不過來啊。”關元柏抬眼看著自己媳婦，真誠道，“青蔓，我相信你的能力，可是古代可不比現(xiàn)代，我實在不放心你孤身出門。”

        他媳婦如花似玉的大美人，他怎么能放心呢？

        “而且若是要干收購送菜的活計，必須要有一輛牛車或者驢車，咱們現(xiàn)在也買不起。”這車是牛貴的，雖說每次使用都給牛貴付租金，到底沒有自家的方便。

        “我再想想。”胡青蔓在心中飛速盤算著。

        關元柏驅趕著牛車去了附近一條街找胡六，給人送了一些面包以及肉類當做謝禮，胡六倒不推辭，收下東西，讓自己夫人備了兩小壇酒當回禮。

        “老丈人自家釀的，就是楊柳街最中間白家酒鋪，關兄弟若要買酒，可提我的名字。”

        關元柏有些意外，胡六為人處世滴水不漏，看著倒不像一個員外的管事。

        等從胡六家出來，又轉頭去藥鋪買了三帖藥。

        一轉頭看到斜對面有一家燒雞鋪子，那股香味引得肚里饞蟲蠢蠢欲動，當下猶豫了片刻，最終還是掏出錢袋買了半只燒雞，三十八文，真貴！

        若是平日，關元柏肯定是舍不得買，三十五文都能買近兩斤肉了，造房買床買家具樣樣都要花大錢，可是一想起女兒病懨懨的模樣，他還是咬咬牙買了。

        反正，他堅決不承認是自己饞了！

        他提著燒雞往回走，突然聽到弄堂拐角處傳來一陣響動，夾雜著狗吠雞鳴，行人紛紛避讓，街邊攤販聞聲驚而張望。

        一只渾身污泥的黃狗朝他飛奔而來，一個跑堂模樣的人提刀怒罵粗喊，狂追不舍。

        陡然間，關元柏左手一沉，那黃狗一口竟咬走了他的燒雞！

        你個搶雞賊！休走！


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