第297章 果醬制成
二妹回來喊人去吃飯:“小叔,大奶奶叫我們去吃飯了。”
那邊的飯已經煮熟,二妹看見都在炒菜了,大家差不多可以過去了。
莫三江去廚房看看劉阿姨和大妹做果醬,做成怎樣。
只見劉阿姨拿著勺子,在不停的攪拌著鍋里的果肉,大妹燒著小火。
莫三江問:“大姐,咱們準備去吃飯了。你還要多久?”
劉阿姨攪拌著果肉:“差不多了,沒有多少水份了。”
然后她對燒火的大妹說:“大妹,把火滅了,用炭火烘著也可以了。”
“好的。”大妹聽話地把柴火插進最底下那些黑色的火炭灰里,燃燒著的柴火馬上熄滅了。
接著大妹把已經不燒了,但是依然冒著火星,燙得很的木柴,塞旁邊小灶里去。
農村人用土灶,燒木柴火都是這樣的經驗,不用怕燙到人了。
劉阿姨再攪拌了一會,很粘稠沒有水份了。
她把廚房收拾了一個空位置,用抹布墊著兩個鐵鍋耳朵,拿起鐵鍋放一旁空位置上去。
不另外放開鐵鍋的話,怕灶里的余炭都把果肉給烘焦了。
里面溫度很高的。
做完一切事情,劉阿姨很滿意地說:“等果肉涼了,咱們就可以裝進罐子里。”
莫三江看見只這樣放地上,就問:“要不要蓋上鍋蓋?不然怕有東西掉進去。”
劉阿姨搖頭:“不能蓋蓋子,不然余下的水蒸氣就會通過鍋蓋,再倒流進果醬里面,影響口感了。”
只能這樣放著等它自然放涼。
哦,莫三江明白了。
果然一事通百事明,劉阿姨縱使沒有做過果醬,不過廚藝是互通的,她一次過就做成功了。
鍋里的果醬做得非常的漂亮,顏色很正,看著就很有食欲,味道應該不錯吧!
劉阿姨看見他們一臉的好奇之色,她笑瞇瞇地拿了個干凈的碗,舀了半碗果醬,遞給莫三江:“試試我做的果醬如何,味道行不行?”
莫三江拿著瓷羹舀了一點點,放嘴邊吹了吹熱氣,然后吃了:“嗯,酸酸甜甜,味道很好,開胃。”
接著他把瓷羹遞給大妹,大妹也試了一口,高興地贊嘆:“哇,好吃。”
跟著給二妹來試吃,然后院子里玩的三妹和家寶,看見他們在廚房吃東西,也溜了進來排隊等著吃(*ω*)。
半碗果醬,一人一小勺子也就吃完了,莫三江笑瞇瞇地說:“大姐第一次做得就很成功,你看孩子們都很喜歡吃呢。”
劉阿姨樂呵呵,辛苦做了廚房活的人,看見別人喜歡吃她做出來的東西,可不得很開心了。
二妹吧嗒小嘴,回味了一下果醬味道,不過她也不好說想多吃,牢記自己的任務,催促大家:“小叔,阿姨,咱們去吃飯吧。”
大奶奶讓他們快一點過去,已經準備擺桌子開飯了。
現在都快中午一點了,孩子們肚子都餓了。
雖然大家都吃了很多小野果,但是那些小野果可吃不飽,反而好像越吃越餓呢。
也是,他們蹭飯的可不得還讓人等了。
莫三江招呼孩子們出門:“好了,咱們去吃飯吧,肚子都餓了吧。”
莫村長他們飯時回來后,知道了莫三江回來,很是歡喜,正在飯桌上等著他呢。
“大郎叔,大生叔,青川哥。”莫三江進門叫人了。
孩子們也跟著一起喊人。
“好,好,好,”莫村長很高興,移開自己旁邊的位置喊莫三江過去坐:“三兒,來這里坐,咱們好好聊聊天。”
“好的。”莫三江在他身邊坐下。
劉阿姨安排小姑娘們坐在女人那桌上。
“三兒,昨天回來的?”莫村長問。
“前天放學后回來的,請了假。”莫三江微笑著回答。
哦,莫村長點頭表示明了,三兒請了星期六的假。
莫青川在旁有點埋怨道:“你回來又不提早一點,不然我去海邊撈點你喜歡吃的回來。”
他們圍堤建塘以來,趕海回來收獲的海產品,能夠養得都丟海邊里小魚塘里養著了,想吃的時候就去撈。
莫三江不想他這么專門地為自己忙碌:“我昨天已經在市里吃過了,都是沐川哥處拿得海鮮呢!”
大生叔不贊同莫三江的說話:“沐川賣得貨都不知道他養了多久了,哪里有咱們直接從海里撈出來的新鮮。下午讓你青川哥去撈一點回來吃,你都多久沒有回來了,回來吃頓好的。你看你自己,人都瘦了。”
莫三江:……
莫沐川現在都搬去市里住了,如今采購的多是莫大威父子負責,缺什么貨才從村里運過去。
如今海鮮貴,大伙不多舍得買,所以海鮮生意一般,攤位上有的海產品的確養久了。
嶺南人的口普遍嘴刁,養久了的東西就算是海鮮,他們都說是不新鮮的,都喜歡吃剛撈的。
莫三江微微笑,對于這些吃的,他其實沒有要求那么高,能填飽肚子就可以了,十分鮮和五分鮮其實他分不出來。
他轉頭問莫村長:“咱們魚塘就只養了黃花魚?沒有其他品種了嗎?”
莫村長點頭:“養殖場只有黃花魚苗有售,其他的都沒有培育到魚苗。”
培育海產品的魚苗沒有那么容易,咱泱泱大國也只有去年,才能把黃花魚魚苗培育出來了。
如果他們要養殖其他海產品,只能從漁民手中,購買他們撈回來的小魚苗了。
不過那些魚苗,會按條來計錢,小小一點點就能賣不少錢,價格很不便宜。
莫青川說:“我們讓大隊長通知了隊里的漁民,如果撈到有魚苗,就帶過來讓我們收。”
是啊,目前只能這樣做了,現在放苗的話,秋冬季節就可以有收獲了。
如今自家人都有海鮮攤位了,魚塘魚貨銷售方面完全不用擔心,魚貨品種越多就越好賣。
莫三江也很同意這樣的做法:'“那不錯啊,現在養起來,年底就可以賣了。”
莫大生嘆氣:“是很好,只是咱們的魚塘要有人二十四小時守著,不然就有人來偷魚了。”
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