第221章:高湯
大廚房準備的東西很多,且負責天南地北菜系的大廚都在大廚房,特別是家中要舉行什么宴席后,大廚房會有條不紊的運轉著。
這一點很重要!
各個主子里的小廚房,其實不經常開火的。
文氏院子里的小廚房,以前就挺閑的,也就是這段時間才用的多了一些。
大廚房里有很多廚子沒錯,但她能吃的下去的飯菜,都不在大廚房里。
文氏以前不是這么嬌氣的人,雖然她在家里很受寵,但她一點也不嬌氣的,也就是懷了這個孩子之后。
好多次,半夜里因為吃不上想吃的,委屈的哭了出來。
她從來沒有受過這種委屈的!
錢府煮的高湯有好幾種,常煲的雞湯是基本的,山珍干貝湯在這個季節也不差的。
海產品的腥氣也處理的很好,錢家做著航運的生意,府內外地的東西,還真不差!
尤其是文氏這段時間懷孕,外面什么聲音都有,錢父又收到了禾西府爹娘以及祖父傳過去的信,皆是弄點養身子的好東西過來。
這邊吃的種類更多了.
文氏這個孕期還是挺舒心的,就連時不時會嗆上她兩句的表妹,連出現在她眼前的機會都沒有,若不是聽到她們母女還在府里住著,她都忘記還有這兩個人了。
若不是吃不下家里廚子煮的飯,她這個孕期,就簡直不要太完美了。
從大廚房那里取了山珍干貝的湯過來,調澆在豆腐腦上的鹵汁。
其他的配菜,則是今天早上從陶罐里剪出來的,全都是新鮮的不要不要的。
豆腐腦也是早上現做的,帶過來的,天氣冷,保存得當,依然很新鮮。
調和的鹵汁加熱后,揭開蓋子,鮮香味更是濃烈。
“蕭夫人,這是山珍干貝湯熬出來的嗎?”
“這是大廚房的湯吧,不知道為什么我們用大廚房的高湯,還是自己文火慢燉的高湯,煮出來的東西,夫人吃了一口就吐了····”
小廚房的婆子,自前幾天老爺過來煮了面,夫人吃了好幾口,沒吐。
然后她們煮的東西,皆是吃了一口就吐了,再也沒有之后···
小廚房的婆子戰戰兢兢了好幾天,她總感覺她要老年失業了,她現在已經不知道該做些什么飯菜了!!
她四十來年做菜的生涯,真的一道菜也拿不出來了,她從來沒有對自己的廚藝產生過這么大的懷疑····
她不敢想象,夫人再吃不下她做的飯,她的明天會在哪里?
唔,她都這么大一把年紀了,是真的不想離開府上,這么好的主子和夫人,老爺還是當官的!
陸靈汐知道婆子擔心的是什么!
這才對她笑著說:“可能是心理作用吧。放心吧,過些日子就好了。”
“我們離的近,以后我過來的時候,你有什么不懂的都可以問我。”
“以后我做新鮮的吃食,也會讓人送過來,還好我們也住的不遠。”
在一個城鎮,坐馬車快一些,到目的地飯菜還能是熱的。
當然,天再冷一點就不行了。
陸靈汐也不清楚,文氏吃得下她做的飯菜,卻吃不下別人做的飯菜是什么原因!
她教出來的菜,一點兒也沒有藏私。
至于所謂的教會徒弟,餓死師傅,她從來都沒有這樣想過,反而希望廚界所有的菜系能夠大放異彩,百花齊放!
不知為何,她總覺得身處的每個地方都仿佛是美食荒漠。
再想一想北地,那才是真正的美食荒漠,黃沙碎石滿天飛。
陸南星呸的一口吐出了飛進嘴里的小石頭,來了北地之后,他才知道下雪的日子難熬,化雪的日子難熬,不下雪的冬天更難熬。
沙子和小石頭滿天飛,真砸的他滿頭包。
至于吃白菜還是啃蘿卜,這已經算是幸福的了,昨日他還看見趙振啃著黑面饅頭呢。
他家最窮的時候,也沒讓陸靈汐啃過黑面饅頭。
陸靈汐喜歡做菜,是喜歡做菜,但她也不喜歡整天圍著鍋臺轉。
而且認真來講,她給文氏做菜,也是基于她懷孕了,且什么都吃不下,只認她做的飯菜!
之所以會幫忙,也都是那些日子相處處下來的情分,至于其他的她是不管的!
像是竹桃之類的小算盤,她是不會讓她們打上她的主意了。
有二月的幫助,又調了甜的豆腐腦,給兩姐妹,最后還煮了一小份的青菜海鮮面!
文氏最先吃的是豆腐腦,她一勺一勺的勺的非常快,都把勺子舞出了殘影。
最后不好意思用帕子擦了擦嘴巴,這才繼續吃海鮮面!
她以為自己會吐的,結果一筷子一筷子把海鮮面吃完了,吃完了還不算,就連面湯也一口都沒有放過。
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