好在天公作美，第二天清晨放晴。
  林成枝緊急把所有人都叫起來曬茶青，連睡眼惺忪的林生松都不放過。
  八點出頭，郭秀清從美莊趕來，林阿春背上電剪刀和茶布袋，兩人匆匆忙忙上山去了。
  茶葉經過太陽充分的殺青散發出沁人心脾的清香，驅散多日以來的陰霾。
  林石生和林寶景正在討論茶葉怎么炒制。
  知夏苦思良久，這會心里突然萌生一種大膽的想法。
  她讓兩人不要像冬茶那般把茶葉炒制成球狀，反而一反其道，要求減少揉捻力度，做成條索狀。
  閩南烏龍茶和閩北烏龍茶雖然不算同宗同源，但是依靠制茶手藝，想要做成閩北烏龍茶也不難。更何況再加上知夏的烘焙工藝，很大概率能做得出來。
  知夏決定大膽嘗試一把。
  這里面林石生最輕松。
  他家的茶葉本身就少，眼見雨天連綿，知夏透露出收茶的意向，就把茶青全賣給她。
  雖然炒制出來能多賺一點，但扣去化肥人工，也沒多賺千把塊，更何況他還能賺知夏家的工錢，不如圖省事全賣了。
  林寶景憂心忡忡。他擔心萬一不成，賣不出去沒錢不說，砸在手里還費事。
  “不用擔心�！毕氲揭�做的事情，知夏充滿了干勁，她很有魄力地對林寶景說：“我說了收你們家的茶，一定會收。你只要按照我說的炒制出來，別人賣多少我就收多少！”
  “哎呀，那行！”有了知夏的承諾，林寶景放心了，和林石生兩個人抓緊時間，把堆積的茶葉放入搖青機。
  所有人都在忙碌的時候，知夏也不閑著，她到處去打聽那里有干燥的荔枝木可以賣，或者龍眼木也行。
  滿村打聽一圈之后，還真給知夏找到了。
  隔壁長泰縣有個果農，嫌棄荔枝價格太低，去年冬天把種的果樹挖了，準備換品種。經過一個冬天的暴曬，正好符合知夏的要求。
  知夏聽完帶著現金就往長泰縣沖。
  本身就不確定收成，林成枝見知夏還要拿錢出去，心里沒底，頗為憂心地問：“夏兒，你說的靠譜嗎？會不會到時候茶葉做出來沒人要？”
  “阿公，你放心。我想得很清楚，不會有問題的。大不了，我們就低于往年的價格賣出去，虧不了多少。”
  知夏賬算得很清楚，就算賣不出去，把茶葉放陰涼處保存，冬天再烘焙幾遍，也能有銷路。
  孫女腦袋活絡，膽子大有沖勁，林成枝一直都是支持的。想想去年賺到的，這次就算做不成也沒虧多少，就放心讓知夏去拿主意。
  天氣又是多云轉陰。
  知夏把手支在額頭，看遠方的烏云移動。
  她招呼著旁邊正在往卡車上裝木頭的工人，催促他們盡快裝完。
  緊趕慢趕，終于在落雨之前到家。
  知夏讓搬運工把荔枝木往古厝避雨的空地上壘，要求林寶景和林石生炒茶的時候全用荔枝木，并且燃燒過半之前要換新柴。
  她要趕在春茶炒制結束之前，把荔枝木炭燒制出來。
  知夏準備用荔枝木炭來烘焙春茶。
  雖然黃旦清香味濃，但今年雨天連綿，沒有經過太陽大面積殺青的黃旦炒制出來，苦澀味難免較往年重。
  荔枝木炭耐燒，低雜味，與黃旦結合，能產生一種果木的蜜香，可以很好地去除茶底的苦澀感。
  利用炭焙火候的控制，可以讓茶葉滋味物質和芳香物質進行轉化，這是閩北巖茶的常見做法。
  知夏家的茶葉炒制出來大概1400多斤，加上林寶景家500多斤，近2000斤毛茶挑出來1300多斤的凈茶。
  烘焙一千多斤茶葉，這個工程量對林成枝來說太大。
  更何況，知夏要求每次用最低火候炭焙12個小時，要炭焙三次整整72個小時。
  知夏把周邊能借的炭焙爐子都借到手，又把林寶景喊上，請他過來幫忙。
  為了防止林寶景把烘焙工藝泄露出去，知夏特地讓他手寫了一份保密協議，里面清清楚楚地寫清楚了由他泄密的后果。
  “夏兒，不用這樣吧。鄉里鄉親的，這多不好。”林成枝一直是個老好人。
  “是啊，不用想這么多�！绷职⒋阂苍谂赃厧颓弧�
  雖然她和林寶景婚事沒成，各自成家立業之后，她每次回來都盡量避開對方。但是，畢竟有從小一起長大的情分，林阿春還是很信任林寶景的人品。
  “阿公，二姑，還是寫一份好一些。他過來幫忙已經給了工錢，并不欠他什么。而且這個炭焙方法是我想出來的，我不藏私已經讓他收獲好處。如果他轉頭泄露出去，村里人都知道這個做法，別人就不一定非要我們家的。那到時候我們的茶賣不出高價怎么辦？”
  雖然不確定這次茶葉能賣多少錢，但知夏只能先用利益來說服爺爺。
  知夏說得有道理，林成枝和林阿春聽完默不作聲。
  林阿春自認是嫁出去的女兒，不會管家里的事情。更何況這一次知夏給了她雙倍的工錢，她也沒資格管。
  林成枝很不好意思面對林寶景，簽協議的時候找了個理由避開了。
  不是知夏以小人之心度君子之腹。
  這會炭焙茶的做法是完全公開的，閩北巖茶大家也聽過一些，但是對于炭火的選材和火候的控制，這就因人而異了。
  制茶流程都是一樣的，為什么大師茶能賣高價？不就是因為大師對制茶工序細節的把控度和敏感度比普通制茶師傅更高嗎？
  更別提知夏這種明晃晃擺在眼前可以照抄的經驗。
  知夏很明確的對林寶景說，自己學會了烘焙工藝，以后自家炒制賣高價可以，但是出去教別人怎么做不行。
  林寶景本身就是一個茶癡，整日研究怎么把茶葉炒好。
  上次冬茶知夏已經給了他很大啟發，這會又白得一手藝興奮得不行，恨不得立刻和媳婦上山去多開墾一些茶園。
  林寶景聞言不也啰嗦，在林石生的見證和擔保下，痛快地照著知夏口述，把保密協議的內容抄寫下來，并按上手指印。
  等春茶所有的工序做完，一個月就這么過去。
  白云過隙，明暗轉換。
  天氣漸漸熱起來，知夏輕松上陣，終于可以帶著好茶去找金主了！


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