自從買下店鋪后。

這一個月時間里，顧錦云都在忙著火鍋店裝修的事情，把十個面館統(tǒng)籌管理的工作，交給了表哥李兵來做。

林輝和鄧玲玲也離開了原來的崗位，每天跟在顧錦云身邊，忙來忙去。

空出來的廚師和服務(wù)員崗位，自然是招聘了新人代替。

這一個月里，林輝和鄧玲玲的感情逐漸升溫，已經(jīng)確立了戀愛關(guān)系。

林輝已經(jīng)考慮等到秋收的時候回家探望一下，順便把鄧玲玲帶回去見父母了。

而值得一提的是，舍友程建剛和前世的妻子何雪寧，也提前在一起了。

對此，林奇的心情其實有點微妙。

雖然前世程建剛與何雪寧之間的感情挺好的，但那是建立在二人都已經(jīng)畢業(yè)工作、思想更加成熟的基礎(chǔ)上，后來即便鬧一些小摩擦，也床頭吵架床尾和了，因為各種羈絆，不會因為小矛盾而分開。

但現(xiàn)在，兩個人都是大一學生，在談婚論嫁前，還需要度過好幾年的時間。

在二人性格思想都尚未更成熟的情況下，相比較婚姻而更加脆弱的戀愛關(guān)系，能否禁得住各種考驗，是要畫一個問號的。

而如果他們經(jīng)受不住這種考驗，最終分手了，命運也會因此改變。

若是因為自己的重生，給他們帶來這種變化……是好還是壞呢？

林奇著實糾結(jié)了一番。

但后來也想開了。

糾結(jié)前世，沒有意義。

前世如何如何，對于這一世來說，其實就像是一場夢，是不真實的、不存在的。

何必非要拿這一世的種種，去對照前世呢？

過好這一世，就可以了。

另外。

他的重生，肯定會給身邊的人帶來許多變化，繼而引發(fā)蝴蝶效應(yīng)，給越來越多人帶來各種改變。

若是自己懼怕這種改變，那干脆什么都不要做，老老實實等到大學畢業(yè)被分配工作，還是去前世的單位上班就行了。

所以說，沒必要杞人憂天，也沒必要有道德潔癖。

坦坦蕩蕩、問心無愧、順其自然地生活，就可以了。

林奇這一個月里，主要在做三件事。

一是繼續(xù)寫《明朝那些事兒》。

二是撰寫國企改革的材料，把自己的那份工作做完，將稿件交給郭有道，讓他去和陳文山、劉玉鳳溝通，整理匯總了。

三，就是幫著顧錦云一起籌備火鍋店，研究火鍋店的裝修、布局、經(jīng)營方略、員工招聘等各方面事宜。

火鍋店的生意好壞，與很多方面有關(guān)系，比如商鋪地段、同行競爭、火鍋口味、裝修檔次、服務(wù)水平等等。

地段方面。

火鍋店商鋪位于距離東慶大學兩公里左右的市中心商業(yè)街上，人流量肯定是沒問題的。

同行競爭，眼下幾乎不存在，有競爭也是其他品類餐廳、飯店之間的餐飲行業(yè)整體競爭，而不是火鍋行業(yè)內(nèi)的競爭。

火鍋口味方面。

林奇在經(jīng)過幾次嘗試，敲定了做了川味火鍋底料的最佳配方和制作工藝后，又做了番茄底料、清湯底料、菌菇底料這三種，每種底料的口味都是反復做了幾次，最后敲定的具體配方和工藝，口味絕對一流。

裝修檔次上，由于資金充足，他們直接又加了幾萬塊的裝修預算，搞得整潔、優(yōu)雅，整體很上檔次。

接下來就是服務(wù)水平的問題了。

這是一個很重要的方面。

未來的河底撈，為什么那么火？

不是因為店里有多么高檔，也不是因為口味有多么驚艷，就是因為它的服務(wù)好、碾壓同行，憑此打響了知名度。

傳言，河底撈的幾個合伙人，在開了第一個店后，生意冷清。

這時來了一桌客人。

幾個合伙人高興不已，熱情招待，伺候地無微不至。

客人離開時，他們問：我們的火鍋怎么樣？

客人給予了極高的好評。

但客人離開后，他們嘗了嘗剛才客人剩下的鍋底，發(fā)現(xiàn)味道并不好。

原來負責炒鍋底的那名合伙人，一邊炒鍋底一邊看書，把鍋底炒壞了還沒發(fā)現(xiàn)，味道很差勁。

這時，他們明白了，客人之所以會給好評，完全是因為他們貼心周全的熱情招待。

從此之后，他們也確立了自己的經(jīng)營理念，就是要在服務(wù)方面做出水平、做出高度、做出特色，并且后來真的憑此經(jīng)營起了一個享譽全國的偌大火鍋品牌。

林奇倒是沒打算把店里的服務(wù)拉高到河底撈的層次。

但也不能像面館那樣，簡單招呼一下，給你把飯菜端上來就完事了。

服務(wù)人員的姿態(tài)、禮儀、用語，都要經(jīng)過專業(yè)培訓。

因此，他提前聯(lián)系好了一名在航空公司里面做禮儀培訓的老師，等著工作人員招聘完成后，對他們進行統(tǒng)一培訓。

至于工作人員的招聘。

后廚方面，炒制火鍋底料的工作，將由林輝和表哥李軍負責，其他處理各種食材的人，招聘一些具備廚藝刀工功底的人就可以了。

現(xiàn)如今十個店里的廚師，可以直接調(diào)幾個人過來，或者也可以通過他們聯(lián)系到一些符合要求的人。

只要工資待遇到位，這都不是誰。

至于服務(wù)員。

當然也是同樣的道理，工資待遇給足，前來報名的人，肯定烏央烏央的。

林奇和顧錦云商量了一下，打算大部分的服務(wù)員，從豐海市招聘本地人。

畢竟將來的顧客，大部分肯定也是豐海市本地人，本地服務(wù)員在溝通交流方面更具優(yōu)勢。

不過，他們也預留了幾個崗位名額，給村里人。

當初過年時，不少人去家里問，能不能像林輝一樣，跟著他們來豐海市工作。

但除了林亞楠和林佩佩外，其他人都被婉拒了。

前段時間，林亞楠和林佩佩往家里匯了一次工資。

2、3、4、5三個多月的工資，她們在留下了一些錢當生活費后，還往家里匯了四五百塊錢呢。

這下子，可把許多村里人羨慕壞了。

于是，這段時間，幾乎每天都有人去他家里問林振國和李春蘭，能不能讓自家孩子也去豐海市找他們，跟著他們工作。

正好現(xiàn)在火鍋店招工，林奇便把要求告訴林振國和李春蘭，讓他們幫忙選定了幾個同村年輕人，來這里工作。

同時也讓林振國和李春蘭，帶上他的爺爺奶奶，一起來豐海市旅個游。


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