云清說起臘腸和竹筒飯，想到吃過的那個味道，口水都要流下來了！
“臘……腸？竹筒飯？”楊玉娘有些遲疑的念著云清說的那兩個陌生的詞，疑惑，“清兒，那是什么？”
楊氏知道臘肉，熏肉，可是沒聽說過什么臘腸啊？
云清簡單的跟楊玉娘解釋了一下，楊氏腦子不笨，聽懂了，不過云清說的，楊玉娘從來都沒有聽說過沒見過。
“清兒，那臘腸，真的能行嗎？”
“當然啦。娘，咱們家沒有冰塊，無法儲存肉類，但是制作成臘腸，臘肉，熏肉之類的，短時間內就不會壞掉，想吃的時候就能吃。”云清解釋給楊氏聽。
楊氏點點頭，這天兒一熱，肉就不能放。
尋常人家哪里用得起冰塊？都是吊井里去，能放個三五天的。
既然決定要做，云清就打算從現在開始做，首先要先把做灌腸的小腸從大腸那切下來，這里的人不吃，所以大腸和小腸都是一塊賣的，但是小腸才適合做灌腸。
“娘，我們先做腸衣，然后剁肉，腌制，灌腸，再掛起來，等上半個月，就可以吃了。”
灌水，清洗，翻出里層搓鹽去異味，搓一下腸口處，把表皮和內層分開，小心的撕掉表層扔掉，還要把多余出來的肥油剝掉，留下完整的內層做灌腸用。
楊氏看了一遍，跟著云清做。
剛開始剝的不算好，但楊氏手巧，人也聰明，很快就上手了。
“清兒，這腸衣我來就行，你去剁肉腌制。”楊氏看自己上手了，就想著讓云清去做別的，這種簡單的她來就行。
云清笑著點頭，把五花肉拿出來，先剁五花肉。
云洹和云洳送云鷺回去，回來就瞧見云清和楊氏在剁肉洗腸衣，好奇的湊了過來，看著看著，也幫忙上手做事。
當然，主要是因為好吃的魅力太大。
有云洹他們幫忙，速度快了很多，洗干凈腸衣后，又幫著云清剁肉。
等弄完云清買回來的那三十斤豬肉，天色已經不早了，云清讓楊氏先去做飯，她腌制完了就去幫忙。
云洹和云洳一個幫著燒火，一個幫著洗菜。
云清拿出準備好的調料，鹽、白酒、自制的花椒粉、剁碎的生姜、蒜頭、辣椒，依次倒到盆里去攪拌，至于辣椒，云清沒有全倒下去，分出一半來攪拌辣椒。
腌制好后，沒急著灌到準備好的腸衣里，先放一放，云清先去幫楊氏把工人們的晚飯給打理出來。
工人們收工過來吃飯，老遠的就聞到一股香味兒，爭著問今天晚上吃的啥，怎么這么香？
不過，讓他們失望了，聞到的不是晚飯。
有肉，工人們不挑，就是聞到那么香，嘴饞了而已。
有一個忍不住，問了云清到底在做啥，云清簡單的說了一下，具體的，自然不能告訴別人，說不定以后做臘腸還能讓他們家多一個營生呢。
云清盤算著，新屋子蓋好，搬進去后，就可以做些吃食去鎮上賣了，到時候可以把臘腸帶上，免費給人試吃。
要是好吃，還愁客人不會再來嗎？
云清拿出去賣，也不怕被人仿了，這里面一些調料，是她自個做的，別人就算想仿，也仿不出這個味道來。
招呼好工人們后，四房一家也先吃了飯，接著云清和楊氏抓緊把臘腸給灌了，灌好后打結用細線系起來，再在腸衣外邊用針扎出出氣孔，先放好，等明天掛起來就成了。
看著做好的臘腸，云清內心全是滿足。
自己動手，豐衣足食！
灌好臘腸后，就得把白天用過的盆啊刀啊啥的清洗干凈，接著把臘腸給放好蓋起來，防止晚上老鼠來偷吃。
母女兩忙完，坐在屋前，一人手里拿著一把蒲扇扇風納涼，楊氏說起云鷺教云洹讀書認字的事情，語氣中滿是感激，“我和你爹都不識字，沒法教你們，多虧了小鷺人好，教小洹識字。娘也不要求你們以后如何出息，至少能多認幾個字，往后也不至于吃了大虧。”
“清兒，往后咱家日子好過了，也不能忘了小鷺。”楊氏手中蒲扇頓了頓，認真的說道。
云清點點頭，在原主的記憶里，云鷺一直都在幫著他們四房，尤其是他們幾個孩子，經常護著，“娘，你放心，云鷺哥的恩情，我們肯定不會忘記。”
楊氏目光溫柔的看著云清，“娘知曉清兒懂事……清兒還這么小，還是個孩子，若是爹娘有本事，也不會讓你這么辛苦，早早的就……”
云清知道楊氏心里愧疚，沒說什么，坐的離楊氏近點，抱著楊氏，輕輕的拍她的后背。
“娘沒事。”楊氏靠在云清的懷里，柔聲說道。
楊氏吃的苦，不比原主的少，甚至更多。
云清都看在眼里呢。
“娘，你等我一會兒。”云清松開楊氏，回屋去找她前幾天做的蜂蜜檸檬茶，本來是想做蜂蜜柚子茶，奈何買不到柚子，就只好做蜂蜜檸檬茶了。
云清打開蓋子，檸檬的清香與蜂蜜的甜香飄了出來，云洹和云洳猛地坐起來。
“啪嗒！”
云清被嚇了一跳，勺子掉到小瓦罐里，看著弟弟妹妹，剛才心跳都加速了，“你們這兩家伙，還沒睡呀？”
“姐，好香！”云洳看著云清手里拿著的瓦罐，她認出來，那是前幾天云清用來裝切好的檸檬的罐子。
云清舉起瓦罐，晃了晃罐子，“要不要喝？”
兩人立馬從床上下來，就連大王都從自己的窩里爬出來了。
云清笑著踢了踢大王的爪子，“你不能喝，回去睡覺。”
“嗷嗷嗷嗚~”大王發出不滿的抗議，抬起一張虎臉看云清，讓云清看清楚了，它不高興了！
“喲，脾氣還挺大？”云清分好五份，去面前提早前就燒著的開水，沖到竹子做的茶杯里面，一人一杯，“小心燙啊，待會再喝。”
檸檬的清香和蜂蜜的甜香結合在一起，格外好聞，看著就覺得很好喝。
云洳和云洹小心的吹涼，喝了一口，滿足的瞇起眼睛。
酸酸甜甜的檸檬蜂蜜水在口中漾開，喝了一口，就停不下來，越喝越想喝！


　　(https://www.dzxsw.cc/book/42617925/18574751.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc