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第一百四十六章 殺豬宴


賈招娣瞅了一眼之后,趕緊側身給四人讓道。
而在廚房里的林月等了幾分鐘,就聽到說話聲,但是并沒有看到幾人的身影。
而且剛剛還在腳邊的花背,鼻子聳了幾聳之后,騰得起身突然向外沖去。
林月還以為出了什么事情,便也跟著抬腳出了廚房,向后院走去。
就在房子的拐角處,兩邊的人碰頭了。
林月突然看到那只滿身是血的野豬,沖擊的心里一驚。
不過已經宰殺過無數只野豬的林月,很快便鎮定下來。
她問道:“你們怎么這么早就回來了?還逮了這只大家伙。”
宋澤陽不等其余人開口,首先興奮的分享這下午的刺激場面。
“林姐姐,我們也是運氣好,進山沒多久就遇到了這只大野豬了。”
林月聽后也是驚訝一瞬,這才過去沒多久啊,他們就將這只也野豬獵殺了。
運氣的事情真是很難說,自己不就是因為穿越就轉運了嘛。
她笑著夸贊道:“那你們運氣是挺好的,實力也好,這么快就搞定了它。”
宋澤陽接著吹噓著自己一行人是多么的勇猛,幾人又是如何配合,最終在都不受傷的情況,怎么將這只大野豬成功獵殺的。
林月聽著他的吹噓,淡定得指揮著幾人將野豬,抬到她指定的位置。
然后她又和賈招娣一起,將廚房里的大案板,抬了出來放置好,準備給他們處理野豬用。
常瑞臻手里拿著刀,對林月和賈招娣說道:“你
們女同志先進去多燒幾鍋熱水吧,一會兒要用,這里就不用你們幫忙了。”
聽出他的畫外音,既然他不想自己見這么血腥的畫面,林月也不逞強。
于是她叮囑道:“那一會兒你們取出了豬肝豬肺,和豬腰子后,就提醒我一聲。
趁著還新鮮,今晚大家又都在,我就把它門做了。
現在鍋里還燒了兩只風干雞,除了這些菜,我就不再弄別的菜了。”
常瑞臻點頭:“行,那你們先忙別的,等我們先把你要的這些內臟取出來,就給你拿進去。”
林月對著幾人說道:“如果你們不怕臭不怕臟,就把豬大腸給我清理出來,今晚給你們做個爆炒大腸。”
張繼東有些嫌棄的開口說道:“林知青,豬大腸就不要了吧,那玩意兒太臭了,做出來都是一股子臭味,難聞得很,還可惜了油鹽了。”
宋澤陽拍了他肩膀一下,“你懂什么,豬大腸處理好了,做出來很好吃的!林姐姐既然這么說了,肯定有辦法啊。”
他在A市,可是遇到過能把豬大腸,做得很好吃又沒異味的廚子。
現在回想起來,還是香的他想流口水。
林月笑著說道:“你們一會兒多用些草木灰來洗大腸,先把大腸翻出來,然后多加些草木灰揉搓,將里面的油脂搓下來。”
“這樣能將大腸洗得更干凈,臭味也能去掉不少,后面我爆炒的時候,還會加別的去腥去臭的東西。”
“至于好不好
吃,到時候做出來你們嘗過后就知道了。”
黃元興見林月一臉的鎮定和自信,看向張繼東說:“我和你常哥要處理豬肉,呆會兒豬肺和豬大腸就由你們倆小子來處理了。”
兩人想到那臭家伙,雖然饞林月做出來后的美食,但是仍然忍不住想要反駁。
不過在見常瑞臻也一臉不容拒絕的神情盯著他們時,兩人決定從心。
臭就臭吧,到時候做出來好吃的話,他們就有借口多吃些了!
林月想著今晚用水量肯定會增加不少,便接著叮囑道。
“對了,家里的水可能不夠你們殺豬用的,一會兒自己去提些水回來。”
常瑞臻點頭說:“好,我知道了,一會兒就去提水。”
林月見事情安排好了,便和賈招娣回了廚房燒水準備配菜。
一頭野豬在幾人的默契配合之后,很快就處理分割好了。
野豬肚子里的板油,被林月切成小塊放進鍋里煉制成豬油了。
煉油剩下的豬油渣,林月準備用一部份來做一個油渣炒白菜。
而剩下的豬肉,在林月的要求之下,常瑞臻將肉豬按照一斤、兩斤、五斤、十斤的量,分別切割成不同分量的長條。
林月準備做一些臘肉,和豬蹄一起懸掛到偏房的房梁上面。
豬頭、豬心、豬肚被單獨放在一邊,這是林月準備后天他們過來時,給他們做的。
而排骨也被切成個一根一根的,一部分被林月用花椒鹽水泡著儲存,一部分林月準
備等人走了收進空間儲存。
在她看來能吃新鮮的,就盡量不要吃加工后的。
至于剩下的零碎東西,林月計劃明天全做了,叫上賈招娣、常瑞臻和張繼東一起過來,就當是吃殺豬菜了。
等幾人吃到晚飯時,已經八點半了。
林月和招娣兩人一共做了六菜一湯。
風干雞燒土豆,爆炒大腸,小炒豬肝,香辣豬肺,溜腰花,豬油渣炒白菜,黃瓜蛋花湯。
大多都是做的豬內臟,算是一個小小的殺豬宴了。
林月在做這些豬內臟時,大多用的是川菜辣炒的手法,現在既能去腥,又夠入味。
幾人都是吃辣比較少的,突然嘗了這么一次,辣得滿頭大汗。
林月原本以為他們會不怎么習慣,因此土豆燒雞里沒有任何放辣椒,而且還特地貼心的,給幾人做了個清爽的黃瓜蛋花湯。
但是沒想到幾人伸向那些辣炒菜時,即便辣得嘴唇都紅腫了,手速都沒怎么慢下來過。
用宋澤陽的話來說,就是“斯哈··越辣越好吃,越辣越想吃,好吃到根本停不下來!”
另外幾人也在一旁附和他的話。
見狀林月也不管了,只要他們喜歡吃,能吃完就行。
幾人吃過飯之后,賈招娣和張繼東先回去了。
不過這次大家身上的‘肉味兒’特別的濃。
回去的時候,賈招娣為了不讓同屋的顧紅梅聞出來,也是拼了!
不僅特地在外面多轉了幾圈,甚至還強忍著惡心,捏著鼻子在茅房里蹲
了不短的時間。
吃飽喝足,精力滿滿。

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