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084 炸吃的


  李豆睜開眼睛,第一次覺得身上暖和非常。他慢慢的環視了一圈,只見頭頂是高高的房梁,身上是厚厚的被子,身下是暖和的大床。他到現在還不敢相信自己已經不再破廟了,他狠狠地掐了自己一下,疼的齜牙咧嘴。李豆笑的咧開了嘴,眼前的一切不是做夢,是真的。

  他咕嚕一下從床上爬了起來,外面已經亮了。穿上新棉襖,套上新棉褲,李豆出了屋子。外面很冷,張云姐他們還沒有起來,李豆自個兒打了水,用涼水洗了把臉,然后生了火,燒水。

  給牲口槽里倒了熱水,放上草料,李豆又把院子里掃了一遍。這里真好,連院子里都沒有土地,鋪的還是青磚!

  張云起來的時候,正看見李豆端了一盆熱水到屋里。

  “云姐,洗臉吧。”李豆理所當然的說道。

  “你怎么起這么早?”張云驚訝,她起的不晚了。

  李豆撓撓頭,不好意思道:“習慣了。平日里也是早早的醒的,不過是餓醒的。”

  “好了,我收拾好就給你們做飯。”張云笑道。

  李豆臉色通紅:“我不是那個意思。”

  “什么意思?難不成等會兒你做飯?”張云洗了洗臉,拿毛巾擦著。

  “我不會做飯......”

  張云笑瞇瞇的推了他一把,道:“好了,看看他們幾個醒了沒有?我去做飯了。”

  從米缸里舀了一碗米,添了半鍋水,張云把火生上,讓鍋慢慢的熱著。轉身出了廚房,到院子里的角落里,從土堆里拔出放著的白蘿卜,和一顆大蔥。

  “為什么用土埋著蘿卜?”李米站在后面問道。她旁邊是小峰小秀。

  小秀一臉自豪:“我知道,用土埋著蘿卜就以為自己還在長呢,不會壞!”

  “你真厲害,什么都知道。”李米贊嘆。

  小秀聽了,高興地眼睛都瞇成一條縫了。

  “好了,都去屋里,外面不冷嗎?”張云拿著蘿卜和大蔥,向廚房走去。

  李豆正在看火,見張云拿著蘿卜進來,就站起來忙著洗菜。張云把蘿卜遞給他,道:“加點熱水洗,要不凍手。”

  抓了十來顆蜜棗放到湯鍋里,張云和了面,開始攤餅。原來就她跟小峰小秀幾個,吃的不多,因此烙餅的時候不多。加了李豆李米兩兄妹,以后少不了這個工序了。用搟面杖把面團勻勻的搟成圓片,挑起來放到熱熱的鏊子上,幾個呼吸間一張餅就烙好了。

  張云第一次實際操作烙饃,感覺自己挺成功的,心中有些小得意。李豆洗好了菜,拿著小竹竿幫忙翻饃,他小時候經常給娘親打下手。聞著熟悉的小麥面香,李豆一陣恍惚,仿佛又回到了小時候。

  “真香!”李米發自內心的贊道。

  反正天氣比較冷,不怕東西放不住,張云足足烙了三十多張烙饃。讓李豆把饃端到一邊,張云開始做菜:蔥花炒雞蛋,清燉蘿卜豆腐,腐竹炒木耳。

  李豆幫忙把菜端到堂屋里,幾個人圍著八仙桌團團坐了下來。

  “開吃!”張云一聲令下,眾人的筷子如同交戈的武器,來回舞動。

  李米幾乎沒怎么用過筷子,拿的很不穩,所以半天也夾不到菜,干看著別人吃著急。李豆夾了菜,一筷子一筷子的喂她。

  只是李米見小峰小秀都是自己拿筷子,心中還有些意識這不是自己家,所以死活不吃,怕張云生氣,一張笑臉皺著。

  人小鬼精!張云道:“我們大家都相信小米可以自己練習用筷子的,是不是?”

  “是!”小峰小秀齊聲道。

  李豆收回筷子,見小妹費力的拿著筷子,半天才從盤子里顫巍巍夾了一塊雞蛋。張云忙稱贊她。小峰小秀也豎起了大拇哥。

  李米得了夸獎,人也自信許多,筷子拿得越來越穩。李豆心里暗暗羞愧,他剛剛竟然還有些不樂意張云為什么不說讓自己喂妹妹。

  今天的天氣特別好,太陽照得暖洋洋。張云今天要把過年該炸的東西炸好,家里面大大小小的人兒都派上了用場。

  把廚房里大盆端到灶火旁邊,然后把房檐下的豬肉,雞,魚等都拿下來,放到盆里。

  大盆里五只雞,十斤豬肉,一條尺余長的魚,還有兩斤牛肉。

  牛肉買的不容易,這時候的牛屬于管制品,作為田里的主勞力,耕牛是不能隨意宰殺的,就算是牛的主人也不能隨意殺牛。除非牛得病病死或者意外死亡,而且牛死后耕,皮和筋骨都要交給官府的,官府會付給牛主人一些錢財。

  其余的就是十來斤的豆腐。豆腐好炸,而且先炸豆腐省的沾上肉腥味兒。

  生上火,往大鍋里倒了半鍋油,張云把豆腐切成一塊兒一塊兒的,等油鍋熱了,把豆腐一片片的放進油鍋里炸的金黃,用笊籬撈起來,放到一米見方的大籮筐里——籮筐底下墊著白菜葉子。冬天沒什么蔬菜,白菜和蘿卜就是少有的能存一冬天的必需品。

  剁了兩只雞,從中間破成兩份,把雞腿、雞翅剁下來,又把雞殼剁了幾份,炸了,剩余的三只煮熟放起來。豬肉也都是煮了一半炸了一半。張云姐弟妹幾個特別喜歡吃豬肉丁:把豬肉切成豌豆大的丁,用面糊裹著,倒進油鍋里炸透,用笊籬來回攪著,不讓肉丁站到一起,最后撈起來瀝干油,放進籮筐里。魚肉則是全部剁成塊,裹上面粉炸熟。

  可惜沒有帶魚,炸帶魚是多么美味的零食啊!

  牛肉煮熟,用秘方醬了,張云切了幾片分給一群小的。幾個人拿在手里不舍得吃,咬了一小口慢慢的品位兒。幾個人都是生平第一次吃牛肉,只覺得再沒有比牛肉更好吃的肉了。

  張云把牛肉放在籃子里,用繩子吊在廚房的梁上,以防被老鼠咬。她家里雖然沒有什么親戚,可是保不齊過年有人來,留些做菜總是沒錯的。

  豬肉快炸完的時候,張云忽然想起來自己還漏了一樣東西——丸子!把剩下的豬肉剁碎,和上面糊,張云炸了一鍋肉丸子。讓旁邊打下手的李豆拔了兩個蘿卜,洗凈剁碎,也不煮熟逼水,張云直接把生蘿卜拌上面糊調料炸成蘿卜素丸子。她嘗了一個,嗯,糯軟咸香,外焦里嫩,蘿卜的汁水泛著甜味兒,很好吃。

  炸了這滿滿的一籮筐東西,花費了張云一天,張云煮了一鍋丸子湯,幾人分著吃了,對付了一頓晚飯。

  很累,張云站在院子里,還是練習了一遍劍法。這是陸采教的,張云練習的很用心:伸出左臂,手腕上挑,迅速發力,把劍往前面挑。然后整個身子往上一竄,劍神下轉,刺向前方,一招蕩劍式舞的純熟。接下來雙臂回收,挽上一個劍花......

  一套劍法下來,張云累得額頭上出了一層汗。

  她不動聲色的轉過身來,以張云現在的感覺靈敏度,早就發現了有人在看自己練功。原來是李豆!

  李豆雙眼放光的看著張云,想不到真有這么厲害的武功。他激動的上前一步,跪下:“云姐,請收我當徒弟!”

  張云仔細看了他,李豆的身形骨骼還算靈活,但是他已經十歲了。就算他很用功,估計也就比自己強一點,達到陸采那樣的境界是不可能的了。

  “練武很辛苦。你能受得了嗎?”張云面色嚴肅。

  李豆學著說書人描述的那樣,抱拳道:“李豆很能吃苦,只希望師傅叫我。”

  “行,你愿意學就學,可千萬不要叫我師傅。”張云擺擺手,“你若是吃不了苦,不要怪我不教你。而且我的水品也不怎樣,只能教你半瓶水。”

  李豆重重點頭。

  “好,你愿意學,那就從明天開始,每天早上先繞著村子跑一圈,回來后扎馬步,練習基本功。”張云擦了擦汗,走進屋里。

  “不能直接練習劍法嗎?”李豆一臉期待。

  “沒有一定的身體素質,就像當高手?你見過沒有地基的房子嗎?”張云道。李豆雖然十歲,可是由于常年的營養不良,因此瘦骨伶仃,還不如一般的同齡孩子有勁。再者說,就是靈性上佳的苗子也得努力打好基礎。某某某不是說過,天才是百分之九十九的汗水加上百分之一的靈感。

  李豆忙道:“都聽云姐的。”

  “趕緊睡去吧,明天早上早點起來跑步。”張云道,想了一下,加道,“當然,等天亮了再去跑步。”

  在床上打了一會兒坐,調整了氣息,張云脫了衣服,躺了下來。

  翻了一下身子,脖子上的小玉兔不經意間滑了出來,張云伸出手,把玉墜拿了下來。看著這晶瑩水潤的白玉,心中想起陸采來。馬上就要過年了,不知道陸采怎么樣了?希望他一切順利。

  還有王子興,感覺好長時間沒見過他了,不知道他在忙什么?一想起這張酷似王興的面孔,張云的心里就忍不住一陣抽痛,阿興,是不是你,是不是你來到這個奇異的世界來找我了?

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  問大家一個小問題,有人知道鏊子是什么嗎?反正飛天小時候經常見大人用,哈哈。RS(..)


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