第72章 料理的對決
“三十三片!!!”
全場嘩然。
事情發生得太突然了。
誰也沒有想到,宋書竟然在最后來了這么一招。
雖然他是換了新的刀具才達到的這個數目,但這并不違反比賽規則。
在比拼刀工的時候,廚師可以任意切換不同的刀具去完成自己的作品。
因為不同的食材,本身就應該使用不同的刀具去處理。
最簡單的例子便是處理骨頭。
砍跺骨頭,就得用專門的剁骨刀。
要是用普通的菜刀去砍骨頭,不僅砍不動骨頭,而且還會損壞刀具本身,這無異于焚琴煮鶴。
“這……這已經創造紀錄了吧?”
“我的天,這宋書也太變態了吧,比他爹強的不是一星半點啊。”
“宋云龍最高紀錄是二十八片,他這一下就超越了他老爹五片!”
“外界不少人傳言宋云龍在藏拙,現在看來他藏的不是自己,是他兒子宋書啊!”
“江城第一刀,要更名了!”
“可能不僅僅是江城第一刀,有人知道楚州最高片干絲的記錄是多少嗎?”
人們驚嘆于宋書的刀工,同時也對這個成績產生了期待。
也許在今天,他們將見證歷史,見證刀工界一枚新秀的崛起。
“楚州最高紀錄是三十五片!”
唐川給出了答案。
此刻,他也是有些意外。
看向宋書的眼神中,多出了一份欣賞。
雖然宋書雖然并未刷新前人紀錄,但他已經相當接近了。
差距不過兩片而已。
要知道,此時的宋書還相當地年輕,他還有很大的進步空間。
只要給他足夠的時間,破掉那楚州的最高記錄,絕對沒有任何問題。
“到底是江城第一刀的兒子啊,青出于藍而勝于藍,虎父無犬子啊。”
“不鳴則已一鳴驚人,這宋家的小子厲害。”
“別的不說,這刀工確實是干得漂亮,給咱江城人長臉了!”
嘉賓們也是感嘆連連,對于宋書的這個成績,相當滿意。
“不知道徐大廚能不能給我們帶來別的驚喜。”
“有難度,我看徐大廚的案板上,就那一把青提,他并沒有準備其他的刀具。”
“他難道想要用那把青提硬剛,不太可能吧?”
“他剩下的那一塊豆干,貌似跟宋書的差不多,他能發超嗎?”
當感嘆完宋書后,嘉賓們的注意力來到了徐來這邊。
徐來總能帶來驚喜,這是他們所有人的認知。
“徐兄,請動手吧!”
宋書此刻咬緊了牙關,眉頭也是搞搞隆起。
他不相信徐來的極限是三十。
“好吧。”
說實在的,看到宋書這樣,徐來的內心有了一絲觸動。
對方的人品暫且不說,就單這份對廚藝的堅持,還挺讓他感到意外的。
那種渴望一戰的眼神,曾幾何時他也擁有過。
念及此,他再次拿起了青提。
“什么?他不換刀嗎?”
“這,這不是先天劣勢嗎?”
“不對,徐大廚貌似根本就沒準備別的刀具,他只有一把青提!”
在場眾人都愣住了。
一開始,他們也以為徐來會跟宋書一樣,在最后的部分,更換刀具。
可現在看來,根本不是他們想的那樣。
徐來,根本就沒有準備別的刀!
“咻!”
一刀劃過,徐來的面前,多出了一片干絲。
如果算上案板上的那一片,徐來此時的成績,就是三十二片。
距離宋書的三十三,只差一片。
現場突然就安靜了下來,許多人都屏住了呼吸,內心有了一個瘋狂的想法。
因為徐來的這一刀,直接將剩余的豆干一分為二。
正常來說,想要片出更多的話,應該是一點一點小心翼翼的去片。
然而徐來卻大刀闊斧,來了個大力出奇跡。
那么唯一的解釋就是,他打算將這剩下的兩片豆干,再次進行分解。
一變二,二變四。
如果成功的話,徐來的干絲數目,最終會是三十四片!
“嘶!”
越來越多的人察覺到徐來的意圖,到處都能聽到倒吸涼氣的聲音。
現場的溫度驟然上升,至于原因我想在座各位都應該明了。
“不可能!絕對不可能!”
“這不是真的!”
“他怎么可能不換刀具去片那么薄的一片豆干!!!”
這一刻,宋書徹底亂了。
他以為自己做好了輸掉的心理準備,但他怎么也沒有想到,徐來竟然選擇這樣的方式讓他輸。
在不換刀具的前提下,數量還超過了自己。
這怎么可能!
天底下怎么有人能做到這一點!
“宋兄,承讓了!”
兩秒過后,徐來在眾人震驚的目光中,完成了他的計劃。
三十四片干絲,整齊擺放在鏡頭面前。
江城第一刀的頭銜,今日第二次易主!
……
solo戰第一局,徐來贏得了勝利。
接下來,雙方有十分鐘的時間準備第二局的比試。
刀工第二局,就要比賽入口的項目了。
雙方都得拿出一道菜肴來進行比拼。
菜肴的樣式可以不同,但最終的結果,刀工會占據評分的主要因素。
至于評分具體占據的比例,以滿分一百分舉例。
刀工占據40%。
味道占據60%。
外行人初看這個或許會覺得夸張,因為大部人的潛意識里,美食的最終歸宿便是胃。
要是味道不行,哪怕是刀工再好也是無用。
但行內人卻對這個比例相當認可。
因為一個刀工好的廚師,做菜的手藝基本不會太差。
當然,這里說的是大多數情況下。
歷史上也的確是出過一些刀工逆天,但做菜一般的廚子。
不能以偏概全。
“啪!”
十分鐘后。
宋書的砧板上,出現了一塊紅色的五花肉,以及一個特殊的模具。
那五花肉被提前修整過,外觀看起來方方正正,皮上面非常紅亮,那是用紅曲米上的顏色。
這塊肉一出現,所有人都知道他要做什么了。
能體現刀工的高級料理,并不多。
這寶塔肉,便是其中之一。
“哎,這個倒是不錯,選得挺好。”徐來點了點頭,而后對朝著身旁的白冰洋說道,“我讓你準備的東西,你準備好了嗎?”
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