第98章 西瓜酪
“這是什么甜品！”
“這是用西瓜做的嗎？”
“雖然是紅色，但看起來(lái)卻亮晶晶的，一看就有食欲。”
嘉賓們?cè)缇推诖丫茫忌扉L(zhǎng)了脖子朝徐來(lái)的甜品看去。
那是一碗色澤鮮紅，遠(yuǎn)看像是果凍一樣的甜品。
在碗的中央，還點(diǎn)綴著一顆嫩綠的薄荷葉，又是一道經(jīng)典的紅配綠。
另外，眼尖的人還發(fā)現(xiàn)，在那紅色仿佛果凍一般的表面，還有一層趨近于透明的淡黃色液體。
憑感覺(jué)來(lái)看，那應(yīng)該是糖水。
但具體是什么糖熬制的水，沒(méi)吃過(guò)他們不敢下結(jié)論。
“這甜品，叫什么名字？”
唐川端著那小碗，頓時(shí)眼前一亮。
誘人的色澤再加上輕輕晃動(dòng)就能看到【果凍】互相推擠的q彈，讓他都有些舍不得吃。
湊近鼻子聞了聞，一股西瓜和薄荷的清爽襲來(lái)，仿佛能夠直接鉆入他的肺部。
“回前輩，小子的這道甜品名為，西瓜酪！”
徐來(lái)拱手。
“切，西瓜果凍就西瓜果凍，還西瓜酪！”
“搞了半天就那么一小碗，這是打算走精品小資的路線？”
“再精品它也只是一小碗西瓜果凍！”
甘露露內(nèi)心不屑地說(shuō)道。
還以為徐來(lái)會(huì)使出什么厲害的甜品，沒(méi)想到是這么簡(jiǎn)單的東西。
想到這里，她突然覺(jué)得自己太過(guò)于神經(jīng)大條了，把徐來(lái)的本事過(guò)分的夸大了。
這家伙，炒菜或許是個(gè)頂尖高手，但這甜品，怕只是個(gè)剛剛?cè)腴T的學(xué)徒。
“前輩，您先嘗一口吧，有的人貌似不服氣。”
注意到甘露露臉上的神色，徐來(lái)頓時(shí)明白了對(duì)方心中的想法。
對(duì)此，他也沒(méi)有生氣。
事實(shí)上，西瓜酪這道甜品，全稱應(yīng)該叫l(wèi)bj西瓜酪才對(duì)。
在地球上，這是lbj人夏日解暑的一道甜品。
許多旅游的人到了當(dāng)?shù)兀诘谝谎劭吹轿鞴侠业臅r(shí)候，都會(huì)覺(jué)得這東西不就西瓜果凍嗎？
把西瓜打成汁兒，然后加點(diǎn)白涼粉或者吉利丁片什么的，攪合攪合就完了。
但事實(shí)上，這還真不是一回事兒。
這西瓜酪，可是有不小的來(lái)頭，它是正兒八經(jīng)宮廷里流傳出來(lái)的甜品。
在古代，這東西可是宮里的娘娘們的解暑神器。
但凡吃過(guò)的人，絕對(duì)會(huì)被其味道所驚艷，這輩子都不可能將其遺忘。
這不，此時(shí)的唐川就是如此。
“這……怎么可能？”
只是一口，唐川整個(gè)人像是觸電了一般，愣在那里。
拿著勺子和碗的手，都是有些顫抖，滿臉的難以置信。
“老唐，怎么了，徐大廚這道菜，有什么玄妙嗎？”
“我擦，老唐你快別愣著了，趕緊說(shuō)啊！”
“老唐并不喜歡吃甜品，能讓他產(chǎn)生這樣反應(yīng)的，那碗西瓜酪絕對(duì)不是一般的東西。”
嘉賓們眼巴巴地盯著那碗里晶瑩剔透的西瓜酪，口水不自覺(jué)就分泌了出來(lái)。
“一顆西瓜只能做這么點(diǎn)，各位老師自己嘗嘗吧。”
注意到嘉賓老師們的表情，徐來(lái)笑了笑。
他早有準(zhǔn)備。
他拉開(kāi)了身后的冰箱，只見(jiàn)里面擺放著七八碗同樣的西瓜酪。
在眾多嘉賓老師發(fā)狂之前，他快速取出了一小碗。
“您嘗嘗。”
將這一小碗端到蔡老面前，徐來(lái)笑著說(shuō)道。
這西瓜酪不同于別的，不能做太大的碗，只能做小碗。
因?yàn)槎ㄎ痪褪切√鹌贰?br />
再加上本身就是涼的，吃多了的話，對(duì)于一些老人和孩子不太好。
所以，老祖宗在制作這甜品的時(shí)候，專門選用小碗。
這并不是為了節(jié)約成本又或者舍不得，完全是出于對(duì)食客的考慮。
“哇，這感覺(jué)，簡(jiǎn)直不敢相信。”
“這西瓜味，比直接吃西瓜還要濃，這是怎么做到的？”
“冰涼嫩滑的口感，再加上西瓜的清香，薄荷的涼爽，一口，便是整個(gè)夏天！”
“我的天，怎么會(huì)有這么好吃的東西，這正是用西瓜做的？”
“q彈軟糯，像是果凍一樣的口感，上面還沾著一層糖水，吃起來(lái)有薄荷的味道，不知道這是什么糖水？”
“是砂板糖，肯定是砂板糖，這味道我太熟悉了！”
人群中，作為上京人的夏英華，一口就嘗出了這糖水是什么。
他簡(jiǎn)直要開(kāi)心死了。
雖然他從未見(jiàn)過(guò)這東西。
但不知道為什么，這西瓜酪給他的感覺(jué)很親切，有一種小時(shí)候的味道。
“夏前輩，您熟悉的，可不止砂板糖吧？這西瓜您難道沒(méi)吃出來(lái)？”
徐來(lái)倒是沒(méi)注意到夏英華也在這里。
巧了不是。
這顆西瓜就是他讓范老五從上京運(yùn)過(guò)來(lái)的。
夏英華又仔細(xì)嘗了一口，眼睛頓時(shí)發(fā)光發(fā)亮，道：“龐各莊的西瓜？”
徐來(lái)點(diǎn)了點(diǎn)頭。
要做最地道的lbj西瓜酪，那就得用bj龐各莊的西瓜，別地兒的也不是不行，但就是差了那么一點(diǎn)味。
這西瓜正是他拜托范老五去弄的，今天早上五點(diǎn)采摘，九點(diǎn)送到這里，可以說(shuō)新鮮得不能再新鮮。
“這不公平！”
“你這是在賄賂嘉賓老師。”
“你耍賴！”
見(jiàn)形勢(shì)有些不對(duì)，甘露露咬著嘴唇說(shuō)道。
沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的，這可是比賽，又不是什么試吃現(xiàn)場(chǎng)。
搞這些花里胡哨的有什么用？
“老唐，你打分吧，別說(shuō)我們欺負(fù)人家小姑娘。”
蔡老舔了舔嘴唇，似乎是在回味那一小碗西瓜酪的味道。
起先他還有些擔(dān)心，但現(xiàn)在看來(lái)，那純粹是多余的。
徐來(lái)的這道甜品，要是輸了的話，那簡(jiǎn)直是沒(méi)天理。
“行，那我就來(lái)公布結(jié)果吧。”
唐川沒(méi)有多余的廢話，只是將自己手里的小碗遞給了甘露露。
“前輩，過(guò)分了吧？”
甘露露皺了皺眉頭。
唐川遞過(guò)來(lái)的碗里空空蕩蕩，連最后的一點(diǎn)汁水都沒(méi)有了。
那他還遞過(guò)來(lái)做什么？
是想讓自己舔一下碗底？
這不是赤裸裸地羞辱嗎？
“沒(méi)讓你舔碗，只是讓你摸一下碗身。”
唐川知道甘露露會(huì)錯(cuò)了意，補(bǔ)充道。
甘露露有些尷尬，但還是聽(tīng)從對(duì)方的安排，摸了一下那碗身。
指尖碰觸到那碗的剎那，她愣住了。
下一秒。
她低下了頭，咬著嘴唇，沒(méi)有再說(shuō)話。
因?yàn)樗靼琢俗约翰钤谀膬骸?br />
徐來(lái)采用的是小碗，而且連碗帶西瓜酪，都一起放入冰箱冷藏了起來(lái)。
所以碗身的溫度和西瓜酪的溫度，是一致的。
這樣的話，就不會(huì)出現(xiàn)吃著吃著，到后面食材變熱影響口感的情況。
而她則用的是大碗，雖然食材也都是放在冰箱冷藏過(guò)。
但她的碗一直放在外面，屬于常溫。
這一冷一熱接觸下來(lái)，舌尖的感受只會(huì)呈現(xiàn)向下的趨勢(shì)。
這是她沒(méi)有注意到的一點(diǎn)。
“保持溫度一致，只是一個(gè)細(xì)節(jié)，但這只是一個(gè)加分項(xiàng)，同時(shí)也是你輸給徐來(lái)的其中一個(gè)點(diǎn)。”
唐川繼續(xù)說(shuō)道。
聽(tīng)到這話，甘露露頓時(shí)就不服氣了，一下就把頭抬了起來(lái)。
聽(tīng)這話的意思，自己輸給徐來(lái)的還不止一點(diǎn)？
這怎么可能！
ps：美食復(fù)蘇編號(hào)no.3，西瓜酪，正式在藍(lán)星復(fù)蘇！
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