“你說的是這個吧？”

　　白冰洋微微一笑，指了指鍋里。

　　“啊，對對對，就是這個，給我來一份。”

　　“也給我來一份，早上看大志吃的那叫一個香啊，可給我饞壞了。”

　　“居然用這么大一口鍋來制作，這是什么東西，怎么之前都沒見過？”

　　一行人盯著鍋里的料理，不停地吞口水。

　　一上午，除了那香得離譜的熱干面外，這金黃色的料理，也一直在折磨他們。

　　“這叫三鮮豆皮，是我哥原創的料理。”

　　白冰洋很是自豪地說道。

　　說完，便開始給幾人裝盤。

　　“這一鍋不收錢，免費送你們品嘗。”

　　就在此時，徐來走了過來，朝一行人說道。

　　這一鍋豆皮，是早上八點多做的。

　　距離現在已經過去好幾個小時了。

　　雖然一直用小火在加熱保溫，味道也不會差到哪里去，但畢竟過去這么久，口感肯定不如剛出鍋那么脆。

　　本來，徐來已經做好了自己吃完的打算。

　　因為想著今天不會有人過來。

　　沒想到在這個時候，這幫人出現了。

　　這不剛好嗎。

　　既不浪費糧食，同時又能留下一個好的印象。

　　一舉雙得。

　　“哈哈，謝謝老板，以后我每天都會過來吃的。”

　　大志笑著說道。

　　作為這群人當中，唯一一個品嘗過三鮮豆皮的人，他相當地開心。

　　倒不是因為節約那一塊四，而是他覺得眼前這個老板，不僅東西做的好吃，而且人還這么好。

　　“好吃！熱干面好吃，這個三鮮豆皮也好吃！”

　　“這芝麻醬怎么能這么香，還有這面條也是，太勁道了吧！”

　　“三鮮豆皮，鮮肉、鮮菇、鮮筍，是這三鮮嗎？”

　　一群人很快便被征服了。

　　舌尖傳來的感受，讓他們全都陷入了享受的狀態。

　　正常情況下，中午是不會選擇吃熱干面這種東西的。

　　搞點大米飯才是正確的選擇。

　　但今天不行。

　　因為一個上午，他們腦袋里全是熱干面和這個三鮮豆皮。

　　現在，面條入嘴，豆皮下肚，身心皆是感受到一種滿足。

　　那種感覺，別提有多爽了。

　　“好吃，但是我有個疑問，為什么要叫豆皮？”

　　大志舔完盤子之后，好奇地問道。

　　“呵呵，因為外面那一層【皮】是用綠豆粉制作的，所以叫豆皮……”

　　徐來解釋道。

　　三鮮豆皮里面的豆皮，并不是豆腐皮兒，而是由綠豆粉混合蛋液制成的蛋皮。

　　說起這三鮮豆皮，也很有講究。

　　從材料來說。

　　豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆。

　　豆皮的“皮”必須是精制米漿。

　　豆皮的餡，必須是糯米。

　　豆皮的三鮮必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍。

　　而從外形來說。

　　豆皮的形，必須是方而薄。

　　豆皮的色，必須是金而黃。

　　這是一道十分頂餓，同時也是營養豐富的早點，在地球那邊的武漢，非常流行。

　　當然，這三鮮豆皮后來也發生了一些改變。

　　不同店家根據各家實際情況，進行了一些改進，從而導致三鮮豆皮多了很多版本。

　　就拿眼前徐來做的這一碗三鮮豆皮來說。

　　最早的三鮮豆皮，是沒有香干的，而且糯米也不是用鹵的。

　　但徐來個人偏愛的是這一款，因為鹵過的糯米搭配香干，不僅非常入味，而且顏色也很搭。

　　其余其他的流派，也有用豆棍替換干子，用骨頭湯來入味而保持糯米顏色的。

　　總之，是各有千秋了。

　　在前人的基礎上朝著【良好的方向】去創新，徐來覺得這是好事！

　　因為每個人的口味不同，即便是同一個人，隨著年齡增長，不同時期的口味也會發生改變。

　　美食也離不開創新二字！

　　“嗚嗚！老板你啥時候承包的這個食堂，怎么一點消息都沒有。”

　　“吸溜！是啊是啊，早點通知我們，也不至于今天饞了一上午啊。”

　　“吧唧！我決定了，以后每天早上都要過來吃三鮮豆皮！”

　　“老板，這三鮮豆皮還有嗎，再來一份。”

　　“我也要，我也要，熱干面也給我來一碗，麻煩多給我放點芝麻醬，太香了。”

　　一碗熱干面加上一份豆皮，分量其實挺多。

　　但眼前這些人都是化學專業的，一般沒課的話，大多都呆在實驗室里。

　　有時候為了等一個實驗結果，要一直守著。

　　實驗室為了保持干凈，又不讓帶吃的進去，所以他們經常會出現餓肚子的情況。

　　有經驗的人就會在能吃的時候盡量多吃點。

　　再加上眼前的熱干面和三鮮豆皮實在是太好吃了，這越發讓他們想要多來一份。

　　“確定還要再吃一份嗎？”

　　徐來倒不是擔心對方吃不下。

　　只是，大中午的吃豆皮，總覺得有些那啥。

　　另外，他潛意識里其實是想說：“哥會的菜很多，要不要嘗嘗別的？”

　　“確定一定以及肯定！麻煩你了老板！”

　　因為不了解徐來的本事，所以這群人都是想當然，會錯了意，還以為徐來是擔心他們吃不下。

　　“行，那我再做一份。”

　　徐來笑了笑，便再次動手了。

　　有的人在遇到一樣喜歡吃的美食之后，會天天跑去吃，一直吃到膩，然后再換另外一道菜繼續這樣的操作。

　　徐來覺得這種人活得很通通，也很幸福。

　　有花堪折直須折，莫待無花空折枝，及時行樂嘛。

　　幾分鐘后，徐來再次返回。

　　只不過這一次，他的手里端著一口大鍋。

　　三鮮豆皮，不僅僅要食物的那三道【鮮】，更為重要的，是這剛出鍋的【鮮】。

　　俗話說得好，一熱抵三鮮嘛。

　　剛出鍋的三鮮豆皮，無論是口感、味道還是溫度，都處在巔峰。

　　想要將櫻園食堂打造成【大師的店】，讓后來的食客愿意爬樓梯，那就得拿出真本事來。

　　制作三鮮豆皮有一個很容易翻車，但同樣也可以很秀的的步驟，那便是翻鍋。

　　豆皮在制作的過程中，皮是在鍋底的，而糯米這一面是朝上的。

　　怎么將一大份沒有切割過的豆皮完整的翻面，是這道菜的關鍵。

　　“注意看我接下來的動作。”

　　徐來朝白冰洋說道。

　　ps：美食復蘇編號no.9，三鮮豆皮，正式在藍星復蘇！


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