“哎，這【自來白】上怎么有兩個小窟窿？”

　　“真的哎，我都沒注意到�！�

　　“為啥要插兩個窟窿，這有啥講究嗎？”

　　也許是因為【自來紅】驚艷了眾人。

　　也許是想看出【自來白】的不同。

　　在吃【自來白】的時候，許多人都先認真打量了一番。

　　卻陡然發現了這兩個小眼。

　　“【自來紅】上面也有�！�

　　徐來拿起一個自來紅，展示給眾人。

　　表面有兩個小窟窿，也是【自來紅】和【自來白】這種老月餅的標志。

　　之所以要扎這兩個小眼，那是為了在烤的時候，讓月餅受熱均勻，熱氣可以通過這兩個小眼排出來。

　　熱氣排走之后，就不會出現內部受熱過大，月餅本身龜裂的情況。

　　“哈哈，剛才光顧著嘗味道了，還真沒仔細看。”

　　“太神奇了，一個小小的月餅嗎，居然有這么多學問�！�

　　“別說了，趕緊嘗嘗吧，這自來白到底有啥乾坤。”

　　一行人都激動了。

　　好吃的同時，還能學到東西。

　　真的是讓人身心愉悅。

　　“哈哈，我的感覺是對的，這自來白比自來紅好吃�！�

　　“這自來白吃起來更加綿軟，沒有冰糖和青紅絲，吃起來酸酸甜甜的，味道不錯。”

　　“是山楂，山楂和白糖！”

　　“這自來白吃起來，味道好像更濃一些，是油的問題嗎？”

　　很快，眾人便吃出了自來紅和自來白的區別。

　　“不錯啊，居然吃出來是油的問題？”

　　徐來看向一名女生，頗為贊賞地說道。

　　“嘿嘿，那是，我可是鄭教授手下，食品研究方向的�！�

　　女生有些傲嬌地說道。

　　“那你吃得出來，是什么油嗎？”

　　徐來突然來了興趣，想考考對方。

　　自來紅和自來白第一個區別，便是這皮。

　　這一點，從兩者的顏色中便可以看出。

　　而產生這種區別的關鍵因素，正是由于和面所使用的油不同。

　　自來紅所采用的，是香油。

　　至于這自來白，則采用的是……

　　“豬油！”

　　女生沉思了片刻，而后說出了一個答案，滿臉期待地看向徐來。

　　“聰明！”

　　徐來豎起了大拇指。

　　自來紅，香油和面，烤制過后是紅顏色。

　　以白糖、冰糖渣兒、青絲、紅絲、核桃仁兒、花生仁兒、瓜子仁兒等做餡兒。

　　吃起來香脆中帶著酥軟，果仁果料的味道醇厚，回味無窮。

　　自來白，豬油和面，不允許放青紅二絲，不允許用香油和桂花。

　　自來白的餡兒相對簡單而隨意，主要是白糖加桂花或山楂，吃的是月餅本身味道，屬于原味。

　　關于【自來紅】和【自來白】這兩個月餅，其實還有不少的傳說和典故。

　　其中關于【自來紅】最為經典的一個，便是【供奉】。

　　別看這月餅小，但它卻透著一股莊重、大氣的實誠勁兒。

　　早些年的時候，一些人便將其作為中秋之夜供月的必需品，后來還延伸到了過年供佛祀神的素果。

　　當然，老祖宗并不浪費。

　　在供奉神佛之后，這些月餅，最終的歸宿，還是進入人的肚皮里。

　　所謂“心到神知，上供人吃”，便指的是這。

　　但因為主題是“素果”，所以使用了葷油的【自來白】便沒有了這種待遇。

　　但也正是沒有肩負起這種責任，所以【自來白】便不需要守那么多的規矩。

　　這種【不守規矩】體現在餡料之上。

　　自來白的用料很是隨意。

　　有山楂白糖、桂花白糖、青梅白糖等等。

　　怎么開心怎么來。

　　像這一次，徐來便是選擇的山楂白糖。

　　可惜的是，這些都是地球那邊的典故和知識，并不屬于藍星。

　　所以徐來并沒有過多對眾人解釋，胡亂扯了個理由搪塞過去了。

　　“好吃，好吃，哈哈，我要再買一盒，帶回去給我爸媽嘗嘗。”

　　“我也要帶一點，他們肯定沒吃過這么好吃的月餅�！�

　　“這個自來白我爺爺應該咬得動，他可喜歡吃山楂了。”

　　“……”

　　看著眼前這幫有孝心的學生，徐來突然有些傷感起來。

　　身處異世，卻過著故鄉的節日，做著故鄉的月餅。

　　不知道寫出那一句“山川異域，風月同天”的詩人，有沒有考慮過自己的這種情況。

　　“哥，突然想喝酒了，待會兒下班，咱們一起去喝點唄�！�

　　白冰洋走了過來，笑嘻嘻地說道。

　　“嗯哼？”

　　徐來笑了。

　　自己這個小弟，真的是成長了很多。

　　會察言觀色了。

　　自己剛才那一絲傷感的情緒，居然被這小子捕捉到了。

　　他其實很想讓白冰洋回去陪陪父母。

　　畢竟這中秋佳節，本該是團圓的日子。

　　更何況廚師在節假日很難有休息的機會。

　　但一想到五大公司和戴氏集團，他又放棄了這個念頭。

　　在這幫人眼里，白冰洋就是自己的小弟。

　　他一旦出現，必然會引起這幫人的注意。

　　現在還不是露面的時候。

　　蟄伏的日子，還需要持續一陣子。

　　“哥，我想喝酒，你就陪我喝點唄？”

　　白冰洋再次哀求道。

　　“行�！�

　　徐來點了點頭。

　　他其實不怎么喜歡喝酒，這是他上輩子的習慣。

　　酒精會麻痹感官，這對于廚師來說，很不利。

　　但今天，他覺得可以破個例。

　　……

　　物理系老師辦公樓下的停車場。

　　一輛白色的面包車中，王月半正坐在后座上。

　　此刻，他正抽著煙，眼睛一直盯著隔壁的一輛黑色小轎車。

　　“喂，陳叔，我是月半吶，您今天有空嗎？小侄兒想請您吃個飯……”

　　“哎，陳叔，別呀，我知道您忙，可明天不是周末，后天不是中秋節嗎？”

　　“沒別的事，就純粹吃飯，我家那老爺子可一直教導我，要以您為榜樣呢。”

　　“我從小的夢想就是成為宇航員，但咱不是沒那個條件嘛�！�

　　“啥？你已經打車回去了？”

　　“喂……喂？喂？陳叔？”

　　“操！凸(艸皿艸)”

　　被掛斷了電話，王胖子氣不打一處來。

　　當初，以陳教授為主的物理系老師們，對自己可熱情了。

　　說自己做的菜好吃，過不了多久會有大事要找自己幫忙。

　　一開始，他沒放在心上。

　　可后來一次意外，他得知了【航天美食大賽】。

　　再聯想到陳教授的身份，他頓時就明白了。

　　這可讓他高興壞了，美滋滋的等著。

　　可沒想到，這才幾天功夫，這幫物理系的老師們，一個個見了自己就跟見了瘟神似的，都躲著走。

　　這真的讓他很是費解。

　　不是說好的合作嗎？

　　怎么回事��？

　　ps：美食復蘇編號no.13，自來白，正式在藍星復蘇！


　　(https://www.dzxsw.cc/book/40346357/36365878.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc