第332章 射洪醋湯
三只小碗,分別盛滿好了湯。
湯色紅潤而不黝黑。
湯面泛著油花,且有些姜末和蔥末。
“醋湯!”
徐來走上前來,不由得口齒生津。
在射洪,這醋湯可是一道獨特的風景線。
無論是大型餐館還是街邊小店,飯后的醋湯,那是必可不少的。
射洪人摯愛醋湯,不僅因為該湯酸爽開胃、刮油去膩,更因為湯里有故事。
傳說窮困潦倒的杜甫客居射洪時,幾位友人前來看望,實在沒有什么待客的,于是杜甫就用蔥、姜、蒜、鹽、食醋熬了一鍋湯,取名為“門泊東吳萬里船”,幾位友人苦中作樂,喝得有滋有味。
射洪醋湯的制作可簡可繁。
講究的是真講究。
湯要用骨頭湯慢火熬制。
醋只能閬中保寧醋。
鹽只能綿陽鹽。
姜切得蒙蒙細。
鹽、醋、味精的分量,更是精確到克,可謂是食不厭精了。
但簡單起來,也是簡單到令人發指。
炒菜后不要洗鍋,把鍋燒很熱很熱,然后一碗水下去直接下鍋燒開。
在碗里放上蔥、姜、蒜、鹽、食醋,再將鍋里燒開的水倒入碗里勾兌即成。
另外值得一說的是,在射洪大多數餐館里,這醋湯都是免費的。
從人工和物料的成本來說,這醋湯其實是一件賠本的買賣,但射洪人獨愛此湯。
在酒足飯飽時再喝這么幾口熱乎乎的湯,將殘存在嘴里、喉管里的食物都沖進了胃里,打著飽嗝兒相互道別,這種感覺,只有射洪人才能明白。
“這位應該是徐小友吧。”
丁大師看著徐來,笑瞇瞇地說道,順便將一碗醋湯遞了過來。
“晚輩徐來,謝前輩賜湯。”
聞著這湯的香味,徐來便開始流口水了。
而今恢復酸味,他倒是可以嘗出這其中的一點滋味。
“咕嚕,咕嚕。”
直接就著碗,徐來便喝了起來。
酸味由味蕾傳遞至大腦,雖然單一,但卻并不妨礙徐來想象出這碗湯的獨特韻味。
至少,他吃出了,這是由閬中保寧醋制作而成的醋湯。
他突然想起了一首詩。
“點點姜末沉碗底,粒粒蔥花浮水上,滴滴酸醋倒進去,縷縷香氣飄出來。”
正常來說,這射洪醋湯其味咸,酸,香,極盡鮮美和清爽。
餐前開胃,餐后解膩。
再加上這是丁大師端上來的。
不出意外的話,這是丁大師親手制作的。
世人皆知丁大師是一名鑄刀大師,但實際上,他也是一名廚子。
以鑄造菜刀聞名的人,又怎么可能會不懂烹飪呢?
“鮮香四溢,酸爽開胃。”
徐來給出了一個模棱兩可的評價。
鮮香是可用鼻子聞出來的,酸爽是醋自帶的,這個點評,無論怎么說都不會有錯。
“呵呵,小友喜歡就好。”
丁大師點了點頭,又分別給孫承和韓天明各自一碗。
“謝前輩。”
韓天明雖然虛偽,孫承雖然有些不耐煩,但面對丁大師親自端上來的湯,兩人不敢造次。
“咕嚕咕嚕。”
也不知道兩人是約定好了還是怎么著,在喝完湯之后,韓天明和孫承先是看了一眼徐來,而后又看了一眼丁大師。
最后,這兩人又互相看了一眼對方。
“鮮香四溢,酸爽開胃。”
這兩人直接照搬徐來的評價,一字不差。
“呵呵,喜歡就好,喜歡就好……”
丁大師笑容依舊,但誰也不知道他心底到底在想什么。
“也給我嘗嘗?”
蔡老意識到有些不對勁,也想嘗嘗這醋湯的味道。
“抱歉啊蔡兄,剛好只夠三碗……”
丁大師將湯碗展示給蔡老看,滿臉的歉意。
“……”
蔡老皺了皺眉頭,越發覺得這醋湯里有東西。
與此同時,現場一下子就冷場了,誰也都沒有說話,紛紛看向丁大師。
今天大伙過來,目的是一致的。
等了等了,湯也喝了,什么時候進入正題?
然而,奇怪的是,丁大師什么也沒有說,只是呆呆地站在那里,笑瞇瞇地看向眾人,一言不發。
他的表情很奇怪,就像是一個得了老年癡呆的老人。
“丁大師?”
孫承的耐心比較差,在忍了又忍之后,他終于開口了。
“怎么了?”
丁大師歪過脖子看向他。
這個動作,看起來有些滑稽,先前的老年癡呆全然不見,取而代之的是一副老頑童的模樣。
“咱們能直接進入主題嗎?”
“進入什么主題?”
丁大師眨了眨眼,一臉疑惑地反問道。
“……”
孫承表面無語,內心簡直要抓狂了。
當然是川字菜刀啊!
不是你讓我們過來的嗎?
來了又什么都不說,這是幾個意思?
“哦哦,你是說川字菜刀啊。”
“哎,人老了,這腦子就不太好使,經常會忘記一些東西。”
“抱歉抱歉。”
丁大師一副恍然大悟的樣子。
然后便在身上四處摸索。
“我去?”
(ΩДΩ)。
一群人直接呆住了。
好家伙,這是把川字菜刀隨身帶著?
然而,丁大師接下來的一句話,卻再次讓眾人傻眼了。
“這位小兄弟,我手機忘記帶了,能借你手機打個電話嗎?”
丁大師在自己身上摸了半天,最終看向韓天明。
一臉認真的模樣。
“噗!”
徐來一下沒忍住,直接笑了出來。
好家伙,搞了半天,不是在找川字菜刀,而是在找手機?
另外丁大師借手機的對象也太精準了吧。
這么說,剛才韓天明內涵蔡老的那話,丁大師居然聽到了?
這下有意思了。
誰能想到,看起來慈眉善目,德高望重,且聲名在外的丁大師,居然會記一個小輩的仇!
老頑童一枚,鑒定完畢!
“前輩,我……我沒帶手機……”
韓天明額頭冒汗,腸子都快悔青了。
“沒帶手機啊……那怎么辦,刀我落家里了。”
“那要不然這樣吧,麻煩你跑一趟,去我家里把川字菜刀給拿過來。”
“沿著這條街一直走到頭,門牌號88的就是我家。”
“放心,不遠,也就兩公里的樣子,年輕人嘛多活動活動,就當鍛煉了。”
丁大師一本正經地說道。
“行……”
韓天明咬了咬牙,硬著頭皮下了樓梯。
他離開之后,洪學兵看了羅飛,也準備下樓,但卻是被徐來給拉住了。
“萬一他拿了川字菜刀跑了怎么辦?”
洪學兵用眼神說道。
“絕無可能!”
徐來瞇了瞇眼,很是淡定。ωωw..net
要是這么容易就讓韓天明拿到川字菜刀,那丁大師也太簡單了點。
恐怕韓天明就算是把88號的門鈴按爛,都不會有人給他開門。
這不。
當韓天明離開之后沒多久,丁大師便從口袋里掏出了一個手機。
只見他當著所有人的面,熟練的解鎖,然后按住語音錄制的按鈕,發送了一條語音。
“把東西拿過來吧。”
眾人:“……”
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