第436章 孝感麻糖(下)
“比就比,誰怕你。
牛大師也是不服輸的人,想都沒想直接接下了這場比賽。
經蔡老這么一提醒,他這才想起來。
當年自己還真是因為【糖】才贏了唐川。
其實說起來,這事兒也是他“僥幸”才贏得的比賽。
當年那名廚師制作的美食,用到了一種特殊的食材。
那是一種只在欽州本地才有的香瓜。
這個香瓜的氣味很香,但奇特的是,它本身并不甜,必須要加糖才能吃出味來。
當地人稱之為【牟瓜】。
在那個年代,交通并不發達,再加上【牟瓜】的產量也不大。
所以,沒有去過欽州的人,是不可能知道【牟瓜】是什么,以及食用它的方法。
這也就是前面說過的信息差。
“兩位想要怎么個比法?”
蔡老來了興趣。
黑舌頭跟黑舌頭之間的比賽,可不常見。
眼下可是一次看戲的大好時機。
“盲品吧!”唐川果斷背過身去,閉上眼睛的同時說道,“徐來,搞點創新,隨便放點其他的料進去!
不僅廚師有對決,美食家同樣也有!
【盲品】是最為經典的一項。
蒙上眼睛,僅憑鼻子和舌頭來品嘗一道美食。
嘗過之后,說出所用的食材。
說出的食材數量越多、且全部正確的人,便能取得最終的勝利。
當然,這只是常規的玩法。
像唐川和牛大師這樣的黑舌頭,比賽的內容肯定不止這些。
“輸了怎么辦,還是撿一年的牛糞嗎?”
牛大師嘿嘿一笑,轉過身的同時再次調侃道。
“行!就撿一年牛糞!要是你輸了怎么辦?”
唐川的好勝心一下就被激了起來,鐵了心要跟牛大師決戰到天亮。
“我輸了叫你一年的唐哥!”
“一言為定!”
“駟馬難追!”
—_—..
看著這兩人的行為,徐來真是不知道說什么好了。
行吧!
既然要比,那就比吧。
好在他還沒進行混合攪拌的動作。
此時的飴糖是飴糖,芝麻是芝麻,并沒有混在一起。
后續可以“加料”。
孝感麻糖,是一道非常講究的美食。
它的制作工藝非常復雜,需要經過12道工藝流程、32個環節才能制成。
當初那個貪吃的老板娘制作出來的只是孝感麻糖的雛形,后世的廚師們不斷研發和改價,才有了而今的孝感麻糖。
除了經典的芝麻加飴糖外,其實還有其他的口味。
比如黑芝麻味、白芝麻味、花生味、姜味、開心果味、焦鹽味、杏仁味等等。
……
差不多兩個小時后。
徐來將兩人比賽專用的【孝感麻糖】做好了。
兩個大盤子,里面擺放著一模一樣,但擺放順序卻完全不同的十片麻糖。
“兩位爺,可以開始了!
徐來坐到蔡老身旁,端起茶水就喝了起來。
一直都是自己在臺上,沒想到今天卻成為觀眾。
而且欣賞的是兩位黑舌頭的對決,這種體驗還真是有些不一樣。
在兩名工作人員的幫助下,蒙著眼睛的唐川和牛大師分別拿到了各自的第一片孝感麻糖。
“形似玉梳白似壁,薄如蟬翼甜如蜜,這是經典白芝麻味!”
唐川先發制人,說出了第一個。
“香、薄、甜、脆,但略帶微苦,這是經典口味之二,黑芝麻味!”
牛大師也不甘示弱,說出了他那一盤的第一個。
黑芝麻吃起來是有一絲微苦的。
對于普通人來說,量少的話很難吃出來。
但是作為黑舌頭的他,自然是沒問題。
唐川:“加了桂花蜜!”
牛大師:“花生!”
唐川:“姜片!”
牛大師:“椒鹽!”
唐川:“開心果和瓜子混合口味!
牛大師:“杏仁加核桃混合口味!
唐川:“呵呵,徐來,可以的,居然加了巴旦木!”
牛大師:“嘿,你還別說,加這夏威夷果的味道,還真不錯!
……
黑舌頭不愧是黑舌頭,兩人即便是蒙著眼睛,也還是吃出了各自的不同。
很快,兩人盤子里的麻糖,便只剩下一塊了。
之前的九塊麻糖,無論是單一口味還是符合口味,兩人全對!
“兩位爺,就剩最后一塊了!
徐來臉上露出了壞笑。
這最后一片,可是他專程安排的。
兩人盤子中的最后一片,是同一種口味。
誰勝誰負,就看這最后一片了。
“咔嚓。”
唐川依舊先發制人,將最后一片麻糖送入嘴里。
濃濃的芝麻味最先襲來,比之前吃過的芝麻味要更加濃烈一些。
“嗯???”
吃著吃著,他突然就愣住了。
下意識看向手里的麻糖,卻忘了自己眼睛被蒙住了,根本看不見。
“這一片麻糖好像……”
另一邊,牛大師也產生了類似的反應。
兩人沒有了之前的果斷,變得猶豫起來。
因為這最后一塊麻糖,除了飴糖的甜味外,就只剩下芝麻味。
可之前已經吃過黑芝麻和白芝麻了。
怎么還有芝麻?
“哈哈,吃出來了嗎?”
張和平在一旁捂著笑,同時讓攝影師把鏡頭懟過去。
兩位黑舌頭同時吃癟。
這畫面可不常見啊,以后說不定可以用上。
“慌什么,我再吃一口!”
“一口不夠,那就再來一口!”
唐川和牛大師并未氣餒,又紛紛咬了一大口。
脆脆的麻糖在牙齒的破壞下,釋放出獨特的風味。
芝麻香、飴糖甜,而且根本沒有黑芝麻那種淡淡的苦味。
這無論怎么嘗都是白芝麻經典口味。
可問題是,不應該有重復的口味才對。
“難道這是徐來故意整我們的?”
唐川和牛大師內心都產生了這樣的想法。
但很快,兩人都否定了這個判斷。
這是他們兩人之間的對決,徐來沒有必要這么玩才對。
再說了,徐來也不像是那種故意放重復題目折騰別人的人。
等等!
故意放重復題目折騰別人的人?
蔡老!。
兩人腦海中頓時出現了蔡老的身影。
徐來不會,但是蔡老會!
之前的三盒游戲不就是那樣嗎?
我曹!
“白芝麻經典口味!”
糾結片刻之后,兩人果斷給出了同樣的答案!
而后,興奮地摘下眼罩,想要看看蔡老吃驚的表情。
然而,眼前出現的結果,頓時讓兩人頓時傻眼了。
手里的這片沒吃完的麻糖,并不是白芝麻麻糖。
而是一片黑白交融,由黑芝麻和白芝麻共同組成的麻糖!
“不可能啊,有黑芝麻,我怎么沒吃出那種微苦的味道?”
兩人都看向徐來,迫切需要一個答案。
這事兒可大了。
兩名黑舌頭,竟然都翻車了。
“其實,秘訣就在這里……”
徐來拿出了一個罐子,笑著說道。
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