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第549章 三個(gè)肉夾饃(下)


  “咔嚓!”

  隨著陸風(fēng)大嘴一張一合,一道酥脆的聲音在櫻園食堂傳開了,沒(méi)入了眾人的耳朵中。ωωw..net

  一大片碎渣粘在陸風(fēng)的臉上,任憑他的咬肌如何擺動(dòng),也還是沒(méi)能掉下來(lái)。

  看得出來(lái),他吃得很爽。

  明明才吃完,最低也是六分飽,但看到這樣的畫面后,不少人這會(huì)兒突然又餓了!

  簡(jiǎn)直離譜!!!

  “突然還想再吃一份肉夾饃。”

  “我也是,陸風(fēng)你是魔鬼吧!”

  “算了,我再吃一個(gè)吧,反正今天周六不上課,大不了中午少吃點(diǎn)好了。”

  那些原本已經(jīng)吃完了三個(gè)肉夾饃的人,這會(huì)兒居然都跑到隊(duì)伍后方繼續(xù)排隊(duì)了。

  吃貨的力量,有時(shí)候真的可以傳染。

  “好了,快說(shuō)說(shuō)看吧,不然有人可要說(shuō)你玩套路了。”

  徐來(lái)哈哈大笑。

  “徐大廚,我這么單純的人,怎么會(huì)玩套路呢。”

  “韓大廚制作的肉夾饃,應(yīng)該叫【潼關(guān)肉夾饃】。”

  “我想,這個(gè)肉夾饃,很多人都不陌生,至于他的特點(diǎn)嘛,我想應(yīng)該不用我多說(shuō)了吧?”

  陸風(fēng)指了指自己臉上那些碎渣。

  “那不行,你得說(shuō),而且越詳細(xì)越好。”

  “是啊陸哥,你不說(shuō)大伙怎么知道呢?”

  “名字是對(duì)了,但特色呢,你得說(shuō)出來(lái)啊。”

  在場(chǎng)很多人搖了搖頭,表示一定要陸風(fēng)親口說(shuō)出來(lái)才算。

  “哎,你們這幫人真是,我都提示得這么明顯了!”

  陸風(fēng)嘆了口氣,開始講解。

  這個(gè)時(shí)候,一旁的徐來(lái)笑了。

  其實(shí)大可不必。

  陸風(fēng)既然知道用手指臉上餅渣,就說(shuō)明他是真的清楚老潼關(guān)的特點(diǎn)了。

  很多人都知道老潼關(guān)肉夾饃,對(duì)于它的特點(diǎn),也非常清楚。

  沒(méi)辦法,它的名氣太大了。

  不僅僅是肉夾饃本身,就連它的名字也非常出名。

  潼關(guān),是地理名詞。

  位于秦州(陜西省)渭南市潼關(guān)縣北,北臨黃河,南踞山腰。

  潼關(guān)是關(guān)中的東大門,歷來(lái)為兵家必爭(zhēng)之地,雖然它居大夏國(guó)十大名關(guān)第二位,但素來(lái)卻有“第一關(guān)”的美譽(yù)。

  古時(shí),有一位皇帝(乾隆皇帝)游歷帝國(guó)大好河山,行至于此,也不免感慨潼關(guān)之險(xiǎn)峻,并于城樓外橫額上留下“第一關(guān)”的鎏金御書。

  至于“潼關(guān)”名字的由來(lái),則是根據(jù)《水經(jīng)注》的記載。

  ——“河在關(guān)內(nèi)南流潼激關(guān)山,因謂之潼關(guān)。”

  這些信息都是在網(wǎng)上公開的,只要稍微仔細(xì)一點(diǎn)都能查得到。

  而潼關(guān)肉夾饃的特點(diǎn)也很明顯——饃酥脆且掉渣。

  而造成這一切的原因,則是因?yàn)殇P(guān)肉夾饃的餅,并不是肉夾饃常用的白吉饃。

  它用的是油酥千層饃!

  用精致面粉加溫水、堿面和豬油攪拌之后,和面成團(tuán),然后再搓成長(zhǎng)條,最后再卷成餅放入鍋爐內(nèi)烤制而成。

  成品之后,餅身花色均勻,顏色泛黃,從外面就很清晰可以看出是一層一層的。

  而咬下一口的話,會(huì)感覺(jué)到特別酥脆,口感極佳,同時(shí)也能非常直觀的體驗(yàn)到那種掉渣的感覺(jué)。

  “好了,我說(shuō)完了,差不多就這些了。”

  一會(huì)兒的工夫,陸風(fēng)講完了潼關(guān)肉夾饃。

  不少人“嘶”了一聲,而且都用異樣的眼神看向陸風(fēng)。

  這事兒太詭異了。

  今天陸風(fēng)的表現(xiàn)一點(diǎn)都不陸風(fēng),簡(jiǎn)直像被某位美食大佬附身了一樣。

  “那個(gè)餅是用豬油做的?”

  突然,哈迪的一名侍從叫出了聲。

  他連忙沖到哈迪旁邊,卻當(dāng)即就愣住了。

  因?yàn)榇丝坦系拿媲爸皇O乱粋(gè)空盤子。

  完了!

  餅如果用豬油做的,那哈迪皇子豈不是破戒了?

  “放心吧,那個(gè)餅沒(méi)有加豬油,只用了面粉加酵母發(fā)酵出來(lái)的。”

  徐來(lái)解釋道。

  而一旁的老黃見狀,也跑了一趟后廚,又拿了兩個(gè)蔥爆牛肉的肉夾饃。

  “呼……嚇?biāo)牢伊恕!?br />
  “還是徐大廚你想得周到。”

  “太感謝你了,要不然我們殿下就犯錯(cuò)誤了。”

  侍從雙手合十,由衷的朝徐來(lái)表示感謝。

  “不用客氣,這是我該做的,咱們國(guó)家也有幾個(gè)地方不吃豬肉。”

  尊重信仰,這是一種大國(guó)該有的寬容。

  尊重食客,這是一名大廚該有的素養(yǎng)。

  “不好意思,打擾大家了,還是讓陸繼續(xù)說(shuō)吧。”

  哈迪站了起來(lái),向眾人表達(dá)歉意。

  這會(huì)兒他并沒(méi)有著急享用端上來(lái)的兩份肉夾饃,因?yàn)樗F(xiàn)在也非常想知道,到底第三個(gè)肉夾饃是什么。

  在過(guò)去,肉夾饃是不會(huì)被列入到他的食物當(dāng)中的。

  但今天在嘗過(guò)之后,他發(fā)覺(jué)自己已經(jīng)愛(ài)上了這種美食。

  在他看來(lái),明明是差不多的東西,但卻有著不同的名字以及不同的特色,這真的是太有意思了。

  “那個(gè),我要是說(shuō)對(duì)了的話,除了獎(jiǎng)勵(lì)外,這蔥爆牛肉的肉夾饃可以給我來(lái)一份不?”

  陸風(fēng)齜牙問(wèn)道。

  “可以,只要你答對(duì),只要你吃得下。”

  徐來(lái)當(dāng)即就答應(yīng)了。

  因?yàn)楝F(xiàn)在他非常好奇站在陸風(fēng)背后的那個(gè)高人到底是誰(shuí)。

  是陸風(fēng)的女朋友甘露露嗎?

  顯然不是。

  甘露露也未必清楚這些。

  有了徐來(lái)的承諾,陸風(fēng)徑直走向白冰洋。

  從對(duì)方手里接過(guò)一份肉夾饃后,他直接說(shuō)道:“這個(gè)肉夾饃,應(yīng)該叫【臊子肉夾饃】。”

  “顧名思義,它其實(shí)就是將【臊子】塞到白吉饃中間。”

  “但這個(gè)臊子可不是普通的臊子,它是來(lái)自于寶雞的【紅油臊子】。”

  寶雞岐山,那可是臊子面的“圣地”,紅油臊子全國(guó)聞名。

  在寶雞當(dāng)?shù)兀t油臊子不僅用來(lái)下面,還可以用來(lái)夾饃。

  而且,它的搭配也是千變?nèi)f化。

  這種變化往往體現(xiàn)在餅上(內(nèi)餡里的紅油臊子是靈魂)。

  白吉饃、荷葉餅、甚至大饅頭都可以當(dāng)饃。

  雖然聽起來(lái)這種肉夾饃有些簡(jiǎn)單,但它卻是寶雞地區(qū)的一種特色。

  “……”

  再次聽完陸風(fēng)的講述,食堂內(nèi)突然就安靜下來(lái)。

  這是誰(shuí)都沒(méi)想到的結(jié)局。

  一個(gè)這么專業(yè)的問(wèn)題,卻被一個(gè)平時(shí)只會(huì)說(shuō)“我曹好吃”的陸風(fēng)給解決了。

  至此。

  臘汁肉夾饃、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃、寶雞的臊子肉夾饃。

  全部現(xiàn)了真容。

  陸風(fēng),得到了今天的獎(jiǎng)勵(lì)。


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