第568章 恩施炕土豆(上)
“罷了,不想了,船到橋頭自會直,到時候再說!”
想了半天也沒想到如何快速搞到一個億,徐來最終決定先把今天中午的獎勵給做出來。
作為一個熱愛美食,且立志要成為廚師的男人,做飯或者看別人做飯對于徐來來說,是一件非常解壓且放松的事情。
網上有過一個說法。
當你不知道未來的路怎么走的時候,就出去開開車,手里握著方向盤,用不了多久就會找到方向。
以此類推,對于一名廚子而言,手里的菜刀就是尋找方向的方向盤。
“小土豆洗好了嗎?”
找到洗菜的阿姨,徐來問道。
醬香餅的獎勵,是用小土豆制作的。
沒錯,正是恩施大名鼎鼎的【炕土豆】。
恩施,位于湖北西南部,地處鄂、湘、渝三。ㄊ校┙粎R處。
西連重慶市黔江區,北鄰重慶市萬州區,南面與湖南省湘西州接壤,東連神農架、宜昌。
這樣一個地方,注定它的美食會跟湖北中部有著非常明顯的差別。
最明顯一點,便是土豆了。
至今,當地還有人稱呼土豆為“洋芋”。
在恩施,有一種將整顆土豆直接吃的吃法,當地人稱呼它為“吃洋芋”或者“吃黃金果”。
“還有兩袋沒有洗好,你右手邊那些都是處理完的!
阿姨指了指水盆中的小土豆說道。
這些土豆是從恩施當地空運過來的。
對于這個做法,眾人都非常不理解。
土豆這種東西,全國各地都有。
就算是小土豆,很多地方也有種植,這么幾大袋土豆走空運,實在是有些劃不來。
“嗯,不錯,后面的也都洗完吧!
徐來從盆中拿出一顆通體金黃色,渾圓如同荔枝般大小的土豆。
做【恩施炕土豆】,最好的選擇是恩施當地的小土豆,而且最好是新挖出來的。
恩施的小土豆多生長在海拔數千米的山坡下,特殊的生長環境造就了它淀粉含量很高,質地細膩,粉甜且香的特點。
挖出來簡單清洗一下就能出現金黃色、圓滾滾的果子。
在古代農忙的時候,當地的農民最常見的吃法就是將新鮮的土豆剝了皮,放在鍋中燜熟了,再用小火文炕,略淋油小煎。
最終的成品只需要加入一點辣椒油,攪合攪合就直接能吃。
“來吧三位,選一個做法唄!
徐來看向韓天明、王胖子還有白冰洋。
說起恩施小土豆,雖然簡單,但也有很多種做法。
但總體來說,大致分為三種。
傳統派、改良派、創新派。
韓天明不用多說,他要是連這個都不會,那他這八星廚師就白當了。
至于王胖子和白冰洋,兩個人都是楚州本地人,恩施炕土豆火爆全國,他們要是不會做,那也說不過去了。
“我要做傳統派,我爸他喜歡吃這種!
王胖子的積極性非常高,直接端起一盆土豆去制作了。
“我做改良派的吧。”
白冰洋第二個做出了決定,怎么說也是個楚州人,當然要堅持楚州的特色。
在很多楚州人眼中,創新派壓根就不算恩施炕土豆的流派。
“那我就沒得選了。”
韓天明聳了聳肩,也端著一盆土豆離開了。
……
轉眼,時間來到了中午。
干飯大軍準時到達。
一同前來的還有不少外國學生。
一進屋,這群人便嚷嚷著能不再來一份醬香餅。
對此,徐來早有準備。
“唔,這個太美味了,咸咸的披薩,真好吃!”
“我回去之后要讓我媽媽學著做這個,徐大廚到時候你會把做法跟之前一樣放到網上嗎?”
“求求了徐大廚,把這個做法告訴我吧,我太喜歡這個了!
一群外國學生人手一份醬香餅,哪怕現在是中午,他們也吃得津津有味。
“可以,沒有問題!
徐來點了點頭。
醬香餅雖然存在配方,但配方也很多,到時候挑一個差不多的放出去也沒什么。
“各位想到答案了嗎?”
一直等到眾人將醬香餅吃完,徐來才開始詢問。
他看向眾人,目光放在幾個恩施的同學身上。
這個問題或許需要猜,但對于恩施的同學,應該非常容易就能猜到。
然而,讓他沒想到的事情發生了。
這幾個同學都是一臉微笑,但誰都沒有說話。
“咋回事?”
徐來內心有些疑惑。
而后,他又看向陸風和余文文。
前者是因為吃貨屬性,以陸風過去的尿性來說,他應該會非常積極才對。
至于后者,則是因為博學,余文文對美食的理論研究,已經到了一個相當不錯的境界,再怎么她也能說出幾個答案來。
可偏偏就是這樣兩個人,在這個時候卻全都閉上了嘴,一言不發。
就在他還沒搞清楚狀況的時候,一位外國學生舉手了。
“徐大廚,我知道是什么了,是恩施……那個什么土豆。”
“我不認識那個字,我問了我的朋友,那個字的發音是kang!”
“是恩施kang土豆,對不對?”
濃密胡須和發達的體毛,以及他那高高隆起的鼻梁,無不彰顯著他來自于e國。
與此同時,余文文以及好幾個來自于恩施的同學正捂著嘴偷笑。
注意到這一幕,徐來當即就明白了。
合著,這是在照顧外國友人啊。
挺好的。
e國和大夏國的關系,一直都不錯,同學們能做到這些,讓他非常欣慰。
“恭喜你,你答對了!”
徐來微笑,順勢為之。
而后,一盤色澤金黃,表面有著微微焦褐的土豆美食,出現在這名外國同學面前。
“歐耶,我答對了,我答對了徐大廚的問題!”
他很興奮,手舞足蹈起來。
但這似乎并不能表達他此刻內心的激動,他拿出手機,端著那盤炕土豆來到徐來身邊,咔嚓咔嚓連續拍了幾十張這才算結束。
“先嘗嘗味道吧。”
徐來指了指盤子里的土豆道。
土豆并不是產自于大夏國,最早也是從外國移栽過來的。
很多國家,比如說愛爾蘭、德國、俄羅斯的人都喜歡吃土豆,有的甚至還將它作為主食。
這個恩施的炕土豆,料想他們應該也會喜歡。
這也是徐來選擇它作為獎勵的原因之一。
照顧一下外國友人嘛。
“好吃!??(????`??)”
“脆脆的,糯糯的,一點也不油!
“而且,這個土豆面上的一點辣椒也太好吃了吧!
跟徐來預估的一樣,那位外國同學只嘗了一口,便興奮地高呼起來。
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