大众小说网 - 无弹窗无广告小说在线阅读

大眾小說網 > 美食復蘇 > 第664章 赤鱗魚

第664章 赤鱗魚


  “第九條魚已經給我們吃下去了?”

  “這怎么可能?”

  牛大師和陳慕言一下愣住了。

  好家伙,這不是被打臉嗎?

  剛剛還有模有樣在那里品鑒呢,結果吃完了都沒發現?

  “難道是這芡汁?”

  牛大師第一時間想到了這個。

  有些廚師在調制澆汁的時候,會在其中加入一些高湯或者魚湯,用以增加香味。

  說完,他直接用手在盤子里蘸了點醬汁,認真品嘗了一番。

  澆汁是金色的,酸酸甜甜,濃郁粘稠,味道很好。

  可嘗了半天,他也沒吃出這里有任何魚湯的成分。

  “這會是什么呢?”

  陳慕言皺了眉。

  盤子里除了鱖魚刺外,再也不剩下其他。

  可這鱖魚刺是真的不能吃。

  他一時犯了難,感覺自己的職業生涯遇到了攔路石。

  “會不會是餐具?”

  臺下,白冰洋狐疑道。

  他曾聽徐來說過,業內有一些追求完美的廚師,會將自己的作品盡可能做到極致,不放過任何一個小細節。

  比方說,用魚骨研磨成粉末,然后燒制成瓷器。

  “這……不會吧?”

  王胖子難以想象,真要做成這樣,那起碼得提前很長時間準備。

  難道在很久之前,楊明娜就想過會有這樣的一天?

  “可是就算在餐具上做了準備,但也不能算是第九條魚啊!

  韓天明皺眉道。

  此刻牛大師和陳慕言使用的餐具,除了筷子是木頭,其他無論是勺子、杯子、碗還是盤子,都是瓷器。

  瓷器這種東西經過高溫燒制,根本不可能帶上任何的味道。

  就算它是用魚骨粉燒制的,在吃的時候,也根本吃不出【魚】來。

  “這第九條魚,會不會是概念魚?”

  阿飛提出了新的猜測。

  一道菜的名字,有時候未必完全在于食材,歷史典故、名人名言都可以改變一道菜的名字。

  比如說前不久才做過的【東坡回贈肉】。

  “恐怕都不是!”

  蔡老搖了搖頭。

  為什么這么說呢?

  楊明娜用的詞語是“吃”。

  對于一名九星廚神來說,在美食方面的用詞,往往都是非常準確的。

  也就是說,這第九條魚實實在在被牛大師和陳慕言吃了“下去”。

  那這樣的話,就不可能是概念魚或者不可食用的餐具。

  “那到底是什么呢?”

  所有人都陷入了困惑,紛紛抬起頭看向楊明娜。

  “哎,楊大廚快請公布答案吧,實在是嘗不出來!

  “真是慚愧,還請楊大廚公布一下答案!

  牛大師和陳慕言認真思考了半天,最終兩人對視了一眼,同時起身,朝著楊明娜拱手請教。

  強者走到哪里都受人尊重,這是毋庸置疑的,哪怕是黑舌頭,也是如此。

  “是這個。”

  楊明娜似乎早有準備,從兜里拿出一個大約拇指般大小的瓶子。

  “油?”

  眾人皆是一驚。

  那瓶子里裝著的東西,是一些金色透明的液體,很粘稠,有質感。

  這一看就知道是油。

  這下,很多人都明白了。

  原來,這第九條魚,竟然化成了油,滲到了這整條金龍當中。

  難怪吃不出來的。

  “那個,我有個問題想問,這瓶魚油,是我想象中的那個魚油嗎?”

  “哥們,你說的那是魚肝油,顯然不是楊大廚手里拿著的!

  “魚肝油味道那么大,要真是用魚肝油的話,牛大師和陳大師會吃不出來?”

  “那楊大廚手里拿著的到底是什么魚油呢?”

  “不知道,反正,應該是一種不太常見,但吃起來味道跟平時常見的油差不多的油!

  “嗯,應該這樣沒錯,否則兩位黑舌頭肯定就嘗出不對勁了!

  “另外還要補充一句,得是淡水魚制作而成的魚油!”

  第九條魚的答案揭曉了,但沒有完全揭曉。

  具體是什么魚制作而成的油,還是未知之數。

  很多人想知道,包括牛大師和陳慕言。

  可這個問題不太好問。

  畢竟這可能涉及到楊明娜自己的秘密配方。

  “楊大廚,能說嗎?”

  陳慕言不好意思問,但牛大師臉皮厚,試探性問道。

  “其實也沒什么不能說的!睏蠲髂阮D了頓,旋即說道,“這是用赤鱗魚制作出來的油。”

  “赤鱗魚?”

  “這是什么魚?”

  “好像在哪兒聽過,但是一下又想不起來!

  但臺下的韓天明,卻咻的一下站了起來。

  “難道是泰山的赤鱗魚?”

  作為一名魯菜廚子,對于魯州地界上的食材,他可以說是非常了解的。

  赤鱗魚學名螭霖魚,個頭不大只有十幾厘米長,魚體呈梭形樣子酷似麥穗魚,但它的鱗片細密微黃透明,背鰭和尾鰭呈灰黃色,腹鰭呈橘黃色,顏值方面幾乎可以說吊打灰黃色的麥穗魚了。

  另外值得一說的是,赤鱗魚的眼圈金黃色而魚眼青黑色,形同龍目。

  用它制作魚油,倒是十分貼合這道九霄九天。

  “就是傳說中那個,離了泰山活不了的泰山赤鱗魚?”

  臺上,牛大師和陳慕言同時問道。

  赤鱗魚是一種珍稀野生魚類,對水質和環境要求高,只生長在海拔300至800米的泰山的山澗清澈水質的溪流里,棲息在溪流的石洞及石縫里面。

  赤鱗魚喜歡安靜的環境而且膽子非常小,對聲音變化反應靈敏、行動敏捷,如果聽到水邊有響動會迅速躲進石縫中,因而赤鱗魚非常難捉。

  即便是捉到了帶下山也很難養活繁殖,所以民間便有“螭霖魚不下泰山”,赤鱗魚離開泰山水不能存活的說法。

  “嗯!”

  楊明娜輕輕點了點頭,并沒有多說話。

  他轉過身去,目光呆呆看著徐來的方向,眼神有些散漫。

  現場一下就安靜了下來,像是都感覺到了楊明娜的心情一般。

  “臥槽,我感覺楊大廚要燃啊!”

  “太特么燃了!這還是同一個人嗎,昨天的表現和今天的表現完全不同,簡直可以說是天壤之別!

  “我也有這種感覺,別的先不說,楊大廚這盤【龍嘯九天】已經將柳致遠的【蛟龍入海】秒殺了!”

  “的確是這樣,根本沒有可比性,這場比賽應該是楊大廚和徐大廚的對決了!”

  網友們也被這道菜給震驚了。

  楊明娜今天表現著實讓人沒有想到。

  因為大部分從昨天的經驗來看,都認為楊明娜會被徐來剃光頭。

  可這道【龍嘯九天】卻直接讓他們改變了這種觀念。

  楊明娜,不!楊大廚也是有實力的。!


  (https://www.dzxsw.cc/book/40346357/36365397.html)


1秒記住大眾小說網:www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址:m.dzxsw.cc