“啥？徐大廚要跟別人比釀酒？”

　　“對啊，才決定的題目，微博上全都在說這事兒呢�！�

　　“臥槽，這不是往咱槍口上撞嗎？”

　　“誰說不是呢，其他的咱幫不上忙，釀酒的話，嘿嘿……”

　　“來吧哥幾個，把咱白酒的項目搞起來，是時候讓世界感受一下咱東湖學院釀造專業的力量了�！�

　　東湖學院釀造專業的學生們興奮了，從大一到研究生，無一例外。

　　甚至，這個專業的老師和教授們也都激動了起來，準備“幫”徐來一把。

　　“徐大廚，用我這個，這是我大四的畢業論文，這個酒曲釀出來的酒秒殺市面上所有的清香型白酒。”

　　“啥就秒殺啊，你那頂多算酒精飲料，我這個難道比你那個差？”

　　“閃開閃開，一個個王婆賣瓜自賣自夸，真這么牛逼不早被人盯上了嗎？要我說，清香型白酒還得看咱手上這個，廠商開價30萬買走的酒曲，得到了市場驗證！”

　　釀造專業的一群人一股腦沖到了櫻園食堂，都拿出了各自壓箱底的東西。

　　有的是現成的酒曲，有的是打印好的配方，還有的不僅帶來了這些，甚至還帶來的樣品。

　　平日里只被少數人關注的酒，今天儼然成為了主角。

　　“好好好，謝謝大家，都留下吧，我參考參考�！�

　　面對大伙的熱情，徐來也并未拒絕。

　　正所謂聞道有先后術業有專攻，身為八大院校的尖子生、教授、老師，肯定是有真才實學的。

　　更何況專業還如此對口。

　　“大家中午都過來吃飯，今天有新品，主題是閩菜。”

　　徐來同眾人說道。

　　倒不是說因為同學們給了他這么多配方和酒曲才準備新品，而是本身就這么打算的。

　　在福州多耽誤了幾天，同學們也因此“餓”了幾天。

　　這都是欠下的“債”啊。

　　得還！

　　“閩菜？哈哈，我老家啊，我喜歡�！�

　　“能透露下是啥新品嗎，徐大廚？”

　　“有佛跳墻嗎？”

　　“你是不是傻，徐大廚剛回來，怎么可能有時間準備佛跳墻？”

　　“佛跳墻起碼得三天時間準備，肯定是沒有的�！�

　　聽到同學們的自問自答，徐來非常欣慰。

　　經過一年的科普，現在同學們美食方面的知識儲備，已經趕得上一些初階美食家了。

　　這很不錯。

　　“佛跳墻沒有，但是新品是三道�！�

　　徐來笑著說道。

　　提到閩菜大多數第一時間便想到的是佛跳墻。

　　沒辦法，這道菜太出門了，且用料豪華，本身就自帶流量，想不被人知曉都難。

　　但剛回來真的來不及。

　　以老黃的本事，還做不出這道菜來。

　　不然也是可以的。

　　“質量”不行，數量來湊。

　　一個佛跳墻，換三道閩菜，徐來覺得這是劃得來的。

　　另外，這也是他對韓天明、白冰洋、王胖子三人的一次考驗。

　　這三人之前接觸閩菜不多，這一回領略了孫大鵬的廚藝，怎么著也會有一點感觸。

　　讓他們各自做一道閩菜，很合理。

　　……

　　暫時送走了同學們，徐來便拿著那些配方、酒曲以及樣品研究了起來。

　　首先看的便是酒曲的配方。

　　酒曲在有些地方也叫酒餅、藥曲，或者是燒酒曲、酒餅子等等。

　　它是用來釀制米酒、白酒必不可少的一種原材料，用老百姓的話來說，它就是釀酒的“藥引子”，沒有了它就釀不成酒了。

　　而我國的釀酒文化博大精深，有著數千年的歷史了。

　　并且自古以來，古人秉承靠山吃山靠水吃水的思想，在釀酒的時候都是就地取材。

　　因為各地的植物分布不同，所以制作酒曲的原料也是不一樣的。

　　有些地方比價簡單，兩三種原材料就能制作酒曲。

　　有些地方卻比較復雜，多則數十種，甚至上百種原材料。

　　還有的地方，不僅在原材料上與他人不同，就連制作工藝也是不同。

　　也正是因為上述種種原因，便造就了無數種酒曲的制作配方。

　　酒曲不一樣，釀造出來的酒風味自然也不一樣。

　　但無論怎么配方如何變化，有一道原材料卻是必不可少的。

　　那便是【辣蓼草】。

　　辣蓼草，亦名水蓼、柳葉蓼、水胡椒、綿毛酸模葉蓼、柳葉大馬蓼。

　　為蓼科植物水蓼的干燥全草。

　　辣蓼草在大夏國南北各地均有分布，因此在日常生活中非常常見。

　　但是這種植物也可以細分為兩種，一種生長在水邊的，一種則是在旱地的。

　　而生長在水邊的辣蓼草一般不辣，只有長在旱地的才行。

　　所以，想要那種烈酒，必須得旱地的辣蓼草。

　　另外，采摘辣蓼草也是有講究的，采摘早了也不辣，只有等到三伏天的時候，這個時候的辣蓼草已經長老了，采摘它的嫩莖葉就行。

　　“嘿，看樣子咱有口福了啊�！�

　　正看得入神呢，突然聽到了徐大爺的聲音。

　　這幾個月徐大爺比較忙，來食堂的次數少了，再加上徐來出去打比賽，碰面的機會自然就更少了。

　　“哈哈，您喜歡啥香型的，到時候我給您多釀點？”

　　“都行，只要是好酒，咱不挑。”徐大爺湊了過來，順手拿起幾張配方看了看。

　　他搖了搖頭，嘆了口氣道，“倒是能釀出酒來，但稍微差點了意思�！�

　　“您懂釀酒？”

　　徐來頓時一驚，萬沒有想到徐大爺也會。

　　不過轉念一想，他又釋然了。

　　徐大爺是誰，那是天才中的天才，高考狀元隨便考的那種。

　　再說了，人家研究農業科學，順便搞搞釀造怎么了？

　　都不叫事兒。

　　“我給你寫個配方，你記一下�！�

　　徐大爺的傲氣一下就上來了，掏出腰間的酒葫蘆，茗了一口，開始訴說配方。

　　“辣蓼草、艾草、土茯苓、桑葉、竹葉、扁豆葉、桂葉、甘草……”

　　徐大爺一邊說，徐來一邊記。

　　可記著記著，他突然發現有些不對勁。

　　“您這配方哪兒來的�。俊�

　　徐來心中震撼不已。

　　倒不是因為這個配方有多復雜有多牛逼，而是因為這個配方就是他腦海中的配方之一。

　　地球上的配方，居然出現在了徐大爺的口中。

　　這是巧合還是另有隱情？


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