“不止一種清明果？”

　　“是其他口味的嗎，不同的餡兒？”

　　“我記得清明果是用艾葉做的，難道是不同品種的艾葉？”

　　同學們發揮各自所學，說出了各自的猜測。

　　“答對了！”

　　徐來呵呵一笑，但旋即話鋒一轉，“但沒有完全答對。”

　　清明果說白了是一種面食，里面裹著餡兒，其整體造型有些像大號的綠色湯圓。

　　換個內餡兒的話，倒也可以說是一種全新口味的青團。

　　他今天也的確是這樣做了。

　　因此，內陷不同這個答案，是正確的。

　　至于后面有人說的不同艾葉，也是正確的。

　　因為艾葉的種類很多，有些帶苦味，有些香氣更濃郁。

　　但徐來偏愛那種背面翻過來白色的艾葉。

　　這種艾葉香氣濃郁，吃起來沒有苦味，而且辨識度極高。

　　將葉片翻起來看看，葉片的底部是白色的就是了。

　　“徐大廚你學壞了，也學著網上那些搞噱頭的主播說這話，嘻嘻�！�

　　“對了，但沒有完全對；吃了，但沒完全吃。”

　　“飽了，但沒完全飽……”

　　一陣搞怪，各式各樣類似的話都跟著出來了。

　　徐來笑了笑問道：“有人做過清明團嗎？”

　　清明團的做法不難，主要是食材太具代表性。

　　而且食用它的時節也讓人印象深刻。

　　清明是需要回家祭祖的，免不了外出，一睹春末的景色。

　　在環境好的時候，掃墓的同時就能隨處看到艾草的影子。

　　當然住在大城市里的人可能感受不到。

　　“我做過，非常簡單，只需要將艾草洗干凈，放入開水鍋中灼一下水，然后……”

　　一名女生舉手，在得到徐來的示意后，她同眾人講解了她制作的完整過程。

　　雖然有些許地方不太一樣，但大概的步驟還是相同的。

　　只不過有些步驟還是有講究的。

　　比方說艾葉的選取。

　　要取清明前的野生艾葉。

　　只有清明前的野生艾葉夠嫩，擠出來的汁才夠青，配上糯米粉糅合，顏色碧綠光澤，呈半透明狀，光是看著就讓人很有食欲。

　　通常情況下只取其嫩尖就可以了，但四月份清明節前后的艾草非常嫩，莖葉都可以吃，多掐一點也是可以的。

　　另外，在和面的時候，還要加上一點小蘇打。

　　不用太多，兩克就足夠了。

　　這樣做的話，蒸出來的成品顏色會更綠，但如果不放小蘇打的話，顏色會發黑。

　　當然，如果對顏色沒有要求，只注重口感和味道的話，可以無視這一點。

　　不過話又說回來，不綠的清明果還叫清明果嗎？

　　“那徐大廚，完整的答案是什么呢？”

　　吃完了第一種清明果，有人好奇地問道。

　　這種美食不算熟悉，但也說不上陌生，映象中除了餡兒不同外，這東西貌似一直都是這個味道啊。

　　“吃過你們就知道了�！�

　　徐來剛想說來著，韓天明和白冰洋出現了，跟他們一起的還有老黃以及其他的幫廚。

　　跟先前王胖子那樣，他們每個人的手里也端著一個大蒸籠。

　　“(╯▽╰)好香~~”

　　眼前這個場面有些震撼。

　　一群“白大褂”端著一個大蒸籠，一道道白霧從那蒸籠中溢出，帶來各種各樣草香味。

　　不知道的，還以為他們是在煉仙丹呢。

　　徐來：“每個蒸籠都是不同的口味，各位排個隊吧，看看你們能吃到什么口味的清明果�！�

　　有時候開一下盲盒，也是一種樂趣。

　　“真的不一樣耶！”

　　很快，有人拿到了新的清明果。

　　光從外觀上就有了明顯的不同。

　　此時的這個清明果沒有先前那么綠，顏色偏淡，且面團中帶著些許黑色的小顆粒。

　　聞起來的草香味也比先前的那個要淡。

　　迫不及待地咬了一口，軟糯依舊，但多出了一種類似于嫩南瓜尖兒的那種口感。

　　“很清爽啊，這個清明果�！�

　　外層很清淡，但內里堅果和芝麻制作的內餡很甜，先軟后脆，先淡后甜，體驗相當不錯。

　　“怎么有股鼠曲草的味道？”

　　一名植物學科的女生疑惑道。

　　“這位同學回答正確！”

　　徐來朝那名女生點了點頭，而后順手從另外一個蒸籠里取出另外一個清明果，“今天沒有有獎問答，不過作為第一嘗出鼠曲草的人，獎勵還是有的�！�

　　“臥槽！”

　　這一句“臥槽”有兩重含義。

　　其一是沒想到今天沒有有獎問答，只要能吃出是什么就能得到徐大廚親自送上的獎勵。

　　其二是根本不知道鼠曲草也能做清明果。

　　事實上，除了艾葉外，很多植物都可以用來制作清明果。

　　關于清明果這道美食，古人很早就有記載。

　　清代美食家袁枚筆下的清明果是這樣的：“搗青草為汁，和粉做粉團，色如碧玉�！�

　　看見了嗎？

　　是【青草】，并非指名道姓【艾葉】。

　　而且，鼠曲草這種野生蔬菜，又叫棉花菜、清明菜。

　　能被冠以“清明”二字，就已經很能說明問題了。

　　需要注意的是，鼠曲草也是一種藥物，具有化痰止咳、祛風除濕、平喘、降壓、消炎止痛的功效。

　　不能吃太多，因為量大會對視神經造成不良影響，損害眼睛。

　　不過在清明時節采摘其嫩芽食用，沒有太大的問題。

　　“嘗嘗看你手里的這個，要是能吃出來是什么做的，還有獎勵�！�

　　“好，謝謝徐大廚，我試試看。\(o)/~”

　　“是苜蓿！！！”這名女生還沒嘗，人群中便有人喊了出來。

　　這人是陸風的徒弟丁良。

　　徐來笑了，拍了拍聲旁的陸風道：“就美食這一塊，你徒弟比你這個師父有天賦�！�

　　“這也算嗎？”陸風顯然不服氣，“他排的那條隊伍剛好拿的是苜蓿清明果，換了我也能吃出來啊，誰還沒吃過苜蓿��？”

　　雖然結了婚，但陸風給大伙的感覺，仍舊是一副少年模樣。

　　“師父，這個給你吃�！�

　　丁良還是很有孝心的，拿起手里的苜蓿清明果就遞了過來。

　　“你自己吃，我不要�！�

　　陸風的好勝心上來了，他看了看手里的清明果，而后朝著徐來使了個眼色。

　　“可以！”徐來明白他的意思，“只要你能說出來這個是什么做的，也有獎勵。”


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