第989章滾蛋

        吳廚第一次見蕭陽，他瞇眼問道：“這位是？”

        “這是我丈夫，蕭陽。”葉云舒出聲道。

        “哦，原來是蕭先生。”吳廚點(diǎn)了點(diǎn)頭，“蕭先生，我聽你所說，你對這市場價(jià)格還比較了解？”

        “談不上了解吧。”蕭陽聳了聳肩，“我以前做過一段時(shí)間廚師，所以會下意識去關(guān)注一些食材的價(jià)格。”

        實(shí)際上，蕭陽走到哪里，都會在第一時(shí)間觀察周圍的一切，水產(chǎn)的價(jià)格，路邊小攤上小飾品的價(jià)格，這是蕭陽多年以來養(yǎng)成的習(xí)慣，已經(jīng)成了他下意識的行為。

        往往一些蛛絲馬跡，就會暴露出來很多潛在的問題。

        吳廚聽到蕭陽也做過廚師，狐疑一聲，“哦？不知蕭先生做的是哪家的菜？”

        蕭陽笑笑道：“就做一些本地的。”

        “呵呵。”吳廚冷笑一聲，“蕭先生，本地菜的做法，和我們的做法，是完全不同的，我們需要的活鮮，必須得滿足幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而你說的那些基于市場價(jià)齊平的活鮮，并達(dá)不到這樣的標(biāo)準(zhǔn)。”

        “有意思。”蕭陽盯著吳廚，“不知道你說的標(biāo)準(zhǔn)，是什么樣的？”

        “這就沒必要給你解釋了。”吳廚一扭身，“每個(gè)人都有每個(gè)人的烹飪手法，我的烹飪手法，是我吃飯的根本，我想蕭先生你也做過廚子，應(yīng)該沒有這么不懂規(guī)矩，想要刨根問底吧。”

        作為后廚的總廚，吳廚對葉云舒和蕭陽，是有客氣，但卻并沒有多少尊敬，做過酒店的人都知道，一般這種大酒店，后廚和前廳都屬于兩個(gè)系統(tǒng)，在后廚，總廚就是最大的，哪怕酒店老板都無法管太多，真要搞得總廚不高興了，帶著自己的人扭頭就走，酒店都沒有辦法。

        “吳廚，我看，不懂規(guī)矩的是你吧？”蕭陽雙手背在身后，環(huán)視了后廚一圈，“據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，這里每天的食材成本價(jià)，應(yīng)該能夠控制在一萬左右，你要一萬五不夠，現(xiàn)在還要再加一萬，到底是什么樣的活鮮，才配得上你吳廚的廚藝呢？”

        吳廚眼神一橫，“這后廚是我來管，我需要什么樣的食材，你們沒有權(quán)利過問，如果你不信任我，大可隨便換人！”

        “好啊，那就換人。”蕭陽微微一笑。

        吳廚臉色一變，他沒想到，這姓蕭的，真敢攆自己走！

        吳廚剛剛既然敢說出那話，就代表著他有絕對的信心，葉氏的人不敢拿自己怎么樣，畢竟今天是酒店第一天開業(yè)，無數(shù)賓客和新老客戶前來，他現(xiàn)在把自己攆走，他今天拿什么收場？包括后面，吳廚也有自信，再來一個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)，絕對沒有自己的手藝好，除非葉氏肯花大價(jià)錢。

        “還愣著干什么？蕭陽嘴角噙著一抹笑意，伸手指向后廚大門的位置，“現(xiàn)在不滾，等著我去請你么？”

        當(dāng)著這么多人的面，被人大聲呵斥滾，吳廚臉色難看，氣的渾身發(fā)抖。

        吳廚看向葉云舒，“葉總，你先生真的能做主？”

        葉云舒雖然不明白蕭陽為何突然這么針對吳廚，但她對蕭陽的決定，是百分百沒有異議的，葉云舒點(diǎn)頭道：“我先生的話，我也要聽，他說怎么樣，就怎么樣咯。”

        “好！很好！”吳廚眼神陰狠的點(diǎn)點(diǎn)頭，“我倒要看看，今天我們走了，你們這酒店，拿什么開！“

        吳廚說完，大手一揮，大喝道：“都給我停下手中的事，現(xiàn)在全部收拾東西，跟我走！”

        在后廚，總廚就是說話最頂用的人，吳廚話一出，無論是那些正在配菜的，還是打荷的，或者水臺，全部都停了d447f298下來，正在炒菜的廚師，也放下手中的炒瓢，高火加溫下，只是幾秒，后廚就傳出陣陣糊味。

        葉云舒揮了揮手，跟在她身旁的經(jīng)理立馬跑過去將灶臺的火全關(guān)了，繼續(xù)燒下去，引起火災(zāi)就不好了。

        “走！”吳廚再次大喝一聲，當(dāng)先朝后廚門口走去。

        眾多廚房的人，全都跟在吳廚身后。

        走到后廚門口，吳廚突然定住腳步，扭頭看向葉云舒，“姓葉的，你可千萬千萬不要來求我！”

        “放心吧，我老婆沒那么閑。”蕭陽不在意的揮揮手，“慢滾不送啊。”

        吳廚臉色又難看一分，甩袖大步離去。

        等后廚人全部走完，整個(gè)后廚變得空蕩蕩的，那些沒有切好的菜，那些糊在鍋里的半成品，給人一種狼藉一片之感。

        葉云舒這才不解的問向蕭陽，“老公，其實(shí)他們會突然增加食材成本開銷的事，我已經(jīng)想到了，我認(rèn)為能把價(jià)格壓下一半，就可以接受。”

        “不是這個(gè)問題。”蕭陽搖了搖頭，伸手一指旁邊鍋里，“你看那，這種食材，只有三分熟，根本不可能變色，他們用的食材有很大的問題，包括我剛觀察了一下，打荷的人員，兩個(gè)人指甲很長，并且沒有清洗干凈，個(gè)人衛(wèi)生根本就不過關(guān)，水臺上雖然放著不少活鮮，但丟到一旁的內(nèi)臟，顯然已經(jīng)干癟下去，證明他們用的不是活鮮，擺在那的只是給我們看的，他們說融合了我們本地菜的方法，讓食物更符合本地的口味，老婆，你知道咱們本地人做菜最喜歡用什么方法么？”

        葉云舒被蕭陽問的一愣，她在銀州生活這么多年，可還真不清楚銀州本地的美食特色是什么，比如川菜就是酸辣，湘菜就是香辣，銀州又是什么？

        葉云舒搖了搖頭。

        “加料。”蕭陽說道，“我們本地的菜，一般習(xí)慣用配料的香味，掩蓋食材本身的香味，就因?yàn)檫@樣，這些廚師，選擇了用死掉的海鮮來代替活鮮，以求更多的節(jié)省成本，反正他們只要加的料多，外行也吃不出到底是死鮮還是活鮮，但抱著這樣心理的廚師，絕對不能用！先不說他們的職業(yè)道德問題，死鮮當(dāng)中會產(chǎn)生大量的組胺，很容易會造成食物中毒，你說這種人，我不讓他滾蛋，還留著他在這過年么？一群行業(yè)當(dāng)中的垃圾！”

        蕭陽還記得以前那個(gè)教他做飯的人，給他說過這么一句話。

        “食客吃我們做的東西，那就是對我們的一種信任，我們可不能將人家給予的信任，去換成熏心的利益啊！”


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