“哎呀，好像是蛋啊。”錢(qián)姑姑拿著瓦盆扒拉了兩下，伸手從瓦盆里摸出五個(gè)泥球，從形狀來(lái)看，好像是一種蛋。
  “我想起來(lái)了，是鴨蛋！這么久了怕是壞掉了吧？”許氏想了下，才恍然想起，這好像是當(dāng)初莊子上給家里送的鴨蛋。
  當(dāng)時(shí)她發(fā)愁鴨蛋吃不完，腌咸蛋也吃不完，結(jié)果前幾天俞旺齋開(kāi)業(yè)前三天的特價(jià)咸鴨蛋火了，倒是把鴨蛋的價(jià)格炒起來(lái)了。
  三天之后特價(jià)結(jié)束，俞旺齋的咸鴨蛋便成了十文錢(qián)三個(gè)，銷量依然不錯(cuò)，許氏便再也不愁鴨蛋多了。
  看著眼前這五個(gè)灰突突的泥巴蛋蛋，錢(qián)姑姑略微有些心疼，莊子每年雞鴨蛋不少產(chǎn)，但他們能吃到嘴的卻極少，因?yàn)榧壹叶枷攵噘u(mài)幾個(gè)錢(qián)。
  “太太，我瞧著這蛋拿泥巴裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，未必會(huì)壞，我洗一洗看看。”錢(qián)姑姑說(shuō)完，把五個(gè)泥蛋蛋放到一旁去打水。
  俞紅豆正好走過(guò)來(lái)，她有些不敢肯定自己能不能成功，便悶不吭聲的看著錢(qián)姑姑把蛋放到水盆里，慢慢洗去蛋外面的泥巴殼子。
  青皮鴨蛋在水中逐漸展露出來(lái)，可惜的是蛋殼上多了不少青灰色的斑點(diǎn)。
  許氏和錢(qián)姑姑已經(jīng)判定這蛋是壞了，但錢(qián)姑姑不死心，拿了一個(gè)碗過(guò)來(lái)，把蛋在碗邊兒敲了一下，只聽(tīng)清脆的一聲響，蛋殼竟然沒(méi)有裂開(kāi)，反而磕掉了一塊皮。
  錢(qián)姑姑看著掉皮后露出的黑褐色，有些惋惜：“好像是壞掉了。”
  “拿來(lái)給我瞅瞅。”俞紅豆卻不這樣想。
  她從錢(qián)姑姑手里拿過(guò)蛋，盯著裂口處的蛋清看了看，又湊到鼻子跟前聞了聞，沒(méi)聞見(jiàn)臭味兒，心里放下一半。
  接下來(lái)跟剝雞蛋似的一點(diǎn)一點(diǎn)的把殼剝離，深琥珀色的蛋清和青黑色的蛋黃逐漸展露在眼前，俞紅豆百分之百的肯定，這松花蛋真的讓她做成了！
  我可真牛！
  俞紅豆驕傲壞了，感謝學(xué)校感謝老師感謝互聯(lián)網(wǎng)，第一次試驗(yàn)，竟真的讓她把松花蛋給做成了！
  她真是個(gè)天才！
  “這蛋沒(méi)壞，就這樣的，錢(qián)姑姑你幫我拿點(diǎn)醋。”俞紅豆把剝好的蛋放到碗里。
  錢(qián)姑姑“哎”了一聲，轉(zhuǎn)身之前好奇的盯著蛋看了好幾眼，心中不敢肯定這蛋到底壞沒(méi)壞，要說(shuō)壞了怎么也不臭？要說(shuō)沒(méi)壞怎么這個(gè)顏色？
  “紅豆，這真的沒(méi)壞？”許氏端起碗也湊到鼻子跟前聞了聞，有點(diǎn)怪味兒，但好像又不是壞掉的味兒，不禁有些疑惑。
  “娘，你信我的，這個(gè)蛋就這樣的。”俞紅豆信心十足的拍著胸口。
  錢(qián)姑姑很快端著半碗醋，又拿了兩雙筷子回來(lái)了。
  俞紅豆先是拿著筷子夾了一小塊蛋清，剛要送到嘴邊，就被許氏和錢(qián)姑姑同時(shí)給攔住了。
  “小姐，讓我先嘗嘗吧？”錢(qián)姑姑緊張的拿過(guò)另一雙筷子夾起一塊蛋清送到嘴里。
  小姐年歲小，養(yǎng)得又精細(xì)，可別吃壞了肚子，不像他們粗生粗養(yǎng)的，平日里餿飯爛菜的沒(méi)少入口，根本不怕跑肚拉稀。
  “有點(diǎn)奇怪，但不難吃。”錢(qián)姑姑仔細(xì)的品了品，好像有點(diǎn)灰味兒，但又有點(diǎn)別樣的香味兒。
  俞紅豆拿筷子把蛋中間攔腰夾開(kāi)，流心的灰綠色蛋黃呈現(xiàn)出一種別樣的美感，像一塊質(zhì)地不太好卻散發(fā)著熒光的玉石。
  錢(qián)姑姑又夾了一半蛋黃送到嘴里，俞紅豆也沒(méi)阻攔，而是仔細(xì)的盯著錢(qián)姑姑的神色。
  別的地方俞紅豆不敢肯定，但安北縣這邊肯定是沒(méi)有松花蛋這種東西的，她想知道普通人對(duì)松花蛋的接受程度。
  松花蛋黃入口的那一瞬，錢(qián)姑姑的臉上僵硬了一下，隨即抿了抿嘴，又快速的嚼了幾口，然后雙眼發(fā)亮的看向自家太太和小姐。
  “太太，小姐，這個(gè)蛋，好吃！味道很特別，開(kāi)始入口的時(shí)候有點(diǎn)發(fā)面發(fā)過(guò)頭那種味兒，越嚼越香。”顯然松花蛋黃十分對(duì)錢(qián)姑姑的味兒。
  俞紅豆笑了，對(duì)著也要嘗嘗的許氏擺擺手：“娘，你等下。”
  俞紅豆把剩下的半個(gè)松花蛋一分為二，夾起一塊沾了點(diǎn)醋送到娘親的嘴邊。
  許氏張嘴，眉頭輕輕皺了一下，馬上松開(kāi)，眼睛都瞇了起來(lái)。
  “好吃！感覺(jué)拿來(lái)下酒最合適不過(guò)了。”許氏驕傲的摸了摸女兒。
  她家紅豆就是厲害！隨隨便便的就能做出這么好吃的東西！
  俞紅豆讓錢(qián)姑姑把剩下的四個(gè)松花蛋也清洗干凈，然后叫了段莊頭過(guò)來(lái)，給他吃了一個(gè)。
  段莊頭看到剝皮的松花蛋時(shí)就被蛋的顏色和花紋給吸引了，待吃了一口之后，立刻贊不絕口。
  “小姐這個(gè)蛋是用鴨蛋做的？做起來(lái)可費(fèi)勁么？”吃完了一個(gè)蛋，段莊頭也了悟了小姐叫他過(guò)來(lái)的意思。
  “不費(fèi)勁，就是用草木灰……”俞紅豆巴拉巴拉的把過(guò)程給段莊頭說(shuō)了。
  段莊頭聽(tīng)說(shuō)這樣做鴨蛋保存期可延長(zhǎng)至半年到一年，又不怕磕碰，不禁大喜，直言他覺(jué)得這個(gè)蛋可以作為俞旺齋的另一個(gè)特色，賣(mài)出安北城。
  “小的正擔(dān)心，天氣越來(lái)越熱，雞鴨蛋不好保存，雞蛋尚且還好，總歸能賣(mài)出去，鴨蛋除了做咸蛋，普通人家都不愛(ài)吃，小姐這招可是解了大難了。”
  作為夸夸粉頭第一人，段莊頭恨不能扛著他家小姐上天，他家小姐咋這么厲害，隨便想想就能想到一條金點(diǎn)子呢！
  俞紅豆被夸得眉開(kāi)眼笑，好在被夸習(xí)慣了，也沒(méi)飄。
  跟段莊頭說(shuō)起要注意制作環(huán)境冷暖之類的，最好是分幾處做幾批，然后記錄下來(lái)看看時(shí)間環(huán)境之類的交代。
  剩下的三個(gè)松花蛋，俞紅豆讓拿一個(gè)午飯時(shí)切了，澆上姜蓉和醋送到前院招待聞道之，剩下兩個(gè)她打算留著等爹爹或者哥哥回來(lái)給他們嘗嘗先。
  這一等就等了三天，灰頭土臉從山里鉆出來(lái)的俞三郎再次出現(xiàn)在女兒眼前的時(shí)候，俞紅豆正跟她的老師研究著如何快速扒光鴨子的毛。
  鴨子這玩意兒，前世她在農(nóng)村的時(shí)候基本沒(méi)人吃，本來(lái)她是覺(jué)得鴨肉腥氣，老家那邊人不愛(ài)吃。
  今天師徒二人忽然想起要做烤鴨，這才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)老家人不愛(ài)吃鴨子，可能還有一個(gè)原因，那就是鴨子身上的細(xì)絨毛太難處理了！


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