第一百五十八章地瓜拔絲
這么短短的一個薛紹出場的鏡頭就是今晚這場戲中的重頭,原本打算用半個小時到一個小時來完成的,結果倆妖孽春風雨露一相逢,直接一條給過了,前后沒用十分鐘。
雖然超出了預期,擔全劇組上下都是高興的,因為這種人多的大場面是最花錢的,光是近百名的群眾演員一晚上就是不小的花銷,所以肯定是時間越短,越快拍完越好。
并沒有任何的停歇,接著準備下一場,而下一場就沒狄云什么事情了,是周訊和胡婧的戲。
李紹紅抽空過來和他說了幾句:“小云,非常棒。”
“謝謝。”狄云靦腆一笑。
“今晚上就沒有你的戲了,你可以先回去歇息了,后天早上再過來就可以。”
“那我就先走了。”狄云道。
“哎,路上開車小心點。”
狄云給胡婧和周訊招呼了一聲,開車離開。
回到家里,老徐正在書房里練字,見他這么早回來,還挺驚訝的:“我還以為你要到十點以后才回來呢,怎么這么快?”
“哈,誰要咱演技好呢?咔咔咔,一條通過,半個小時就完事。”
“德行!”老徐瞥了他一眼,停下筆說道“其他菜我已經做好了,就剩個地瓜拔絲,這個菜做得早了放涼就不好吃了,我就沒做,原本打算十點鐘再做的,現在你提前回來你就去做吧。”
“行,沒問題。”狄云說道“地瓜切好了沒有?”
“嗯,切好了,在水里泡著呢。”老徐說著還有點不放心“你會不會做?要是不會做還是我來吧。”
“嘿!小瞧了不是,這都是小意思。”狄云脫掉襯衫,只穿著個背心走進了廚房。
練字最忌心亂,老徐見他話說得滿滿的,好牛氣的樣子,便很好奇,心中安靜不下來。寫字就有些歪扭,寫了兩行看著沒型,索性放下筆不寫了,也朝廚房走去。倚在門口看個究竟。
狄云先將泡在水里的滾刀狀地瓜條撈出來在漏勺里控水。
打了幾顆雞蛋,去除蛋黃,只余下蛋清備用。從櫥柜里取出來淀粉,放在旁邊。
“怎么還用淀粉啊?”老徐不解地問道。
“你一會兒就知道了。”狄云說道“取個蘋果過來。”
老徐從冰箱里取了個蘋果遞給他。
狄云拿到手里才想起家里沒榨汁機,說道:“明天買個榨汁機。”
“買就買吧。”老徐說道“你這做法和我的做法不一樣。你趕緊做,我看著呢。”
狄云麻利地削去了皮,哐哐哐幾下切成小塊,再剁成丁,又發現沒有紗布。
不過辦法總能想出來的。
砸吧了兩下嘴,取出兩只大小差不多的碗,蘋果丁放在下面那只碗里面,再覆上另一只碗,手上稍稍使勁兒,果汁就從縫隙里面溢了出來。滴到蛋清里面。
待地瓜條的水控干凈之后,倒在一個盆子里,再將混了蘋果汁的蛋清倒進去,撒上淀粉攪拌均勻。
“這樣做是不是出來后會有蘋果味?”
“還算不笨。”狄云笑道。
老徐皺了皺鼻子。
狄云繼續說道:“用蘋果代替地瓜也能做,不過那就叫蘋果拔絲了,現在這種叫作蘋果味兒的地瓜拔絲。”
“花樣倒是不少,真懷疑你上輩子是不是廚子來著。”老徐笑道。
“哈哈…”狄云打了個哈哈沒說話,提起油壺咕嘟咕嘟倒進去半斤左右。
油沒燒的太熱,七分熱就OK,然后將拌了料的地瓜倒進去炸成金黃色。再撈出來控干油,說道“取個盤子出來。”
老徐趕緊遞上一只盤子。
狄云在盤子里澆了一層熟油。
“這是做什么?”老徐問道。
狄云解釋道:“這樣做起到保護盤子的作用,待會兒的糖漿粘性很大,沒有這層油膜的話直接沾到盤子上待其涼了后很難洗掉。這樣的話就很容易了。”
“真聰明,我以前怎么沒想到?”老徐夸贊到。
“你笨唄。”狄云一邊關火一邊說道。
“老說我笨,我哪里笨了?”老徐噘著嘴道。
“昨天是誰花了兩倍的錢買了草莓的?”狄云笑道。
狄云昨天中午就回來了,下午兩人出去逛的時候,老徐見到一賣草莓的小販,嘴饞了。便過去打算買上幾斤嘗嘗。草莓一斤兩塊,她總共買了三斤,發現只有五塊五的零錢,給了小販,人不同意,她就又給了人一百塊錢,人給她找了九十四。
直到走出老遠,兩人才反應過來先給了五塊五,后又給了一百找回來九十四,總共就給了十一塊五。兩人相顧幾眼最后也懶得再回去討要那五塊五,不過她卻是被狄云取笑了一路。
“又提那事!”老徐白了他一眼“你當時怎么不提醒我?”
“我是為了考驗你的智商才故意沒說的。”他才不愿意承認自己當時也懵逼著呢。
嘴上說著話,手上的動作卻沒停下來。
將油鍋端下來放在一邊,重新取出來個干凈的鍋放上邊,加了一湯勺的水,再放入白糖融化了,同時添加了一丁點的熟油。
“哎,怎么給糖里面也放油啊?”
“純是糖的話熬出來顏色肯定會暗淡,加點油就能使顏色鮮亮,而且吃的時候拉出來的絲特別長。”
“哦,哦。”老徐點頭。
這道菜前面的都好做,最主要的還是在熬湯上,火大火小都不成,火大了容易變成黑色,火小了又沒了粘性,需得中火熬制,還要一邊熬一邊用勺子攪動。
等到糖粘稠到開始起絲的時候他才將炸過的地瓜倒進去攪拌均勻,然后盛放在抹過油的盤子里。
“好了!”
老徐端過去放在鼻子下嗅了嗅,不但色澤鮮亮,而且濃濃的甜香之中還夾雜著淡淡的蘋果味兒,很能勾起人的食欲。
迫不及待地娶過來雙筷子道:“我先嘗嘗。”
“你小心點,剛出鍋,很燙的。”狄云說道。
“嗯,嗯。”老徐夾了一塊。拉出長長的透明絲線,輕輕咬一口“唔…好吃…我先把這個端過去,其他菜在電飯鍋里保溫著,你取出來吧。”
一盤子地瓜拔絲最后多半都進了老徐的肚子。完了還道:“明天晚上再做一次吧。很好吃。”
狄云的面色卻很古怪,支吾著沒答應。
地瓜的營養很豐富,比如能和血補中,能增強免疫力,能防癌抗衰老。但這些作用統統都是微乎其微的,或者說是見效很不明顯。
除了另外一個功能……寬腸通便,這個效果卻非常的明顯,見效也很快。
唧唧歪歪了這么多,其實意思很簡單,就是說地瓜營養雖然豐富,但不能多吃,吃多了會放屁!
美女吃多了效果也一樣啊!
于是,沒多久老徐就躲在衛生間不出來了,任狄云怎么勸說就是不出來。將水開得嘩嘩響,還噴了很多的空氣清新劑,茉莉花香的味道都從門縫溢了出來。
一直折騰到深夜才開了浴室的門悄悄地出來爬上了床,狄云沒睡著,即便睡著了也能被她那滿身的香氣給熏醒了。
翻了個身,一把將她摟在懷里。
老徐身子僵硬了一下,才逐漸放松靠在他懷里,問道:“你還沒睡呀?”
“瞎折騰個什么勁兒?”狄云說道“我又沒嫌棄你,誰還不放……”
“不準說!”老徐又急了,轉過身捂住他的嘴。
狄云在她手心舔了一下。等她松開了說道:“好吧,不說了,睡覺!”
就在兩人鬧笑話的時候,《大明宮詞》劇組結束了夜戲的拍攝。已經將要十一點。
這段時間因為胡婧上鏡的次數很頻繁,所以劇組就在落腳的賓館里面給她也開了一間房間。
拍完戲她和周訊一起回到賓館,道了聲晚安之后走進自己的房間,沒急著去洗澡,而是拿起了電話。
夏天晚上,學校里面的學生都睡得很晚。中戲96級表演班的美女宿舍也不例外。至于這會兒宿舍中多么的香艷旖旎就不細說了,反正都穿的很少就是了。
今天張瞳剛剛拍完戲回來,宿舍里面除了少個胡婧,其他人竟然都在,此時樓里已經熄了燈,但大家都沒睡意,在開著臥談會。
電話響了起來,剛從衛生間出來的張瞳順手就接了。
“喂?”
“我是胡婧,瞳瞳你回來了啊,啥時候回來的?”胡婧問道。
“今天剛回來。”張瞳說道“你這會兒打電話過來是?”
“我今天見著倆大神啊。”胡婧說道。
“大神?”張瞳不明所以。
“就是拍戲一條過的神人。”胡婧道“你猜是誰來著?”
“誰啊?”
“云哥,就是小雨的哥哥。”
“嗯,我知道。”張瞳將電話換了個耳朵說道“云哥拍戲本來…本來就很棒,他的片子咱們不是都看過么。”
“那不一樣,剪輯出來的和在現場看到感覺完全不同。”胡婧說道“我也說不清楚哎,反正就是覺得很牛氣。他后天還有戲,你們要不要過來看看?”
“我……我問問大家的意思。”張瞳說道。
掛斷電話之后,狄小雨就問道:“誰打來的?我好想聽你說到我哥了?”
張瞳說道:“是婧婧打來的,她說云哥今天拍戲很棒,問我們要不要后天過去看看。”
“去呀,在哪里,在哪里?”狄小雨追問道。
“京城電影廠那邊。”
狄小雨說道:“那后天咱們就都去吧。就當一起出去逛逛,好久都沒集體行動了,過了這個暑假就又都要分開去各地拍戲了,以后這種機會好少了,好不好?”
沒有人提出異議。
“那就這樣定了!”狄小雨說道。(未完待續。)
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