第31章 蒜蓉生蠔、撈汁海鮮
自從傅琛被葉瑾說長胖了以后, 每次吃完飯葉瑾要抱他的時候,都被他躲了過去反而自己在屋子里到處溜達,弄得葉瑾有點摸不著頭腦。
而在葉瑾直播做完海鮮大餐后, 星際有無數人都在關注葉瑾, 等待著他的再一次直播,有些人是存粹喜歡美食,而一些察覺到葉瑾所作菜肴奧秘的人卻是心思各異,但最終結果都是想要得到。
而葉瑾最近幾天卻是沒有時間直播的, 因為自從上了螃蟹和龍蝦后,點這兩種食材做菜肴的人越來越多,葉瑾和他的幾個徒弟也忙得沒有一點空閑時間。
葉瑾剛做完一份清蒸大龍蝦閑下來, 有些擔心反常的白白, 便來到后院看了看,就發現它正在后院圍著院子溜達,想著它這段時間吃完飯窩一會兒就要在后院溜達,有些苦笑不得的走過去,把白白抱了起來自己做到了椅子上。
傅琛抬頭看了一眼葉瑾,剛要跳下地去溜達就被葉瑾制住,葉瑾神色無奈的把白白舉到眼前道:“好了小家伙,我不應該說你長胖了, 你一點都不胖, 這樣抱著就挺舒服的, 而且你現在不是在長身體嗎?等你長大了就會變成一只身體修長強健有力的狼王了。”
傅琛無語的聽著葉瑾的話, 又看了看他一臉無奈又認真的表情,怕傷到葉瑾傅琛輕微掙扎了一下看掙不開也就放棄了, 任由葉瑾抱著他坐在椅子上輕聲安慰。
葉瑾看著白白一副愛答不理的樣子就知道它還是不開心, 葉瑾好笑地戳了戳白白的肚子道:“你這樣就挺好的啊, 摸起來肉乎乎的。別不開心了,我今晚給你做好吃的好不好。”說完,葉瑾就揉了揉白白的小肚子去廚房繼續教導幾個徒弟。
葉瑾的餐館自從開業后就一直人滿為患,很多人哪怕沒有搶到位子也會來飯館附近溜達,葉瑾每次看到那么多人來回在店門口路過,心里也充滿了可惜,他店里就這么大點地方,只能看著這些流失的顧客可惜,要是能把隔壁的店鋪也租下來,店面擴大的話就可以多接待點客人了。
葉瑾一邊指導著徒弟們做菜,一邊在心里思索著店面問題,一時半會兒沒什么辦法,只能先放到一邊專心指導幾個徒弟。
等餐館里的食客們都走完后,葉瑾看沒自己什么事,打算做點好吃的哄哄白白順便開個直播。
葉瑾這邊拿出之前訂購的生蠔,放進清水里后打開了直播間,直播間一打開一直期待著葉瑾直播的網友們,紛紛對葉瑾打招呼。
【瑾瑾!你終于開播了!】
【嗚嗚嗚嗚我好想你啊瑾瑾!好久不見瑾瑾寶貝!】
【瑾瑾寶貝晚上好!好久沒見你直播了嗚嗚嗚嗚。】
【瑾瑾寶貝,自從開店后你都不經常直播了嗚嗚嗚嗚。】
【瑾瑾寶貝自從開店后,每次直播都是制作新菜肴,今天開播是要分享什么新菜肴嗎?】
【好奇好奇,今天要分享什么美味菜肴?】
【主播主播,我看完了你的直播回放,真的都好好吃啊!有打算開分店嗎?】
【主播主播,你什么時候來聯邦開店啊?我也好想吃你做的美食啊嗚嗚嗚嗚。】
【想吃美食+1,主播來聯邦開店吧!】
【求開分店!我大聯邦人也想吃美食!】
【帝國也太幸運了,竟然能擁有這樣的美食,我大聯邦人也想擁有嗚嗚嗚嗚嗚。】
【啊這、聯邦人都跑來了,我瑾瑾出息了!今天這在線人數也多的離譜。】
葉瑾看著彈幕里鋪天蓋地的彈幕,抬眼看了看在線的14億人數被驚了一下,他以為幾天過去后直播間的人數會下降,沒想到過了幾天再開播還能有這么多人。
葉瑾平復了驚訝的情緒,跟大家做完自我介紹后道:“今天我淘到了好東西,生蠔。這個食材是在星際商城里巴拉到的,和螃蟹龍蝦一樣也屬于海鮮類。今天教大家做蒜蓉生蠔和撈汁小海鮮,都是古地球華夏的夏日宵夜必備美食,麻辣鮮香、鮮甜爽口,配上清爽的飲品更是口味一絕。”
說完葉瑾給泡在水里的生蠔加了點油和鹽道:“泡在水里的這種長形貝殼就是生蠔,在水里加上一點油鹽和醋,侵泡上一會兒用于吐沙,加醋則可以讓貝殼表面和內部的臟污軟化,清洗的時候能更方便。”說著話葉瑾把侵泡著的生蠔翻了翻。
【我發現了一個問題,為什么海鮮都是帶殼的?龍蝦和螃蟹有殼,現在這個生蠔也有殼哎。】
【這么一說好像確實是這樣的,是有什么特殊的原因嗎?】
【有點期待這個生蠔,不知道和螃蟹龍蝦比起來哪個更好吃。】
【想知道今天的生蠔大餐參加抽獎嗎?還沒開始做我就已經惦記上了。】
【+1,我也是,還沒開始做就已經惦記上了哈哈哈哈哈。】
【對瑾瑾超有信心,已經開始一把子期待了!】
【這個生蠔我見過,只不過一直不知道怎么食用,而且要比瑾瑾的這些大很多。】
【我這里也有,有些比人的手都大,有些只有小指大小,我們都是把它拿來當裝飾品的,沒想到里面的肉還能吃。】
葉瑾當然也看到了網友的提問,說實話他自己也答不上來,他只是一個廚子不是生物學家,怎么可能會知道這些物種為什么都長殼。
“我就是個做飯的廚子,不是研究生物的所以也不知道他們為什么都長殼,不過從古地球時代就是這樣的,對于吃貨來說,只要能吃、好吃長什么樣對我來說倒是沒什么妨礙的。”葉瑾說完面上忍不住露出了一個笑容,繼續準備著制作美食用的料汁。
【這個料汁是做生蠔的還是做撈汁小海鮮的啊?】
【這個料汁看著好漂亮啊,紅艷艷的看起來很有食欲。】
【聽到瑾瑾說自己是吃貨,我突然覺得這個詞很形象,也能用來形容我哈哈哈哈。】
【吃貨+1,我也是吃貨大軍中的一員!】
【看瑾瑾做的那么多不重樣的美食,可以確信咱們老祖宗真的是大吃貨了,不然不會發明那么多制作美食的調味品和無數的美食。】
【吃過瑾瑾做的菜肴,任何人都會變成吃貨吧,我現在每天都在期待著瑾瑾的直播,瑾瑾不直播的時候,我都是靠直播回放撐過來的,真的是好卑微嗚嗚嗚嗚。】
【說的也沒毛病啊,好吃就行,管它長什么樣子呢。】
葉瑾看著大家都在討論他調的料汁,好心情的說道:“這個料汁是做撈汁小海鮮的,口味是麻辣口,可能偏辣一點。”
葉瑾一邊說一邊把切好的辣椒丁放入紅彤彤的辣椒油里,又把醬油耗油和食用鹽用另一個小盆子調和,等把這個料汁制作好后,葉瑾又去準備蒜蓉生蠔要用的配料汁。
“接下來要準備的就是蒜蓉生蠔的料汁,這個料汁是最簡單的,只需要蔥、蒜、辣椒和打碎的辣椒醬。”
葉瑾說著把蒜和蔥白都切碎辣椒切成小段,之后把蒜末放進倒進了油的鍋里翻炒至微黃,后又放入小米椒和蔥白炒香,炒香后放入醬油、辣椒醬和食鹽翻炒均勻后盛到了一個小碗里。
葉瑾炒完配料看著直播間道:“好了,我們今天做菜需要的料汁已經做好了,接下來我們來清洗生蠔,等下和螃蟹龍蝦一起做撈汁小海鮮,等下也可以做一份蒜蓉大龍蝦。”
說完葉瑾就把泡生蠔變臟的水倒掉,開始拿小刷子刷洗生蠔殼面,一邊刷一邊解釋道:“生蠔在侵泡過后殼面的臟污會被軟化,軟化后殼面的臟污可以更輕松地被小刷子刷掉,記住,侵泡過后也一定要刷洗后沖干凈哦。”
葉瑾把生蠔全部清洗干凈后,用小刀慢慢把生蠔殼撬開重新清洗里面的肉,等把全部的生蠔都清理好,葉瑾又處理了一點大龍蝦和螃蟹。
把食材處理好后,葉瑾把生蠔里都滴上酸果汁放進烤箱,之后解釋道:“滴上酸果汁是為了給生蠔去腥,在烤箱里烤幾分鐘之后,再放入剛剛炒好的料汁烤一會兒就可以食用了。”
葉瑾按照步驟把生蠔放進烤箱后,葉臨安和他的五個徒弟都好奇地湊了過來,看葉瑾把生蠔放進了烤箱準備弄別的食材,余念和嚴禮幾個徒弟紛紛眼巴巴的看著他,最后還是余念開口道:“師父,你要什么食材我們幫你準備吧?只要做好了讓我們嘗一口就行。”說著就可憐巴巴的看向葉瑾。
葉瑾看著突然出現的幾人,好笑的看著余念幾人一臉眼巴巴的表情,指著洗好的螃蟹和龍蝦道:“那行,接下來你們幫我把生蠔、螃蟹和龍蝦肉都用清水煮熟,生蠔煮的時候要放上酸果汁,煮熟后倒進這盆褐色的撈汁里,之后把紅色的這盆料汁和撈汁倒在一起攪拌均勻,這樣放到冰箱里腌制冷藏一會兒就行。”
余念幾人聽完趕忙點頭,按照葉瑾的話開始處理食材,葉瑾這邊則是把烤好的生蠔端出來放到盤子里,又用小盤子裝了幾個給白白吃。
而直播間的觀眾們,看著葉瑾和幾個徒弟的互動,都笑的肚子疼。
【哈哈哈哈哈哈這幾個徒弟的表情笑死我了,一副可憐巴巴的樣子。】
【頂著一副硬朗堅毅的臉,卻露出一副可憐巴巴的樣子,這種反差好萌也好好笑哈哈哈哈哈。】
【這幾個徒弟除了蘇青延比較清秀,其他幾個都是輪廓硬朗的硬漢,做出這種可憐兮兮的表情真的有一種強烈的反差萌。】
【這幾個徒弟真的可愛到我了,憨萌憨萌的,為了一口吃的都開始裝可憐了哈哈哈哈哈哈。】
【別說他們了,要是裝裝可憐就能有好吃的,我也愿意的嗚嗚嗚嗚嗚。】
【+1,我也想吃,聞著好香啊!這個烤生蠔的味道有一股濃郁的蒜香味和生蠔的清香,吃到嘴里口感嫩滑香辣、鮮美爽口,真的太開胃了!】
【嗚嗚嗚嗚真的是味道好香濃啊!以前還不喜歡蒜的味道,現在是真的感受到了蒜的美味,要是能真的吃到嘴里就好了。】
【我喜歡這個蒜蓉生蠔,真的好開胃啊!吃到嘴里口感太棒了。】
【好羨慕白白啊!瑾瑾做好了第一個就是給白白送去嗚嗚嗚嗚。】
【瑾瑾,這個生蠔和撈汁海鮮今天抽獎嗎?滿滿一大盆的生蠔呢,孩子想吃一口嗚嗚嗚嗚。】
葉瑾給白白送完生蠔回來,看了幾眼彈幕,看到滿屏幕的哈哈哈和嗚嗚嗚也是滿額頭的黑線,對直播間的觀眾們道:“今天的生蠔和撈汁海鮮不能給大家抽獎哦,因為我們十幾個人的晚飯就只有這兩道菜呢,明天我們也會把這兩道菜放進餐館的菜單里的。”
葉瑾笑著低下頭用山楂醬配氣泡水做了幾杯飲料,最后在飲料里加上幾顆冰塊,清亮的紅色配上冰塊真的讓人很是喜歡,看起來就讓人很有食欲。
葉瑾這邊飲料做好后,余念幾人早就把撈汁海鮮做好了,這會兒看著葉瑾做出來的飲料,都忍不住想要嘗嘗。
“諾,喝吧,這個飲料很好制作,只要把山楂醬和冰塊用氣泡水混合,想要更甜就加點蜂蜜就行。”說完葉瑾看幾人一副很渴的樣子把幾杯飲料推了過去。
等撈汁海鮮腌制好后,給直播間的大家各留了一份后,葉瑾就把兩大份菜肴端到桌子上,招呼大家來吃飯。
而直播間的大家看到撈汁海鮮后,立馬就開始爭搶起來。
【嗚嗚嗚嗚這個好好吃啊,香辣入味鮮香爽口!再喝一口冰飲料真的好爽!】
【真的太好吃了,這種麻辣爽口的菜肴,再加上酸酸甜甜的冰飲真的是夏日必備啊!】
【嗚嗚嗚嗚體會到了老祖宗的快樂!吃到嘴里真的好爽,味道層次感很足,輔料的麻辣和肉質本身的鮮香爽口,再搭配上酸甜冰爽的飲品真的感覺好過癮啊!】
【嗚嗚嗚嗚我真不相信瑾瑾只有十八歲,這么多美食這么年輕怎么可能學得會嘛。】
【我艸!樓上不說我都忘了瑾瑾只有十八歲了!】
【+1我也忘了,只顧著想美食了,瑾瑾還未成年就這么厲害,再想想自己真的是垃圾嗚嗚嗚嗚。】
【這么說的話,瑾瑾未成年應該要上學的吧?】
【對啊!我都忘了,瑾瑾不是要上學的嗎?】
【瑾瑾寶貝,你現在還是未成年,等店鋪走上正軌是不是要去上學啊?】
葉瑾看著彈幕里一大片人都在勸他上學,有些苦惱的道:“我都這么大了不用去上學了,而且我現在需要發展店鋪,更何況都十八了才去上學多丟人啊。”
【這有什么丟人的啊,瑾瑾不要害羞,十八歲還是未成年呢。】
【就是呀,瑾瑾你現在還是小孩子呢,去上學有什么好丟人的。】
【瑾瑾寶貝,你不要想這么多嘛,星際25歲成年,你還有七年的學習時間呢,再說了,帝國也有很多成年了還在學習的呢。】
【瑾瑾寶貝加油!十八歲上學不丟人的!】
葉瑾看著大家勸他上學,不知道怎么拒絕就只當沒看見,但是其他幾個人卻是開始替葉瑾考慮起來,葉臨安看著葉瑾一臉不情愿的樣子,暫時也沒開口。
窩在椅子上的傅琛當然也看到了大家的彈幕,同時也才想起來被他忽略了什么,葉瑾才十八歲還是個未成年,應該是無憂無慮學習的年紀,卻在努力艱難求生,從弗爾星到帝都星一直都在為生活忙碌。
想到這傅琛心里有些心疼葉瑾,同時心里也打定主意,以后一定要讓葉瑾過上被人寵上天的生活。
作者有話要說:
對不起大家,年底太忙了根本沒時間碼字嗚嗚嗚嗚
請大家體諒一下,等新年過去我一定會恢復日萬的,過年期間會保持日更,最少會有三千字,謝謝大家一直以來的支持!
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