葉瑾看著直播間眾人的關(guān)心，  笑著道：“謝謝大家的關(guān)心，我現(xiàn)在已經(jīng)沒事了大家不用擔心，今天我來教大家包灌湯包吧。灌湯包也屬于古地球聞名中外的傳統(tǒng)美食，  原料主要有面粉、溫水和豬肉，  是一種可以喝湯的包子。”

　　葉瑾說完低下頭開始把豬肉上的皮慢慢切下來，洗干凈去除皮上的雜毛后，把豬皮放入鍋里加入沒過豬皮的冷水，放入適量的食鹽和白酒開火煮出浮沫，  稍后把浮沫撈出小火繼續(xù)煮兩小時。

　　處理完豬皮后，葉瑾開始處理肉餡，而直播間的觀眾們則是好奇地看著葉瑾煮豬皮的操作議論紛紛。

　　【瑾瑾煮豬皮干嘛啊？這個好像不能吃吧？】

　　【emmmm我覺得應該是要做包子用的吧？就是不知道有什么用處，  難道是用來煮的？】

　　【豬皮就算煮也不好吃吧？看起來好惡心啊！】

　　【嗚嗚嗚嗚雖然我也想相信瑾瑾，  但是這個豬皮真的不能接受！】

　　【＋1，看到這個豬皮我還能想到剛剛它長毛的樣子，真的接受不能！】

　　【這個豬皮我真的不喜歡，瑾瑾不會真的打算把這個豬皮放進包子里吧？】

　　【也許是煮包子用的？】

　　葉瑾看到大家對豬皮的抗拒，好笑的道：“你們不要看豬皮長得丑，其實他的營養(yǎng)價值真的很高，里面含有的膠原蛋白還是人體必備的能量。而且我們要的是煮豬皮的水，而不是煮過的豬皮哦。”

　　葉瑾解釋完手里的豬肉也處理干凈了，  之后直接放進了快速絞肉機里攪成了肉糜后倒進小盆，  之后往肉糜里放入一顆雞蛋、食鹽、耗油等調(diào)料朝一個方向攪拌，  一邊攪拌一邊分幾次往餡料里倒入麻|煮成的水。                        

                            

　　葉瑾按照步驟一步一步地制作完，  看豬皮還沒煮好就去和面準備制作包子皮。

　　而直播間的觀眾看著葉瑾這個步驟紛紛疑惑了，這個步驟和做餛飩餡的步驟好像啊。

　　【瑾瑾，  瑾瑾，  這個灌湯包的肉餡和之前做的千里香餛飩的肉餡好像啊，  感覺沒什么區(qū)別啊？】

　　【＋1，好像除了豬皮這個步驟其他的都一樣啊？】

　　【選的肉好像也一樣，味道聞起來也沒什么差別啊？】

　　【好奇做好后會是什么樣子，這個豬皮湯到底要怎么用啊？】

　　【大膽猜測一下，是不是包的皮不一樣？】

　　“恭喜答對了！就是包的皮不一樣，而且包的方法也不一樣。餛飩皮是方的，灌湯包的皮是圓的，當然了，還有一種食物叫餃子，它的皮可以是圓的也可以是方的。還有哦，其實這些餡料你們可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)，喜歡什么肉都可以自己放，是很靈活的。”葉瑾一邊活著面一邊解釋道。

　　【我懂了！包子、餃子、餛飩，這三種食物的做法都差不多，但是包法不一樣對吧？】

　　【大概明白了，餛飩是方皮的，灌湯包是圓皮的，餃子是方圓都有的。】

　　【樓上總結(jié)精辟！想知道餃子的兩種包法，之前的餛飩包了兩種形狀的，不知道包子和餃子能包成幾種。】

　　【只想知道為什么叫灌湯包？難道是里面有湯了？】

　　葉瑾看到有人疑惑灌湯包為什么叫灌湯包，于是解釋道：“因為它做好以后里面是有餡又有湯，湯和餡被包子皮一起裹在面皮里，形成了它獨特又美味的吃法所以叫灌湯包。而在古地球的北宋年間灌湯包就已經(jīng)存在，那時候的灌湯包還有兩個名字，叫玉樓梅花包子或灌漿饅頭。”                        

                            

　　解釋的空隙葉瑾也把面和好了，把面團放到一邊醒發(fā)半小時，而鍋里煮著的豬皮這時候也煮好了。

　　葉瑾把鍋里的豬皮撈出來又過濾了一遍后，把湯汁稍微放涼一會兒就放到了冰箱里，把放湯汁的那一層改成速凍模式凍成豬皮凍后，葉瑾這才把東西端出來。

　　葉瑾看著被凍好的奶白奶白的豬皮凍，滿意的笑了一下，把豬皮凍慢慢倒扣在料理臺上開始切小塊，扣到料理臺上的時候奶白色的豬皮凍還輕輕晃動了一下，很是Q彈的樣子。

　　【啊這、啊這、我著實沒想到豬皮煮出來的湯凍過之后會這么好看，奶白奶白的，而且手碰上去光滑還有點Q彈，真的好好玩啊。】

　　【看起來有點誘人，突然又有點期待起來了。】

　　【瑾瑾又把豬皮凍切碎了，是要拌到餡里嗎？】

　　【感覺有點好玩，這個豬皮凍捏起來軟軟的，而且還很滑嫩，感覺比我的手都好抹。】

　　【樓上是魔鬼嗎？把自己的手和食材做比較。不過，還真的挺好摸的哈。】

　　【我不在意它好不好摸，我只在意它好不好吃，期待中。】

　　葉瑾把豬皮凍都切好后，全部倒進肉餡里攪拌均勻放進冰箱冷藏，之后開始揉醒好的面團，把面團揉成長棍型之后，挨個切成小段搟成圓圓的面皮。

　　等葉瑾把包子皮搟好后，拿出放在冰箱冷藏的包子餡開始慢慢包起包子來。

　　只見葉瑾手里捏著面皮的一角慢慢往前捏，不一會兒手里的面皮就成了一個下面圓圓上端由幾道褶子折成小花的包子，樣子十分圓潤美觀，讓人一眼看去就很有食欲。

　　【看起來好復雜啊！完全沒看懂怎么捏的嗚嗚嗚嗚。】                        

                            

　　【救、救命！這個看起來太復雜了，完全沒有看懂，就覺得瑾瑾隨便這么一折就折好了！】

　　【每次看瑾瑾做這種手工活都像在看天書，一點都看不懂不說，還要懷疑自己是不是太笨了嗚嗚嗚嗚。】

　　【樓上，不止你一個！我覺得這種細致的活完全不適合我，根本學不會嗚嗚嗚嗚嗚。】

　　【瑾瑾，你手速再放慢一點吧！我還是沒有看明白，自己捏的就像一個開了瓢的大肚瓜嗚嗚嗚嗚嗚。】

　　葉瑾看著都在哀嚎難做，又按要求放慢了一點手速，還挨個步驟講解讓光腦鏡頭也懟的更近一點，好方面直播間的觀眾們學習。

　　葉瑾慢條斯理地包著包子，而直播間里的某些觀眾看著葉瑾熟練的包包子動作，驚訝之余更多的是欣慰和驕傲。

　　一間寬敞明亮的大廳里，一張長形餐桌邊坐滿了人其中老少皆有，都是一副興奮又激動的表情看著手里的光腦，而他們光腦里顯示的畫面都是葉瑾正在直播的畫面。

　　只見直播間里葉瑾手法熟練的包著包子，還有空閑偶爾跟直播間的觀眾們聊天互動，一個個包子在他手里飛速成型，很快料理臺上就擺滿了葉瑾包好的一個個形狀漂亮可愛的小包子。

　　過了一會兒一個坐在首位胡子花白面色和藹的老人感嘆道：“沒想到這么多年過去了，小瑾的手藝還是這么好，連包子都包得這么圓潤可愛，速度一點都沒變慢反而更快更好了。”

　　坐在他下首的一個面色嚴肅的中年男人聞言，也跟著道：“是啊，沒想到發(fā)生了那么多事，小瑾什么都忘了就是沒忘這手好廚藝，看起來比爸您的手藝還要精湛。”                        

                            

　　而坐在兩人更下方的其他人，也是一副欣慰又驕傲的樣子表示贊同，而坐在下首的一眾年輕小輩們，聽到長輩們對視頻里的人稱贊有加，心里雖然有點不舒服，但是也不得不承認他們就算日夜苦練都趕不上人家這手藝，根本沒資格和他叫板。

　　等眾人的夸贊聲停下后，下手晚面容嚴肅的中年男人皺起眉道：“爸，小瑾在帝都開店這件事怎么辦？據(jù)安安傳來的消息，他已經(jīng)被很多人盯上了，尤其是蟲族和皇室那邊，如果一個處理不好，我怕那件事會再次發(fā)生，到時候我們很可能就護不住他了。”

　　男人話音剛落大廳里瞬間安靜了下來，所有人都齊刷刷地看向了坐在首位的老人。

　　老人沉吟了一會兒道：“再看看情況，這次和當年不一樣，既然小瑾決定把技術(shù)交出去那就一定有他的原因，而且如果一項技術(shù)很多人都會了，那么小瑾就沒有那么打眼了，再說都這么多年了，我們也該做出點改變了，不然難道要讓我們的技藝庸碌下去以至于失傳嗎？”

　　說到這老人又垂眸看了一眼屏幕中的葉瑾道：“還有你們這些個年輕人，閉門造車怎么可能做出好東西，你們幾個比一場，誰的水平高誰就去小瑾的店里給他幫忙，或者假裝拜師也行，但是記住，不能露出任何一點端倪，如果你們?nèi)魏稳烁嬖V了小瑾他的身份，那么你們幾個回來就等著挨罰吧。”說完這些，老人便起身離開了大廳。

　　而坐在長桌邊的幾個年輕小輩，面面相覷的看了彼此一眼，眼里均透漏著一股子自信和興奮，如果說剛開始還有點嫉妒自家爺爺夸葉瑾，那么這會兒聽到可以去葉瑾身邊學習，則都是一副躍躍欲試的興奮樣子，都很希望去和這個葉家最年輕也最接觸的人去切磋切磋。                        

                            

　　而葉瑾這邊，在把所有的包子都包好后，開始把包子挨個放進蒸鍋里開始蒸。

　　等葉瑾把包子蒸好打開鍋蓋后，一股子濃郁誘人、鮮香四溢的肉香味，夾雜著濃濃白霧升騰而起，引得所有人食欲大振。

　　【啊啊啊啊啊這個味道好香啊！鍋里剛剛冒氣沒開鍋蓋的時候就有一股若隱若無的香味，這會兒鍋蓋打開香味更濃了，我好饞！】

　　【口水已經(jīng)把臥室淹了，真的太好聞了，這個味道我要醉在里面了。】

　　【嗚嗚嗚嗚果然，瑾瑾做出來的食物，從來沒有讓人失望過。】

　　【這個煙霧繚繞的感覺好夢幻啊，就像身處在云霧中一樣。】

　　【不管，煙霧快散開我要看灌湯包！】

　　在彈幕的議論聲中，鍋里濃郁的白霧散去露出了灌湯包的真容，煮熟后透明的包子，像一朵盛開的野菊花一樣軟軟的盛開在蒸籠里，從薄薄的包子皮上可以看到里面包裹著的厚厚的餡料，配著濃郁誘人的香氣，讓人忍不住直吞口水。

　　【啊啊啊啊好香也好看！雖然沒有剛包出來可愛圓潤，但是這樣看倒像是一朵盛開的花，就是這個皮這么薄怎么拿起來吃啊？】

　　【變得軟塌塌的像一朵花，而且這個皮也變得好薄啊，都能看到里面的肉餡了，這能拿得起來嗎？】

　　【嗚嗚嗚嗚我剛剛?cè)讨鵂C想要拿出來一個，可是我不敢下手結(jié)果從模擬效果看它好像確實爛了！】

　　【瑾瑾，這個是做失敗了嗎？拿不起來怎么吃啊？】

　　【我剛剛把痛覺調(diào)低后，偷偷趴在鍋邊咬了一口，這個食物還原模擬不知道是不是壞掉了，這個包子竟然真的有湯濺出來噴了我一臉QAQ】                        

                            

　　【不知道是不是模擬壞了，但是樓上實慘哈哈哈哈哈。】

　　葉瑾把包子拿出來幾個放到盤子里后，對著直播間的觀眾道：“大家不要著急著吃，這個包子剛出鍋很燙，關(guān)于你們剛剛說的問題我也看到了，灌湯包之所以叫這個名字就是因為它皮里面包著餡和湯，所以大家吃的時候一定要慢慢地把包子皮咬破一個口子先喝里面的湯，不然皮里面的湯汁濺出來很容易燙傷嘴的。拿的時候也是要捏著包子皮的頂端快速提起，這樣才能拿的起來。”說完葉瑾拿起一個包子示范給大家看。

　　【嗚嗚嗚嗚嗚已經(jīng)晚了，嘴巴被濺出來的湯汁湯木了，已經(jīng)張不開嘴了，但還是要夸一句，真好吃嗚嗚嗚嗚嗚。】

　　【晚了＋1，誰讓我手快嘴又饞呢，嘴巴燙到流出了眼淚。】

　　【晚了＋2，瑾瑾把包子放進盤子里后我就忍不住上嘴了嗚嗚嗚嗚。】

　　【＋通訊號，我一邊哭一邊往嘴里咽，好吃到忍痛也要吃到肚子里。】

　　【還好我手慢聽瑾瑾講完了。先喝了湯，這個湯的味道好鮮啊！入口鮮香回味無窮，之后吃的包子皮和餡，只能說肉香味更濃郁醇厚，配上又薄又勁道的面皮真的是三重享受。】

　　【第一吃到這種可以喝湯的包子，感覺咸鮮味濃肉香純正，真的是我的心頭好啊！感覺比上次的餛飩味道更豐富。】

　　【嗚嗚嗚嗚求抽獎！不抽獎的話放到美食城里賣也行啊，多貴我都要買一個！】

　　葉瑾當然看到了讓抽獎的彈幕，想著反正包子也不少就道：“好的，那我們來抽獎吧，這次抽五人一人一個，灌湯包是剛出鍋熱著比較好吃，所以這次我會用定溫箱給你們把灌湯包寄過去，也謝謝大家這么久以來的支持和陪伴！”                        

                            

　　葉瑾說著對著光腦屏笑了一下，微彎的桃花眼加上眼角的一顆淚痣，顯得這個笑容可愛中帶著一點艷色，讓直播間的一眾觀眾們直呼受不了。

　　等葉瑾抽完獎下播后，把灌湯包挨個打包寄出去，順便給葉臨安余念等人打電話讓他們一起來吃晚飯，等幾人過來的這會兒功夫，葉瑾還怕白白餓著，趕忙給他弄了兩個包子，還細心地把湯汁都倒進碗里后才端給它。

　　而在葉瑾味白白吃包子的時候，被他設(shè)置了靜音的光腦閃爍了一下，屏幕顯示陌生人發(fā)來一條信息。


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