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第117章 露手藝,征服軋鋼廠后廚


不多時,王衛國便在李懷德的陪同下,來到了軋鋼廠的食堂。

    路上,王衛國也知道了,接下來要招待的,是今天從上面下來視察的領導們。

    原因自然是今天軋鋼廠的大考核。

    “衛國,你看看,接下來需要什么食材,我立馬讓人去安排。”

    在李懷德的有意親近和王衛國不抗拒的情況下,兩人很快就拉近了關系,李懷德對王衛國的稱呼,也跟著發生了變化。

    一個十九歲的五級炊事員,顯然值得現在的李懷德去拉攏和投資。

    現在王衛國還年輕,只要接下來不出意外的話,像他的師父孫茂豐一樣,成為國宴級別的大廚,幾乎不是問題。

    哪怕是現在,只要打好了關系,再有像今天的情況,也完全能夠用得上。

    在他們軋鋼廠里面,別說是五級炊事員了,就是六級七級的,也沒有。

    而且目前等級最高的八級炊事員,還是只會做大鍋菜的,給工人做做飯沒問題,但給領導做小灶,就很難上的了臺面。

    對有些廚子來說,做小灶和大鍋菜,是完全不同的兩個賽道。

    “李主任,我想問一下,今天來的領導,都是哪里人,有沒有什么忌口的?或者比較喜歡的口味和菜品?”

    王衛國并沒有急著定菜單要食材,而是先開口向李懷德了解情況。

    “你還會別的菜系?”

    聞弦歌而知雅意,李懷德顯然聽出了王衛國問剛才那些問題的用意,當即有些驚訝的朝王衛國看了過來。

    提起豐澤園,幾乎所有人第一時間想到的就是魯幫菜,而王衛國的師父孫茂豐,更是魯幫菜的大師級名廚,李懷德自然把作為關門弟子的王衛國歸到這類里面,根本沒想到過其他。

    王衛國笑著回答道:“雖然我本家是魯幫菜為主,但我平時喜歡研究,其他的菜系也會一些。”

    系統購買的中級廚藝技能,可不僅僅是魯菜一個菜系,幾乎囊括了所有。

    現在的王衛國,在目前這個級別,說是全能大師,一點都不算過分。

    那一萬的吃瓜值,可不是白花的。

    不過這樣說出去的話,反而不容易讓人相信,根據王衛國的師承和學藝經歷,弱化一下其他的,還是有必要的。

    即便這樣,李懷德還是有些遲疑。

    因為他最看重的,還是王衛國那一手魯幫菜的手藝。

    至于王衛國其他菜系的水平,在李懷德看來,是遠遠不如魯幫菜的。

    或許會,但可能不精。

    今天中午的招待,對軋鋼廠來說,可是很重要的,李懷德不敢冒險。

    只是王衛國剛才都那樣說了,他也不太想駁了王衛國的面子。

    看出了李懷德的為難,王衛國也不在意,笑著提議道:“這樣吧!李主任,正好您也沒嘗過我的手藝,要不您點兩個菜,我做兩道菜給您點評點評,隨便哪個菜系的都可以。”

    “隨便都可以?”

    見王衛國說的那么自信,李懷德有些愣住。

    “不敢說有多好,但絕對是配得上五級炊事員這個名頭。”

    王衛國也不敢把話說的太滿。

    畢竟他現在的水平雖然已經不低了,但和自己在機關單位的那兩個師兄,尤其是自己的師父比起來,還是有差距的。

    “好!既然你這樣說,那我可就真點了。”

    李懷德有些期待,忍不住要試試王衛國到底有幾把刷子了。

    說實話,從昨天認識王衛國到現在,李懷德還沒有嘗過他的手藝。

    之所以找上王衛國,不過是因為豐澤園和孫茂豐關門弟子的名頭,還有別人的推薦,再加上王衛國五級炊事員的名頭,昨天直接當場把他給鎮住了。

    “您點吧!”

    既然敢放話出去,王衛國也不怕考驗。

    在外面秀一秀肌肉,還是有必要的,總要讓李懷德覺得,他請自己請對人了。

    李懷德想了想,開口說道:“那給我來個宮保雞丁和燴兩雞絲。”

    一川一魯,剛好今天來的重要領導里面,有個出身川省的。

    尤其是那道燴兩雞絲,更是王衛國師傳的魯幫菜,要是連這個都做不好,那其他什么也別說了。

    “好,麻煩李主任幫我準備下食材……”

    “稍等!”

    為了今天的招待,李懷德自然提前做了不少準備,食材更是不缺,很快就安排人去取。

    兩個人的對話,自然引起了食堂其他人的注意。

    其實一大早,他們就聽說李懷德為了招待今天來視察的領導,專門從豐澤園請了個大廚過來,剛才還討論來著。

    但沒想到,這個豐澤園的大廚,竟然是一個比他們還年輕的年輕人。

    放在他們食堂,妥妥就是一個剛進廠的后廚學徒工。

    發現這個情況,他們當中自然有人覺得不服,尤其是那個八級炊事員的廚師。

    本來以為,原本廠里那個經常做小灶的廚子受傷來不了,今天廠里的招待還是自己上場,借著這次領導下來視察的機會,還能好好在廠領導和上級領導面前表現一番,沒想到李懷德不講武德,直接找外援,而且還是從豐澤園找的。

    這不是降維打擊嗎?

    誰沒聽過豐澤園的名頭?

    光是這三個字,就已經夠讓他們放棄比較的心思了。

    但現在……

    他們發現也不是沒有機會。

    “李主任,這位就是豐澤園的大廚?這么年輕?”

    食堂里那個八級炊事員的工廠廚師上前,帶著輕視和質疑的口吻問道:“這位小兄弟,不知道伱的師父是哪位,過十級炊事員了嗎?”

    面對對方略帶挑釁的舉動,王衛國沒有搭理他,而是看向李懷德,故作不解道:“李主任,這位是?”

    “羅大川,你沒工作做了嗎?來搗什么亂?”

    “別人都在忙著自己的分內的事情,就你事情多。”

    “馬有福,看看你這食堂主任是怎么當的,手底下的人都管不好。”

    “李主任對不起,是我沒管理好……”

    “羅大川,還不滾回去工作,沒看到大家都忙著洗菜備菜嗎?今天是廠里大考核,要是出了什么差池,我拿你是問。”

    “……”

    作為混官場的,李懷德又如何看不出羅大川的心思,當即發了火,連帶著剛才在廠門口迎接王衛國的食堂主任馬有福,也給訓了一頓。

    王衛國是他請來的,羅大川剛才的舉動,何止是挑釁王衛國,更是打他的臉。

    自己都還沒懷疑王衛國,他倒先質疑上了。

    羅大川沒有想到,自己不過上前搭了兩句話,結果作為后勤主任的李懷德和食堂主任馬有福全都不給他面子,當著后廚這么多人的面,就這樣不客氣。

    心里不爽,但李懷德和馬有福都是領導,他只能忍著。

    馬有福也就算了,但李懷德他是真惹不起。

    原本還想看熱鬧的食堂眾人,看到羅大川被罵了,一個個趕緊低頭,繼續做著自己手頭上的事情。

    隨著羅大川灰溜溜離開,李懷德有些無奈的對王衛國說道:“手底下的人不懂事,讓你見笑了。”

    平時對待自己手下的人,李懷德都是和和氣氣的,很少發火和遷怒他們,但剛才羅大川的舉動,多少讓他覺得有些臉上無光。

    丟人丟到了外頭去了。

    不知道的,還以為他管不了自己的下屬了。

    主要可能最近的小灶都是由羅大川頂上,讓他誤以為自己能耐了,有些膨脹。

    說實話,這羅大川做做大鍋菜還行,可小灶真是一般,遠遠不如原來的那個十級炊事員。

    如果不是實在沒有更合適的人選,也不至于趕鴨子上架。

    至于王衛國,壓根就沒把這當回事。

    不是隨便什么阿貓阿狗上前蹦跶兩下,自己就非要跟對方較量個高低什么的。

    他也沒興趣把時間浪費在無聊的裝逼打臉上面。

    這種事情,直接交給李懷德處理就好了。

    自己是李懷德請過來的,他只負責把自己分內該做的事情做好。

    沒一會兒。

    下面的人便把王衛國需要的食材,給取了過來。

    這個時間點,距離中午還早,食堂的人還在洗菜備菜的階段,灶臺的位置很富余。

    王衛國直接找了一個,開始上手。

    這個舉動,自然引起了食堂眾人的關注。

    李懷德就在旁邊,而且有了剛才羅大川的教訓,他們也不過表現的太明顯,一邊工作一邊偷偷往這邊瞄。

    沒有半點懸念。

    甚至還沒有等菜做好,從王衛國行云流水的刀工和顛勺的功夫,再加上炒菜傳出來的香味,很快就得到了李懷德和食堂眾人的贊嘆。

    “燴兩雞絲,李主任您嘗嘗。”

    第一道菜出鍋,王衛國甚至都沒去關注李懷德的反應,直接開始準備下一道川系名菜宮保雞丁了。

    李懷德沒有客氣,直接拿起筷子嘗了嘗,便忍不住伸手豎起大拇指。

    驚為天人不至于,畢竟跟著自己的岳父混,國宴水平的佳肴,他也品嘗過,而且以往也不是沒去過豐澤園。

    但有一說一,王衛國這手藝,讓人挑不出毛病。

    起碼配得上五級炊事員這個名頭,也沒砸豐澤園的招牌,更不失魯幫菜大師孫茂豐關門弟子的身份。

    別的不說,王衛國這一手魯幫菜的功夫,是到家了。

    這不由讓他產生期待,接下來這道宮保雞丁,又會是怎么樣的。

    這可是另外一個菜系的。

    很快,宮保雞丁新鮮出爐。

    只嘗了一口,李懷德便意外了。

    完全和剛才那道燴兩雞絲的水平,不相上下。

    原本在李懷德看來,王衛國做其他菜系的菜,或許能過關,但絕對達不到他做魯幫菜的水平。

    但現在,他發現自己還是想簡單了。

    “你其他菜系的,也都能這個水平?”

    王衛國的這兩道菜,顯然已經證實了他剛才并非說大話,李懷德已然相信,但還是忍不住開口問道。

    “差不多。”

    這次王衛國沒有謙虛。

    眼見為實,既然李懷德已經體驗過了,那就沒有再自謙的必要了。

    “厲害啊!”

    李懷德服了。

    這簡直是比昨天他知道王衛國是五級炊事員還震驚。

    不同菜系之間是有差別的,但廚藝上的很多東西,其實是共通的。

    能精通一個菜系的廚師,在做其他菜系的菜,水平通常也不會太低,但想要做的跟自己擅長菜系的一樣精,卻不是那么容易。

    王衛國卻做到了。

    關鍵王衛國自己說了,不止是一兩個菜系。

    有了剛才的驗證,李懷德現在已經對他說的話,產生了不了半點懷疑。

    “大家伙兒先別忙,把手上的工作停一停,來嘗嘗這兩道菜。”

    在品嘗和真正了解王衛國的廚藝水平后,李懷德直接把食堂后廚的工作人員都給叫了過來。

    因為王衛國的年紀,之前食堂眾人有質疑的情況,李懷德自然也發現了,要不然剛才羅大川就不會跳出來。

    雖然剛才王衛國掌勺,已經征服了一些人,但為了更進一步,李懷德顯然想讓他們也嘗嘗王衛國做出來的這兩道菜。

    這不僅是為王衛國正名,更是要穩固自己的權威,證明自己請人的決策,是無比正確的。

    難得李懷德開口,本來已經被這兩道菜勾起饞蟲的眾人,自然不會拒絕,一個個拿著筷子沖了過來,你爭我搶的。

    “好吃!”

    “太好吃了。”

    “不愧是豐澤園請來的大廚。”

    “真是人不可貌相,年紀輕輕就這么厲害。”

    “服了!”

    “我這輩子都沒吃過這么好吃的。”

    “……”

    聽著眾人紛紛贊嘆,剛才還想挑戰王衛國的羅大川,本來自持身份,想著稍微矜持一下,最終還是忍不住拿著筷子過來,想要看看是不是像大家吹的的那么厲害。

    結果剛過來,就發現這兩道菜已經被其他人給搶光了。

    這是半點都沒給他留,直接光盤了。

    連品嘗的機會都沒搶到,羅大川不由黑了臉。

    不過沒人搭理他,品嘗完的眾人意猶未盡,卻又有些滿足的回去繼續工作,而王衛國和李懷德兩人,已經開始在討論中午這場招待的菜品,還有接下來需要的食材。

    (本章完)


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