第十三章 命運的齒輪開始轉動
李淮帶著李軍往水缸走去，準備舀水洗肉然后鹵肉。
“三哥，雜活我來，你歇著。”李軍直接攔住，然后快速的清洗起來，動作麻利一看在家就沒少干活。
“行，那我去弄鹵料。”李淮也沒強求，扭頭去了廚房。
茅草房子白天也不算明亮，好在屋頂位置會開個玻璃天窗，初升的太陽從上面照下來讓廚房比昨晚亮堂多了。
“好在我買了醬油和糖，家里的還真沒有了�！崩罨纯戳丝磸N房放調料的位置一陣慶幸。
調料就放在雙灶邊凹進去的地方，一個土陶罐子裝豬油，一罐吃一年，鹽裝在稍小的罐子里，這個很多，剩下就是一小袋的蓮花味精，白白的顆粒，一酒瓶的醬油只剩一個底。
剩下的就是川省必備調味料剁椒醬，以及腳下一個小腿高的酸菜壇子，不過這次用不上這兩樣，李淮也就沒多看。
糖罐子不放在廚房，而在李母的房間，這時候糖還是挺精貴的，一斤得一塊二左右。
“陳皮、八角、豆蔻、茴香，還好現在藥店東西倒是挺齊全的�！崩罨匆粯訕拥倪^水然后泡上。
“說起來感覺回來后記憶好了很多。”李淮邊整理這些配料，邊想著腦海里的記憶。
“我看以前那些小說里說是兩世一起精神力強大了，估計是，不然這只看過幾次的方子不可能記得這么清楚�！崩罨窗底渣c頭，沒多想，畢竟記憶好了得到好處的是自己。
“三哥，洗好了，接下來怎么做？”李軍端著一盆子的肉和豬蹄，甚至肥腸都洗的極其干凈。
“小軍洗的很干凈。”李淮翻了下肥腸道。
“嘿嘿，在家經常干�！崩钴姄项^。
“行，那你燒火，我來燙皮。”李淮道。
“好咧�！北恢笓]李軍非常高興，連忙坐小板凳上就開始燒火了。
起火燒火按照李淮的話調整火候大小，這對李軍來說很榮幸。
李淮則拿起洗干凈的帶皮五花肉瀝干水分后用鍋底燙豬皮，直到豬皮微微焦黃后再換下一塊。
順便一提，每一塊五花肉都被切成了一斤大小的長條，這也是方便鹵好后賣。
豬皮用鍋底炙過后就是給肉煎到兩面金黃，直接煎出豬油后下入白砂糖炒糖色，糖色炒好后沖入井水，一股香甜的味道瞬間彌漫整個廚房。
“三哥這就是咱要賣的茶葉蛋嗎？真香。”李軍興奮的問道。
“你從哪看出這是茶葉蛋的？李淮不解。
“三哥你說咱賣茶葉蛋的�！崩钴姷�。
“這是鹵肉，茶葉蛋最后下鍋�！崩罨吹馈�
“哦哦，鹵肉，聞著正香啊，就跟街上賣的那種一樣嗎？”李軍問道。
“比那個好吃�！崩罨磳Υ撕苡行判�。
“我看也是，三哥這個聞著就香�！崩钴娬J真點頭。
這次李淮笑了笑，看湯開始熱后就用棉紗裹住香料直接扔進鍋里，因為鹵的肉多，香料放的也不少，里面還放了山茶來增加風味。
山茶就是李淮自己家采的野茶，味道可不像那些名茶那么清香，但卻自有一股粗獷的山野茶香味。
“這時候大家可不用去油膩，這個量就差不多了�！崩罨绰劻寺勏阄�，蓋上鍋蓋等水開。
李淮看著認真燒火，也不好奇為什么這么做的李軍頗為滿意。
“小軍就是這點好，從不刨根問底，只做事�！崩罨从謥G了幾個自家曬干的辣椒。
“小軍中午留下吃飯，正好嘗嘗這鹵肉。”李淮道。
“這……，咕咚�！崩钴娍戳丝蠢罨从挚戳丝撮_始下鍋的肉，很是糾結。
這年代雖說不是饑荒，但也沒有這樣隨便留人吃飯的，家家都不富裕。
但鍋里的香氣，以及李淮說的理由都讓李軍不敢輕易拒絕。
“三哥，我還是回家吃吧，這香味聞著都這么香，吃起來還不得給舌頭吞下去，不用嘗�！崩钴姷�。
“沒事，這么多呢�！崩罨磾[手道。
“好吧�！崩钴婞c頭。
這邊李淮憑借記憶中在網上看的別人拿出來的茶香鹵肉方子已經把肉下鍋了，另一邊的李秀芬帶著背著背簍的宋青青也到了吳大姨家。
吳大姨距離李淮家五百米的位置，倒是直線，但有坡度，還都是往上的，因此著實走了幾分鐘才到。
“青青一會我來�！边M門前，李秀芬扭頭道。
“媽，我知道了�！彼吻嗲帱c頭。
李秀芬這才帶著宋青青走進門，一進門就遇上剛回家扛著鋤頭準備出門的吳大姨。
“喲，你們娘倆怎么來了，快進來喝口水�！眳谴笠绦呛堑姆畔落z頭就上前拉住兩人。
“來謝謝你，今天要不是你幫著說話還不知道那馬桂花會胡說什么�！崩钚惴业馈�
“這有什么好謝的，咱們什么關系，你這就生分了。”吳大姨推開李秀芬帶來的一斤白糖，虎著臉道。
“大姨你就收下吧。”宋青青臉色微紅道。
“收下，這是你侄媳婦給你的。”李秀芬道。
“你呀�！眳谴笠踢@才喜滋滋的收回白糖，感謝的捏住李秀芬的手。
不過這一捏就發現了不同。
“喲，你這手怎么這么滑溜，剛沒注意還不知道，聞著還香�！眳谴笠腆@訝道。
李秀芬這才露出一個帶著點炫耀的笑容：“還不是我家小三子，說什么冬天怕我臉吹裂了，給買了雅霜�！�
“雅霜你知道吧，就城里那些女人都抹那個，還是桂花香呢�！崩钚惴疑聟谴笠滩恢�，特意詳細說了一遍。
而她說的這些都是李淮說過的，沒想到李母會一字不落的記下來，現在更是當成資本說給吳大姨聽。
“哎喲，這我可太知道了，這雅霜那么小小一罐子好幾塊錢，都能買好幾斤肉了�！眳谴笠腆@呼。
“可不是，我都說小三子太浪費了，這東西咱農村人也用不上，聽說只有李志遠他媳婦有一小罐子�！崩钚惴易焐舷訔墸瑢嶋H滿意的很。
“你這老家伙還跑我這炫耀來了�！眳谴笠绦αR了一句。
“這不是也讓你這大姨開開眼�！崩钚惴液蛥谴笠淌情|中就有的關系，又嫁進一個村，因此關系更加好，這才炫耀毫無保留。
“是開眼了，這東西抹著可真潤，你這枯樹皮都變軟了，還香了�！眳谴笠谭磸筒淞藘杀槔钚惴业氖�。
“別蹭了，一會我這都蹭你手上去了�！崩钚惴沂栈厥�。
“讓你炫耀，我蹭點還不行。”吳大姨瞪眼。
“不行�！崩钚惴铱s回手。
“這村里就你和村長老婆有，我當然得蹭點試試�！眳谴笠汤硭斎坏�。
“她不行，她那罐雅霜也就我家青青的那么大，我家小三子給我買的那可是大罐的，80g呢�！崩钚惴乙荒橋湴�。
“豁，你們倆都有？”吳大姨震驚。
“是媽人好，把老三買的給了我。”宋青青連忙道。
“你這老婆子倒是個疼媳婦的。”吳大姨笑道。
“那是，青青我當自己閨女�！崩钚惴易缘糜譂M意。
“你家小三子這是出息了，出去一趟又是油又是排骨的往家搬不說，還給你買擦臉油，真出息�！眳谴笠谈锌�。
“也就是小買賣，不值得一提�！崩钚惴冶砻髦t虛，實際那嘴都快咧到耳后去了。
這樣子讓吳大姨頗為無語。
“正好我還要買點雞蛋，知道你那雞蛋還沒賣。”又自夸了幾句后李秀芬收了收笑容，這才開口說出自己的目的。
“買做什么，拿點去吃�！眳谴笠檀髿獾�。
“那我可全拿走了，走，青青全給你大姨拿走�！崩钚惴伊⒖绦Φ馈�
“好你個秀芬，你還真不客氣�！眳谴笠塘⒖绦αR道。
“我說買，你說送的，不心疼就全給你拿走。”李秀芬笑道。
“那你要多少？”吳大姨拍了李秀芬一巴掌，這才問道。
“全要�！崩钚惴业�。
“我可存了兩百多個，你要這么些做什么呢？”吳大姨驚訝。
吳大姨是個勤快人，但命卻不好，嫁的老公是個獨苗，后來自己生了五個孩子，四個男孩一個女孩，女孩剛出生爹就意外去世了，家里老人受不住打擊也都雙雙去了。
一個女人拉扯五個孩子，其中一個還在襁褓，那真是泡在苦水里，娘家想給她找個男人，但她放話說必須接受自己這五個孩子，頓時嚇跑了所有人。
因此前三個孩子剛十一就送出去學徒了，實在養不起，學徒雖苦但卻包吃包住，餓不死。
現在身邊就兩個孩子，女兒十一，兒子十二，都沒上學幫著家里養雞，存雞蛋能多個收益。
因此才有兩百多個。
“兒子說打算做點小生意�！崩钚惴译m然吹李淮，但也不會過分說沒做成的事。
“行，我去給你拿�！眳谴笠桃矝]多問，點頭就要去拿雞蛋。
這年月能掙錢的法子都是要保密的，肯定不能這么沒分寸的問。
“一起去，直接裝背簍里�！崩钚惴业馈�
“行�！眳谴笠厅c頭，然后帶著兩人去了雞窩邊上專門堆出來存儲的地方。
兩個到人大腿高的陶罐就放在臥室的地方，顯然是防止被偷，沒錯，吳大姨家的雞圈連著臥室。
最后從吳大姨壇子里掏出了268個雞蛋，按照街上現在一塊錢十個的算，李秀芬直接給了二十七塊，多算了幾毛錢。
因著這幾毛錢，李秀芬和背著一背簍雞蛋的宋青青跑的賊快，就怕被吳大姨追上塞回來。
李秀芬帶著宋青青氣喘吁吁的送回兩百多個雞蛋后又接著去換雞蛋了，這次就是相熟的人家你家五十，我家三十這么換的，比如對門的王嬸子和村口的李二嬸以及李太婆家都換了。
這時候雖說已經不是窮苦的五六十年代家用全靠雞屁股銀行的時候，但鄉下人家雞蛋依舊是攢著賣錢換油換日用品的。
因此家家戶戶都攢著些，換成錢大家都是很愿意的。
不到一個小時五百個雞蛋就換了回來，甚至還多出了八個。
“小三子你這哪學的鹵肉，真香�！崩钚惴液闷娴穆勚諝庵械奈兜�，直咽口水。
“媽，我教您，下次您來，我賣怎么樣？”李淮道。
“能行不？你媽我做飯就一般，讓青青學吧，她做飯好吃，年輕也靈巧。”李母立刻遲疑道。
“有什么不行，媽是最厲害的，讓青青給您打下手就行。”李淮直接道。
“媽，我做飯還是您教的，要不可沒有現在這么好吃。”宋青青也連忙道。
“那行吧�！崩钚惴易院烙朱�，應下后看李木匠還在堂屋美滋滋的抽葉子煙，立刻炸了。
“你還在家做什么呢？大家都干活你還不去地里刨花生？”李母叉腰怒斥。
“兇婆娘�！崩钅窘赤止疽宦�，但立刻收起煙桿扛上鋤頭和背簍去了后山。
“原來老爸還這么怕老媽，后世的耙耳朵說的就是老爸吧。”李淮捂嘴忍笑。
花生向陽，后山的地正好也不大，都是自己開出來的，離的也近，就種上了花生。
看李木匠走后，發泄一通的李母也找回了自信，問道：“兒子你說怎么做我就怎么辦，現在要做什么？”
“咳�！崩罨幢煌蝗灰唤锌人砸宦暡砰_口：“先洗雞蛋。”
“三哥我挑水去�！崩钴娐勓赃B忙拿上李淮家的水桶跑了。
這時候可沒有自來水，都是挑水喝，剛剛洗肉都用了大半缸水，確實該挑水了。
“這小軍倒是個懂事的�！崩钅缚粗茏叩睦钴姷�。
“踏實肯干，所以你兒子才帶著他呢。”李淮道。
“是，我兒子隨我會看人�！崩钅蛤湴恋�。
邊說話邊洗雞蛋，李母和宋青青干活比李軍更麻利，一個個雞蛋洗的非常干凈，正好鍋里已經轉了小火煨燉入味，這時候加雞蛋剛好。
一個個雞蛋滾入大鍋縫隙里，頓時裝的滿滿當當，鹵湯泛著漂亮的棕色翻起油光光的小泡泡，極香。
這一燉就直接燉了一上午，最后灶膛里只有燒炭維持著溫度，用來浸潤著慢慢入味。
當然，中午回來的時候李淮還把李木匠挖回來的花生扔了許多進去。
不過花生下的太晚，中午就沒吃花生，只吃了一塊五花肉，雖說大家邊吃邊心疼，邊吸溜口水，但李淮卻有些不滿意。
“一早上時間還是太短了，估計明天味道正好�！崩罨闯粤藥卓邴u湯泡飯加肉，肚子非常飽。
而其余家人，本來不好意思的李軍吃了三大碗飯，碗碗鹵湯泡飯，就連宋青青都吃了兩碗干飯，可想而知這個鹵肉的味道。
甚至李淮家挨鄰而居的幾戶人家更是就著這香味吃起了飯。
“這李家吃什么呢，這么香。”王嬸子老公李春濤嗅著鹵香吃著加了油的水煮菜，好奇問道。
“不知道，但肯定是燉肉了，今早那小三子買了幾十斤肉�！蓖鯆鹱訐u頭，說起幾十斤肉的時候眼睛都發光。
“媽我也要買肉吃。”邊上的小子鬧開了。
“吃吃吃，吃你個頭，人家是自己掙的，你呢？書書讀不好，地里也不去，還想吃肉？明天不去地里飯都不給你吃�！蓖鯆鹱恿⒖谭籽鄣馈�
“……”李林
“好好好，這就開始卷我了？”八歲的李林很是無語。
李淮還不知道就這么一頓鹵肉，他就已經成了隔壁這幾戶人家小孩心目中的大魔王，父母嘴里的半個別人家孩子。
之所以是半個畢竟這吃的實在浪費，讓節儉的李家村人還是有些接受不能的。
不過現在李淮可顧不上這些，他正磨著李木匠打造兩個保溫火桶，這是明天賣肉需要用到的工具。
好在木桶家里有現成的，只需要改造一番，燒些炭備上就好，倒是不算麻煩。
但，李木匠的嘮叨是沒法避免的。
“一分錢沒掙呢先霍霍了不少，你小子可要用心，別干啥啥不成……”李木匠邊改邊絮叨。
要是以前李淮十八歲的時候那是聽不了這些，只覺得是在否定不看好他，但有了前世子欲養而親不在后，李淮明白了很多，因此聽見這些也只是笑著點頭。
“爹，我知道�！崩罨吹�。
“咳，都已經成年了，心里要有成算�！北焕罨催@么認真應了嘮叨，李木匠倒是有些不好意思起來，手下動作卻更加細致起來，甚至邊邊角角的都磨的圓潤又細膩方便拿。
晚上，李軍再次挑完水，砍完柴后死活不愿意留下吃飯，跑回了家，只說明天一早會來找李淮。
惦記著明天一早賣鹵肉的事，李淮竟也在吃過飯天色擦黑就睡了過去。
目標一千塊的壓力讓李淮第二天睜眼的時候天色都還是漆黑的。
“看來我也有些不確定。”李淮抬手捂住額頭，頹了一秒。
“我可不要再過前世那種生活，所以肯定會成功，也必須成功�！崩罨椿叵肓艘槐樽约呵笆赖慕洑v，然后眼神堅定起來。
起床洗漱，然后走出房門就發現李木匠已經把點燃炭火溫著的火桶搬出來放在了門邊。
“去吧，小軍在門口等著呢，從前門走，老是走后門像什么樣子�！崩钅窘承踹读艘痪渑ゎ^回屋了。
“謝謝爸�！崩罨创舐暤�。
“臭小子�！崩钅窘赤止疽痪洌艘呀涍M了屋。
兩個半人高的火桶都裝了背帶，擺在門口上面還放著溫熱的雞蛋和一碗濃稠的粥米和邊上掛著的兩竹筒摸著微溫的水，顯然雞蛋和粥是李母和宋青青一起準備的，火桶和其余準備工作是李木匠做的。
“三哥？”李軍探進腦袋。
“吃個鹵蛋喝完粥再走。”李淮道。
“可是……”李軍臉紅，感覺這兩天盡蹭吃蹭喝了。
“你嫂子做的粥�！崩罨吹�。
“好咧，謝謝嫂子。”李軍立刻謝道。
中間屋子里的宋青青臉色通紅的點頭，然后急匆匆進屋了。
吃過暖胃又暖心的早餐，李淮迷茫和不確定盡去，信心滿滿的帶著李軍背上火桶往蓉城而去。
這次比上次更加順利，因為有兩個大木桶的緣故，兩人這次是坐車直接來的攀成鋼廠區大門口。
九零年代初期這時候已經開始流行一個詞那就是下海，因此這超過一萬人的大廠門口擺攤賣東西的真不少，琳瑯滿目什么都有。
吃喝玩樂一應俱全，隨著敲鐘下工的鈴響，門口瞬間圍上來一群人。
“哥，三哥，咱們怎么辦？”李軍有些慌張的拉住李淮的手。
說真的，看著這么多人一涌而出，就是李淮自己都有些慌，但既然邊上的李軍都慌了，那他李淮就不能慌了。
“沒事，開蓋，讓他們見識見識咱的手藝�！崩罨绰冻鲂θ荩牧伺拿芊鈬缹�，還裹了舊衣服保溫的火桶道。
“好。”李軍繃著臉嚴肅應道。
其實兩人說話間，門口那些擺攤的都已經做上生意了，吆喝聲更是此起彼伏還有調。
“賣麻糖咯~”
“包子，熱騰騰的大肉餡包子，一個五毛~”
“串串，油鹵串串嘍，一毛錢兩串咧~”
“酸辣粉，又香又辣油多的酸辣粉，一碗一塊五~”
吆喝聲、以及鋼廠職工們的交談聲交織成一片，生動又熱鬧。
而李淮和李軍兩人有些不同，因為兩人都沒吆喝。
李軍是沒有李淮的命令不動，李淮則是還沒想到吆喝什么。
“啪�！崩钅窘逞b上的嚴絲合縫的木蓋被李軍掀開，頓時一股霸道的、油滋滋的鹵肉香氣瞬間沖入大家鼻尖。
“什么味道這么香？”剛剛踏出廠子大門的胡俊，順著香味就鎖定了目標。
“嚯，這么多人？”胡俊看著被里三層外三層圍住的，瞬間升起好奇心也圍了過去。
對胡俊來說是吃貨的齒輪就此轉動，而對李淮來說木蓋子打開的一瞬間是命運的齒輪開始轉動……
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