對于莊宇想要做連鎖餐飲這個事情，姚名是持開放態(tài)度的，他認為這個還是可以做的，有利可圖。
但是他也給莊宇提了一些建議。
比如要是在國外的話，就別做中餐，因為外國人確實吃不慣，除非是你走高端路線，做那種類似高端私房菜，吸引的是高端人群，但那樣的話就很難做成連鎖模式。
因為在規(guī)模上，店面數(shù)量上就不可能鋪得太大，且在國外這類高端華夏菜市場很小，客戶群不大。
他還給莊宇舉了一個例子。
那就是詹姆斯在2012年用100萬美刀收購了Blaze披薩店10%的股份，當(dāng)初的Blaze披薩店店面只有兩家，年營業(yè)額也只有80萬美刀。
而如今這家披薩店的年營業(yè)額已經(jīng)達到了4億美刀，全美門店擴張到了200家。
毫無疑問，這是一次非常成功的投資。
之所以舉這個例子也是提醒莊宇，在美國要做連鎖餐飲的話最好還是做這種大眾類型的。
“如果你是在國內(nèi)的話，那就沒什么限制了。”姚名也不藏私，主動為莊宇謀劃起來，“在國內(nèi)的話，我的建議是高端和大眾餐飲兩條路走。一個是高端路線，學(xué)米其林，或者是私房菜的方式。這個就不需要用你自己的名字來宣傳了。”
“嗯。”莊宇點頭。
這個他懂。
他的名氣，號召力，這些可以吸引粉絲，讓粉絲到店消費，將對他的喜愛轉(zhuǎn)化成實實在在的消費。
可是要到了高端領(lǐng)域，客戶群體就不是普通的球迷粉絲，單憑莊宇的名氣和號召力是無法打動他們的。
當(dāng)然，也不是說莊宇的名氣和號召力就沒有了作用，他可以作為幕后老板，利用自己的人脈和資源，把這個店給撐起來。
“至于大眾餐飲，我認為還是大眾普遍能接受的為主，比如火鍋。”
“這個就需要用到你的名氣和號召力了。”
“不需要多上檔次，要讓每個人都能消費得起，要讓那些喜歡你的球迷能夠吃得起，這樣才能將球迷的喜愛更好的變現(xiàn)。不過類似于漢堡店，快餐店這些就算了。”
“雖然漢堡店快餐店這些更符合連鎖餐飲的模式，發(fā)展起來也更快，但是競爭實在太激烈了。”
“而且這類消費群體并不在乎你是NBA超級巨星，還是劉大媽，王大嬸開的店，他們要的就是方便實惠。”
一番話聽的莊宇心悅臣服。
不得不說，自己和姚名、科比這些比起來還是太稚嫩了。
只是一個連鎖餐飲姚名就能講出這么多的道道，而且都是切中要害，讓莊宇受益匪淺。
“謝謝名哥，我知道該怎么做了。”莊宇真誠的道謝。
然后兩人又聊了一些，都是生意上的事情，只要不提到國家隊氣氛就總是歡快和輕松的。
聽說莊宇和科比合伙成立了一個投資公司，姚明沖莊宇豎起大拇指，手動給他點贊：“科比的投資做的可比我強多了，你和他合伙肯定不會虧。還是你小子運氣好啊，走到哪兒都跟白撿錢一樣。”
莊宇嘿嘿一笑：“全靠各位哥哥提攜，小弟銘感五內(nèi)，哈哈......”
......
吃完飯回到酒店就給安歆打電話商議起來。
原本莊宇的打算是先在美國開上幾家餐廳，但現(xiàn)在他改變了主意，打算先從國內(nèi)做起。
既然是從國內(nèi)做起，那么他肯定很難顧及得到，以后這邊還是得交給安歆來打理。
“那你具體打算做什么？”安歆問道。
“就火鍋店吧。”莊宇說道：“先在各大城市開上幾家，看看情況，后續(xù)如果效果好再繼續(xù)擴張。”
其實對他來說是開火鍋店還是中餐廳，又或者是賣烤鴨之類的沒有什么區(qū)別，主要的賣點也不是這些東西，而是他的名氣和號召力。
一些明星開的餐廳老實說味道并不見得有多好，消費者到店消費也不是說沖著這家店的菜色而來的，而是沖著這家店的名氣。
比如北京烤鴨，全聚德。
現(xiàn)在的全聚德早已經(jīng)不是曾經(jīng)那個全聚德，去吃過的就知道他們家的烤鴨也就那樣，之所以還是有絡(luò)繹不絕的人去吃，沖著的就是京城烤鴨，百年老店全聚德的名號。
而很多人去明星開的餐廳吃飯，也是沖著明星去的。
“那行，這段時間我找人問問。”安歆應(yīng)道。
莊宇又說道：“我聽明哥說現(xiàn)在有專門的策劃公司，從店面的選擇，人員的聘請，培訓(xùn)，再到開業(yè)宣傳。這些他們都可以搞定，只要你給錢。你可以問問，我們沒有做餐飲的經(jīng)驗，找個專業(yè)的策劃公司給我們出謀劃策可以少走不少彎路，也能讓火鍋店早一點開起來。”
安歆：“行。”
至于高端餐飲，莊宇不打算自己一個人做，他想和姚名、李成東合伙，三人一起做。
其實做高端餐飲是非常費錢的，就裝修和店面這一項就遠不是開普通的餐飲店能比的。
既然是高端，那么不論是店面的位置，還是裝修都必須得十分講究才行。
開一家高端餐飲店需要的成本可能是普通餐營店的幾倍，甚至是十幾倍。
找李成東和姚名合伙，一來是分攤成本壓力，二來則是可以利用他們兩人的人脈資源。
做高端餐飲講究的不只是豪華的店面，精美的菜肴，更需要老板有足夠的人脈，這樣才會有足夠多的高消費人群來捧場。
只靠莊宇肯定是不行的。
畢竟他才二十幾歲，崛起也不過這兩三年，且成績是在NBA，于國內(nèi)沒什么根基，也缺乏人脈積累。
但李成東和姚名在這方面都是不缺的。
將他們拉來合伙，很多問題就都解決了。
而既然是和他們合伙，也就不需要安歆親力親為，莊宇就沒打算讓安歆去負責(zé)這塊。
畢竟安歆的事情也不少，要負責(zé)大鯊魚俱樂部這邊的事情，還有和姚名合伙的投資公司，現(xiàn)在又多了一個連鎖餐飲，哪里忙的過來？
莊宇都有些心疼老婆，不過他根基太淺，身邊信得過且能做事的人太少，只能辛苦老婆了。
“老婆，這邊的事情都靠你盯著，真是辛虧你了。”
“干嘛這么說？我們是一家人嘛。”
“我就是有點心疼你，等我回去好好伺候你。”
“去你的，沒個正形......”


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