以上這些，都是所需要使用的食材和香料，制做起來更是繁瑣。
　　首先，把豬肘子炙皮，豬大骨、宰殺好的白條雞、切好的鹿肉，分別洗凈，一起放入涼水鍋中，加入大蔥、生姜、料酒、桂皮等，焯水。鍋中水開五分鐘，去除水面上的雜質(zhì)和浮沫，所有食材撈出，食材上不能粘有雜質(zhì)。然后是裝壇，先把大蔥切成半尺長短的蔥段，鋪在壇底，豬大骨剁成兩段，放到大蔥段的上面，接著放香料包和人參、大棗、辣椒，肘子放在中間，四周放切好的鹿肉，最后放上白條雞。加入一斤的花雕酒，一斤的醬油，適量的糖色水和大量的高湯。最后，加入適量的白開水。
　　烹飪方法是，紫砂壇先在旺火上燒制半個小時，轉(zhuǎn)小火燜至半個小時。挖一深二尺，直徑二尺的元坑，坑底鋪上半尺厚的木碳，點燃坑底木炭后，紫砂壇放在中間，四周用木炭填滿。就這樣用木炭火，煲制一個時辰。一個時辰后，宮廷醬肘子就做好了。
　　在制作的過程中，既要保證每一味食材，自身獨有的味道，又能使每一味食材之間相互融合。各種香料，不能過多地壓制住食材原有的味道，還要香料起到去腥增香作用。所以，這各種香料的多少和好壞最為重要。這就要使，各種食材與食材之間，以及香料的配比，就要做到相輔相成，相得益彰的程度最為關(guān)鍵。
　　在久保副官的監(jiān)督下，郭有為率領(lǐng)廚房里的其他人員，端著在廚房炒好的各種菜肴，抬著煲制好的，一壇一壇的宮廷醬肘子。大家來到了，久保辦公室的隔壁，一個大餐廳里面，餐廳正中央，擺放著一張大長條桌子，四周圍滿了，日軍的各級軍官。各種菜肴，擺滿了整張桌子。每一種美食都是聞所未聞，見所未見。真是色香味俱全，當(dāng)時，是止不住地直咽口水。
　　久保正做著熱情洋溢的講話；‘我大日本帝國的精英們，今天，我用中國宮廷御廚，為大家做了一桌，中國的宮廷菜肴，來款待大家，尤其是我請到的這個郭御廚，那美味做的是，堪稱美味中之極品，希望諸位盡情享用，這中國宮廷中的美味菜肴，希望諸位和我一樣喜歡。’
　　在久保講話當(dāng)中，副官摒退了，包括郭有為在內(nèi)的，所有廚房的人員。把郭柱留在了原地。
　　副官左手拿著碗，右手拿著湯匙，在每一味菜品中，舀出一點湯菜來，統(tǒng)一放到他端著的碗中。端到郭柱面前，把碗交到郭柱手上。說道；‘特別美味的，吃吧。你吃在我們前面了’。
　　副官說完，微笑地看著郭柱。郭柱自己不知道是什么意思，痛快地接過副官遞過來的碗和湯匙，郭柱知道，這是自己和叔叔，忙了兩天才制作完成的菜肴，還從沒吃過，更沒見過的美食。一定是很好吃的食物，郭柱接過碗和湯匙，狼吞虎咽地，一口氣吃到肚里去了。這里有美味的誘惑，也有好奇心在驅(qū)使，畢竟第一次吃到，那么香的食物。


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