衛(wèi)肅淡淡一笑，自顧自的走到食材前，挑了幾樣——螃蟹、橙齏（搗碎的橙子皮）、方皮子、細(xì)肉、韭菜等食物，
然后在大鼎里燒開水，還不忘了加上柴火，另一邊，將洗好的螃蟹以擘處剁成兩段，小股剁成一小塊，而殼亦剁成小塊，挨個(gè)剁好后，衛(wèi)肅將橙齏搗入剁好的螃蟹，同時(shí)放入了蔥、椒、純酒、入鹽少許。
一切佐料搗好后，他將螃蟹倒入了燒水中，頓時(shí)水沸騰起來，汩汩汩的，不一會(huì)，他將燒水中的螃蟹都翻過身來，水又熱沸起來，他趕緊蓋上鍋蓋，鼎內(nèi)傳來了“呮呮喳喳”水跳的聲音。
直到鍋蓋冒出了一縷縷氤氳，同時(shí)溢出了一股螃蟹的肉香味，衛(wèi)肅知道時(shí)機(jī)已然成熟，便掀開鍋底，撈起了一個(gè)個(gè)的螃蟹，端放在了一個(gè)雪**白色花瓷的橢圓形盤子里，然后遞到總管跟前，故意饞了他一下，
總管眼睛直溜溜的，直盯著那盤螃蟹，原以為可以吃了，哪知衛(wèi)肅突的又放在了他身旁的桌子，
“總管稍等片刻，小民兒還有一道食譜想讓你一塊嘗嘗！”
總管聽到衛(wèi)肅還要做，眼睛直勾勾的，“還有？是什么？”
“混沌！”衛(wèi)肅若然的回答。
聽到這話，總管便不悅了，他撇撇嘴，冷哼了聲，“哼~你是要拿那北國百姓民間在街上呦喝著的混沌給本總管吃？你也太不把本總管放在眼里了吧！”
衛(wèi)肅卻不以為然，依舊淡淡然的，“那總管不如待小民做好了再下定論？”
“好大的口氣！”總管譏諷著，卻同時(shí)斜眼瞅了瞅那桌上的螃蟹，抿抿嘴，咽了咽喉嚨，語氣作勉為其難的，“那，好吧，本總管就看看你如何帷幄！”
衛(wèi)肅點(diǎn)點(diǎn)頭，接著走到大鼎上，又舀了幾把新水，開始燒起來，食材邊上，他開始細(xì)切起那肉燥子來，“哚哚哚”的，聲音、動(dòng)作，都利索極了，很快，他又將食材上的韭菜連著肉燥子切起來，動(dòng)作越來越快，聲音越來越響，不一會(huì)兒，已經(jīng)見那韭菜與肉燥子黏黏的混在一起了，衛(wèi)肅又搗了淑椒、杏仁醬少許勻和，開始攪了起來。
這時(shí)他拾起一旁的方皮子，開始挨個(gè)包裹起餡料來，
那會(huì)，水已然燒開了，衛(wèi)肅在燒水里加了不少佐料，待湯水沸騰起來的時(shí)候，他提起大勺子，在沸水里旋轉(zhuǎn)打滾，接著再將混沌倒入了鼎內(nèi)，待混沌浮出水面的時(shí)候，那時(shí)那味已然飄蕩出來了，他將混沌撈起，倒入了一個(gè)玉碗里，再盛到桌上，
總管那個(gè)看得直流口水，見衛(wèi)肅朝他走來，連抹了抹嘴上，故作嚴(yán)肅，
衛(wèi)肅走到總管跟前，微微躬著身，將筷子遞給他，“總管，已經(jīng)做好了，請(qǐng)您過去兒嘗嘗味道如何。”
“嗯！”總管接過筷子，快速的坐下桌子，夾了一塊螃蟹，吃了起來。
爽！入胃暖暖的，而且，還淡淡帶著點(diǎn)酒氣！
與此同時(shí)，衛(wèi)肅不忘在一旁解釋道，“總管您說這大冬天的吃啥啥都不好，好吃的傷身又寒兒，但這螃蟹可就大大不同了，小民兒這做得，叫酒煮螃蟹，用這橙齏與味醋伴食螃蟹，可解腥驅(qū)寒，并且，開胃！”衛(wèi)肅頓了頓，將一旁的混沌推到總管跟前，“總管您再嘗嘗這個(gè)兒。”
總管遲疑的，夾了一只混沌，唔！這個(gè)入口！尤妙尤栽！最重要的，暖！頓時(shí)感覺有一股暖流淌過身心，并且大半的寒氣好像都被驅(qū)沒了！
他大吃一驚的，不知怎么回事！
衛(wèi)肅見他表情，便知事情該成了，
看來父親說得沒錯(cuò)，既然將來是入軍的，廚藝與醫(yī)術(shù)，絕對(duì)要學(xué)會(huì)，如今，真的派上用場了，這次若能立下大功，說不定還能升職，到時(shí)，他便能更加發(fā)揮他的所長報(bào)效偉大的北國了！！
想來小時(shí)的研讀，真的是他上進(jìn)的階梯啊~
他靠近，“總管不知，這大冬天的，百姓街上最熱火這鐘混沌了，雖說不上是極品，但在大冷天時(shí)吃混沌，絕對(duì)是讓人暖胃兒的！”
總管這時(shí)點(diǎn)點(diǎn)頭，“嘖嘖......的確不錯(cuò)！的確美味十分啊！”
衛(wèi)肅一喜，“那總管的意思是？”
總管又喝了一口混沌湯，抹抹嘴，“以后你就在這干吧小伙子！”
“謝謝總管兒了，您真真兒是個(gè)大好人吶！！”地方言，這“純正”的地方言啊！！
總管突然想起些什么，便走出大棚，把棚外的那些小廚手們喊了進(jìn)來。
“從今天開始，你們眼跟前的這位，便是這的新廚師，你們，要好好的，協(xié)助他，知道嗎！”
“知道了！”
正愁著不知總管玩啥把戲了，敢情是來了位新廚師！
總管拍拍衛(wèi)肅的肩頭，“好好干啊小伙子！午膳！今日的午膳！要好好做！”
衛(wèi)肅“誒！”的應(yīng)了一聲，便投手忙去了......


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