第70章 滿村飄香
小龍蝦跟河蚌處理起來比較麻煩,其他的就還好。
不過村長叫了許多人過來幫忙。人手多了,其實也還好。
村里人特別熱情,婦人們不但過來幫忙,還帶了許多菜。
除了田螺需要吐泥,不能馬上吃之外,其他的都被處理干凈了。
眾人拿著刷子將小龍蝦和大閘蟹洗刷干凈,給小龍蝦去蝦線。
糯糯又指揮著婦人們將河蚌煮開,取肉,然后清理干凈。
婦人們處理食材的時候,男人們就在一塊空地上砌了幾個灶臺。
糯糯拿著干脆面剛剛打印出來的菜譜去找村長媳婦。
村長媳婦一臉為難,“小姐,我不識字啊。”
她一個鄉野村婦,娘家又窮,哪里認得字。
糯糯一聽她不識字,頓時愣住了,“那怎么辦?”
“我看看!”高尹小朋友接過菜譜一看也愣住了。
雖然這上頭的字他還沒能全部認出來,但是大部分他都認得。
“山奈,草果,八角,花椒……”他越看越覺得奇怪。
“小姑,你確定這是菜譜,而不是藥方?”
高尹小朋友雖然不是學醫的,但是有些藥材他是認得的。
誰讓小姑總喜歡往太醫院跑呢,他經常跟著過去。
這一去就免不了碰到醫助或者太醫們在整理藥材。
他們整理藥材的時候會念到許多藥材的名字。
或者有時候聽到他們在背醫書,在翻曬藥材。
總之,聽多了之后他也就記住了一些藥材名稱。
“這真的是菜譜嗎?”糯糯連忙問干脆面。
“那些只是香料而已,能讓菜的味道更好。”干脆面解釋。
“這就是菜譜啊,那些都是香料。”糯糯小公主堅持道。
高尹小朋友:……
好吧!
“山奈……花椒……”高尹小朋友念了許多名字,然后問道:“這些香料您家有嗎?”
村長媳婦擺了擺手,“我家可沒有那些。”
那些什么香料的,她聽都沒聽說過,怎么可能用來做菜。
“那村里誰家能買到香料嗎?”糯糯抬頭問道。
“哎喲!咱們村里可沒有香料賣,估摸著也就鎮上的藥鋪能買到吧。”
她剛才可是聽到了,那些香料什么的都是藥材。
他們買藥都是去鎮上的藥鋪買的,鎮上沒有的再去縣城買。
糯糯一聽,小臉頓時垮了下來,她打聽過了,去鎮上要花好長時間。
有這功夫,他們直接到鎮上住宿不好嗎?
“那怎么辦?”糯糯沒想到她的美食竟然因為一點兒香料就夭折了。
“一定要放這些香料嗎?”高尹小朋友看著小姑。
“不放香料很難吃的。”干脆面說了,香料至關重要。
“那我沒辦法了。”高尹小朋友愛莫能助。
“你們車隊不是有太醫跟著嗎?問問他有沒有帶藥材什么的。”
干脆面突然想起來那個羅太醫,應該帶有藥材吧。
糯糯一聽,頓時一拍大腿,“咱們去找羅太醫問問好了。”
說著她站起來就往前走,走了兩步之后回頭一看。
“你怎么了?”為什么她的大侄子一臉痛苦的樣子。
“因為你剛才拍的是我的大腿。”高尹小朋友齜牙咧嘴道。
糯糯小公主一臉尷尬,“你沒事兒吧,很疼嗎?”
她這不是……一個不小心就激動了嗎?
純屬誤傷!
“走吧!”高尹小朋友搜了兩下之后就跟上了。
從背后仔細看的話,會發現他走路的姿勢有些別扭。
身后的侍衛覺得有些搞笑,不過他們只能強忍著笑意。
“羅太醫!你這兒有這些香料嗎?”糯糯一看到羅太醫就給他遞過去一張紙。
羅太醫接過來一看,上頭寫的竟然是做菜的方子。
他一臉詫異地看著面前站著的小祖宗,這些能做菜?
“有的。”羅太醫點點頭,“公主打算用香料做菜?”
羅太醫到底還是將心中的疑惑說了出來。
“嗯嗯,羅太醫抓一些給我吧,等會兒咱們吃好吃的。”
糯糯覺得父皇可真是太有先見之明了,竟然派了一個太醫過來,要不然這一頓估計吃不上了。
“哎!”羅太醫應了一聲,然后將方子拿了過來。
羅太醫動作很快,一下就給她抓好了香料。
糯糯手上拎著一串香料包,風風火火地跑了。
羅太醫看著忙成一團的小祖宗,笑著撫了下胡須。
忙點兒好,整日里活蹦亂跳的,身子骨才結實呢。
拿到香料之后,糯糯又拿來了一些辣椒。
紅彤彤的干辣椒去了籽,只剩下干癟的辣椒皮。
她去嶺南的時候特地帶過去的,籽拿來育種栽種。
她打算讓三哥在嶺南推廣辣椒,其他地方也可以推廣。
因為嶺南太熱了,三哥又上火,所以她就沒拿辣椒做菜。
又因為干脆面說麻辣小龍蝦最好吃,這會兒正好拿出來用。
香料拿來了,村里幫忙做菜的婦人們就高興地開始炒菜了。
起鍋燒油,油熱放蔥姜蒜爆香,然后將一大盆小龍蝦倒進去翻炒。
因為這會兒還沒有料酒,村長肉痛地將自己的私房酒貢獻了出來。
酒一入鍋,霧氣升騰,陣陣異香飄滿了整個村子。
婦人們從未聞到過如此香氣,紛紛口舌生津。
圍在附近的小孩兒更是瘋狂地吞咽口水。
“這也太香了吧。”高尹小朋友一邊吞口水一邊說道。
之前他還覺得那么丑的東西不能吃呢,現在他收回那句話。
這么香,肯定很好吃!
倒入酒液,略微翻炒幾下,蓋上鍋蓋,耐心等待時機。
鍋里的小龍蝦咕嘟咕嘟地沸騰著,孩子們在一旁焦急地等待著。
這會兒,另一口鍋里的水開了,放下篦子將水隔開,上頭鋪滿綁好的大閘蟹,蓋上鍋蓋大火蒸它一刻鐘。
另一口鍋,婦人們按照糯糯說的,起鍋燒油,蔥姜蒜爆香,倒入處理好的河蚌肉。
翻炒幾下之后倒入酒液去腥提香,隨后將煮河蚌的水倒入鍋里,底下那部分不要,因為可能有沙子。
煮開之后放入提前泡好的大米,接下來精心熬制河鮮粥。
因為這邊兒的香味實在是太霸道了,滿村的人都被吸引了過來。
“這么香!這是煮了多少肉呀!”一個干瘦的男子喃喃自語。
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