次日清晨，朦朧的晨霧里，一輛車緩緩駛進清河村，最后停在如珠飯館大門前。

        王志開門下車，“就是這兒了！”

        趙小剛目光落在前方的小飯館上，掃視一番后，口吻猶疑：“王哥，你確定這家小飯館真的非常好吃？”

        “對，就是這家飯館，巨好吃！”

        趙小剛和李軍將信將疑，“這……”

        又小又破的，怎么看也不像一家特別好吃的飯館。

        王志往飯館里面走，“走走走，進去，我保證巨好吃！”

        進了飯館后，王志沖向正在擺放桌椅的袁如珠打招呼，“老板我又來了，我還帶了兩個朋友過來。”

        袁如珠笑出標準的八顆牙齒：“歡迎光臨。”

        王志找位置坐下，“來三碗鹽菜炒飯。”

        “好。”袁如珠轉身去往后廚。

        “我跟你們說，這家飯館的鹽菜炒飯真的絕了，等會兒你們吃了就知道有多好吃了。”王志說著，對上李軍和趙小剛意味深長的眼神，他茫然道：“你們這什么眼神？干嘛這么看著我？”

        趙小剛咂嘴，“我說，你不會是看上這老板了，所以才把我們拉過來支持她生意的吧？”

        李軍附和：“就是，這老板長得白白胖胖圓圓滾滾的，你不就喜歡這款的？你前女友也是個白白胖胖圓圓滾滾的胖姑娘吧？”

        聽到這話，王志忙不迭解釋，“不是！是這家飯館的確非常好吃，我才帶你們過來的！”

        趙小剛和李軍聳肩，分明是不信他的樣子。他們認為事實就是如此，絕對是王志看上這老板了，所以拉他倆過來支持老板生意。

        不然，這么一小破飯館，還真能好吃到值那么高的價？要真這么好吃，會開在這種破爛偏僻的窮山溝溝里？

        “不信算了，等會你們吃了就知道了。”王志懶得再多費口舌，他偏轉腦袋，望向后廚的方向，迫不及待地想要快點吃到鹽菜炒飯。

        昨天吃了鹽菜炒飯，他回去之后，做夢都在回味那咸香清糯的滋味，所以今天一大早就馬不停蹄趕來吃飯。

        晨風爬進后廚窗戶里，袁如珠勾了下被風吹下來的鬢發，快速顛勺。

        炒得明黃晶瑩的米飯幾度飛到半空中，又完完整整地跌入鍋底，霸道的香味四處環繞，將整個廚房熏得香噴噴的了。

        火舌消散后，鹽菜炒飯出鍋。炒飯盛到三個盤子里，放進托盤，袁如珠端著托盤走出后廚。

        正翹首以盼等著炒飯上桌的王志見袁如珠出來了，立刻起身，等不及了似的，連忙去接盤子，“我來我來。”

        “謝謝。”

        把托盤放到桌上，王志對趙小剛和李軍說：“快嘗嘗，可好吃了。”

        趙小剛和李軍紛紛看向盤子里的鹽菜炒飯。冒著熱氣的米飯堆積在盤中，飽滿而剔透地散著陣陣濃香。濃郁的咸香仿若一把鉤子，一下子勾住嗅覺，他倆微微詫異，“看起來貌似很不錯。”

        王志已經往嘴里塞了一口飯，口齒含糊道：“吃起來更不錯！”

        聞言趙小剛和李軍撇嘴，雖然看起來是挺不錯的吧，但他們依然還是不認為這炒飯能好吃到值它的價錢。山溝溝里的一小破飯館，做出來的鹽菜炒飯還真能好吃到值二十幾塊？顯然是不可能的！

        王志腮幫子里包著飯，催他們：“快嘗嘗啊。”

        趙小剛拿起筷子，李軍也拿起了筷子。

        當香濃可口的鹽菜炒飯入口，趙小剛和李軍眼睛微微睜大，接著面面相覷。

        好半晌，趙小剛才出聲：“臥槽……”

        李軍：“我去……”

        將他們的反應收入眼底，王志輕哼，“好吃吧？是不是巨好吃？”

        趙小剛嗓子動了動，滿臉不可思議，“沒想到居然……居然這么好吃……”

        李軍一邊往嘴里塞飯，一邊附和點頭，“對對對！”

        口中的炒飯油而不膩，咸香適口，每一粒米飯都十分入味，且每一粒米飯的軟硬程度都蒸炒得很恰當，吃起來口感極好，只讓人吃了還想吃，吃了還想吃。

        趙小剛吸著氣，一邊嚼著炒飯，一邊環顧四處，“沒想到這么一小破飯館，味道居然這么好。”

        李軍：“比咱們鎮上的飯店好吃多了！”

        “比鎮上的飯店好吃十倍！”

        王志哼了一聲，“之前誰說我唬你們來著？還說我是因為看上了老板才拉你們過來支持她生意的，呵！”

        趙小剛赧然，“這不是沒想到嘛，誰知道一個小山村里的小破飯館居然有這么好吃。”

        “就是就是，”李軍不好意思地咳嗽幾聲，他朝后廚一望，“這老板廚藝這么好，真看不出來。”

        “祖上怕是有御廚吧。”趙小剛嚼著炒飯，聲音含糊，他拿起菜單，“還有什么好吃的？”

        王志搖頭，“我也只嘗了鹽菜炒飯，不過老板做的鹽菜炒飯都這么好吃，其他的應該也不錯。”

        “就只有炒飯，其他炒飯比鹽菜炒飯還更貴。”李軍掃視菜單，他舔舔嘴，“我想嘗嘗二十七塊錢的青椒炒飯。”他愛吃辣，想嘗嘗這家店的青椒炒飯怎么樣。應該也會很不錯。

        他招手，“老板，再給我炒一份青椒炒飯。”

        后廚里，袁如珠把青椒和胡蘿卜切成丁，起鍋燒油。

        鍋里的油燒熱了，切碎的蔥花倒進去爆香。蔥香在熱油里四溢時，袁如珠把胡蘿卜丁倒進去翻炒。

        翻炒片刻，米飯下鍋，白花花的米飯與紅色的胡蘿卜丁和翠綠的蔥花在鍋里交織交纏，鍋鏟快速翻動，米飯炒到了粒粒分明時，袁如珠將切好的青椒丁倒入鍋內。

        青椒一下鍋，辣辣的香味便以不容拒絕的姿態爆發出來，碾壓進了米飯與胡蘿卜的清香里。

        放鹽調味，再倒生抽，倒生抽的時候，袁如珠不小心手抖了一下，她皺眉，繼而關火。

        鍋里的青椒炒飯已經成了殘次品。她得重做一份。

        雖然只是多倒了一點點生抽，一般情況下是嘗不出來區別的，但對口感要求極其嚴格的袁如珠不能忍受瑕疵品，她立即重新起鍋燒油，很快一份青椒炒飯出鍋。

        青椒炒飯的味道比鹽菜炒飯還要霸道，剛端出后廚，刺激人口舌的辣香便瞬間沖了出去。

        李軍聞到辣辣的香味，鼻子一動，然后就看見袁如珠端著盤子朝他走來。

        他站起來，“嘶，真香。”一眼看到盤子里的青椒炒飯，他微微張了張嘴。

        炒得黃晶晶的米飯堆積成山，紅胡蘿卜和綠青椒如同紅綠印花一樣印在黃晶晶的米飯之間。白茫茫的熱氣從黃紅綠的色彩里涌出來，將辣辣的香味傳遞到每一寸空氣里，整個空氣都染上了讓人直分泌口水的辣香。

        單只是這香味，就已經勾得人口水泛濫。

        “這是您的青椒炒飯，請慢用。”

        “哎，好，謝謝。”李軍急忙拿起勺子，舀一勺熱騰騰的青椒炒飯。

        青椒和胡蘿卜包裹著糯軟彈牙的米粒入口后，第一時間感受到的是青椒的辛辣味。大約是炒制青椒的火候掐的十分準，青椒吃起來十分脆口，咔嚓咔嚓，辛辛辣辣的滋味掃蕩著口腔，尤其爽辣適口。

        當味蕾覺得辣味有些過度時，米粒和胡蘿卜的清香及時壓過來，稀釋掉過多的辣味，適度安撫了味蕾。

        又爽辣，又不嗆口，一口下去，香辣又清爽的滋味直沖五臟六腑。

        王志和趙小剛問：“怎么樣，好不好吃？”

        李軍塞著米飯，差點噎著了，他使力拍拍胸膛，說：“好、好吃！”

        聞言王志和趙小剛也去舀了一勺，嘗過之后，紛紛贊不絕口。

        “又香又辣，沒什么味精味兒，好吃！”

        “這青椒炒飯吃起來老開胃了。”

        幾乎沒有猶豫，王志和趙小剛也點了一份青椒炒飯。爽爽辣辣的青椒炒飯，越吃越香，越吃越香，李軍吃得眼睛都瞇成了一條線。

        似乎是突然想起什么，他掏出手機，撥出去一個電話。

        “媽，快來清河村吃青椒炒飯！你不就喜歡吃辣椒嗎！”

        李媽：“什么？”

        “清河村有一家飯館，老板手藝特別好，做的青椒炒特別好吃！你快來吃！”

        李媽：“清河村？山溝里開的飯館？”

        “對，媽你別看人家飯館開在山溝里，但味道特別好，比咱們鎮里的大飯店要好吃十倍，不，一百倍！”

        “真的？”李媽半信半疑。

        “我騙你干什么？你快來吃，保證你吃了會喜歡！”

        “不去，過去開車得開四五十分鐘，那邊的路基本上都是土公路，坑坑洼洼的，之前坐車經過那邊，顛得我屁股疼。”

        “可是這家飯館真的很好吃，媽你不來吃絕對后悔。”

        “要真這么好吃，你打包一份回來給我不就行了。”

        “打包回來都冷了，再熱一遍就沒這么好吃了，剛出鍋的最好吃。”

        李媽不以為意，“那算了，能有多好吃啊，還非得親自去吃，再好吃不也就是個青椒炒飯。”

        “媽————”

        “行了行了，我還有事，掛了啊。”

        嘟的一聲，電話被掛斷。


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