第47章 第 47 章
車輪碾壓著公路,一路前行，車廂里，小鄭扶額,“我說(shuō)了這里的路很爛吧。”
小吳嗯了一聲,“地勢(shì)太差了,開(kāi)出來(lái)的公路彎彎繞繞的,繞得人頭暈，不過(guò)，”他看著勻速往后退的山川,“這地方山清水秀的，風(fēng)景倒是不錯(cuò)。”
“空氣也挺新鮮。”小吳深深一呼吸，將新鮮的空氣吸入肺腑里，“還有多久能到？”
“快了。”
十五分鐘后,車子抵達(dá)如珠飯館。
“這么多人？”小吳驚訝。小鄭也意外不已，旋即他皺眉，“沒(méi)地兒停車。”周圍能停車的空地都被人群或者其他車子占滿。
小鄭開(kāi)始倒車，車子往后退,退了很長(zhǎng)一段距離才在公路邊上找到能停車的地方。停好車，小吳拿起攝像機(jī)就要下車，小鄭攔住他,“別著急,先去看看情況。”
兩人下車,徑直奔向如珠飯館。
“醬香餅，又香又好吃的醬香餅嘞！”
“烤玉米,兩塊錢一個(gè)！兩塊錢一個(gè)！”
“香瓜子嘍，香瓜子嘍！”
“……”
各式各樣的吆喝叫賣聲不絕于耳，小吳眉心一挑：“這里還挺熱鬧,沒(méi)想到這種貧困村里還有小集市啊。”
小鄭：“半年前我來(lái)這里的時(shí)候，這里人都沒(méi)有，不知道什么時(shí)候居然開(kāi)的集市。”他瞧了瞧前方的飯館，“這就是……如珠飯館？”
“嗯，”小吳伸長(zhǎng)脖子，“走，過(guò)去瞧瞧。”
他倆靠近排隊(duì)的食客，直接問(wèn)：“打擾一下，請(qǐng)問(wèn)這家飯館味道怎么樣？”
食客回道：“好吃啊，特好吃！”食客聲音拔高，好像如珠飯館是他開(kāi)的一樣，“我敢說(shuō)，如珠飯館一定是全世界最好吃的飯館！”
小鄭小吳啞然。食客見(jiàn)狀，又道：“我可沒(méi)吹牛，如珠飯館就是全世界最好吃的飯館，不信你問(wèn)問(wèn)別人！”
排在前后方的食客聽(tīng)到這話，紛紛附和，“對(duì)！如珠飯館就是全世界最好吃的飯館！”
“我發(fā)誓，沒(méi)有飯館比得上如珠飯館！我要是說(shuō)謊，我天打雷劈！”
小鄭小吳更加詫異了。
“你們倆要是不信，你們?nèi)L嘗就知道了！”
這時(shí)有人插聲道：“不過(guò)，今天這么多人排隊(duì)，你們今天可能吃不到了。”
小鄭和小吳離開(kāi)隊(duì)伍，離開(kāi)隊(duì)伍后，他倆對(duì)視一眼。
“真有這么好吃嗎？”
“全世界最好吃的飯館？”
“是不是有點(diǎn)夸張了？不對(duì)，不是有點(diǎn)夸張，是過(guò)于夸張了。”
“吃了不就知道了。”
“人這么多，能吃上嗎……”
小鄭沉吟，“想辦法唄。”說(shuō)完他微微蹙眉，“你說(shuō)他們說(shuō)的是真話嗎？”
“應(yīng)該是的吧？看起來(lái)也不像說(shuō)謊的樣子。”
“是不像說(shuō)謊的樣子，可是感覺(jué)表現(xiàn)得太過(guò)了，”小鄭嘖了一聲，“你覺(jué)得這飯館真有他們說(shuō)的這么好吃？”他的下巴朝飯館的方向一弩。小吳的目光投向如珠飯館。飯館矮小破舊，實(shí)在是“其貌不揚(yáng)”。
“不一定啊，你看生意這么好，說(shuō)不定真的很好吃。”
小鄭還是很懷疑，“會(huì)不會(huì)是托？”一個(gè)貧困村的小破飯館，實(shí)在是很難讓人相信有多好吃。而且剛才那些人一個(gè)個(gè)夸的那么夸張，實(shí)在不像正常人，跟網(wǎng)絡(luò)上的夸夸水軍似的。
聞言小吳搖頭，“呃……應(yīng)該……不會(huì)吧。”
“怎么不會(huì)，很多網(wǎng)紅店不就這樣干的，請(qǐng)托來(lái)制造出很火的假象，然后很多人就跟風(fēng)去店里了。”
有道理。小吳思索著，“但是還是得吃了才知道到底如何。”
“我覺(jué)得沒(méi)必要浪費(fèi)時(shí)間。咱們走吧？何必要浪費(fèi)時(shí)間，不如趕緊回去，去探下一家飯店。”小鄭原本就不想來(lái)，現(xiàn)在來(lái)了，看到飯館這么破，人這么多，排隊(duì)排很久，于是整個(gè)人耐心告罄，沒(méi)什么心情吃飯了，只想快點(diǎn)走。若是平常他還會(huì)有耐心一些，今天主要是路上顛著了，顛得他渾身難受，所以只想快點(diǎn)跑，快點(diǎn)離開(kāi)這窮山溝。
小吳被小鄭說(shuō)動(dòng)瑤了，這里排隊(duì)要排很久，今天肯定是吃不上飯了。這家飯館看起來(lái)也沒(méi)有什么采訪價(jià)值，不如不浪費(fèi)時(shí)間。
念頭剛動(dòng)搖了一下下，下一瞬小吳又立刻搖頭，“不行，來(lái)都來(lái)了，今天想辦法進(jìn)去吃飯，吃了再說(shuō)。”
小鄭聳肩，“好吧。”
天邊火球往下墜落，紅彤彤的晚霞接替火球余暉，將整個(gè)天空暈染成了玫金色。
小鄭小吳望著天空，不覺(jué)閃神。
城市里，一幢幢高樓大廈聳立，生生將晚霞給吞了進(jìn)去，很少能見(jiàn)到這樣遼闊壯麗的晚霞。遼闊壯麗的晚霞覆蓋在山川田野間，無(wú)限而深廣，橙紅一片，燦燦生輝。
小吳喃喃：“雖然這里挺窮的，但是……風(fēng)景很漂亮。”他連忙拿出手機(jī)，拍下幾張照片。小鄭提醒他：“到我們的號(hào)了，走吧。”
兩人并肩進(jìn)入飯館，小吳觀察飯館墻壁上的水墨壁畫(huà)，“呃，老板的審美還是不錯(cuò)的嘛。”
入座后，小吳拿起菜單，對(duì)菜單上的價(jià)目表有些震驚，“這么貴的？”
小鄭說(shuō)：“價(jià)格這么貴？我越來(lái)越覺(jué)得飯館外面那么多人真的是請(qǐng)來(lái)的托了，專門騙那些跟風(fēng)來(lái)吃飯的人，就算是一錘子買賣，也可以坑很多錢。”
對(duì)于這家飯館請(qǐng)人做托這件事，小吳原本還將信將疑的，現(xiàn)在卻徹底倒戈，“行吧，我們吃了飯快點(diǎn)走，隨便點(diǎn)兩道菜吧，你要吃什么？”
小鄭興致不高，“你點(diǎn)吧，時(shí)間不早了，吃完了趕緊回城里，估計(jì)我們到家得晚上十點(diǎn)了。”
“好。”小吳瀏覽菜單，“要不吃面吧，撻撻面？”
“可以。”
點(diǎn)了撻撻面，小吳拿出手機(jī)處理工作，小鄭則靠著桌子閉目休息。
不知多久過(guò)去，一陣椒麻咸鮮味涌入鼻腔里，小吳鼻翼微動(dòng)，從手機(jī)屏幕上抬起目光。
服務(wù)員將兩個(gè)大碗端上桌。大碗里，白軟的面條浸在紅湯里，被染上了一層淺淺的紅色。略微剔透的面條上堆著紅油五花肉澆頭，濃濃的面香和肉香在熱氣里肆意發(fā)散，以不容拒絕的姿態(tài)侵占嗅覺(jué)。小吳微微一頓。
他湊近一聞：“嘶，蠻香的。”拿起筷子，他快速嗦面。
熱乎乎的撻撻面寬寬的，口感十分筋道。微微彈牙的面條在齒間崩斷時(shí)，入了五花肉肉香的面湯頓時(shí)濺到口腔內(nèi)壁。
面湯似乎是熬了很久的雞湯，有淡淡的雞湯鮮香，鮮香之中還透著椒麻味。辣辣的椒麻香在舌尖綻放，直通味覺(jué)神經(jīng)，將整個(gè)味覺(jué)收拾得服服帖帖。
整個(gè)面條吃起來(lái)筋道彈牙，咸鮮味美，湯汁香濃，一口下肚，齒間香味久久不散。
小吳咀嚼著滑溜溜的面條，瞳孔漸漸收縮。
“鄭哥！”
“鄭哥快醒醒！”
已經(jīng)睡著了的小鄭抬首，一睜眼就注意到小吳興奮到不行的面孔，他問(wèn)：“怎么了？”
“你快嘗嘗這面條！”
小鄭打了個(gè)呵欠，有些疲憊地瞟向桌上的撻撻面，拿起筷子挑起幾根面條。面條入口，他的腮幫子動(dòng)了幾下，咀嚼的動(dòng)作忽然緩慢下來(lái)。
下一秒，他瞪大雙目，怔愣好半晌，繼而與小吳視線交匯。
“臥槽！”
“臥槽！”
兩人異口同聲。
這撻撻面……怎么會(huì)這么好吃！這絕對(duì)是他們吃過(guò)的最好吃的撻撻面！
小鄭之前的疲憊一掃而空，滿臉都是難以置信，“天哪，這也太……”
小吳接住他的話，“這也太好吃了！！！”
下一刻，兩人心有靈犀，又異口同聲：“得做專訪！”
這么好吃的撻撻面，得做個(gè)專訪，剪進(jìn)《尋味》里！讓全清河都知道這家飯館的撻撻面有多好吃！
情緒稍微平復(fù)一些后，小吳舔嘴，說(shuō)：“這么好吃……所以說(shuō)外面那些人不是托？”
小鄭瞬間尷尬起來(lái)。先前他真以為外面那些人是托。沒(méi)想到是他想錯(cuò)了。這家飯館做的面條這么好吃，其他菜應(yīng)該也不錯(cuò)，所以這么好吃的飯館，怎么會(huì)請(qǐng)托來(lái)做表演騙人？！
小鄭尷尬起來(lái)，小吳也有些尷尬起來(lái)，他之前和小鄭一樣懷疑這家飯館請(qǐng)了人做托的。他清清嗓子，快速嗦了幾口面，嗦面的同時(shí)，他拿起菜單，“再嘗嘗其他菜？”
小鄭一話不說(shuō)，直接招手喊服務(wù)員。他倆又點(diǎn)了幾道菜，隨即專心吃撻撻面。
“牛逼，”小鄭喝了一口面湯，禁不住贊嘆，“面湯煮的好香！”
面湯既咸鮮又清口，鮮而不膩，十分爽口。這面湯絕了。
小吳附和道：“單喝這面湯我就能喝好幾大碗！”
下一道菜還沒(méi)上桌，他倆就快把面吃完了。旁邊有老太太悄悄指他們，“這倆小伙子，吃飯的樣子跟豬一樣，太粗魯了。”
老太太的孫女兒連忙捂住她的嘴巴，“奶奶，別這么說(shuō)人家。”
老太太略微嫌棄地瞥了瞥小鄭小吳，“這吃相，唉，教養(yǎng)不好，這是父母沒(méi)教好。”
“小聲點(diǎn)奶奶，別讓人聽(tīng)見(jiàn)了。”老太太的孫女十分無(wú)奈。她奶奶是個(gè)十分注重用餐禮儀的人，所以總看不慣別人吃相粗魯不雅。
“讓人聽(tīng)見(jiàn)就不好了，別說(shuō)了，奶奶。”
老太太不再言語(yǔ)。幾分鐘過(guò)去，她們的撻撻面端上了桌。
“哇！”老太太的孫女兒瞳孔像是通了電，驀地亮了，“好香！”她快速吃面。
一連吃了好幾口面條，她連連贊嘆，繼續(xù)埋頭吃面。忽而，她耳朵一動(dòng)，仿佛聽(tīng)見(jiàn)來(lái)自對(duì)面呼嚕呼嚕的聲音。抬首一瞧，只見(jiàn)對(duì)面她的奶奶正呼嚕呼嚕喝湯，完全丟下了一直秉持的用餐禮儀。
她奶奶這吃相，甚至是比旁邊那兩男人還讓人沒(méi)眼看，沒(méi)眼看，實(shí)在是讓人沒(méi)眼看。
察覺(jué)到孫女的視注視，老太太從面碗里抬起臉，對(duì)上孫女帶著揶揄的眼神后，老太太陡然反應(yīng)過(guò)來(lái)方才自己的吃相有多不雅。老臉一紅，她咳嗽幾聲，“這家店的撻撻面，咳，不錯(cuò)，不錯(cuò)，相當(dāng)不錯(cuò)。”
老太太喜歡吃撻撻面，她吃了幾十年的撻撻面，從未吃膩過(guò)。之前孫女的朋友說(shuō)有一家飯館的撻撻面很好吃，飯館便是這如珠飯館。于是她跟著孫女來(lái)到了如珠飯館。
她吃了幾十年的撻撻面，還是頭一次吃到這么好吃的撻撻面。好吃到讓她覺(jué)得前幾十年吃的撻撻面像假的撻撻面一樣。
同這家飯館的撻撻面相比，之前他吃的那些撻撻面，著實(shí)是有些“劣質(zhì)”了。
她咽嗓子，接著吃面。只是吃著吃著，刻意維持的優(yōu)雅吃相又變得有些急切粗魯了起來(lái)。
將這一幕收入眼底，老太太的孫女失笑，也繼續(xù)吃面。
月亮如小船，飄到了天邊，越飄越高，夜色也越來(lái)越深。小鄭小吳吃飽喝足，癱坐在椅子上緩神。
“嗝~”小鄭和小吳眼角眉梢都是無(wú)法抑制的滿足。用筷子敲了下光溜溜的盤子，小鄭說(shuō)：“吃飽了嗎？要不再點(diǎn)一個(gè)炸茄卷？”
“吃不下了，當(dāng)真是吃不下了。”小吳艱難地?cái)[手拒絕。
其實(shí)小鄭也吃不下了，可嘴還是饞，仍然意猶未盡。他又打了個(gè)飽嗝。
小吳突然道：“哎呀，別忘了正經(jīng)事。”
他們扶著肚子，徑直去往收銀臺(tái)。
“八號(hào)桌嗎？一共是三百六十六元。”吳桂芳說(shuō)道。小鄭付了錢，說(shuō)：“請(qǐng)問(wèn)你們店老板在嗎？”
“有啥事嗎？”
“有點(diǎn)事想和你們老板商量商量。”
“啥事？可以跟我說(shuō)。”
“你是……”
“我也算是老板。”
“這樣啊，”小鄭斟酌言辭，“是這樣的，我是清河衛(wèi)視的記者，主要負(fù)責(zé)美食節(jié)目《尋味》……”
聽(tīng)完小鄭的話，吳桂芳嘴巴張得幾乎能吞進(jìn)去一個(gè)雞蛋，好半天她才能從喉嚨里擠出聲音，“啥……啥？”
“清河衛(wèi)視的記者？要、要采訪我們？做、做專訪？我們要上電視？”
小鄭：“是的。”
吳桂芳激動(dòng)壞了，當(dāng)即要跑去后廚通知袁如珠，轉(zhuǎn)瞬又連忙止住動(dòng)作，她喊了一聲李長(zhǎng)貴：“長(zhǎng)貴，你過(guò)來(lái)！”
李長(zhǎng)貴快步跑過(guò)來(lái)，“咋了桂芳？”
“你先在這里幫忙收銀，我去一趟后廚。”丟下這句話，她飛快奔向后廚。
后廚里，袁如珠揭開(kāi)鍋蓋，聞了一下剛熬好的雞湯，剛把鍋蓋蓋上，就聽(tīng)到吳桂芳的聲音從身后傳來(lái)，“珠珠！”
“怎么了這么高興？有什么高興的事兒？”
“大事兒！”吳桂芳喘氣，“咱飯館要上電視了！”
話音一落地，后廚里所有人都紛紛轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)。
“啥？咱們飯館要上電視了？”
“真的假的？”
“哪個(gè)電視臺(tái)？”
“哪個(gè)欄目？”
幫廚們不停地問(wèn)。
“就是咱們清河衛(wèi)視，一個(gè)叫啥《尋味》的美食節(jié)目要給咱做專訪！”
林有旺拍了下腦袋，“《尋味》？我知道這節(jié)目！我看過(guò)！我們飯館要上這節(jié)目了？”
吳桂芳嗯了一聲，“對(duì)，這節(jié)目的記者說(shuō)是要采訪我們。”
“哎呀，那可是太大的好事！”林有旺興奮不已，“咱們飯館要上電視了！”他一副與有榮焉的驕傲神情。其他員工表情亦如此。
袁如珠倒是很平靜，她擦擦手，問(wèn)：“什么時(shí)候采訪？”
“還不知道。”
“那具體的等打烊了再說(shuō)。”袁如珠把油倒進(jìn)熱鍋里炒菜。
晚上十點(diǎn)十五，袁如珠忙完了。她偏轉(zhuǎn)眼角，觀察正在做和渣的林有旺。
晚上夜宵吃和渣。和渣，一種豆制品。黃豆磨成漿，再過(guò)濾掉渣渣，成品即為豆腐，而不過(guò)濾掉渣渣直接和渣而煮，下入切碎的青菜絲或者是肉末，燒出來(lái)的成品即為和渣。
李長(zhǎng)貴家以前經(jīng)常吃和渣，和渣制作成本低，很飽腹，味道也不錯(cuò)，以往生活拮據(jù)，他們家里便經(jīng)常吃和渣。吃膩味了也得繼續(xù)吃。
自從家里開(kāi)了飯館，生活寬裕起來(lái)后，家里再?zèng)]有吃過(guò)和渣了。這么久沒(méi)吃過(guò)和渣，倒是有些想念和渣的味道，前兩天小夏小秋就能念叨著想吃和渣了。于是今天夜宵吃和渣。
袁如珠也挺喜歡吃和渣。和渣的味形很清樸，入口時(shí)，能嚼出里面的粗放原始感，而慢慢咀嚼后，能品出里面粗中有軟，咸甜適宜的天然美味。這道菜具有原汁原味的質(zhì)樸和醇厚感，有一種特有的農(nóng)家風(fēng)味。
炎熱的天氣里，喝下一碗和渣，尤其舒心開(kāi)胃。
剛磨出來(lái)的新鮮和渣帶著甜味，放置幾天就變酸了，成了酸和渣。酸和渣與甜和渣一樣好吃。尤其是冬天的時(shí)候，吃酸和渣最為暢快。
冬天里，支起柴火爐，用鹽、大蒜、豬油或者是菜籽油熬酸和渣，一邊熬一邊吃，熱乎暖身，好不暢快。
袁如珠看著林有旺有條不紊地做和渣。這兩天她做完客人的單子就歇了，夜宵都是林有旺他們做的。
林有旺洗干凈鍋，滑油，把和渣倒入鍋里，小火燒煮。一邊燒，他一邊用勺子攪動(dòng)和渣，防止和渣粘鍋。
稍煮片刻，他把切碎的菜葉子倒入豆?jié){里。翠綠的菜葉子沒(méi)入乳白的豆?jié){里，白中一點(diǎn)綠，宛若雪中草，配色十分悅目。
和渣燒開(kāi)了，他放鹽調(diào)味，另起鍋炒肉末。熱鍋冷油滑鍋后，他將菜籽油倒入鍋內(nèi)，油熱后煸炒肉末。
肉末炒得差不多了，然而林有旺還在顛勺，袁如珠提醒道：“可以調(diào)味了。”
林有旺不疑有他，連忙往鍋里放豆瓣醬，蒜蓉、花椒面和辣椒面調(diào)味，肉末瞬間變成醬黃色，濃濃的香氣噴薄而出。
肉末炒好出鍋，林有旺留了些底油炒蒜蓉，加鹽和高湯，調(diào)湯汁。湯汁調(diào)好，和渣可以開(kāi)始裝盤了。
他取出鐵鍋，舀入和渣，淋入湯汁，再把肉末澆到和渣上，最后打入一個(gè)無(wú)菌雞蛋，撒上蔥花和芝麻，再放火上燒。稍微煮了些許時(shí)間，和渣出鍋。
“老板，你嘗嘗？”林有旺把剛出鍋的和渣推到袁如珠面前。袁如珠拿起勺子，舀了一勺。熱氣騰騰的和渣十分鮮熱，濃濃的豆香瞬間侵襲味蕾。青菜絲和渣的清香壓住了肉沫的油膩味，使得和渣吃起來(lái)油而不膩，且肉香濃郁，很是入味。
袁如珠點(diǎn)評(píng)：“很不錯(cuò)。”
林有旺高興得摸摸后腦勺，剛要說(shuō)話，就見(jiàn)吳桂芳進(jìn)了后廚。
“珠珠？還沒(méi)忙完？那倆人在等你忙完呢。”
袁如珠拍腦袋，“我給忘了。”她取下帽子，“幺姨你先讓他們?nèi)バ菹⑹遥荫R上過(guò)去。”
飯館很小，僻出來(lái)的休息室也很小，小鄭小吳環(huán)顧窄小陳舊的休息室，小鄭說(shuō)：“按理說(shuō)，如珠飯館很賺錢的吧，為什么不把飯館開(kāi)大一些，這又小又破的，真是……”
“因?yàn)檫�沒(méi)到時(shí)間。”袁如珠的從門外走進(jìn)來(lái)。小鄭小吳循聲望去。
“你們好，我是如珠飯館的老板袁如珠。”
“你就是袁老板？”
袁如珠進(jìn)屋坐下，“對(duì)。”
小鄭和小吳有些懵。不是，這家飯館的老板這么年輕的嗎？這么年輕，又當(dāng)主廚，又當(dāng)老板，開(kāi)玩笑的吧？
這小姑娘沒(méi)成年了沒(méi)有？
小鄭和小吳震驚半晌，不敢相信這位看起來(lái)十五六歲的小姑娘就是如珠飯館的老板，就是能做出美味至極的美食的廚師。
袁如珠揮手，提醒他們回神：“你們好？”
他倆忙不迭回神。小鄭開(kāi)口：“袁老板你好，是這樣的……”
“嗯，我知道。”袁如珠，“什么時(shí)候采訪？采訪內(nèi)容是什么？”
商量關(guān)于采訪拍攝的具體事宜時(shí)，吳桂芳端了三碗和渣進(jìn)來(lái)，“邊吃邊談吧。”
小鄭小吳已經(jīng)撐得不行了，實(shí)在是吃不下去了，只能遺憾拒絕。袁如珠吃著和渣，繼續(xù)問(wèn)關(guān)于節(jié)目的事。
商量好采訪拍攝具體事宜，小鄭小吳離開(kāi)飯館。走出飯館后，小鄭回身望飯館，他舔舔嘴，說(shuō)：“這么好吃的飯館，必須讓更多的人知道！”
小吳重重點(diǎn)頭，“必須安利出去！”
飯館里，袁如珠用勺子刮碗里肉沫。林有旺炒的肉沫口感不太嫩，火候有些老了。她將肉沫碾進(jìn)和渣里，三兩口吃完，走出休息室。
剛走出休息室，就聽(tīng)到李長(zhǎng)貴和吳桂芳激動(dòng)的聲音，“咱家飯館要上電視了！”
“出息了，咱真的出息了。”
“是如珠出息了。”
“……”
次日，吳桂芳從冰箱里取出五花肉。準(zhǔn)備做喜沙肉吃。
喜沙肉，清河當(dāng)?shù)匮缦媳夭豢缮俚囊坏啦恕Ｏ采橙猓褪潜”〉膬善庵虚g夾著厚厚的豆沙，所以也叫夾沙肉，因?yàn)槭茄缦媳夭豢缮俚牟耍 跋矚庋笱蟆钡南沧郑股澈腿馄B接在一起，故而叫喜沙肉。
喜沙肉甜而不膩，油而不膩，是肉食和甜食完美結(jié)合的一道菜。
昨兒李長(zhǎng)貴說(shuō)想吃喜沙肉，吳桂芳便去買了肉，做喜沙肉吃。
鍋燒熱了，吳桂芳把五花肉皮朝下烙上一陣，處理好的五花肉用清水洗干凈后她用刀刮皮。
刮完了皮，她重新往鍋里倒清水，撒花椒和蔥段，淋了些白酒進(jìn)去，蓋上鍋蓋煮肉。
煮五花肉的期間，另起鍋她燒開(kāi)清水，把泡過(guò)的糯米倒入鍋里。邊煮糯米，邊用炒勺攪拌。
糯米煮到夾生，盛出鍋，吳桂芳用清水沖去糯米的粘液，晾干糯米。
“長(zhǎng)貴，給我找?guī)赘篮炦^(guò)來(lái)。”
吳桂芳拿了牙簽，在五花肉的豬皮上扎小孔，扎完小孔，在豬皮上抹老抽，撒上白糖。
這時(shí)候，油鍋里的油也燒熱了，她把處理好的五花肉滑進(jìn)油鍋里。五花肉進(jìn)入油鍋，很快，豬皮里和肉里的油脂被逼了出來(lái)，肉香混合著油香往外躥時(shí)，豬皮被炸焦的焦香又冒了出來(lái)。
滋滋滋滋！
豬皮越炸越香，炸到起了小泡泡，吳桂芳快速撈出五花肉撈瀝油。
她把紅糖成粉狀，用小火將紅糖炒化。紅糖炒到粘稠時(shí)，紅豆沙下鍋，攪拌均勻，小火繼續(xù)翻炒。
炒了幾下，她勾了些許食用油進(jìn)去，翻炒到起沙，倒出來(lái)晾涼。
炸好的五花肉切成可以往里塞餡兒的蝴蝶片，然后她把炒好的豆沙餡塞進(jìn)兩塊肉里。
塞過(guò)豆沙餡的肉片一塊塊堆積到盤中，吳桂芳抓起糯米碼到肉片上，淋入少許清水，喜沙肉上鍋蒸。
一個(gè)小時(shí)過(guò)去，喜沙肉已經(jīng)蒸得耙軟，她端出蒸好了的喜沙肉，取出另一個(gè)大盤子，將蒸好的喜沙肉扣進(jìn)大盤子里，而后撒上白糖。
白糖落在醬紅的肉片上，如雪白的細(xì)沙，又如白雪，白里透紅，紅里透白，紅白相映，煞是悅目。
蜂蜜白糖澆上去，吳桂芳聞了聞空氣里亂飄的香味，朝院子里喊了一聲，“小夏，快去叫姐姐起來(lái)吃飯。”
在院子里玩滑板車的小夏說(shuō)了一聲好，放下滑板車去叫袁如珠。
“姐姐，快起來(lái)吃午飯啦！”
“姐姐！太陽(yáng)都曬屁股啦！快要到中午啦，起來(lái)吃飯！”
從夢(mèng)中蘇醒，袁如珠睡眼蒙朧，她揉揉眼角，“已經(jīng)中午了？”
“嗯，十點(diǎn)半了。”
袁如珠起床洗漱，去洗漱時(shí)，聞到灶屋里飄出來(lái)的香味，她喃喃：“燒白？不對(duì)，喜沙肉。”
小夏重新抱起滑板，說(shuō)：“對(duì)，媽媽今天做了喜沙肉！”他穩(wěn)住滑板車扶手，往前溜了出去。嘟嘟跟在他后面跑。小白則安安靜靜地蹲在袁如珠腳邊。
嘟嘟和小白越發(fā)胖了，只是小型犬而已，它倆的體重已經(jīng)超重到可以打敗中型犬了。
“你倆繼續(xù)減肥。”說(shuō)完她捏捏自己身上的肉，“我也繼續(xù)減肥。”洗漱完畢，她進(jìn)堂屋吃飯。
午飯吳桂芳做了和渣，喜沙肉，鹵鴨腿，米酒雞塊，涼拌黃瓜，涼拌海帶絲，香菇燒腐竹以及黃瓜皮蛋湯。
“喜沙肉做得很不錯(cuò)呀。”袁如珠夾起一塊喜沙肉，送入嘴里。
肉片上覆蓋著雪白的白糖和些許糯米，入口甜滋滋，香糯糯。白糖和糯米下面，炸過(guò)的肉片再經(jīng)過(guò)蒸制，有一種獨(dú)特的焦嫩口感。
肉片雖然看起很肥膩，但吃起來(lái)沒(méi)有半分肥膩之味，只有豆沙和肉交纏在一起的軟糯香甜味。
就是肉片炸制和蒸制的時(shí)間沒(méi)控制好，肉片若蒸炸適當(dāng)，吃起來(lái)的口感應(yīng)該是焦嫩相當(dāng)?shù)模欢媲暗南采橙猓刮⑽⒋筮^(guò)了嫩。不過(guò)口感做到如此這般已經(jīng)很不錯(cuò)了。袁如珠贊道：“入口即化，肥而不膩，香香甜甜，幺姨，廚藝精進(jìn)了不少呀。”
聽(tīng)了袁如珠的夸獎(jiǎng)，吳桂芳很高興，珠珠廚藝出神入化，能得她一句夸獎(jiǎng)，她難免不生出上學(xué)時(shí)被老師夸獎(jiǎng)的自豪驕傲感。她眼角笑出菊花，連連給袁如珠夾肉。
袁如珠喝了一口和渣，夾起一片肉，在和渣里滾了一滾，粘上和渣的喜沙肉多了一份豆子清香，吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味。
小夏小秋見(jiàn)狀，也學(xué)著她，把洗沙肉放進(jìn)和渣里滾一圈。
“好吃好吃！”
“這樣好好吃！”
堂屋里的電視機(jī)開(kāi)著，正在放動(dòng)畫(huà)片，動(dòng)畫(huà)片的主角說(shuō)：“馬上就要開(kāi)學(xué)啦！”
小夏聽(tīng)到這話，一下子蔫吧下來(lái)，“還有半個(gè)月就要開(kāi)學(xué)了。”
吳桂芳說(shuō)：“就只半個(gè)月了？日子過(guò)得這么快啊。還有半個(gè)月小秋就要上幼兒園了。”說(shuō)到這里，吳桂芳瞧了袁如珠兩眼。
“怎么了？”袁如珠問(wèn)。
“珠珠，你真的不繼續(xù)去學(xué)校念書(shū)了？”
袁如珠沒(méi)做猶豫，“我就喜歡學(xué)廚，現(xiàn)在挺好的，能做自己喜歡的事，也能賺錢養(yǎng)活自己，沒(méi)必要再去念書(shū)。”
“好吧。”吳桂芳點(diǎn)頭，“反正讀不讀書(shū)看你自己。”
“媽媽，我也不想念書(shū)，我也想做自己喜歡做的事。”小秋奶聲奶氣道。
吳桂芳啼笑皆非：“你連幼兒園都還沒(méi)上呢，就不想念書(shū)了？”
“我要跟姐姐一樣，做自己喜歡的事。”
“你喜歡做什么？”
“吃！”
吳桂芳：“……”
“吃吃吃，瞧你胖成什么樣了。”吳桂芳捏小秋肉嘟嘟的臉。
袁如珠沉吟，“吃也行啊，你要是會(huì)吃，說(shuō)不定能做個(gè)美食家呢。”
小秋一臉好奇：“什么是美食家？”
“就是經(jīng)常吃好吃的，評(píng)價(jià)美食的工作。”
“哇！那我要當(dāng)美食家！”
袁如珠笑了笑，“可以。”
彼時(shí)，清河城，周家別墅里，林芳菲拉住周繪熒，“熒熒，你當(dāng)真要去楊家？”
“不是去，是回。”周繪熒拉起行李箱。
林芳菲抿唇，“你真舍得離開(kāi)我們？”
“我會(huì)經(jīng)常回來(lái)看你們的。”
“熒熒……”林芳菲握緊周繪熒的手，“別離開(kāi)我們。”
“可是，”周繪熒垂睫，“楊家才是我真正的家。”
“不，這里也是你的家，以前是，現(xiàn)在是，未來(lái)也是。”
周繪熒搖頭，“我回家了。”
一旁，周既明出聲，“算了芳菲，熒熒她現(xiàn)在想去楊家，就讓她去吧。”
雖然很難受，但無(wú)可奈何，林芳菲最后還是點(diǎn)頭妥協(xié)了，她和周既明開(kāi)車送她去往楊家。
吳月芬打開(kāi)門，見(jiàn)門外站著周繪熒，她驚喜不已，“繪熒？你怎么來(lái)了？”周繪熒身后的林芳菲和周既明讓吳月芬神色微滯，“你們這是……”
“媽，我回家了。”周繪熒側(cè)身，拖出行李箱。
“你、你說(shuō)什么？”
“我回家了。”
吳月芬?guī)缀跸矘O而泣，“你說(shuō)真的？”
“真的。”
吳月芬猛地抱住周繪熒，“繪熒，我的乖女兒，你終于肯回家了。”
周繪熒回抱她。林芳菲看著她們母女倆，心里像是有一顆被砸爛的檸檬，酸澀難忍。
“快進(jìn)來(lái)，快進(jìn)來(lái)！”吳月芬連忙拉過(guò)行李箱，激動(dòng)得聲音都在發(fā)抖。
林芳菲和周既明跟著進(jìn)了屋。林芳菲環(huán)顧四處，掃視面積不怎么大的客廳。
吳月芬領(lǐng)著周繪熒去臥室，“房間早就給你準(zhǔn)備好了，你就住這里。”
臥室有些窄小，里面只有一張床，一個(gè)書(shū)桌和一個(gè)衣柜。
林芳菲皺眉，這樣差的住宿環(huán)境，熒熒能住得習(xí)慣嗎？
吳月芬?guī)椭芾L熒收拾行李，周繪熒說(shuō)：“我自己來(lái)吧。”
“行，那我去準(zhǔn)備午飯。”吳月芬高高興興地去了廚房。
臥室里只剩下周繪熒和林芳菲夫妻。周繪熒沉默地收拾著行李，林芳菲吐出一口濁氣，“熒熒，這屋子……還沒(méi)有咱家一個(gè)衛(wèi)生間大，你能住得習(xí)慣嗎？”
“能的。”
周既明瞥著略微撿漏的都沒(méi)臥室，說(shuō)：“這里條件這么差，你真住得習(xí)慣？”
周繪熒低頭：“可是如珠在這樣差的環(huán)境里住了十幾年，不是嗎？她能住得慣，我也行的。”
這話一出來(lái)，仿若落地炸彈，字字沉重，字字戳心。林芳菲和周既明陡然沉默下來(lái)。
他們的女兒，親生女兒，在這樣差的環(huán)境里，生活了十六年，十六年。
走出楊家所在的居民樓，林芳菲一直刻意維持的平靜裂開(kāi)了一條縫隙，她扶住額心，“既明，我們……我們?nèi)グ讶缰榻踊貋?lái)吧，現(xiàn)在就去。”
周既明說(shuō)：“之前我們?nèi)ソ铀龖B(tài)度很堅(jiān)決，堅(jiān)持不跟我們回來(lái)，這次我們?nèi)ソ铀烙?jì)她也不會(huì)跟我回來(lái)的。再等等吧，等她消氣，等她想通了，我們?cè)偃ソ铀！?
“那要等到什么時(shí)候？”
“再等一等。”
“上次見(jiàn)她，她瘦了很多，是不是因?yàn)樘珎牧耍圆攀萘四敲炊啵俊绷址挤频纳裆龅氯ァ?
“她不是說(shuō)她減肥了？”
“應(yīng)該不是，她應(yīng)該是太傷心，所以才瘦下來(lái)的。”林芳菲閉目，眉宇間盡是疲憊和痛苦，“如珠……”
得知周繪熒回家了，楊富平特意請(qǐng)假回了家，他握住周繪熒的手，“繪熒，你終于肯回家了。”
看著楊富平微紅的眼眶，周繪熒內(nèi)心深處的愧疚越發(fā)深，“爸，對(duì)不起。”
“說(shuō)這些干啥。”楊富平高高興興的，給她夾菜。吳月芬也高高興興地給她夾菜。周繪熒勉強(qiáng)著自己往嘴里塞飯。她忍著難受，吞咽飯菜，眼前浮現(xiàn)出方才林芳菲不舍的面孔，一時(shí)她只覺(jué)口中食物更加難以下咽。
她按壓胸腔，似乎想將堵在胸口的沉凝郁氣按壓出來(lái)。
吳桂芳靠著收銀臺(tái)，和客人嘮嗑，手機(jī)忽而一響。是吳月芬發(fā)來(lái)的消息。
吳月芬：桂芳，繪熒她回家了！
吳桂芳一怔：她回家了？你是說(shuō)，她離開(kāi)周家了？回你家了？
吳月芬：對(duì)。
吳桂芳：她怎么舍得離開(kāi)周家了？
吳月芬有點(diǎn)不悅：桂芳你你這說(shuō)的什么話，繪熒她不是舍不得離開(kāi)周家，她之前只是一時(shí)適應(yīng)不過(guò)來(lái)，得緩一緩，不是舍不得離開(kāi)周家。
吳桂芳哼了一聲：我是說(shuō)，周家怎么舍得放她走？
吳月芬：舍不舍得都得放手，繪熒可是我和富平的親生女兒，又不是他們的，他們不放手也不占理兒。
吳桂芳只回了一個(gè)“嗯”字。
吳月芬：對(duì)了，桂芳，珠珠她，她打算什么時(shí)候回周家？現(xiàn)在繪熒離開(kāi)周家了，珠珠可以回周家了。
吳桂芳：我不是說(shuō)過(guò)了，珠珠不打算再回周家。前一段時(shí)間周既明他們來(lái)過(guò)我們家，他們想接珠珠回去，但珠珠直接說(shuō)了她和他們沒(méi)有任何關(guān)系，不會(huì)跟他們走的。
吳月芬：他們?nèi)フ抑橹榱耍可稌r(shí)候？唉，珠珠這孩子，怎么就這么犟！
吳桂芳：她不是犟，她是認(rèn)真的，她不想再和他們有任何關(guān)系。
吳月芬：她還太年輕，等長(zhǎng)大一些就好了。放著好日子不去過(guò)，偏要過(guò)苦日子，她以后會(huì)后悔的。
吳桂芳：不會(huì)。
吳月芬：等她以后工作了，知道賺錢不容易了，就知道后悔了。
珠珠很能賺錢，并不稀罕周家的好日子！吳桂芳又哼了聲，她不想搭理吳月芬了。她說(shuō)：我忙著呢，之后再聊。
吳月芬：忙啥呢？忙著收糧？要是忙不過(guò)來(lái)，我去你那兒幫你。
吳桂芳：不用了，我先忙去了。
吳桂芳退出微信聊天界面，點(diǎn)開(kāi)騰訊視頻追劇。吳月芬收起手機(jī)，她看了看沙發(fā)上坐著的周繪熒，不，現(xiàn)在她改性了，叫楊繪熒了。
看著楊繪熒，吳月芬內(nèi)心十分欣慰。這就是她的女兒，長(zhǎng)相漂亮，成績(jī)優(yōu)秀，品性極好。她的女兒合該是這樣優(yōu)秀的。
猝不及防的，一張胖胖的臉出現(xiàn)在腦海里，吳月芬怔神。珠珠……
模糊不清的復(fù)雜情緒攫住她的心臟，她甩甩頭，壓住這陣情緒。
傍晚天色發(fā)暗，宴會(huì)廳里燈光明亮，衣香鬢影，觥籌交錯(cuò)間，周既明端著酒杯，和趙總碰了杯之后，將酒一飲而盡。
趙總說(shuō)：“我朋友跟我說(shuō)有一家飯館很不錯(cuò)，讓我今晚上和他一起去吃，你也一起去？”
“什么飯館？”
“叫什么來(lái)著，什么珠什么來(lái)著，忘了，等會(huì)一起去？”：，，
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