食客走到收銀臺前。掃碼結賬,結完帳，食客說：“對了，老板,后天就是中秋節了，你們店中秋節不會不營業吧？”

        因為之前端午節如珠飯館沒營業,所以食客怕了，唯恐飯館中秋節也不營業。

        吳桂芳笑呵呵：“法定節日得放假休息。”

        帶著笑意的一句話卻是那么的殘忍無情,立時將食客的期待燃燒成灰燼。

        “不是，中秋節放假的人多，來吃飯的人肯定也很多,你們不開門營業的話,多虧呀！”

        吳桂芳心說他們飯館平時生意已經很火爆了,也不缺中秋節那點流量。她面上仍然帶著笑，“嗐，咱也得過節，也得好好休息休息。”

        食客一臉失望,“唉,好吧，我原本還想著中秋節來這里過呢。”

        夜晚回家后,袁如珠把中筋面粉小炒到微黃，盛出來涼備用,繼而取出火腿。

        火腿是她前兩個月前新腌的，已經腌制好，可以吃了。她腌的火腿肌紅脂白，香氣濃郁，肉質細膩滋嫰，油潤而不膩,質地極好。

        吳桂芳拿起一塊火腿，聞了聞，說：“多割一塊火腿下來，明兒炒筍子吃。”

        袁如珠一邊給火腿去皮，一邊說：“之前不是才吃過，又炒筍子吃？”

        “這不是沒吃過癮嘛。”思及火腿炒筍子的味道，吳桂芳咽嗓子。珠珠腌的火腿咸鮮滋軟，同清清脆脆的筍子炒在一起，非常下飯，她覺得她吃多少都不會吃膩。

        “嗯，那我多割一塊下來。”袁如珠給去了皮的火腿切片。火腿片上鍋蒸。

        二十分鐘后，她盛出火腿，放涼切成丁，蜂蜜倒進火腿丁里，攪拌均勻。黏糊剔透的蜂蜜包裹滲透火腿后，她把火腿放到冰箱里冷藏。

        火腿冷了一晚上，第二天，袁如珠取出火腿丁，她把糖、豬油、炒好的面粉和冷藏過的火腿丁攪拌到一起。

        她將攪拌好的餡料捏成一個個圓球，再把圓球包進制作好的餅皮里。包好餡料的餅皮壓成圓圓的小餅，放進烤箱里烤。

        小秋抱住袁如珠的腿，仰頭問：“姐姐，月餅什么時候才能烤好呀？”

        “很快的。”

        “喔。”小秋盯緊烤箱。

        時間門一到，袁如珠開箱取取月餅。烤得黃黃的云腿月餅一出烤箱，便散發出酥酥甜甜咸咸的香味。

        她拿起一個月餅咬了一口。酥到掉渣的月餅層層裂開，餅皮和油酥一裂開，火腿餡兒就軟融融地涌了出來。

        火腿餡兒油香潤口，咸中帶甜，甜中帶咸，質感十分細膩。一咀一嚼，陣陣火腿肉鮮味濃郁地覆蓋過唇齒，霸道地占據口腔每一處，似乎永遠也不會挪位一樣的霸道。

        袁如珠抿了抿齒間門殘留的香味，一轉眼便看見小夏小秋吃的嘴邊全是月餅渣渣。她失笑，“慢點吃，沒人跟你們搶。”

        吳桂芳和李長貴把裝月餅的禮盒拎到灶屋，將月餅分裝進禮盒里，系上紅綢帶。

        系著紅綢帶，吳桂芳說：“其實也不用這么講究，隨便弄個袋子裝一下就行了。”

        袁如珠說：“討個喜氣嘛。”

        包好了所有禮盒，吃月餅時，吳桂芳收到吳月芬的消息。吳月芬給她寄了幾盒月餅。吳月芬說有一盒咸口月餅是給珠珠的，珠珠愛吃咸口的月餅。

        視線觸及吳月芬發的消息，又看了看手里香噴噴的月餅，吳桂芳一時心情復雜起來。

        思忖許久，她在心底里默默長嘆一聲。

        今天飯館的員工下班前，都收到了中秋禮盒。

        “是火腿月餅！”

        “老板親手做的月餅！”

        李小剛一拿到月餅，就連忙拆開，吃了一口咸甜交融、酥到掉渣的火腿月餅，他嘆道：“好吃！”

        活了二十幾年，頭一次吃到這么好吃的月餅，他一連吃了好幾個，還要繼續吃時，見禮盒里只剩下四個月餅了，他意猶未盡地咂嘴。

        這么好吃的月餅，得留著給爸媽嘗一嘗。他極力控制住饞癮，拎著剩下的月餅快步奔回家。

        其他員工們也拎著月餅歡歡喜喜地回了家。

        吳桂芳和李長貴算完賬，注意到袁如珠在打呵欠，他倆快速收拾完，說：“快回去吧。”

        中秋飯館休息三天，珠珠可以好好休息休息了。

        圓月與繁星漸漸隱去，晨光從天際擠出來，村里四處都響起了雞鳴聲。雞鳴聲此起彼伏，不絕于耳，靜默了一整夜的清河村蘇醒過來。

        秋陽升起，淺淡的照耀著村東。村東，如珠飯館門前，村民們已經支起了攤子。

        雖然今天如珠飯館不營業，但他們仍然會出攤。因為總有一些食客不知道今天飯館不營業，跑來這里吃飯。

        之前如珠飯館周末不營業，就有許多不知情的食客在周末時跑來清河村。白跑一趟的食客當然就便宜了擺攤的村民們，這些食客都是他們的潛在客戶。

        正在煎餅子的大嬸兒瞥著站在如珠飯館門前一臉郁悶的食客們，高聲道：“煎餅，皮酥里嫩的煎餅，又香又好吃哩！”

        一位捂著肚子的食客走近煎餅攤，“煎餅怎么賣的？”

        “看你要加什么料，原味不加料的三塊。”

        “加一個雞蛋和肉松吧。”

        “好嘞，一共七塊。”

        大嬸手法嫻熟地攤開餅子，這時候又有人來問煎餅怎么賣的，她笑得更加燦爛，“原味餅子一張三塊，看你要加什么料。”

        她說完，余光瞥見李爺爺和小虎推著小推車過來，她說：“李大爺，今兒咋這么晚才來？”

        “多睡了會兒。”李爺爺把攤子支好。他前兩天買了一個喇叭，在喇叭里錄了音，以后做出攤時便不用再扯著嗓子費力吆喝叫賣了。

        他打開喇叭，喇叭發出高揚的聲音，“涼糕涼蝦冰粉兒！涼糕涼蝦冰粉兒！”

        一聲聲叫賣聲里，日頭漸高，時針指向十點。

        李家院子里，小夏小秋推著電動三輪滑板車，玩得不亦樂乎。嘟嘟和小白跟在他倆后面狂追，身上的肥膘被風甩了起來。

        “你倆慢點！小心摔著了！”水池旁邊，吳桂芳嚴聲提醒，隨即繼續洗菱角。

        清河一帶，中秋節有吃菱角的習俗。中秋時節，菱角到了成熟飽滿的時候，這期間門的菱角清脆甘甜，最最好吃。菱角不僅美味，還能健力益氣，也是秋日里的補身佳品之一。

        而菱角的菱和伶俐的伶同音，所以吃菱角有聰明伶俐的寓意。人們往往會在中秋時給孩子吃菱角，以此希冀孩子能長得聰明伶俐。

        清河人吃菱角一般是水煮，或者是做成菱角粥。吳桂芳今天原本是要做菱角粥吃的，然而珠珠說菱角熬粥都太寡淡，沒什么滋味，不如同肉燒在一起吃，比如菱角燒排骨。

        吳桂芳清洗干凈菱角，墻上的鐘表顯示此時已經到了十點半。已經十點半，珠珠還未起床。她輕手輕腳進灶屋，同時對小夏小秋說：“你們倆小聲點，別吵醒姐姐了。”

        小夏小秋立刻噤聲。生怕自己吵醒袁如珠。

        吳桂芳進入灶屋，揭開鍋蓋，用勺子攪動熬得鮮濃的雞湯。在灶屋里忙碌片刻，隱約聽到外頭有人在說話，她步至灶門口，探出頭。

        院門前，小虎說：“叔叔，那我先走啦。”

        “別，留在這里吃午飯吧，把你爺爺也叫來。”

        “爺爺還在擺攤呢，我們中午準備了好多好吃的，謝謝叔叔，我走啦，拜拜！”小虎一蹦一跳，往如珠飯館的方向奔去。

        李長貴低頭瞧小虎送來的月餅。今天村里很多人都來他家送了月餅，送來的月餅堆了滿桌。

        這是這么多年以來，他家頭一次在中秋節時收到這么多月餅。

        他感慨，若不是珠珠開飯館個飯館，今年中秋也不會有這么多人來給他家送月餅。

        十一點二十，吳桂芳把豆腐圓子放到蒸鍋里蒸。她取出排骨和菱角，開始做菱角燒排骨。

        “我來做菱角燒排骨吧。”袁如珠進入灶屋。

        “珠珠你醒了？你玩兒去吧，我來做。”

        “我才起來，想活動活動，練練手感，菱角燒排骨就交給我吧。”

        吳桂芳沒再堅持，給袁如珠讓出位置。袁如珠系上圍裙，把切好的排骨放入冷水鍋里，加姜片和料酒汆燙

        排骨汆燙好，她另起鍋，燒油炒香姜片，倒入排骨中火煸炒。排骨里的油脂漸漸被熱鍋逼出來，骨頭上的肉逐漸變得焦黃，焦焦的肉香一陣陣冒出來，慢慢在整個灶屋里彌漫開來。

        她不疾不徐炒著排骨，到了合適的時機，下八角香葉桂皮等香料調味，淋生抽上色。待翻拌均勻，淋入清水，水位沒過排骨，她蓋上鍋蓋燒排骨。

        排骨燒到湯汁微收，約莫八成熟時，她把菱角倒入湯汁里，微微一攪拌，蓋上鍋蓋繼續燒。

        袁如珠特意讓吳桂芳買的嫩菱角。嫩菱角口感比較清脆，燒排骨好吃，老菱角口感比較粉糯，燒排骨其實也同樣好吃，不過袁如珠更中意嫩菱角的清脆口感。所以燒排骨選擇用嫩菱角。

        鍋里的湯汁她沒有收得太干，留下一些湯汁浸泡排骨和菱角，菱角和排骨滲著湯汁會更入味更好吃。湯汁收的差不多了，她撒鹽撒香菜，菱角燒排骨出鍋。

        另一邊，吳桂芳也炒好了火腿炒筍子。

        菱角燒排骨，火腿炒筍子，豆腐圓子，香煎糍粑，清蒸大閘蟹，柚皮釀，涼拌木耳，涼拌皮蛋，白灼菜心，烏骨白毛雞湯，通通端上桌后，一家人圍坐在桌子周圍。

        袁如珠正要動筷，忽而記起來什么，她給李長貴做了一個手勢，“幺姨爹，桂花酒。”

        “哎喲，差點忘了！”李長貴忙不迭去拿桂花酒。

        中秋佳節，不僅要吃月餅，要吃菱角，還得飲上一壺清雅芬甜的桂花酒。

        李長貴取來酒，倒酒時，袁如珠他們已經開始動筷了。吳桂芳第一時間門去夾菱角燒排骨。

        燒得醬黃泛光的菱角入口粉粉糯糯，然而不過于糯軟，隱隱還能吃出里頭含著的脆脆的口感。

        又糯又脆，清甜透汁。菱角的原味是有些清淡的，吃多了便有些寡味，然而同排骨燒在一起后，排骨的肉鮮入了菱角里面，故而菱角吃起來不寡味了，反而十分有滋有味。

        而燒得酥爛的排骨里同樣入了菱角的清甜，菱角的清甜沖淡了排骨的葷油氣，使得排骨吃起來沒有油膩味，多了一份爽喉的清新。

        菱角與排骨各自互補，從而組合出了讓人口水泛濫，食欲幾乎快要離體的極致美味！

        吳桂芳邊吃邊感嘆，隨手舉起酒杯，喝下一口桂花酒。

        桂花酒的味道是芬芳的，淡雅的，清新的，甘醇的，流轉于唇舌之間門時，給人一種溫溫柔柔的美妙感，仿佛里面裝下了整個秋天的溫柔。如此清芬溫柔的佳釀，搭配著菱角燒排骨，極配極妙。

        “珠珠這桂花酒釀得好啊。”吳桂芳舔嘴。李長貴喝著桂花酒，說：“咱珠珠不僅菜做的好吃，酒也釀得好！珠珠如果去賣桂花酒，也是能發大財的！”

        “我釀酒的功力才幾斤幾兩，比不得別人的。”袁如珠拿起酒壺，給自己添酒。

        嘩啦嘩啦，明橙色的酒液流入杯子里，吳月芬把酒杯推過去，“繪熒，嘗嘗桂花酒。”

        楊繪熒端起酒杯，微抿一口，“嗯，很好喝。”

        吳月芬給她夾肉，“你多吃點肉，最近這段時間門瘦了不少。”

        “吃不太下。”楊繪熒說。

        吳月芬端詳她消瘦的面龐，一時間門心疼不已。繪熒自從搬回家里之后，胃口就一直不好，這段時間門瘦了很多。繪熒說她胃口不好是因為練舞的事。可吳月芬并不蠢，她猜得到繪熒胃口不好大概是因為她離開了周家心情不好，所以胃口不好。

        她能看出來，繪熒每天都在強裝開心。

        自己的親生女兒在自己家里，在自己面前，強裝開心，吳月芬很難受，可她無法指責女兒什么。

        她稍微調整了一下情緒，繼續給楊繪熒夾肉，“沒啥胃口也多吃點，你看你都瘦成什么樣子了。”

        楊繪熒強迫自己將肉吃下去。

        這時門鈴忽然一響。吳桂芳連忙去開門。快遞小哥站在門外，“你好，你的快遞請簽收一下。”

        快遞是吳桂芳寄來的月餅。吳月芬簽收了快遞后，把月餅放到墻柜上。

        楊繪熒吃了小半碗飯就回了房間門。望著楊繪熒緊閉的房門，吳月芬神色黯淡下去。吃完飯，收拾完碗筷，吳桂芳想起放在墻柜上的月餅。

        她能猜得到桂芳給她寄的什么月餅。清河有一種老式土月餅，月餅像圓盤一樣大，表面裹滿了芝麻，里面塞著冰糖瓜子仁等等餡料。這種土月餅味道特別甜，也特別干巴，但是很便宜。以往桂芳給她寄的都是這種土月餅。雖然這種土月餅并不那么好吃，但也是一份心意。

        吳月芬撕開快遞包裝，快遞包裝里面精美的禮盒暴露在視野里。精美的禮盒上捆著紅色蝴蝶結綢帶，很精致漂亮。

        吳月芬驚訝不已。桂芳以前寄來的月餅可沒這么漂亮的包裝。土月餅都是用透明糖紙包著的，包裝很簡陋，沒有這樣漂亮的包裝禮盒。：，，


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