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第十七章 板栗酥


  
蘇卿云認不出這是誰,疑惑地看著男子。
田甲乙主動解釋道:“我姓田,是縣上福香滿樓的老板,我女兒帶回來這糖栗子味道很是不錯,敢問姑娘是什么做的。”
這也不是什么精致小點,旁人回去也是能做得出來,蘇卿云也不避諱,直言道:“見過田老板,這就是普通的栗子和糖一起炒的,沒什么新奇之處。”
田甲乙見她如此爽快,更是敬佩了幾分:“沒想到姑娘竟如此直爽聰穎,居然能想到用糖和栗子一起炒。”
在一旁的蘇語道:“這有什么的,我姐姐還用栗子和雞肉一起做成菜和湯呢。”
看蘇語一臉的稚氣和傲嬌,蘇卿云忍不住刮了一下他的小鼻子,溺愛般笑道:“小鬼頭!”
田甲乙一聽便來了興趣,試探道:“不知這栗子和雞肉是什么個煮法?”
蘇卿云詫異,這大酒樓的老板都不知道板栗可以和雞肉一起煮,那豈不是可以用這個來小賺一筆錢。
田甲乙看出她的猶豫,主動提議道:“姑娘,要不你將這些板栗的做法告訴我,我用銀子來換,你看怎樣?”
山外有山人外有人,蘇卿云留了個心眼,道:“這也不是我一人所知道的,若老板感興趣我可告知于你。”
一兩銀子換一個菜譜,蘇卿云將紅燒板栗雞和板栗雞湯的做法告訴了田甲乙,這些做法倒是新奇得很,田甲乙笑道:“果真是新奇法子。”
蘇卿云接過那二兩銀子之后,眼珠子一轉道:“我們村里有很多的栗子,個個都是圓潤飽滿,田老板若是感興趣可以來收購啊。”
“栗子易保存,甚好,那后天我就派人去你們村里收購栗子,我在鎮里縣里都有酒樓,需要的量較大,還請姑娘多多摘些栗子呀。”
田甲乙帶著自己的兄弟姐妹一起到各處地方做酒樓,也算是富甲一方,說話的可信度還是有的。
蘇卿云沒再遲疑,挑著剩下的板栗,去買了些佐料和白面粉,又買了些豬肉回到村子里。
村頭的小孩見蘇卿云和蘇語回來,就全都圍了上來嚷嚷著要吃栗子,幾個村里的婆娘也都圍了上來,笑嘻嘻道:“云丫頭,你今天早上分給木郎中的那一袋栗子被小孩子們分完啦,這會兒又饞著啦。”
蘇卿云一看,木郎中的孫子小木子也在其中,情不自禁笑出了聲,又想起昨天那只被砸死的雞,說不定他們會知情。
蘇卿云搖了搖手上剩余下來的糖栗子,問道:“那現在姐姐問你們一個問題,你們要是如實告訴姐姐,姐姐就把這些栗子都給你們。”
小孩子聞著好吃的就守不住秘密,很快就說出了實情,原來是王氏叫小孩子們在她家雞舍外面玩,靠著小孩子的掩護下將石頭丟了進來。
又是王氏,那幾個婆娘一聽,連忙安慰著她道:“云丫頭你別往心里去,這王氏心腸這么黑,定不會有什么好報。”
蘇卿云嘆了聲氣,想起田甲乙的話,田甲乙要得板栗量多,蘇卿云也不想獨吞這份大自然的饋贈。
賣了一天的糖栗子,還沒有菜譜來錢快,蘇卿云想利用板栗研究出更多的菜譜,這樣賺得更多。
蘇卿云道:“今天我去買糖栗子的時候,有一老板說后天要來收購栗子,嬸嬸伯母,你們明天多叫些人去撿栗子,后天拿到村頭去賣。”
那幾個婆娘一聽,八卦也不聊了,打著哈哈說回去做晚飯,都各自各家告訴自家的兄弟姐妹次日去撿栗子。
金氏知道蘇卿云將這件事告訴了別人,詫異道:“云兒啊,這么好的發財機會怎么能告訴別人呢?”
蘇卿云安慰道:“娘,撿栗子這活累得很,也不一定能賣得多少,我若是不告訴別人,別人還來說咱們小氣呢,你別擔心,我有自己的掙錢之道。”
金氏看蘇卿云一副信誓旦旦的樣子,也沒再懷疑。
許久沒有進入空間看看種植的當歸,蘇卿云吃飽喝足之后,再次進入空間去收當歸。
小云:叮~歡迎主人回來,主人上次救了木郎中,所以有隨機獎勵哦~您種植的野山參已經結籽,可以將它繼續種植哦~
蘇卿云詫異,上次種下去的野山參已經不見,隨之代替它是一把黑黑小小的籽,野山參的價格高,營養價值也高,擴大種植之后,不僅可以靠著它賺錢,還可以拿來提高一家人的身體素質。
想想就開心,蘇卿云收完當歸之后,空出一塊土地來種野山參,又澆上一層靈水滋潤它們。
再去看看竹鼠,小竹鼠又大了一圈,家里的雞鴨是拿來繁殖的不能吃,可以靠著這竹鼠補充一家子的體能。
次日醒來,就看見門外一群人背著竹簍拿著鐮刀往山上去,個個都笑瞇瞇地跟蘇卿云打招呼。
蘇卿云開始琢磨著如何將板栗做成酥餅,在現代社會里她倒是經常吃紅豆、綠豆餡兒的酥餅,想來也能做成板栗餡兒的酥餅。
先將板栗切開,然后用水煮熟,放置溫涼之后取出板栗仁,然后將板栗仁用干凈的棍子搗成泥狀,鍋中燒油,將板栗仁家白糖倒進去炒香炒干,做餡兒備用。
現在還沒有花生油、玉米油之類的萃取油,只能將豬油上面的那一層油倒出來,一碗豬油和兩碗白面粉一起調成油酥備用。
五碗的面粉配上一碗豬油和半碗的白糖,再倒入兩碗清水一起揉成面團,做成面餅放置一會兒。
將發好的面團搟成薄片,再將油酥壓扁放在面團上面,包起來揉成圓形,然后不停地搟扁、對折再搟薄。
將面團切成小塊,搟成一個小圓餅,抹上板栗仁,再包起來壓扁,最后撒上一層芝麻。
古代還沒有烤箱,蘇卿云就燒了一盆的炭火,架上干凈的鐵絲網,將面餅放在上面烤熟就完成了。
將烤好的酥餅放置一會兒,散去炭火味,蘇言和蘇語早就等候多時,流著口水守在一旁,見可以吃了之后直接大咬一口,驚訝道:“姐姐,好好吃!”
金氏也嘗了一口,也連連稱贊很是美味,蘇卿云嘗過之后,感覺味道可以,便多留了幾個等著明天田甲乙過來,給他嘗嘗看。


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