第724章

        如果不是江志浩從中調(diào)和，可能他們父子倆到現(xiàn)在連句話都說不上。

        現(xiàn)在譚俊達(dá)為了江志浩一而再再而三對井宏豐不屑一顧，譚明遠(yuǎn)氣的火冒三丈。

        老子好不容易把井教授請來，想讓江志浩跟著沾沾光，認(rèn)識一下經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域的大拿。你們倒好，上來就跟人家對著干，這不擺明了給我扯后腿嗎！

        他哼了聲，看向江志浩，道：“那我還真想知道，江先生是什么意見？”

        江志浩看的出譚明遠(yuǎn)并不是真心要知道答案，倘若是別人，他根本懶得說話，直接抬腿走人。

        但是看在譚俊達(dá)的面子上，江志浩還是強(qiáng)忍著內(nèi)心的不快，道：“我認(rèn)為，這次的股災(zāi)，主要原因就在于電子商務(wù)對實(shí)體經(jīng)濟(jì)的沖擊巨大。所以才會(huì)在內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢看起來尚可的情況下，突然暴跌。而股災(zāi)之后，國家必然會(huì)對電子商務(wù)進(jìn)行整頓，規(guī)范，甚至是束縛。而實(shí)體經(jīng)濟(jì)，作為國家發(fā)展的基礎(chǔ)，將得到大力扶持。因?yàn)樽T總想把好不容易買來的那些新興產(chǎn)業(yè)賣掉，去支持餐飲行業(yè)，實(shí)在有些本末倒置了。說實(shí)話，你的餐飲帝國在我看來，已經(jīng)是昨日黃花。”

        “譚總，我就說這小子不懂經(jīng)濟(jì)學(xué)吧。明明餐飲行業(yè)每年都在增長，而且幅度是所有行業(yè)第一名，他卻說是昨日黃花，真是可笑。小伙子，沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)，這句話的道理你不懂啊？”井宏豐冷笑道。

        譚明遠(yuǎn)也是一臉的不高興，餐飲是他的老本行，作為在這個(gè)行業(yè)發(fā)家致富的代表人物之一，是很看不慣別人說餐飲的壞話。

        所以井宏豐拿出每年的調(diào)查報(bào)告后，正對譚明遠(yuǎn)的路子，才會(huì)讓他如此信任。

        而現(xiàn)在，江志浩竟然說餐飲不行，這自然讓譚明遠(yuǎn)心頭冒火。

        你說餐飲不行，不就是在說我沒眼光？

        江志浩又接著道：“餐飲行業(yè)的增長，源自于基礎(chǔ)餐飲，也就是小吃，快餐，尤其是以外賣形式興起的小餐館。這些餐館雖然小，但同樣的成本很低。他們不怎么做堂食，只需要一個(gè)最小的店面做廚房，自己做老板和廚師，節(jié)省了大量的資金和運(yùn)營成本，從而提高了利潤。但傳統(tǒng)的大酒店，已經(jīng)逐漸落寞。一方面競爭者太多，原先只在一線城市生存的連鎖酒店，已經(jīng)不斷向二三線轉(zhuǎn)移，提升自己的生存率。而現(xiàn)在的人對大型餐飲，也沒有太多的興趣，更多的是偏向于私人會(huì)所，或者訂制餐廳。說白了，就是喜歡有特點(diǎn)的，而不是普遍性的東西。所以未來的大型餐飲，必須轉(zhuǎn)型，形成分散型投資，以主題特點(diǎn)來吸引人。否則的話，很難生存下去。”

        江志浩在前一世見到了無數(shù)的傳統(tǒng)酒店品牌倒閉，他們無法適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，除了承擔(dān)婚宴酒席一類，就幾乎沒別的生意了。

        就連那些生意人，都不愛去所謂的五星級了，有特點(diǎn)，又有檔次，私密性較好的私人性質(zhì)餐飲酒店，才是有錢人的首選。

        現(xiàn)在看起來不上檔次的民宿，就是酒店轉(zhuǎn)型的前身，而未來民宿會(huì)得到大資本的入駐，提供更有檔次，更有吸引力的特點(diǎn)。

        譚明遠(yuǎn)顯然沒有意識到這一點(diǎn)，他的思維還停留在二十年前，以為只要酒店星級足夠高，就一定能吸引人。卻忽略了當(dāng)人們的物質(zhì)基礎(chǔ)集體上升后，對物質(zhì)的普遍要求，已經(jīng)你逐漸轉(zhuǎn)變成了個(gè)性化的需求。


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