第74章 江上客
但是現在比起做飯來說她有一個更重要的問題要做,就是出空間去看看是否有人來訂飯。
不過好在沒讓她失望,還真有幾家來訂飯的,不過都是前兩日的老顧客,趙晏晏依舊按照先來后到收了前三個人的錢,后面的明日請早吧!
雖然今日菜單上的炒面看上去很普通,但是披薩是什么東西,這里的人還真沒聽說過,有錢的人當然要湊下這個熱鬧了。
趙晏晏收錢之后才去小空間里安心的做美食,雖然就算沒人定他也會做,但到底是給錢的做著才有勁。
雖然以上說了那么多,但實際上趙晏晏只是才剛把面團從容器里拿出來,意大利面的醬汁做的時間比較長,所以她要先做這個靈魂醬汁。
先把洋蔥、胡蘿卜、西芹都切丁備用,兩款差不多的豬肉和牛肉分別用絞肉機打成肉末然后混合到一塊,再倒一杯紅酒放到一旁備用。
熱鍋加適量橄欖油和一塊黃油,溶解后放入洋蔥丁、胡蘿卜丁、西芹丁和蒜末炒熟,再放入切碎的培根和香葉翻炒幾分鐘后就可以下入一比一混合的碎牛肉和碎豬肉,再放入胡椒粉和一點鹽調味,翻炒至肉末變色后加入之前備好的那杯紅酒,翻炒均勻等酒精完全揮發。
這時就可以放番茄罐頭了,番茄罐頭里面的小番茄還是一整個一整個的,用鏟子把它們鏟碎,再加入一大勺的番茄膏調味,翻炒均勻后小火慢煮一個小時,中間稍微有點的干的時候可以稍微加點水。
小火煮到四十五分鐘的時候再加一塊黃油,翻炒使之融化。
醬汁繼續煮的過程中,現在她可以煮意大利面和做披薩了。
披薩面團之前已經揉好,現在按照之前想到的步驟放進預熱好的烤箱里烘烤五分鐘就好了。
意大利面煮好之后醬汁也差不多煮好了。
把所有的東西迅速裝盤提到小空間外邊,告訴外邊等待拿飯的家丁們說:“今天的飯要趁熱吃,涼了就不好吃了,回去的路上腳程快一點。”
有的家丁聽了這話如聽神言,恨不能腳下生風,立刻把手里的飯食放到自家主人的桌子上,而有的家丁就不這樣想了,不好吃就不好吃白,飯不好吃肯定和做飯的有關系,和他們跑腿的有什么關系。
趙晏晏搖搖頭表示無奈,反正該說的她都已經說了,自家做不到就別怪她了。
剩下的飯食照樣是她與霍伊的午飯。
午飯過后繼續第一天剩下的福壽全大功。
繼續往清湯里加第一天的那些材料熬煮,不同的是,今天多加了一小塊黃冰糖。
姜片,桂皮,八角,香葉用油炸過后,加入到熬煮湯水的鍋里。
接下來要做的就是炒花雕酒,把一罐花雕酒裝進一個砂鍋里,在酒面上點火,讓它自己慢慢燒完熄滅即可,再把這炒好的酒全部倒入依然在大煮的湯里,封好蓋子后繼續熬煮。
熬煮完之后把湯過濾到一個容器里面放到冷藏室冷餐一下,冷藏后把上面的一層油脂刮掉。今天的湯就做完了,剩下的明天再做。
趙晏晏動了動自己有些酸澀的肩頸,旁邊的小幫工霍伊很有眼色的過來抱起她走到沙發前,把她放進柔軟的沙發里,然后繞去后面幫她捏肩捶背。
也不知霍伊是之前學過還是天生做這個的,他一通扭打捶揉下來,她還真舒服不少。
霍伊看著趙晏晏這辛苦的樣子更堅定了自己要進山打獵的想法,就在這幾天,看看哪天天氣最好,等她睡著之后抱上她就出發。
趙晏晏則在想明天的佛跳墻她是要定價一百五十兩銀子一份還是二百兩銀子一份,她害怕定二百兩沒人要,最后都便宜了她和霍伊。
兩人今日結束的還算早,趙晏晏今日太累不想做晚飯,怎么辦呢!小富婆只好帶著她的小跟班下館子去了。
古代與現代相比最大的好處就是沒有環境污染,這空氣新鮮的,趙晏晏無論怎么吸都吸不夠,哎,這話怎么聽著這么別扭呢,不知道的還以為吸那啥呢!
她不禁想如果有一日她真的能打通兩個空間,她還可以包裝這里的空氣拿到現代去賣,說不定還會賺大錢呢。
不過轉念又一想,她還真是整日奮斗在努力賺錢的第一線,這樣可不行,早晚得過勞死。
最好的就是勞逸結合,邊干活賺錢邊享受生活,比如說現在,她帶著她的小奶狗男朋友就來到了一家江上客。
何謂江上客,其實說白了就是一家開在漁船上的飯店。
一條大船上用隔板隔出十幾個小間,有靠窗的也有不靠窗的,趙晏晏好不容易來一趟這里,當然選擇靠窗的了。
船身隨著內里人來人往的走動而微微晃動,窗外往下一尺的地方就是江面,若實在忍不住探出身去,一伸手就能摸到冰涼的江水。
江面上干干凈凈,沒有一點白色塑料垃圾,江水清澈,偶爾還能看到幾條可憐可愛的小魚游來游去,真是好趣味。
趙晏晏不得不感嘆。
你以為她要感嘆古代的景色美或者古代人可真會享受,當然不是,她想說的是有錢真好,無論是古代還是現代。
多么現實的感嘆,多么直白的語言,又是多么深刻的領悟!
江上客嘛江上客,自然是來吃魚的地方。
兩人坐下后,小二遞給兩人每人一份菜單,菜單上不僅寫了菜名,還寫了菜的原材料,有的還畫了菜的基本樣式,雖然沒后世圖片來的直接,但這東西貴就貴在它是畫上去的,生動傳神不說,就這個創意已經很領先了。
這菜單還挺豐富,什么清蒸,紅燒,魚丸,魚頭都有。
她點了份魚丸,又點了份蒸餅,霍伊則只要了碗魚羹。
趙晏晏估計他是不好意思多點,又點了份清蒸魚和一壺溫熱的燒酒。
在江上吃魚不吃酒的話總感覺少點什么。
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