觀眾早就等著做菜了，一個個都乖巧發言。
  【紅燒肉，聽起來就好好吃的樣子�！�
  【是紅紅的肉嗎？感覺和啤酒燒鴨差不多呢！】
  【風味茄子好吃不，我感覺平常水煮的茄子一點都不好吃。】
  【茄子用哪種的好呢？圓的還是長條的，紫色的還是綠色的呢？不同的品種會不一樣嗎？】
  【茄子有這么多種嗎，我是土狗，怎么啥也不知道啊�！�
  【樓上好厲害，是不是植物學院的學生啊，感覺懂得好多！】
  【看他賬號主頁，好像是植物研究院院長的大徒弟呢！】
  【這樣啊，難怪這么厲害。】
  方思達，就是彈幕上所說的研究院院長大徒弟。他最近被導師派發了一個新任務，現在焦頭爛額的。
  為了放松心情，方思達登上星辰視頻，搜索自己喜歡的美食視頻，順便也能找點靈感。
  最近秦霽嵐的古華夏美食直播實在是太火了，方思達搜索出來的結果一水的都是對山風直播的好評。
  方思達看到了犟種哥倒立吃光腦的視頻，對山風的直播更加感興趣了。
  犟種哥，也就是網名“我才不信”的那個倒立吃光腦的人。犟種哥是其他粉絲給他的愛稱。
  正好快到直播開始，方思達沒有先去看之前的直播回放，而是直接進了直播間。
  看到主播不同于其他人的食材處理方式，方思達本想出聲制止，但是看彈幕習以為常的樣子，默默收回了想發彈幕的手。
  方思達把帳號掛在直播間，分屏去看其他人剪輯的山風的直播回放切片。
  聽到主播說到茄子時，他條件反射，想到了自己最近研究的課題，還是沒忍住問了出來。
  秦霽嵐都要被彈幕一連串的茄子砸暈了，AI機器人讀出來就是一堆的形容詞，各種“的”“的”“的”。
  “沒有那么復雜哦，普通的茄子就可以，非要說的話，一般還是用紫色的長條茄子�！鼻仂V嵐耐心回答了這個問題。
  “還是老規矩，我們今天先處理肉類菜。”秦霽嵐拿出一塊豬五花，開始在直播間演示。
  “我們先把豬皮上的毛用刀刮掉，剩下的硬根可以用火燎燒干凈，然后再把豬肉清洗兩三遍，直到沒有血水為止�！�
  “洗干凈后把豬肉切成大小適中的塊狀。可以按自己喜好選擇大小，我一般大概切成這么大的方塊。”秦霽嵐拿出一塊展示。
  【看到啦看到啦，兩只眼睛都看到啦！】
  【好捏，記住咯~】
  【嗯呢呢，下次就去試試看�！�
  【嘿嘿，我已經截屏咯，待會用尺子量一下�！�
  【666，佩服，怎么能想出這樣的辦法，太聰明了吧！】
  【我怎么感覺是在陰陽怪氣呢？狗頭doge.】
  【哪里哪里，沒有沒有�！�
  【哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，笑死我了！】
  秦霽嵐聽著觀眾的彈幕，不免也覺得好笑，但是她低著頭，攝像頭也沒拍到，觀眾沒有發現。
  她憋住笑，停了一瞬才開口道：“紅燒肉，是華夏美食體系中一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉，和啤酒燒鴨是完全不一樣的�！�
  “紅燒肉以五花肉為制作主料，也可用豬后腿代替，最好選用肥瘦相間的五層肉來做。”
  “鍋具以砂鍋為主，其他材質的鍋也行。做出來的肉肥而不膩，香甜松軟，營養豐富，入口即化�！�
  【啊啊啊，聽起來就好饞好饞�！�
  【主播快做吧，我好餓，就等著你這頓下飯了！】
  【有那么多種做法呀，好神奇～】
  【不同做法的紅燒肉，有哪里不一樣哦？】
  【想想就餓了，好餓好餓好餓，我真的好餓�！�
  【我只想吃，都塞我嘴里。指著自己張開的大嘴巴.jpg。啊——往這里來�！�
  【已經在等著吃了�！�
  “紅燒肉在古華夏各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。每種做法都有不同程度的區別�！�
  “我知道的做法有幾種，以后都會慢慢都教給大家的，我們今天先學習其中一種做法。”
  “第一步，先在鍋中加水，放入五花肉，然后加入料酒和姜片，大火燒開后撇去浮沫，繼續煮幾分鐘去除肉腥味�！�
  “第二步，撈出五花肉，用冷水沖洗干凈，瀝干水分備用�！鼻仂V嵐一邊說著，手上動作不停。
  “然后在鍋中倒適量油，放入冰糖，小火慢炒，直到冰糖融化并呈琥珀色�！�
  鍋里的熱油煙很大，冰糖倒入后很快都融化了，在鍋里聚成一團，冒著大大小小的泡泡。
  秦霽嵐用鍋鏟不停攪拌，道：“這里要注意，炒糖色時要控制火候，避免糖燒焦�！�
  【好的好的，記住啦！】
  【這個熱油會炸！好嚇人啊。】
  【哇哦，糖還能用油炒啊，好高級！】
  【主播說的好多，我都沒記住�！�
  【沒事，可以后面再看的。】

  【幸好有直播回放。第六感告訴我這個菜一定好吃�！�
  【冰糖在鍋里吐泡泡呢！】
  【變色了變色了。】
  【是欸，好像和油的顏色差不多了�！�
  【好玩。】
  “冰糖融化像這個樣子，我們就可以放入五花肉了�！鼻仂V嵐說完把肉倒進去。
  “倒了肉就轉中火翻炒，使五花肉均勻裹上糖色。加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉等調料，繼續翻炒出香味。倒入適量老抽和生抽，翻炒均勻，使五花肉上色�！�
  秦霽嵐不停翻炒，保證每塊肉都均勻裹上糖色。等到肉塊的顏色全部均勻，她停下動作。
  五花肉塊在鍋中微微顫動，表面逐漸變得金黃酥脆，散發出濃郁的肉香。
  “最后加入適量清水，沒過五花肉，大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉40分鐘左右就可以出鍋了�！�
  “收汁時要經常翻炒，避免粘鍋。否則焦糊的地方會粘在肉上，影響口感�！�
  隨著時間的推移，五花肉在鍋中慢慢變得紅潤誘人，散發出令人垂涎的香氣。
  鍋中的湯汁也逐漸變得濃稠，緊緊地包裹在肉塊上，為它們增添了一層誘人的光澤。
  【嗚嗚嗚，眼淚從嘴巴里流了出來。】
  【我現在就好想吃啊�！�
  【深吸一口氣，嗯——好香，更餓了�！�
  【既然現在不能吃，你為什么還要來饞我？（幽怨的小眼神）】


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