秦霽嵐一邊揉著面團，一邊向觀眾提供其他的制作方式。
  “大家如果不會揉面的，可以把油皮材料放入面包機器人桶內。”
  “用它和面大約半個小時，直至表面光滑即可。”
  話到這里，秦霽嵐手里的面團也快要揉好了。
  她再仔細的揉了一兩分鐘，面團表面就變得十分光滑。
  “好了，現在我們的面團就算是揉好了，接下來處理油酥。”
  “今天的直播我們也做過好幾次油酥，這里就不再詳細講解。”
  秦霽嵐拿出制作油酥需要用得上的材料，一一向觀眾展示。
  然后她才說道：“我們這一步只需要將油酥材料混合均勻，揉成團即可。”
  秦霽嵐把這些材料混合均勻，揉成一個光滑的油酥團。
  “接著，將制作好的油皮面團和油酥面團均分成幾等份，并蓋好保鮮膜，防止面團變干。”
  秦霽嵐一邊這樣說著，也一邊這樣做著。
  油皮面團和油酥面團被她均勻的分成了很多個小劑子。
  然后她再用幾張保鮮膜把這些小面團蓋好。
  【這一個個小面團看起來真的好可愛呀，排排站好的樣子，好乖呀~】
  【真的是呢！一個一個白白胖胖的小團子，我一口就能吃好幾個！嗷嗚一大口！】
  【@山風，但是我今天晚上來的比較晚，沒有看到前面油酥的制作怎么辦？】
  【回樓上，沒有看見的可以等后面的直播回放喲~而且直播間觀眾也有人錄屏了的。】
  【是呀是呀，要是你現在去搜索關鍵詞的話，估計都能找到很多個相關的視頻。】
  【好喔好喔，那我待會兒就去星網上搜著看一下，現在就先認真看直播咯。】
  接下來，秦霽嵐開始準備餡料。
  她挑選了新鮮的冬瓜，將其去皮去籽，切成薄片，放入鍋中蒸煮。
  冬瓜的清香隨著蒸汽彌漫在整個廚房，讓人不禁垂涎欲滴。
  蒸煮后的冬瓜被搗成泥狀，加入白糖和芝麻，攪拌均勻，餡料便制作完成了。
  餡料制作
  將細砂糖、鹽、豬油和水放入不粘鍋內大火煮開。
  煮至豬油和細砂糖融化后轉小火，倒入糯米粉、椰蓉和白芝麻。
  快速攪拌均勻至無干粉狀態，達到不粘手不粘鍋的狀態。
  待制作好的餡料放涼后，平均分成10份，搓圓備用。
  面團發酵好后，秦霽嵐將其分成若干個小劑子，用搟面杖搟成圓形面皮。
  她手法嫻熟地將餡料包入面皮中，封口捏緊，然后輕輕按壓成扁圓形。
  包制與烘焙
  取一份油皮攤平，包入一份油酥。
  利用虎口收好口，然后捏緊。
  依次將所有的油酥包入油皮中。
  取一個面團，用搟面杖搟成橢圓形，從上往下卷起來。
  每一個面團都重復此步驟，然后再次搟成長條狀，繼續卷好。
  取一份油酥皮對折，兩頭往中間靠攏，然后按壓。
  用手直接攤開或用搟面杖搟開，中間厚四周薄些。
  包入餡料，利用虎口收好口，捏緊，然后翻個面，用手輕輕按扁。
  把包好的老婆餅放入烤盤內，收口朝下，刷上蛋黃液。
  用鋒利的刀在餅面上割口，撒上少許白芝麻。
  將老婆餅胚放入預熱至180度的烤箱中層，烤約20分鐘，待表面上色后可以蓋錫紙防止顏色變深。
  烤箱預熱后，秦霽嵐將老婆餅放入烤盤中，小心地放入烤箱。隨著烤箱內溫度的升高，老婆餅逐漸散發出誘人的香氣。烤箱的燈光透過玻璃門，照在金黃的老婆餅上，仿佛為它們披上了一層金色的外衣。
  經過一段時間的烘烤，老婆餅終于出爐了。它們金黃誘人，散發著濃郁的香氣。秦霽嵐小心地將它們取出，放在冷卻架上。此時，整個廚房都彌漫著老婆餅的香甜氣息，讓人忍不住想要品嘗一口。
  小竅門
  油皮和油酥面團的軟硬度要相當，足夠軟的話包的時候才容易操作，不會破皮。
  餡料比較粘手的話，建議戴一次性手套操作。
  烘烤的溫度和時間請按各自烤箱情況調整，食譜中的數值僅供參考。
  按照以上步驟操作，你就可以制作出美味的老婆餅了。
  “相傳在廣州地區，有一間老字號茶樓，專門以銷售各式點心及餅食馳名遠近。”
  “有一次，茶樓里一位來自潮州的點心師傅，好心帶了店里各式各樣的招牌茶點，回家送給自己的老婆吃”。
  “想不到，老婆吃了之后，一臉不屑的表情，”
  “不但沒稱贊店里的點心好吃，反而用不無嫌棄的口吻說：”
  “原來你們鼎鼎大名的茶樓做出來的點心竟是這種口味，干脆關門得了，還賣什么點心啊，沒一樣比得上我娘家的冬瓜角。”
  “做點心的師傅聽了之后心里自然不服氣，挑釁地讓老婆把她家鄉的冬瓜角做出來給他嘗嘗。”
  “他老婆就找來冬瓜蓉、糖、面粉，做了幾個焦黃酥脆的冬瓜角。”
  “潮州師傅輕輕咬了一口，酥脆的粉末渣落了一地，入口香酥可口，”
  “真比自己店里所有點心都好吃，不禁高舉拇指大大地稱贊起老婆娘家的點心真是好吃。”
  “第二天，這位潮州師傅就把老婆做的冬瓜角帶到了茶樓。”
  “大家品嘗之后，連聲說好吃。”
  “茶樓老板吃完后更是贊不絕口，急忙追問是哪一間茶樓做的點心。”
  “師傅隨口說：“是潮州老婆做的。””
  “老板恍然大悟，馬上拍板讓這位潮州師傅改良加工，在自己的茶樓專供這種點心”
  “結果大受好評。“老婆餅”因此得名”
  中式糕點的做法多種多樣，以下是一些經典的中式糕點及其做法。
  紅糖碗糕：“做法：首先，用開水化開紅糖，過濾掉糖渣，放涼后倒入大米粉中攪拌均勻。”
  “接著，加入酵母攪拌開后靜置發酵一倍左右。然后，加入泡打粉繼續拌勻，靜置半小時。”
  “最后，水開后放入蒸鍋蒸30分鐘左右即可。”
  馬拉糕：
  “做法：首先，將紅糖和水混合融化，然后過濾掉殘渣備用。”
  “接著，在雞蛋中加入酵母攪拌均勻，再將紅糖水倒入蛋液中。”
  “然后，將馬拉糕粉和泡打粉一起過篩倒入蛋液中，用手抽一直攪拌至順滑沒有顆粒狀”，


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