第三百六十五章 嬌美廚娘
南鳶笑著走上去。
“墨叔,我送方子過來。”
商墨一聽,笑得更開懷了,他連忙說道:
“那感情好,我這就差你的方子,讓廚子去研究一下,你來了正好,可以去看看他們哪里做得不對的地方,我們一定要把味道做好。”
她點點頭,十分贊賞地看著墨叔,雖然人到中年,這周身的氣質卻是不凡,精神也很好,一看就知道,是一個做事周到,干凈利落的人。
“墨叔,你這才是第一次做吃食,想得還挺周到,我沒有選錯人。”
商墨一邊將人往里面帶,一邊說道:
“南丫頭,我就是摸爬滾打的時間久了,再加上司徒老爺以前還在的時候,教了我不少,慢慢地就懂了,這做生意啊,最基本的那些東西都是相通的。”
聽君一席話,勝讀十年書。
她細心地聽著,將墨叔說的那些話都記在了心里。
等走到了里面的大廳,商墨才收住了,臉上閃過不好意思。
“南丫頭,你看我這年紀大了,話就變多了,你哪里還需要我來教你,我才是很多東西跟你學的。”
她連忙擺手。
“墨叔,我這兩下子在你面前就是班門弄虎,你的經驗我可是沒有,我這是在向你取經,你可不能藏私。”
商墨臉上露出滿意的笑容。
“南丫頭,我就是看重你這一點,明明自己已經超出同齡人很多了,可是還能保持這一份謙虛的心,才是真正的大智慧。”
被商墨說的她笑得眉眼彎彎。
“墨叔,正因為我們彼此欣,才能一起掙大錢啊。”
“對對對!就是要互相欣賞。”
這時候,商墨將她帶到了后院,他一臉正經地介紹道:
“南丫頭,你來看看這后院的臺子,是不是你想要的那種?哪里有不合適的,可以說出來,我再合計合計。”
她點點頭,一眼就被那高臺上的一面大鼓吸引了目光。
大鼓的旁邊是兩塊巨大的招牌,上面寫著香滿園。
“香滿園”三個大字的旁邊還掛著兩串紅辣椒,大蒜香菇什么的。
整個舞臺的四周都是用紅色的綢布從五樓上牽引下來的,給人的感官就是才一條條紅色的布從四面八方涌過來。
那場面十分壯觀,整個舞臺呈現的感官是熱烈又充滿力量的。
這正是她想要的感覺,以后只要香滿園營業,這里每天都會有表演節目。
她滿意地點頭。
“墨叔,這樣挺好的。”
商墨一聽,心里提著的那一口氣,立馬就放松了下來。
這個舞臺的布置,當初也是問了她的,自己花費了好大的力氣,才有了現在的樣子。
“行,你說可以,就這么決定了。”
接下來,商墨帶著她來到了后廚,那里站著一位挽著頭發的女子,看起來年紀不大 ,她面露驚訝。
商墨似乎是看出了她的驚訝,解釋了一句。
“蕓娘雖為女子,但是一身廚藝卻是不錯的,全京城很多店都在搶著請她,這也是我花了大價錢才挖過來的。”
她微微點頭,這個時代,能有這么厲害的女子,已經足夠讓她敬佩。
商墨將人帶到了,才介紹了兩人的身份,對著蕓娘說道:
“這是南姑娘。”
“這是蕓娘,以后就是我們香滿園的大廚。”
南鳶微微一笑,點點頭。
蕓娘也不是第一天出來,一眼就看出來了,眼前這年紀的小姑娘也是這香滿園的老板之一,畢竟商墨那樣厲害的人物,也能對她這樣尊敬。
她的身份和地位肯定不像是商掌柜介紹的這么簡單。
“南姑娘,一會兒還請多多指教。”
蕓娘也不含糊,笑容大方,干凈利落。
這讓在場的人都不約而同地對她產生了好感,南鳶也最喜歡跟這樣的人打交道。
笑了一下,才說道:
“蕓娘,你可真是巾幗不讓須眉啊。”
蕓娘愣了一下,才豁達地說道:
“都是生活所迫,要不是我一個女子,也不想出來奔波勞累。”
她點點頭,話是這么說,眼前的女子至少了有勇氣跳出來,她一樣欽佩。
接下來,三人結束了寒暄,商墨被下人叫走了,整個廚房里,只剩下她跟蕓娘兩個人。
她從布袋子里拿出來一個小冊子,厚厚的一沓,遞到了蕓娘的面前。
“這上面都是我親手寫的一些方子,你可以先看一看,若是有不清楚的,再問我。”
蕓娘接過冊子,打開以后,細細地看了起來。
越看下去,臉上的驚訝越大,最后連同心跳都跟著加快了起來,她忍著那股激動,硬是翻到了最后。
看完最后一個字以后,她的眼睛變得亮晶晶的,難掩激動。
“南姑娘,這些都是你自己研究出來的方子?”
她點點頭,徐徐道:
“這冊子前半部分是主打麻辣鮮香,相當于我們店里的招牌,分為火鍋和干鍋,所以你首先要學會招牌。”
蕓娘激動地連忙點頭。
“南姑娘放心,只要時間夠,我巴不得將這上面的方子都學會。”
這是作為一個廚子看到好菜方的通病。
她笑著打趣了一句。
“蕓娘,你好好做,以后還會上更多菜單,我還怕你做不過來呢。”
蕓娘擺手。
“南姑娘你不用擔心這個,商掌柜的簽了我一輩子,除非香滿園倒閉,不然我一輩子都得在這里。”
南鳶心里大為震動,墨叔也太厲害了,竟然能讓全京城都搶手的廚娘簽一輩子,這手段她不得不服啊。
她沒有一直談論這個話題,而是繼續談論起了菜方子的事情。
“這后半部分則是一些清湯,滋補湯,這類湯底兒看著簡單,實際上要將味道做好,對于配料的比重極為講究,這還需要你自己研究一下,做出顧客最喜歡的口味。”
蕓娘挺直了身子,臉上滿是自信。
“我肯定全力以赴,只是我也是第一次接觸這種菜方子,以后若是哪里做得不好,還請南姑娘明示。”
她點點頭,十分滿意這樣的態度,沒有大包大攬,也沒有驕傲自滿。
“嗯,這個自然,這最后三頁,都是一些適合小孩子吃的東西,小孩吃的東西,講究一個健康安全,口味清淡,這些對于你來說應該不難。”
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