第273章 餐館
說著,老婆婆自我介紹道:“姑娘叫我云婆就行,原先是大小姐房里的人,只是她大婚后,我就請辭回了老家這里,沒想到幾經輾轉,竟然有生之年還能和她踏足一片土地。”
此話一出,蕭如意就知道這老婆婆為何對自己這般客氣了,看來這店里也不全是云瑤的人。
她謙和一笑:“等店里的事情平穩,云婆若是想見云姨便可以去府里常走動。”
“真,我真的可以嗎?”云婆聽到蕭如意的話又驚又喜。
“你這老太婆別做夢了,你知道大小姐是誰嗎?還要見……”
“住口。”
云成上前冷笑著諷刺,蕭如意出聲警告,隨后掃了一眼慕新。
云成似乎也是知道了慕新的厲害,忙把嘴閉上。
蕭如意道:“去把店里所有的伙計都叫過來。”
云成聞言沒有動作,云婆忙道:“還是老婆子去吧。”
蕭如意將云婆拉住,轉身看向云成:“云瑤怎么說也是云家的小姐,犯了錯也要受罰,可你又算什么東西?我進門忍你一次盼你是個有數的,讓慕新給你長長記性,愿你是個長記性的,可你如此屢教不改,我也不好再用你了。”
蕭如意說著話,后廚的人似乎是聽到了前面的動靜,便都緩緩走了進來,正聽到蕭如意音色嚴厲的訓斥云成。
云成可是云瑤身邊的人,總是仗著云瑤在將自己當成了二掌柜一般,在店里誰的面子也不給,眼下看到他被蕭如意教訓的一句話說不出來的樣子,眾人互相看看心里對這位信掌柜忍不住豎大拇指。
蕭如意一番話說完,云成還杵在那里,不言不語的,她也沒了什么耐心,對慕新道;“丟出去,晚上要了他的身契找個人牙子打發了。”
“是。”慕興領命一把拽起云成就往門口拖。
云成自然是不服氣的,掙扎道:“放開我,放開我,你不過就是仗著公子的勢,你算什么東西,云家可是百年家族,是不會容許你個村里丫頭進門的。”
“哎呦,云成你這說的什么話。”云婆聽了,瞬間有點手足無措起來,像是要上前捂住蕭如意的耳朵,可是有不敢伸手。
蕭如意見狀柔和一笑;“沒關系,云成的事情交給慕新處理。”
說完她看向從后廚走來的人,見大家看她的神色還算是正常,蕭如意的心態放平,指著面前的一張大桌子道:“大家坐下吧,店里的事情我也知道一些,不過還是想法聽大家說說,云羨說,云家的店鋪要不關門要不就要紅火,我想這么好的鋪子關門了可惜,我們就讓它紅火起來吧。”
“好。”
眾人聽到蕭如意的話,互相看看隨后都像是來了斗志一般,紛紛落座。
蕭如意看著除云婆外的三人,道:“大家要怎么稱呼?在店里是什么位置的?”
“在下韓春是后廚切菜的,學廚房這攤子活多年了,就是一直沒有掌勺的機會。”
“姑娘,我叫小魚,是在后廚洗碗的。”
“我我我……”最后一個少年模樣倒是清秀,只是一張口就發現了問題,說了半晌沒說出有用的,臉憋的漲紅。
云婆見狀道:“姑娘,這個是小樂,不善言辭,在咱們店里打雜倒垃圾,老婆子平日里負責采買青菜之類的,不過說是我干這個活,但是大部分時間都是云成去買,姑娘是妙人應該知道這是個肥差……”
“我明白了。”
餐館里面的彎彎繞,她很清楚,若是她經營這個餐館,采買的工作基本也是不用人的,空間里面的青菜多種植一點,放在空間也不會壞掉,而且現在空間土地已經到了五級,現在隨便一塊地產量都是千斤。
算計好這些,蕭如意看向韓春:“眼下店里可以用的廚子也就你了,愿意跟我學一學嗎?”
“我?我真的可以嗎?”韓春起身,直勾勾的盯著蕭如意,實在掩飾不住眼里的驚喜。
蕭如意笑笑:“現在確實沒有能信得過的廚子,你在后廚幫忙多年想必心里對火候菜色都是有數的。”
“有數有數,不瞞姑娘,我雖然沒有真的給客人做過菜,但是跟過幾個廚子的手藝我都學會兒了,私底下給家里人做很好。”
韓春也是個能抓住機會的,聽到蕭如意的話,忙開始表達自己的厲害。
蕭如意喜歡這樣的人,更喜歡手底下的人對生意和工作有自己的期待。
她點點頭,“那成,你去后廚等我,把現在單子上面的菜能用的原料都備一下。”
“好嘞好嘞,您就瞧好吧東家。”
韓春說話憨憨的,人也五大三粗,顛勺絕對沒有問題。
看著韓春都有了指派,剩下三個人都期待的看著蕭如意。
她道:“如今云成打發了,但是店里也少個跑堂,咱們就貼個招工的牌子吧,至于云婆和小魚就在后廚忙活,小樂自己的事情做好了,沒事了就去廚房學學手藝,若是學好了日后還是有地方的。”
“是。”
看著蕭如意有條不紊,又那么周道,三個人臉上也不禁全是佩服。
店里的人員安排好了,蕭如意就去后廚教韓春去了。
蕭如意發現韓春的造詣極高,切菜那么精細也就罷了,竟然還會擺盤雕花。
原本她還想延續先前的風格,就靠著菜色的特別和好吃打出名氣。
可此刻加上韓春這一手擺盤的手藝,直接將這個菜色和價格都提升了一個檔次。
且不管蕭如意說什么菜,他都能接上話,沒想到沈芊芊在這里三日,會的東西倒是都被他學了去。
這樣的人才能留下簡直就是店里的福星。
自然蕭如意也毫不吝嗇的將自己會的全都告訴了韓春。
韓春看著蕭如意一個纖細苗條的姑娘,將大勺顛的那么穩當,做出來的菜色不知道比沈芊芊香多少,都忍不住夸贊。
“在下若是早點能認識像姑娘這樣肯傳授的師傅,想必早就能在廚房里獲得一席之地了。”
“金子或早或晚都會發光的,韓春,你確實能勝任這份工作,不過我還有一件事要交給你。”
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