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第93章 做出豆腐


鍋開(kāi)以后,思雨喊到,白芍拿幾個(gè)碗來(lái),給你們嘗點(diǎn)兒新鮮的東西。
  小姐,這是干什么的。
  思雨
  把豆?jié){里加上些白糖,去給老太爺,師父和表少爺他們送點(diǎn)嘗嘗。
  李四
  是小姐。
  思雨繼續(xù)講解,等豆?jié){不再沸騰,晾涼一點(diǎn),在這么挑一下。
  白芍疑惑的問(wèn),小姐這是什么?
  思雨
  這就是另一種新吃食,豆皮,炒著吃,拌著吃,燉著吃都可以。
  白芍
  哇,小姐好厲害。這個(gè)叫豆皮啊,薄薄的。真好。
  叩叩,叩叩,誰(shuí),龍一詢問(wèn)
  李四回,表少爺,小姐讓給您送點(diǎn)新鮮吃食,讓您嘗嘗。李四放下兩碗,退出屋子。去了老太爺?shù)奈葑印?br />  龍一,開(kāi)門(mén),讓李四端著托盤(pán)進(jìn)來(lái),隨著走動(dòng),一股豆香味飄出。
  龍臨霄接過(guò)豆?jié){,放在鼻下聞了聞了,豆?jié){香氣愉悅,余味無(wú)窮香氣四溢,似乎能聞見(jiàn)豆子的醇香,散發(fā)著濃郁的豆香,還飄著淡淡的清甜香氣。放在嘴邊輕輕抿了一口,清甜香醇的豆?jié){順著口腔進(jìn)入胃里,胃里暖暖的,豆?jié){的香味兒濃郁而和諧,似乎包含了豆子的所有精華,讓人的感官都沉浸在其中。
  龍一,見(jiàn)主子的表情,疑惑的問(wèn),主子是不是很難喝。龍臨霄,像看白癡一樣瞪了龍一眼,小丫頭送來(lái)的東西能不好嗎?
  龍一看著主子那陶醉的神情,真是沒(méi)眼看。于是也端起他的那一碗,輕輕的嘗了一口,睜大的眼睛,怪不得主子喝一口,瞇起了眼睛,是香嗎?清香純正。一點(diǎn)兒豆腥氣都沒(méi)有。龍一也不管燙不燙了,三口兩口就干了下去。喝完了還有點(diǎn)兒,意猶未盡。又戀戀不舍得抬頭看主子,說(shuō)到,沒(méi)喝夠,貪婪的舔著嘴唇。感覺(jué)到龍臨霄看著自己。龍一趕緊低下頭,裝死。
  龍臨霄看著龍一的慫樣,那個(gè)樣子真是沒(méi)眼看。怎么會(huì)有這么個(gè)吃貨的屬下,真是丟人。
  龍一嘀嘀咕咕,主子你以為,你比我好到哪兒里去了。咱們半斤八兩,您還不是每天不值錢(qián)的笑嗎?還說(shuō)我。
  龍臨霄,嗯嗯。
  李四,又來(lái)到醫(yī)仙的屋子前,叩叩,誰(shuí)啊?
  李四,醫(yī)仙老前輩輩,小人李四,小姐讓給您送新的吃食。
  醫(yī)仙谷主,進(jìn)來(lái)吧!
  李四放下豆?jié){,師父詢問(wèn)李四,這是啥?
  李四回,醫(yī)仙前輩,豆?jié){。
  師父嘗了嘗,抬頭問(wèn)這是小丫頭做的,李四點(diǎn)點(diǎn)頭。
  師父,拉起李四,走走去看看。二人來(lái)到廚房。
  李四和醫(yī)仙二人走進(jìn)廚房,這時(shí)候的思雨已經(jīng)挑出了幾張豆皮,掛在竹竿上。鍋里的豆?jié){已經(jīng)晾好溫度。思雨拿出自己準(zhǔn)備好的鹽鹵。開(kāi)始點(diǎn)豆腐,豆?jié){里起了碎豆花兒,思雨又盛出一些,調(diào)了一些咸鹵,放在豆腐腦里。
  大家圍在鍋前,不約而同的問(wèn),這是啥呀?
  小廝,丫環(huán)詢問(wèn),小姐
  師父,丫頭
  這白白的是啥?思雨看著眾人,疑惑不解的目光。給眾人解惑,說(shuō)到這個(gè)呢!叫豆腐腦,我這里準(zhǔn)備了咸鹵,愿吃咸的呢,咱們就把這個(gè)放在上面。如果不愿吃咸的呢!可以放點(diǎn)兒白糖,這里有白糖,眾人都嘗試了起來(lái)。思雨又叫李四去給爺爺和龍臨霄送些去。
  思雨又用小盆兒盛出來(lái)一些,等到娘親回來(lái)也都嘗一嘗。
  思雨吩咐,秋葵,去外面拿一個(gè)編筐過(guò)來(lái),再把我們剛才過(guò)豆渣的那個(gè)紗布洗干凈,鋪在筐里,再把紗布四角搭在筐子外面,我們開(kāi)始?jí)憾垢?br />  思雨現(xiàn)在很有成就感,因?yàn)榍笆乐皇强粗鴦e人做豆腐,沒(méi)有實(shí)驗(yàn)過(guò),這來(lái)到古代,第一次做就成功了,能不高興嗎?
  思雨用木質(zhì)的盆把鍋里的豆花全部盛出來(lái),倒進(jìn)竹筐里又把紗布全部折合回來(lái),上面壓上了一盆水。
  眾人看到這里都不解的問(wèn)。
  小姐
  丫頭,為什么要用水把它壓上?
  思雨到,只有這樣壓著,才能把豆花里面的,多余水分?jǐn)D壓出去。待會(huì)兒我們就可以吃到嫩嫩的豆腐了。等個(gè)一炷香時(shí)間就差不多了。幾個(gè)人坐的坐,站的站,在邊上默默的等著,一炷香后。
  思雨說(shuō),可以了。白芷,白芍。
  白芷、白芍回,是小姐,奴婢在,
  思雨,去把上面的東西拿開(kāi)。白芷、白芍,上前把上面的紗布揭開(kāi)。
  這時(shí)候龍臨霄和龍一也走了進(jìn)來(lái)。咱們的霄王爺,趕緊賤嗖嗖的上前搭話,小丫頭,你在做什么呀?
  思雨回頭,哦,豆腐。
  龍臨霄上前詢問(wèn),豆腐是什么。
  思雨回答,就是用黃豆制作的。
  龍臨霄,這是黃豆做的!思雨對(duì)啊!黃豆磨成漿,燒開(kāi),先喝豆?jié){,再吃豆腐腦,最后是豆腐。
  這時(shí)候,爺爺也拄著拐棍走了進(jìn)來(lái),我孫女做的吃食,我這個(gè)老頭子喜歡。我這上了年紀(jì),牙齒不好,這個(gè)軟,嫩,好嚼。
  娘親也從作坊回來(lái),看著圍在一起的人問(wèn),都在這個(gè)干什么呢?
  白芷。白芍,秋葵,李四紛紛退后,行禮,見(jiàn)過(guò)夫人,表少爺,老太爺。

  爺爺說(shuō),都起來(lái)吧!于是幾個(gè)人都退到后面。
  蘭娘和老太爺,龍臨霄和師父都圍上竹筐看稀奇。
  思雨,拿著刀把這鮮嫩的豆腐切成方塊兒。并叫白芷,拿個(gè)穿盤(pán)來(lái),白芷應(yīng)聲,拿來(lái)穿盤(pán)。
  今晚上給大家做個(gè),全豆腐宴。思雨又拿刀切了些小塊兒豆腐,遞給大家,讓大家嘗嘗這個(gè)豆腐的味道。
  大家拿著筷子,夾在手里軟軟嫩嫩的,讓大家都覺(jué)得不可思議,一文錢(qián)兩斤的黃豆居然能做出這樣美食。白嫩如玉的豆腐,太不可思議了。最有感觸的人卻是龍臨霄,還有爺爺和娘親,因?yàn)樗麄兌际鞘苓^(guò)餓的人,而龍臨霄經(jīng)歷過(guò)戰(zhàn)場(chǎng)。別看是個(gè)王爺,但是戰(zhàn)場(chǎng)上有的時(shí)候,軍糧不到位,餓的時(shí)候,更是沒(méi)有飯吃的。還有這些年冬季沒(méi)有青菜,所以戰(zhàn)士們更是知道菜的緊缺。
  這時(shí)候龍?jiān)葡鱿氲氖牵刹豢梢宰屲姞I(yíng)里的兵士們可以吃上豆腐。
  龍臨霄你這是又打上了豆腐的主意了。
  龍臨霄,小丫頭就是來(lái)助我的。希望小丫頭把豆腐方子交給他,好讓邊疆的戰(zhàn)士能吃飽,吃點(diǎn)新鮮的菜。而且這個(gè)絕對(duì)也能賺大錢(qián),自己還可以和丫頭合作,使我們的關(guān)系更親近。
  思雨準(zhǔn)備了,麻婆豆腐,麻辣豆腐,脆皮豆腐,魚(yú)頭豆腐湯、炸豆腐,白菜燉豆腐,豆腐丸子。南瓜豆腐羹。家常豆腐,拔絲豆腐等,差不多有二十道菜。


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