霸總手段
第二日,加上林阿姑總共來了六位婦人,是孫婆子層層篩選出來,大抵是人品好干活也勤快的。
說好了清早在河沿兒食肆集合,林悠然特意比往常早去了半個時辰,想著先泡壺茶水,做些小點心招待大伙。
沒成想,人家比她到得還早。
婦人們站在食肆門口,瞧見林悠然過來連忙打招呼,卻又實在不會說什么奉承話,顯得有些局促。
“快進屋吧!”林悠然打開灶間的門,轉身去挑簾子。
她只挑了一個,婦人們便你爭我搶地把其余的竹簾和擋板全都打開了。
林悠然不由失笑。
她原想著等人來了定要先講講規矩,來個下馬威,如今瞧著眾人謹慎惶恐的模樣,她這個白臉倒不好唱了。
林悠然只得笑著提醒一句:“孫姥姥跟嬸子們說了吧,有十天的試用期,若是這期間發現哪位嬸子不合適,隨時辭退。”
“說了,都說了。”婦人們連忙點點頭,一時間更為小心。
林悠然話音一轉:“丑話說在前頭,往后才好相處。實際上,只要不是那等偷奸耍滑、論人是非,抑或手腳不干凈的便無妨。”
眾人一聽,這才稍稍松了口氣。
林悠然從翻斗車里拿出一個布兜,當著婦人們的面解開,亮出里面簇新的圍裙。
不是只在肚子前面擋了一小片的那種,而是像一件衣服似的,有兩只袖子,在后面系帶,穿上之后可以包裹全身。都是用新料子做的,散發著皂角的香氣。
林悠然一一送到婦人們手中,道:“論理一年四季都該有統一的工作服,只是如今時間緊,銀錢也緊,就先一人做一件圍裙,嬸子們將就穿著。”
“這已經很好了。”婦人們輕輕地摸著圍裙,心內暗自感動。
林悠然并不知道,為了給她留個好印象,幾位婦人今日把家里最好的衣裳都穿過來了,甚至有人衣裳實在太過破舊,只得借了一身稍稍體面些的。
然而,就連這些“最好的”衣裳,沒有一件不是打著補丁的。
林悠然輕嘆一聲,活躍氣氛:“放心,只要咱們好好干,新衣裳會有的,白米飯也會有的!”
婦人們紛紛點頭,眼含期盼。
“小丫頭還挺像模像樣。”
不遠處,趙惟謹放下心,撥轉馬頭離開。走了一截,扭頭吩咐:“跟水牛說,今日送一袋、不,兩袋大米到食肆。”
想吃白米飯還不好說嗎?
一袋不夠就來兩袋。
河沿兒食肆。
林悠然瞬間體會到了有了幫工的好處,以往她和許氏要做上半個時辰的雜活,今日一刻鐘就做完了。
就是吧,婦人們過于積極了,她說一句“麻煩把這捆菠菜洗洗”,一窩蜂沖上來四五個婦人,生怕搶不到活干。
林悠然好笑又無奈。
她找到埋頭洗菜的林阿姑。
林阿姑從剛一來就跟其余婦人一樣,該搭話的時候搭話,該埋頭干活的時候一句閑話不說,絲毫沒有出頭冒尖的意思,更沒有倚仗“姑姑”的身份和林悠然套近乎,而是跟大伙一樣叫林悠然“東家”。
反倒讓林悠然高看一眼。
“姑姑,說到底你是自家人,侄女就要勞煩你多費心了。往后這些洗菜、剁肉之類的活計,我只跟你說,再由你分配出去,可好?”
林阿姑一愣,溫聲道:“成,就交給我吧!”
林悠然笑笑,當著所有人的面說:“這是個得罪人的事,姑姑每日的工錢便比別人多上六文罷。”
婦人們紛紛點頭,沒有意見,頂多對林阿姑投去羨慕的眼神。
倒是林阿姑自己,連連擺手道:“不過是動動嘴的事,可不能這樣。”
“姑姑這是執意不要?”
林阿姑誠懇道:“你開個食肆不容易,我來幫工不要工錢都是應當應分的,哪里還有多要的道理?說出去,我自己都不好意思說我姓林了。”
林悠然笑意更深,道:“這六文錢原本就包含在成本中,若姑姑執意不要,便勻給幾位嬸子吧,剛好一人一文。”
林阿姑這才明白了林悠然的用意,她是在為自己攬人緣呢!
以后她負責分配活計,難免得罪人,這時候讓所有人瞧著,是她把原本屬于自己的工錢分出去勻給了大伙,就算將來有什么齟齬,婦人們也不好意思怪她。
林阿姑是個通透人,沒有拂了林悠然的好意,揖了揖身,道:“那我便代大伙謝謝東家了。”
林悠然笑著回了一禮。
懷著這份感激之心,林阿姑做起事來更為用心,其余婦人對她也服氣,不管她叫誰去做什么,沒有一個不情愿的。
林悠然小小一招收買人心的手段,不可謂不高明。
早上這頓飯做得簡單,粘稠的粟米粥配著白菜肉的大包子,兵士們吃得渾身暖呼呼的,干起活來也有勁兒。
雖說林悠然做飯是收錢的,但是每頓飯里的用心兵士們都能看出來,心里也感激,每日過來不是帶幾捆柴禾就是提幾桶水,走的時候林悠然會一人塞上一兜小零嘴。
一來一回的,就是情誼。
中午不提供飯食,林悠然把早上剩下的包子用油稍稍一煎,便是極美味的“油煎包”,一人一個,墊墊肚子。
傍晚這頓才是大頭,午后便要準備起來。
林四郎和林二丫像往常一樣跑來食肆,熟門熟路地找到林悠然給他們留的肉包子,一邊吃一邊跟林悠然說著上午收黃豆時發生的趣事。
林悠然看到這兩個小家伙才想起來缺了點什么。
“姑姑,不是說把孩子們帶上么?你一個人過來,他們在家里吃什么?”
不只是林阿姑,其余婦人同樣如此。她們都是沒了丈夫,獨自帶著孩子過活的,最小的才一歲,路都不會走!
“給他們留了飯,大的看著小的,一天也就過去了。”雖然嘴上這樣說著,林阿姑眼底卻含著隱隱的擔憂。
林悠然當即道:“四郎,二丫,你們去叫顧大郎把弟弟妹妹們帶來食肆,還有其余幾個嬸子家的,一并喊來。”
兩個小家伙鄭重地接下這個任務,不等婦人們拒絕就抓著包子跑走了。
婦人們有些不知所措。
林悠然一本正經道:“說好了可以帶孩子上工,一日兩餐管飽,就沒有打折扣的道理。若是把孩子自己丟在家里,萬一出個什么岔子,倒是我好心辦壞事了。”
“都是這么過來的,怪不到東家頭上。”婦人們訥訥應道。
林悠然依舊繃著臉,道:“既然把你們招來河沿兒食肆,就是為了不讓你們再過從前那樣的日子!”
雖然被訓斥了,婦人們卻不約而同感激地紅了眼圈。
很快,四郎和二丫就帶著一串孩子過來了。
最大的是林阿姑家的顧大郎,最小的還在襁褓里,由一個年紀和二丫差不多的小丫頭抱著。小娃娃哭得臉都紫了,也不知道這大半天是怎么過的。
娃娃的娘親怎么會不心疼?手都忘了擦就把孩子樓到了懷里。
林悠然端著滿滿一籠屜包子出來,分給孩子們。
顧大郎伸出粗糙的小黑手,接過包子,悶悶地叫了聲“大姐姐”,然后拉上翻斗車就往外跑。
林四郎一見就炸了,死死拉住翻斗車的另一頭,吼道:“我好心好意把你叫來吃包子,你還要搶我們的翻斗車!”
顧大郎蔫噠噠地垂著腦袋,沒什么底氣地說:“我和你一道收黃豆……不要錢。”
他太小了,父親缺席,母親整日忙碌,因此無人教導他如何正確地表達情緒。
林悠然心疼地拍拍他瘦弱的肩膀,說:“去吧,不許打架,遇到事跟四郎多商量,聽到鐘聲就回來吃晚飯。”
“聽到沒?阿姐說讓你聽我的。”林四郎心軟了,然而還要梗著脖子強調自己的老大地位。
顧大郎竟也順從地點了點頭。兩個孩子就這么別別扭扭又十分有趣地出了門。
林二丫有點怕顧大郎,沒有跟過去。
剩下的孩子總共十來個,林悠然在食肆旁的樹蔭下鋪了張草席,讓他們自己玩。
林二丫起初不敢靠近,只躲在食肆里悄悄看著。林悠然并不干涉,等著她自己慢慢融入。
這個過程比她預想中還要容易些。那個和二丫同齡的小丫頭主動過來,拉起二丫的手,把她帶到席子上。
就這樣,孩子們迅速玩到了一起。
林悠然放心地準備起了晚飯。
今日水牛送過來的是大米、雞蛋和半片豬前腿肉,剛好三分肥七分瘦。林悠然不由想到一樣吃食——四喜丸子。
不同的地方做四喜丸子略有差別,林悠然的手藝是跟著員工食堂一位姓宋的老師傅學的。
宋師傅最擅長做“銅皮銀瓤金芯”的四喜丸子。
所謂“銅皮銀瓤金芯”其實就是肉餡包裹著白水煮蛋。將丸子切開,最外面是一層銅色的肉餡,中間是銀色的蛋清,最里面是金燦燦的蛋黃。
先銅,后銀,最后金,預示著日子越過越喜慶,恰好暗合了“四喜丸子”的寓意。
包裹雞蛋的肉餡調制起來比實心的丸子餡還要講究些,干了不抱團,稀了不成形,還不能偷懶加淀粉,會影響口感。
林悠然沒有宋師傅那般老道的經驗,便自己琢磨出一個法子——拌肉餡的時候摻些生蛋清,這樣炸出來的丸子肉嫩,還不散。
她做丸子的時候太過專注,沒注意周遭的情形,等到把丸子炸好了一回頭,才發現灶間就剩下她一個人了,婦人們全都躲了出去。
林悠然頭頂緩緩升起一個問號。
作者有話要說:林悠然:這是怕我把鍋炸了嗎?
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