徐讓最后收下了菜譜，在房間中隨意翻過一遍后就把這些東西牢牢的記在腦子里了  。
  徐讓最后對比了一圈  ，最后決定賣串串香  。
  一來成本少  ，二來做好了味道好  ，能吸引顧客  ，而第三點就是最重要的一點  ，如今正是寒冬臘月  ，賣飯菜容易涼  ，而且這個東西夠新穎  ，賣的價格也相對親民  ，若是家中有余錢或者有孩子被吸引后大多都會買一串兒嘗嘗鮮，但是這個東西只會越吃越上癮  ，一串也只夠嘗嘗味兒  ，但也能把別人肚子里的饞蟲勾起來  。
  打定好了主意  ，徐讓就交代家里人去買食材  ，徐讓先去后山山腰處一片竹林里砍了兩根竹子帶回家  。
  徐讓打算多做一些竹簽子  ，這可是做串串香必不可少的東西，但是曾經也沒做過這活兒  ，花了一上午，削了一整根竹子這才慢慢熟練起來，不過兩個時辰  ，就削了兩三百根竹簽子，這個時候，家里人也都陸陸續(xù)續(xù)的回來了  。
  徐讓讓徐何氏拿錢去，再買幾斤豬肉  ，至于家中的就熏著，以后做辣熏腸串串，還買了其他食材，如蓮藕  ，土豆，豆腐，還有蘑菇和香菇和便宜的豬下水，還有從鄰居家換來的幾棵白菜  。
  這個時代的豬內臟都很便宜  ，因為只有最下層的貧苦百姓才吃  ，很多人礙于面子都不肯吃這個  ，正好讓徐家撿了便宜  。
  蓮藕和土豆切片用鹽水泡著  ，徐讓又指揮徐何氏把豆腐切成小塊兒  ，用油慢慢煎到金黃撈出控油備用。
  其實原本需要還想做前世夜市中最火的香菜牛肉串串，那個味道簡直了  ！
  但是這個時代牛是重要的農耕畜牧  ，不僅價格昂貴，而且發(fā)現任意宰殺是要入大牢的  ，而香菜也沒找到  ，不知道是這個時代原本就沒有，還是現在沒被人發(fā)現，所以最后只好不了了之  。
  “娘！我們回來啦！”徐容興奮的聲音在門外響起  。
  “姐姐哥哥！快開門！”這是徐荷激動的小奶音  。
  徐讓急忙去給兩個小家伙開門  ，一開門直接驚呆了  。
  因為今天大人們都要有要事干，所以讓兩個小朋友吃完飯就去村里找小伙伴玩兒  ，可是徐讓看著眼前的這一幕——
  兩個小家伙一人手中抱著兩條魚  ，一人懷中捧著一大捧蝦  。
  “這……快進來！”  徐讓連忙讓兩個小孩兒進來找了個木盆子裝魚蝦  ，隨后才忍不住看向兩個小家伙詢問道  :“這是從哪來的  ?”總不會是他們捉的吧  ?
  徐容和徐荷驕傲的挺了挺小胸脯  :“今天我們一起去和阿牛和阿花玩耍，我們在小溪邊玩的時候看到幾條魚被困住了，然后我們一起把那魚捉住了  ，我們四個一人分了一條  ，現在我們家有兩條魚啦  ！  ”
  “那……”徐讓指了指盆中的大大小小的河蝦問:“這些蝦是哪來的  ?”
  徐荷笑嘻嘻的說  :“是王大夫！他說他們捉了很多蝦吃不完，要分我們家一些，說哥哥剛好要補身子  ！”
  徐讓默然，王大夫是個好人啊……
  徐何氏一邊忙碌著一邊豎起耳朵聽起了邊的話，聽完就忍不住感慨道:“王大夫可真是醫(yī)者仁心  ！前些天我還了欠他們的錢  ，王大夫一直推讓，死活不要錢  ，今天我去集市的時候  ，多買了一份肉，給了他家  ，這是又給咱還回來一堆東西啊  ……”
  徐讓想了想  ，做人要知人圖報  ，問二姐  :“二姐，一會兒這些東西串好了，我們先不賣  ，先嘗嘗味道好不好  ，要是好了就給王家一樣多送些，讓他們嘗嘗  。”
  徐禾哪里會不答應呢  ，笑瞇瞇的拌手中的料道:“那感情好！既然能掙錢，哪還能吝嗇的了咱們家的救命恩人呢  ！”
  徐禾自從手中接手了這項工作之后  ，整個人不知不覺開朗了不少  ，生活有了盼頭，整個人的精氣神就不一樣了  。
  她今日穿著一身灰粉色的麻衫，頭發(fā)被隨意編起來，面容清秀，雙眸清亮，認真地拌著手中的香料。
  這是按照徐讓說的方法，鍋中留先前熬好的豬油  ，下入姜，蔥段，蒜瓣爆香  ，再加入切的細碎的蒜末和蔥末，再加入干辣椒，辣椒段，小米椒  ，待鍋中爆出香味后  ，加入茴香大料，麻椒花椒翻炒幾下，加入一旁備好的熱水  ，就聽刺啦一聲，鍋里咕嘟咕嘟冒起大泡，在鍋中煮一會兒之后再放白芷，姜黃增色添味  ，色香味俱全  ，院子里的人聞到香味后都不由自主的深深的吸了一口  。
  徐容陶醉的想，真香啊！
  徐荷眨巴著大眼睛吸了吸口水，溜到廚房  ，拉著二姐衣角踮著腳尖往鍋里看。
  徐讓原本打算先弄兩個味道的底料，但是現在看到這魚蝦，立馬改變了想法  ，要弄三個味道的麻辣  ，微辣，和三鮮的。
  麻辣的弄好了后微辣的就好調了就是少放辣椒，  而三鮮的，徐讓就和二姐說了做法。

  徐禾認真的記下每一個步驟  ，將做好的麻辣和微辣單獨放在兩個大盆兒里凝固后，就著手安排三鮮味的。
  魚蝦都已經被姐姐和母親收拾完了  ，徐讓負責指揮  ，二姐負責做料  。
  這倒不是徐讓懶惰不想動手  ，實在是一聽徐讓說要下廚房，立馬個個都跟見了鬼似的  ，徐讓仔細一回想，才從原主的記憶深處扒拉出來一個事，這個時代講究君子遠庖廚，而考功名的書生更講究這些東西，也難怪一家人會被嚇到  ，徐何氏更是擔心的看著兒子，語重心長地和兒子講了一個時辰的道理  。
  徐禾刷洗了過后又起鍋燒油  ，按照先前的順序先爆香蔥姜段  ，又把單獨分開的蝦頭炸出蝦油  ，又放入干紅辣椒和香料  ，最后添熱水放入魚骨熬燉濃湯，再加入新鮮的已經切成塊兒的蘑菇香菇熬一個時辰后，掀開蓋子，鍋底奶白色，上面飄著引人垂涎的紅油，最后撒上一大把芝麻增香，然后又放在一個大盤里凍著  。
  這個時候幾人把串也都串完了  ，徐讓又讓幾人把魚肉和蝦泥弄成肉丸子煮熟  ，最后單獨穿到串子上，還有剩余的稍微大一點的河蝦，去了腥線和外殼后，裹上一層面糊  ，備用。
  然后再把魚丸，蝦丸，大蝦，豬肉丸子和五花肉，還有從地窖里拿出已經泡好干筍都進油鍋炸一炸  ，炸到金黃撈出  ，再另起一鍋分別放入剛才弄好的三種料進去煮  。
  不到一會兒，院子里就滿院飄香  ，香辣勾人的香味兒，迫不及待的鉆進每個人的鼻翼里，都被饞的快流口水了  。


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