第48章 孜然羊肉烤串
二人到了店鋪后面的院子里 ,院子正中間放著一張大圓桌 ,周邊有三四個(gè)圓凳子 。
院子旁邊還栽著兩棵桂花樹 ,現(xiàn)在不是開桂花的時(shí)節(jié) ,如今正是初春時(shí)節(jié) ,桂花樹的葉子郁郁蔥蔥,看著很有生機(jī)。
兩姐弟一坐下后,徐禾就很開心的詢問著弟弟的近況 。
徐讓就從他進(jìn)學(xué)那日,挑著能說的話都說了 。
徐禾聽的津津有味 ……
前面的徐何氏正要去拿備好的羊肉串開烤,就看見又有兩位客人聞著味兒過來了 。
一進(jìn)來就說要五串羊肉串 ,徐何氏笑著應(yīng)了一聲就趕緊烤制了。
羊肉串是前一晚提前腌制好的,現(xiàn)在天氣冷,所以也不怕放壞,關(guān)鍵是消耗的特別快 。
羊肉串最好的是肥瘦相間的,切成手指大小的塊 ,加入切好的洋蔥,姜片和米酒孜然鹽水腌制入味,穿到紅柳條削成的簽上 。
一放到燒好炭的烤爐上 ,紅色的羊肉就被烤的滋滋作響 。
肉質(zhì)呈現(xiàn)出美味的紅褐色 ,徐何氏已經(jīng)烤了好幾天了 ,而且這個(gè)生意比之前的初二雖然說有異曲同工之妙,但是烤串更受歡迎一點(diǎn),最近烤串烤的最多 。
徐何氏熟練的左手抓一把,右手抓一把 ,上下左右翻動(dòng) ,羊肉滋滋作響,囂張熱微的碳火激發(fā)出烤肉最原始的香味,夾雜著獨(dú)特迷人的香料味兒,霸道的襲入客人的鼻中。
那兩人悄悄的咽了咽口水 ,真香啊!
這徐家的鋪?zhàn)舆真有幾把刷子!生意紅火是有道理的 !看來鄰居家說的沒錯(cuò) ,我就聞著味道就值了 !
他們二人是聽鄰居家的大哥說過這家的東西好吃的很 ,最有特色的就數(shù)這個(gè)叫烤串的東西 。
徐何氏看看火候差不多了 ,原本紅色的羊肉,被炭火熏烤的里面的油脂都冒了出來 ,再加上調(diào)料的顏色和味道,看起來色香俱全 。
徐何氏又拿起一邊的調(diào)料和均勻的在上面撒上芝麻 。
讓人看一眼都食欲大增 ,堪稱完美!
徐何氏滿意地把東西分成一式兩份 ,一份叫幫徒給客人送去并交代這兩位客人吃完之后就打烊 。
那兩位客人看著好不容易端上來的羊肉串 ,立馬迫不及待的一人拿了一串 。
他們急切的吹了兩口 ,實(shí)在是這玩意兒看著太香了 。
他們終于忍不住,顧不得燙,一咬就是一大口,哇!爽!滿口火熱沸騰,滿滿的幸福感真是好吃。
他們顧不得說別的話 ,只埋頭專心干飯,但是都在同一時(shí)刻,在心里不約而同的想日后這家店要是手里有點(diǎn)銀錢,一定要常來吃 !
下次也帶家中的兒女來嘗嘗這神奇的味道,見見世面!
食客們吃的滿足 ,后院里的氛圍也十分和諧歡樂。
“三郎!快快快,娘給你烤好了 !”
徐何氏笑得滿面紅光,迫不及待的想讓兒子嘗嘗她的拿手燒烤。
徐讓也被這熟悉的燒烤香氣勾起了肚子里的饞蟲 。
“娘,您烤的肯定好吃,聞著都香 !”徐讓贊了一句后,就拿起了母親遞來的串子。
肉串剛?cè)肟冢兜牢⒗敝袔еr香,不膩不膻,肉嫩可口,再一嚼,羊肉經(jīng)過烤制后鎖在肉里面的汁水四溢,香氣撲鼻。
“好吃!”徐讓忍不住又夸了聲。
徐何氏滿懷驕傲,一聽這話,就絮絮叨叨地從如何用料如何烤制,說了個(gè)清楚明白。
徐禾又忍不住說起來,現(xiàn)如今店里新加入的炸串,火鍋,麻辣燙,也都十分受歡迎。
徐讓含笑認(rèn)真聽著時(shí)不時(shí)附和兩聲:“現(xiàn)在冬天這些東西受歡迎,但馬上天氣就暖和了,我們還要再開展別的生意,對(duì)了。”
“娘,二姐,鋪?zhàn)永锏娜耸诌夠不夠?”
“現(xiàn)在是夠的,不過你說的也是,這些東西吃完身上都暖和的很 ,現(xiàn)在還冷受歡迎,怕是到了天氣熱的時(shí)候就沒啥生意了 。”說到這兒徐何氏也有點(diǎn)愁。
現(xiàn)如今這日進(jìn)斗金的日子,要是真沒了,她還真的不舍得 。
徐讓給的那本子只抄了一部分適合這個(gè)時(shí)候做的菜譜,適合夏日的他還沒抄下來。
“娘,二姐,你們就放心吧 ,等過段時(shí)間我再把適合夏天的吃食炒寫一份,再多加點(diǎn)人手把店做大 。”
“到時(shí)候一條街都是我們開的連鎖店,您想想那該多好!”
徐何氏忍不住也想象了一下那個(gè)畫面 ,喜的樂出聲來 。
要是那么多店,豈不是要在如今的收益上再加個(gè)多少倍 !
“天吶!”徐何氏覺得距離每天躺著數(shù)錢的日子不遠(yuǎn)了 。
不過想到錢,徐何氏笑著對(duì)兒子說 :“三郎等著,我去給你拿個(gè)東西 !”
說著就進(jìn)了里屋,沒一會(huì)兒就拿著一個(gè)沉甸甸的荷包出來了。
“給,這是給你的 !”徐何氏笑著遞給兒子。
徐讓拿到手里,感受到手中沉甸甸的分量,有些猶豫 :“娘,這次的怎么這么多 ?您可別把錢都給我的,我只要我那份兒 。”
現(xiàn)在他確實(shí)急用錢,也就沒推拒,可他再艱難也不想要家里把別人的那份兒給他 ,況且現(xiàn)在也沒艱難到那份兒上 。
徐何氏臉上掛著神秘的微笑把錢遞過去后拍了拍他的手說:“你就收下吧。”
徐禾也勸道:“阿弟,你就聽娘的,這是你本該有的份兒。”
徐讓這下就收下了 ,他打開荷包一數(shù),驚訝的說:
“15兩?!”
“哈哈哈,怎么樣!我早就說了,這生意的事情還是交給你娘我和你姐姐們,如今我們這一天可能掙大幾兩銀子呢!要是生意最好的時(shí)候,一天可是能掙快十兩銀子 ! ”
徐何氏想著這事就樂的合不攏嘴。
自從自家這鋪?zhàn)永锷庠絹碓胶茫髞沓缘娜艘苍絹碓蕉啵旧蟻沓砸淮蔚亩紩?huì)成為老顧客 。
在經(jīng)過大家口中口口相傳徐家的好名聲 ,就算是再吝嗇的人家為了見見世面,也會(huì)來吃一下這不同尋常的吃食。
而且串串這種東西,吃了一次就會(huì)想第二次,射了第二次就會(huì)想第三次,如此反復(fù) ,生意就越來越紅火 。
聽著娘口中興高采烈的話 ,徐讓也真心的露出了笑容 。
這下可真解了他的燃眉之急了!
這時(shí),徐容下學(xué)回來了,看見幾日沒見的三哥也在立馬喜笑開顏的跑過來 。
“三哥!你來了!”
“娘,二姐,我回來了!”
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