第86章 拭目以待
掌柜的聞言蹙了蹙眉,雖然有些顧慮,可還是帶著何苗去了后廚。
“我不是說了廚房重地閑雜人等一律不許入內的嘛!”
廚房里,一個胖胖的中年人看到掌柜的帶著何苗進來,中氣十足的朝著他們怒吼。
那聲音洪亮,震的何苗忍不住的皺起了眉頭來。
“蔡大廚,這位是東家的師妹,剛才吃了咱們酒樓的飯菜,覺得有些問題,所以……”
掌柜的心知蔡大廚脾氣古怪的很,本想著解釋一下貿然闖入的原因,可沒想到這話一出像是踩了蔡大廚的尾巴似的,一下子就炸了毛。
“有問題?有什么問題?我在這福源酒樓干了這么多年,誰人不說我的手藝好,怎么這丫頭一來飯菜就有問題了?”
蔡大廚氣怒的瞪著何苗,“今天你必須把話給我說清楚,否則就算你是東家的師妹,這事也別想輕易翻過!”
“學海無涯,人總是要在學習中成長,你自認為自己廚藝高超,殊不知比你厲害的人還大有人在。”
何苗掃了眼后廚,見幾個幫廚在角落里努力的想當做自己不存在,抬起小手隨意的點了其中一位,“就好比他,只要經過我的指點,做出來的飯菜一定比你強。”
蔡大廚順著何苗的手看去,見她點到的人不過是個剛來的小學徒,不屑的笑了笑。
“小丫頭大言不慚,行啊,我倒是想看看你有什么本事。”
“那咱們就拭目以待好了。”
何苗自信的勾勾唇角,朝著被點到的一個小伙子道,“你過來掌勺。”
小伙子指了指自己,“我?我不行的!”
“我說你行你就行。”
何苗的口吻不容置疑,小伙子猶豫了一瞬還是抬起腳走到了灶臺邊,整個人都還是傻呆呆的。
何苗沒有理會小伙子,自顧自的都到了架子旁邊選了些蔬菜,而后又取了一條五花肉和一條魚,還有一些雞肉,借著袖子的遮擋從里面取出了視線準備好的調料。
將東西擺在小伙子的面前,何苗便指揮了起來。
小伙子雖然心里沒底氣,可還是在何苗的指揮下按部就班的洗菜,切菜,切肉,殺魚。
蔡大廚就這么坐在椅子上看著他們二人,直到鍋里飄出了香味,他的目光才從一開始的輕蔑變的火熱。
甚至雙腳不受控制的來到了灶臺旁邊。
何苗只是淡淡的睨了眼蔡大廚,按道理來講是應該將他給趕走的,可她卻沒有驅趕,就這樣任由蔡大廚觀看。
一陣陣香味從后廚飄了出去,掌柜的被這股香味吸引,順著味道來到后廚。
“都圍在這里干嘛,不用干活了嗎?”后廚門外站著好幾個伙計,看著他們消極怠工,掌柜的語氣有些不太好。
“掌柜的,不是咱們幾個不干活,實在是這個味道太香了,剛才來了幾桌客人都在問后廚在做什么菜,這不咱們就想著過來問問。”
其中一人看著掌柜的臉色不悅,趕緊老老實實的回話。
“去跟他們說后廚這是在試菜,暫時不會出新菜色,至于什么時候會出,到時候會在門外張貼告示。”
掌柜的一聽挑了挑眉,隨口把幾個伙計給打發走,自己進了后廚。
等他走到灶臺旁邊時,何苗的這邊菜也出鍋裝盤了。
“小姑娘,你這做的是什么菜?”撲鼻的香味勾的掌柜的口水都快流出來了。
何苗指了指灶臺,“酸菜魚,紅燒肉,清炒時蔬,松子桂魚,黃燜雞……”
隨著她的介紹,掌柜的有些忍不住了,拿起了筷子就開始品嘗起來,這一吃倒是有些收不住手了,一邊吃還一邊只喊‘好吃,人間美味’啊!
在一旁候著的蔡大廚給急的打從菜香味出來的時候,他就被香味勾出了饞蟲,這會兒看著掌柜的吃個不停,好懸沒沖上來把菜給端走。
何苗瞧著急不可耐的蔡大廚,朝他做了個請的姿勢。
蔡大廚自然也不跟何苗客氣,拿起了筷子就直奔著那道酸菜魚而去。
“鮮!這個味道太鮮了!”蔡大廚仔細的品了品味道,忍不住的稱贊著。
何苗輕笑,“看樣子蔡大廚這是認可了我剛才的話了?”
這話一出,倒是讓蔡大廚有些不好意思了起來。
不過秉著活到老學到老的理念,便是丟人他也不想錯過精進廚藝的機會。
蔡大廚訕訕的笑了笑,不恥下問,“敢問姑娘到底是怎么做到的,竟然能讓一個剛學了沒幾天的小子,瞬間廚藝變的那么好?”
何苗伸出一根手指輕輕的搖了搖,“其一,這位哥哥并不是不會做飯,只是之前蔡大廚眼高于頂,看不到他的天賦。其二就是這魚的處理方式,以及加入配料的時間。其三嘛……”
她說著指了指自己灶臺上放著的小罐子,“便是我這獨門配方的調料,只需要在做菜的時候往里面加入一勺,就能讓菜的味道大大的提高。”
蔡大廚聞言眼前一亮,伸手就要把灶臺上罐子拿到了手中,沾了一些粉末放在口中細細的品了品。
“掌柜的,這調料好啊!”
掌柜的早就動了心思,這會兒瞧著蔡大廚激動的樣子,心里更加有了想法。
他放下筷子摸了摸嘴巴,“姑娘,不知您這菜譜和調料……”
“這就是我今天來的目的,掌柜伯伯出去聊如何,師父他老人家還等著吃呢。”
何苗已經看到夜白在后除外徘徊的身影了,見他如同熱鍋上的螞蟻一般來回不停,就知道老爺子這是嘴饞了。
掌柜的哪里有不依的,連忙招呼伙計把單獨裝好的幾道菜給端出去,這才朝著何苗做了請的姿勢。
夜白聽到動靜就迅速的回了桌邊,面不改色的朝著何苗道,“怎么去了這么久,我都等的快睡著了。”
“又兩道菜處理起來比較麻煩,所以用了點時間。”
何苗乖巧的坐下,將剛出鍋的菜往夜白的跟前推了推,“掌柜伯伯也坐下吧。”
夜白一聽這話就知道小丫頭這是有事要談,自顧自的拿起筷子吃飯,一副兩耳不聞窗外事的樣子。
“不瞞掌柜伯伯,這菜譜我是不打算買的。”
掌柜的聞言直接傻眼了,隨后又有些著急,“姑娘,咱們怎么說也是自己人,只要您肯把菜譜賣給咱們,不管您有什么條件咱們都會盡力滿足您的,要不您……”
瞧著掌柜的急切的模樣,何苗忙是開口,“掌柜伯伯別著急,這菜譜我的確是不賣,但是我可以送,就像掌柜伯伯說的那樣,咱們都是自己人不是。”
她說這話的時候,一雙明亮的眼眸滴溜溜的轉著,眸子深處還閃過一抹狡黠。
掌柜的自是留意到了何苗眼底的神色,身經百煉的他立刻做出了反應來。
“姑娘有什么要求盡管說便是,只要是我能力范圍內的事情,我一定盡力滿足姑娘。”
“其實也不難,我就想找個合適的酒樓賣我這堵門配方的調料罷了。”何苗見被人看穿了心思,有些不好意思的吐了吐舌頭。
“嗨,我當是什么呢,原來就是這個啊!”
掌柜的原本還擔心何苗提出的條件會不會太過讓他為難,現在一聽這話,倒是瞬間松了一口氣。
“就是姑娘不說,我也正有這個打算,就是不知道這調料姑娘打算怎么賣?”
何苗認真的想了想,“二兩銀子一斤,也就是這么一罐。”
“二兩?”掌柜的擰了擰眉,“不瞞姑娘說,這個價格著實有些高了。”
雖然都是自己人,可也不能被人當成傻子忽悠不是。
“光聽價格的確是貴了,可一道菜的用量也不過是一勺,這一罐子至少能做出幾十道菜,是虧了還是賺了難道掌柜伯伯自己還算不清楚?”
何苗目光灼灼的盯著掌柜的,她雖然不知道福源酒樓的菜價是多少,但幾道菜下來怎么也能值上二兩銀子了吧,想要把買調料的銀錢賺回去,那還不是分分鐘的事情嘛。
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