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透花糍米糕


“老公?”章姍姍眨巴眨巴眼睛,推了推依舊閉眼仰著頭的男子。男人輕咳了一聲,回過神,低頭,就見章姍姍抿著嘴,要哭不哭地看著他。

        他嘴巴張了張,尷尬地摸了摸鼻子:“味道還挺不錯。”

        不說還好,這話一說徹底點燃了孕婦心中的委屈,章姍姍眼眶一紅,大顆大顆地淚珠就滾了下來,指著男子說:“就那么一點了,你竟然全吃完了!你就是不想讓我和寶寶吃東西!”

        “老婆,你別哭!都是我的錯,我的錯!我……我再去給你買!木木,你把地址告訴我,我這就去……”男子手忙腳亂地安慰著她,見她的眼淚根本止不住,這下也慌了神,跟李木耳語兩句,匆匆就出門。

        “啪嗒”隨著大門被關(guān)上,章姍姍的哭聲也戛然而止,她捏起一張紙巾擦了擦眼角沒來及收回的淚珠,拍了拍胸脯讓自己平靜下來,“哼,臭男人,我還治不了你了!”

        李木小朋友在一旁看的是目瞪口呆,不由自主地打了個哆嗦。女人啊!真是天生的演員啊……

        等章姍姍的老公好不容易找到美食攤的時候,余簡他們已經(jīng)準備收工了。

        也不知道是黃暖的吆喝出了奇跡,還是陳心怡拿過去的試吃杯得了效果,余簡攤位上的人越來越多。

        這不,才短短的半個小時不到,帶來的一桶牛奶已經(jīng)全部用光。

        剩下了兩三種小料還有多余,看著嗷嗷待哺的食客們,余簡只得用蜂蜜就著礦泉水,簡單地調(diào)了個蜜水當作糖水澆在小料上,這才勉強滿足了客人們的要求。

        “呼呼……好熱……”送走了最后一位客人,黃暖已經(jīng)累得癱倒在座椅上,用手拼命扇風(fēng)。

        陳心怡也在一旁點頭,后背已經(jīng)被汗水浸濕了,倒是手上一直沒歇著的余簡看著清清爽爽的,額頭連滴汗珠都沒有,更別說她還全程帶著口罩。

        陳心怡疑惑地上下看了一大圈,又摸了摸她的衣服,疑惑地問:“阿簡,你不熱嗎?為什么都不出汗?”

        熱?當然熱!這可是36、7度的艷陽天。

        余簡不留痕跡地移動了兩步,背后的小型電風(fēng)扇展露在兩人眼前:“我在吹電風(fēng)扇啊。”

        汰!

        什么時候有電風(fēng)扇了?怎么她們倆都不知道?黃暖哀嚎一聲,飛撲上前……

        就在三人打打鬧鬧之際,章姍姍的老公終于找到了李木所說的三個小姐姐開的美食攤跟前。

        他扶了扶飛速奔跑快要掉下來的眼鏡,輕拍了拍桌子:“你好!我要一碗石花糖水。不……給我來兩碗吧!”

        老婆一碗,自己也要一碗!

        余簡握住黃暖偷襲的手腕,回答道:“不好意思,已經(jīng)賣完了。”嗓音里還透著來不及收回的笑意。

        “啊……這怎么辦!”章姍姍老公大驚失色,這可好,回家肯定交不了差了。

        余簡看著他搔耳弄腮的樣子,猶豫了片刻,還是告訴他:“明天早一點來,我提前給你留著。”

        “真的?!那我提前把錢付了!”

        等掃完二維碼,章姍姍的老公這才安心地回家去。今天買不著,至少能讓老婆有個盼頭。

        黃暖叼著可樂吸管問:“阿簡,明天我們還來?”

        原本學(xué)校的活動只舉辦一天,大概是今天的氣氛被炒作得不錯,她頭先還看到縣城電視臺的攝像機過來拍攝。

        沒過幾分鐘,班級群里就發(fā)來了通知:活動再舉辦一天。

        余簡讓她們自己看群通知,黃暖將信將疑地掏出手機,果然,班級群里已經(jīng)炸開鍋了。大家你一言我一語,紛紛討論今天的戰(zhàn)況。

        黃暖也不甘示弱,把自己偷偷存著的石花糖水圖片發(fā)了出去。這下,群里炸開了鍋——

        【小小蝦:啊啊啊!原來海石花三姐妹就是你們啊!還有嗎?給我留一碗!】

        【魚丸:我吃到了!味道一絕!明天還做嗎?】

        【暖暖:不好意思,賣光了哦!明天有沒有要問余大廚——】

        于是,余簡的手機頃刻多了無數(shù)條她的消息。她一條條劃過去,聽到黃暖偷笑,帶著口罩的嘴角也勾起一絲笑容,回道:【明天有,大家趕早。】

        ……

        余奶奶最近的胃口不大好,老人家年紀大了容易苦夏,余簡又不敢多給她吃太涼的東西。苦思冥想之下,決定做一些透花糍,哪怕放涼了,吃了也不會傷脾胃。

        說起這透花糍,余簡就想到前一陣看到的一篇貼子,說透花糍就是現(xiàn)代日本大福的原身。余簡還特意去城里新開的西點店買了所謂的日本大福,剛吃了一口,就皺了眉頭,這可跟大唐的透花糍完全是兩樣?xùn)|西。

        透花糍原料是吳興米,說白了就是要用江浙的大米。大唐盛世,江南魚米之鄉(xiāng)產(chǎn)的米飽滿顆粒又大,蒸煮出來的米粥軟糯濃稠。

        余簡特意在縣城超市買了五斤江浙米,回家一一淘洗干凈,大蒸籠上鋪了薄紗布,把米均勻地鋪在上頭,蓋上籠蓋大火蒸熟。

        蒸煮的米相比煮出來的米,保留了香氣和水份。微微放涼,把紗布合攏開始揉搓成米團。

        米團的制作很考究手上功夫,余簡必須要在米飯還在溫?zé)岬臓顟B(tài)把米粒全部融合。在這過程中,少量多次地添加蜂蜜水。

        透花糍的內(nèi)里其實沒有任何餡料的,現(xiàn)代所說的里頭要加豆沙餡大概也是誤解。

        余簡米團分成等量的小團,手掌聚攏輕壓,又拿了筷子細頭端,幾道細紋劃過,一只只胖胖的糍團上顯現(xiàn)出了漂亮的白色桃花瓣。

        余簡撿了一盤最漂亮,端到余奶奶跟前。余奶奶看著盤子里如同真花一樣的糍團,驚喜道:“真漂亮!”

        余簡瞧著奶奶孩子氣的樣,彎了彎圓眼:“您嘗嘗看。”

        余奶奶拿起一顆透花糍,小小的糍團在燈光的照射下,竟然透著瑩潤的白光,一口咬下去,米團綿軟不斷,還能拉出絲來。余奶奶都來不及嚼,這團子就隨著唾液在嘴里化開,只留下淡淡的米香和一絲絲的甘甜。

        好吃得簡直就讓人欲罷不能。

        余奶奶一口氣吃了四個,這才撫著肚子喝了口茶水,這一口苦茶咽下,嘴里竟還能留著一絲甜味。

        拍了拍余簡的手,余奶奶既欣慰孫女的好手藝,又有些心疼:“阿簡有心了。”


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