林沖把一切收拾利索，洗完菜，開始漫長的配菜階段。
  西紅柿清洗干凈，頂部十字花刀，全部熱水焯燙去皮切塊。去皮后的西紅柿既可以去除農(nóng)藥殘留，又容易炒出汁液，口感會(huì)更好。
  之后燒鍋開水，鍋內(nèi)加鹽，將老豆腐浸泡一段時(shí)間去除豆腥味。
  最后再把雞翅中洗凈，兩面切口，加入鹽、生抽、料酒，蔥姜白糖，抓拌均勻腌制。
  等腌制完成，翅中兩面沾上玉米淀粉，放入鍋內(nèi)小火慢炸，待兩面金黃時(shí)撈出。
  鍋內(nèi)再次放油，爆香蒜末辣椒，入雞翅翻炒。
  加入料酒、生抽、辣椒油、辣椒面。
  翻炒均勻點(diǎn)綴蔥花，關(guān)火出鍋。
  接著開始準(zhǔn)備爆漿香煎豆腐。
  既然是爆漿豆腐，那么就要豆腐外焦里嫩，口感出眾。
  首先需要準(zhǔn)備料汁。
  提前準(zhǔn)備好的辣椒碎、蒜末放入碗中，加入食鹽、白糖、生抽、蠔油、清水、淀粉攪拌均勻。
  生雞蛋打碎攪拌。
  將浸泡好的豆腐切成厚片，先裹上一層淀粉鎖水，再裹上一層蛋液煎制。
  最后將煎好的豆腐中加入調(diào)好的料汁，大火收汁，讓料汁味道充分融入豆腐。
  時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過去，慢慢的，面館之內(nèi)彌漫出菜品的香味。
  老王早就在隔壁等的坐立不安了。
  每隔個(gè)十來分鐘，他都要從辦公室出來一趟聞聞味兒。
  此刻聞見香味肉眼可辨的濃郁起來，他頓時(shí)明白，這是準(zhǔn)備的差不多啊。
  王德順興高采烈的飛奔過來。
  “沖，飯做好了嗎？”
  話音還沒落下，他的兩只眼就開啟了自助模式，雷達(dá)一樣在廚房里四處掃描。
  等他看到被辣油包裹著的焦黃雞翅時(shí)，喉結(jié)狠狠蠕動(dòng)兩下。
  “已經(jīng)好了，叔，幫我通知大家過來取餐吧。”
  “得嘞，敲鐘喂食兒嘍！”
  王德順取出手機(jī)。
  “各位老少爺們各位兄弟姐妹，飯已OK啦，快來米西吧！”
  說完還情不自禁的拍了兩張雞翅和香煎豆腐的照片。
  在飯點(diǎn)上發(fā)美食照片，能量就是核彈級的。
  照片剛發(fā)出去還不到三分鐘，門口稀里嘩啦涌進(jìn)來一群人。
  “讓我看看，讓我看看……”
  “這雞翅中看起來好饞人，嗅嗅嗅，哇，又辣又香，聞著就讓人受不了。”
  “老趙你怎么也跑過來了，不是有人等著往里推呢嗎？”
  “工作哪有吃飯重要？我跟家屬說了，等會(huì)再開爐。人家躺著的都沒說著急，你著什么急嘛�！�
  “走走走，領(lǐng)完飯回辦公室吃去，別在這兒礙事，人家小林還有好多活要干呢�！�
  之前王德順想要幫忙來著，被林沖婉言謝絕了。
  大家各自領(lǐng)著自己的飯菜，興高采烈的回到辦公室。
  原本空曠陰冷的辦公室，頓時(shí)變得熱氣騰騰起來。
  王德順先閉上眼使勁兒聞了幾回，儀式感拉滿之后，才拿出筷子開始欣賞雞翅中。
  林沖做的翅中外皮酥脆肉質(zhì)飽滿，雞皮呈現(xiàn)出誘人的金黃色。
  表面附著的紅油辣醬和辣椒面讓雞肉表皮金黃中帶著一絲紅色，白色芝麻和青色蔥段點(diǎn)綴其間，讓人賞心悅目、口味大開。
  翅中油炸的程度剛剛好，多一分則易糊，少一分則不夠。
  夾起一塊，辣油順著翅中滴落進(jìn)碗中，將白生生的米飯暈染成紅色。
  老王情不自禁的把雞翅送入口中輕輕一嗦，嗯……
  又麻又辣又香又滑。
  回味綿長，層次豐富。
  雞肉吸足了辣椒油的味道，一口下去，雞肉汁和辣汁一齊釋放出來，順著牙齒流入口腔之內(nèi)。
  辣而不燥，肉質(zhì)彈牙。
  撕扯咀嚼間，牙齒能清晰的感受到肉質(zhì)的勁道，以及肌肉紋理之間那難舍難分的緊實(shí)。
  鮮香入骨，酥麻入腹。
  一口下去，口腔、鼻腔、食道通通變得通透起來。
  吃上一口香辣翅中，給個(gè)皇帝都不換啊。
  王德順忽然明白，怪不得《射鳥英雄傳》里的九指神尼洪七母愿意收郭青這個(gè)傻徒弟，純粹是被美味給逼的啊！
  如果讓他和洪七母掉個(gè)個(gè)，在美味面前，他一樣束手就擒。
  連絲毫抵抗的意識都沒有。
  直接眼一閉、頭一歪，隨他的便吧。
  給口吃的就行。
  和香辣雞翅霸道的口感不同，爆漿香煎豆腐則是辣味中透著一絲清新，就仿佛舞著劍的劉天仙，又美又颯。
  豆腐還是滾燙的，鄧梅夾起一塊，小心翼翼的咬了個(gè)角。
  吱……
  一聲微不可聞的輕響之后，飽含著咸香鮮辣的豆腐汁液竄進(jìn)口腔，刺激著她的每一處味蕾。
  此刻的豆腐已經(jīng)不再是單純的焦香豆腐，那口味比紅燒肉還要誘人。
  就連最為家常的西紅柿炒雞蛋，經(jīng)過了林沖的手，都仿佛變得高大上起來。
  炒雞蛋的時(shí)候林沖加了一點(diǎn)點(diǎn)白醋。
  這樣不僅能去腥，還能讓雞蛋更加的蓬松。
  虛軟的雞蛋吸飽了番茄汁，入口香糯宜人，酸中帶甜。

  在座的都會(huì)這道菜，可是能把這道經(jīng)典家常菜做到讓人流連忘返地步的，少見。
  最讓王德順感到意外的就是紫菜蛋花湯。
  紫菜的海鮮味和雞蛋的細(xì)膩融合在一起相映成趣。
  不僅營養(yǎng)豐富，而且口感極佳。
  滑嫩的紫菜隨著香郁的湯汁進(jìn)入唇齒之間。
  牙齒輕咬兩下，咯吱咯吱的口感之后，湯汁留下一抹微酸和鮮味，然后一路向前，滑入肚腹。
  因?yàn)榧尤肓撕�椒，湯汁�?qū)寒暖身，在天寒地凍的時(shí)候來上一碗，最容易讓人迷醉。
  雖然此刻正值春季，但殯儀館這種地方往往陰冷，來碗紫菜蛋花湯，簡直再合適不過。
  “啊……”
  一股暖流在體內(nèi)流淌，王德順舒服的輕聲感慨。
  他這聲感慨引得眾人紛紛側(cè)目，鄧梅看著湯碗，有些嘴饞。
  “老王，湯好喝嗎？”
  王德順喝美了，樂滋滋的反問一句：
  “小林做的東西，有不好的嗎？這湯，確實(shí)鮮美�！�
  “干吃米飯容易噎人，來碗暖融融的蛋花湯，才是完美啊。”
  另外一位買了蛋花湯的同事急忙點(diǎn)頭。
  “梅姐，我鄭重建議你一定要試試，真的很好喝�！�
  兩人全都大力推薦，鄧梅嘴就開始饞了。
  “那行吧，我再去要一碗去�！�
  “梅姐等等，咱倆一塊去，我也再去要碗湯去�！�
  “走走走，同去同去�！�
  屋內(nèi)眾人紛紛起身，想要再弄碗湯過來。
  只有角落里的司機(jī)老李，可憐巴巴的端著手里的“葉綠素大餐”，就著滿屋香味用盡全身力氣往下咽米飯。


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