第79章 吃的香汗淋漓的大男人
早上四點,林沖起了個大早。
倒了一天時差,他已經基本適應了。
天還沒亮,早晨的卡迪亞透著些許的涼意,林沖伸了個懶腰,開始工作。
昨天馮叔陪著他跑了一天,辦了張新的手機卡,另外就是四處尋找做胡辣湯需要的原材料。
這里不像是國內,很多調味料找起來都頗費工夫。
比方說做胡辣湯最重要的白胡椒粉,林沖兩人找了差不多三個小時,才總算找到一家滿意的供應商。
還好,經過不懈努力,材料總算是備齊了。
面盆里的面筋是昨天晚上加班準備好的。
開開火,林沖開始用牛骨頭吊湯。
胡辣湯,吊湯是關鍵。
很多人做胡辣湯會用清水吊湯,然后再用調料調味。
但是這樣出來的湯無論是口味還是營養,跟純正牛骨湯都要差上一截。
昨天林沖特意跑到屠宰場,買了一大堆的牛棒骨。
大木人基本不會處理牛骨頭,隨便給了點錢,就拉回來一車,跟白撿的差不多。
老板樂的跟林沖挑起大拇指。
大塊的牛棒骨砍斷,涼水下鍋慢慢熬煮。
燉出骨髓和營養,再將牛肉塊一并放入。
骨頭湯需要一直燉到不出沫,一直燉出白湯,才算大功告成。
為了香味更加醇厚,還需要加點牛油進去。
趁著燉煮的時間,另一邊林沖開始泡發木耳、花生以及黃花菜。
胡辣湯的食譜一共需要三十六種調味料,按照比例一一配好備用,另一邊開始準備蔥花餅的面團。
如果說胡辣湯是紅花,那么蔥花餅就是綠葉。
兩者結合,才叫完美。
時間飄然而過,一轉眼兩個小時過去,天色漸漸放白,胡辣湯熬的差不多了。
沉寂了大半個月的飯館內彌漫出香味。
那香味順著煙道漸漸飄散出去。
不少早起的當地人聞到這濃烈且新鮮的香味,都一個個嗅起鼻子,四處尋找香味的來源。
飯館的大門被人推開,走進來一個二十歲左右的小伙子。
“林哥,昨晚上睡的還習慣嗎?”
那小伙子個頭跟林沖差不多,長相兼具中亞和東亞人特征,鼻梁高挺,眼睛微微發藍,皮膚算是黃皮膚。
這是馮叔的兒子,馮尚峰。
這段時間三嬸都需要在醫院照顧三叔,馮叔也得時不時的過去幫忙。
店里就只有林沖一個人。
馮叔擔心他應付不過來,打算讓兒子過來幫忙。
考慮到他確實需要一個招呼客人的幫手,林沖也就答應了。
當然,小馮最重要的作用還是翻譯。
兩人昨天見過一面,林沖對馮尚峰的第一印象還算不錯。
馮叔雖然一直住在國外,對兒子的漢語教育卻始終重視。
所以馮尚峰的漢語水平,一直都挺不錯的。
“還好。”
“我能幫著做點什么?”
剛一進來,馮尚峰就聞到一股沁人心脾的香味。
復雜的調味料配比,讓濃稠的胡辣湯展現出非同一般的濃郁香氣。
這香味直往他鼻子里鉆,讓他禁不住口水直流。
低頭看了眼已經熬制成褐色的濃稠湯汁,馮尚峰忍不住湊近幾步,來到鍋灶旁邊。
香味和熱氣撲面而來,再次讓他眼光放亮。
作為一個從小在這里長大的混血兒,他回國的次數非常少,一輩子沒見過胡辣湯。
第一次看到,那濃烈的香氣立馬就讓他上頭了,兩只眼睛死死的盯著濃湯,一刻也舍不得放開。
“林哥,你這做的什么好吃的?漢朝美食嗎?”
林沖看他那恨不能把脖子伸進鍋里的架勢,生怕這小子的口水滴進去,連忙拿了個碗笑著說:
“來,給你先嘗嘗看。幫我品鑒一下,咱國內的胡辣湯,能不能征服你這混血的胃!
“嗯嗯嗯,好,這活兒我樂意干!多來點,少了嘗不精準。”
馮尚峰雞啄米一樣連連點頭。
林沖拿起大木勺給他舀了大半碗。
店里本來是沒有大木勺的,昨天馮叔帶著林沖特意跑到幾公里外的漢朝聚集點,才采購到這把稱心如意的柳木勺。
做胡辣湯絕對不能用鐵勺。
否則時間一長,湯就會變稀,失去粘稠濃香的風味。
馮尚峰吹口氣,等熱力稍微散開,小心翼翼的沿著碗沿兒呼嚕上一口。
“哇,這口感……”
剛剛喝了一小口,馮尚峰臉色猛的一變,雙目因為驚喜而睜大。
經過長時間熬煮出來的牛骨湯香味極其濃郁,各種佐料的配比讓滋味豐富無比。
黑色的木耳,黃色的黃花菜,一起放進嘴里。
菜品帶來持久的熱力,感受著牙床處傳來的咯吱咯吱的咀嚼口感,真是享受啊。
筋道彈牙的牛肉片,帶來的是另一種完全不同的口感。
那牛肉沒有經過特意的燉煮,只是隨鍋煮熟,被湯料的滋味包裹住,然后就好吃到沒朋友。
豆皮、花生、粉條、面筋……
豐富的食材帶來豐富的口感和營養。
馮尚峰覺得自己像是個深入叢林的冒險家,每走出一步,就能發現一片醉人的美景。
“好吃,太好吃了!”
不知不覺的,大半碗的胡辣湯就已經下肚。
白胡椒帶來的辛辣口感和滿溢的濃香相得益彰。
是如此的提神醒腦,讓人覺得神清氣爽,胃口大開。
沒喝夠!
這么好喝的極品美食,怎么可能喝的夠!
這一刻,馮尚峰忽然對父親無端的生出一股怨言來。
多年來他和父親99.9%的時間都是在卡迪亞度過的。
遙遠的老家有這么好吃的東西,父親竟然從來沒跟他介紹過!
萬幸林哥來這里開店。
萬幸他把這種美食帶了過來。
如果沒有林沖,是不是這輩子都沒機會品嘗到這種美食了?
那豈不是自己一生,最大的遺憾了?!
擦去鼻子頭微微滲出的香汗,馮尚峰把碗遞給林沖,兩眼之中充滿了期待。
沒錯,雖然是男人,但馮尚峰覺得自己分泌出來的汗液,都仿佛帶了股胡辣湯的香味。
簡直香汗淋漓啊!
刮一刮又是一頓!
看著對方那可憐巴巴討要食物的樣子,林沖哈哈大笑。
再次給他盛了一勺子,不過這次,他又特意加了點香油和陳醋。
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