第四十四章栓樁牛與陳年窖
令人意想不到的是,這一單大大的刺激了國內的農業產品出口。之前河東省的大蔥大蒜就出口日韓,而黑省的土豆出口日韓俄,內蒙的牛肉也是出口日韓,但是這次是內陸省份出口了羊。這就說明,養殖業有大把的出口機會。只要你的商品好,外國人一樣買單。
而且,隨著羊肉出口引出的話題,就顛覆了之前外國人都吃牛羊肉的傳言,除了宗教信仰問題,大多數地區的人是都吃豬肉的,其中最為出名的就是德國、西班牙和意大利。就連一直鼓吹說米國人都是放棄豬肉的報道最后也被米國熱狗打敗。實際上,挖開深層次的看問題。主要原因不是別的,就是錢。全世界大多數人,包括米國人也是一樣的窮人占比極大,這些人根本消費不起牛肉。牛羊肉也不單單是在華夏貴,全球都一樣的貴。
所以除了宗教里所說的一切蹄分瓣,不能反芻的動物不可食用的宗教信仰者,其他的人都會攝取豬肉,也正為這樣,豬肉養殖場實際上在全世界都有的。米國和加拿大、澳大利亞的養殖場甚至大到國內無法想象。一時間很多有理想有抱負想將豬肉也出口的小二哥們紛紛挑出來,開始興辦養豬場,而且規模還都不小。
這個可是正中了賈宏圖的下懷,賈宏圖辦飼料廠實際上也沒打算賺錢,但是,這次真是無心插柳柳成蔭,因為國內的飼料廠就那么幾家,而且,價格一直居高不下。但是賈宏圖這邊很多都是肥料合成,比如酒糟。
自打年前開始收糧食進倉,賈宏圖的酒廠就先運轉起來了。白酒實際上在我國的文化中一直都是占有較大的比重,就連名著里面,酒文化也是時常提及。比如說三國演義里面的溫酒斬華雄,呃,不得不說三國里面很多場面都是假的。在三國時期的酒你就算是急也喝不到,一次酒席最少是要準五天的,而喝酒,也是急死人。
在漢代我們的釀酒法還是依靠自然發酵,釀出的酒渾濁不堪,需要過濾,那么古代人就利用向日葵的制備鄂和徑做成過濾器,酒倒在上面,讓他自然滲透,然后再流到碗里才能喝。不是電視上看的,拿酒壇一倒就是酒了。這種滲透方式,一碗酒大約需要時間再40分鐘,所以,假設請張飛喝酒的話,需要7個工匠用時兩天,才能湊出來10壇酒。這些就最多就能在過濾后保留7天,然后就變酸了。所以,每次宴請賓客也都是提前就說好的。
古代人很多都貪杯實際上,是因為這樣的酒,你永遠也等不急。
到了宋代以后,開始有蒸餾法和冷窖法,這時候的酒就分為倆部分了。但是蒸餾法出酒量太小,然后勾兌比較麻煩,主要是之前大多數人喝的都是水酒,度數大約在13度左右,而蒸餾法最高的是89度,這樣勾兌需要很多人力和經驗,就暫時遺棄了。
到了元代的時候,蒙人喜歡度數高的酒,在元當朝的百十多年里,蒸餾酒迅猛發展,就的度數和數據也趨于完善。
到了明朝的時候,白酒才從蒸餾法到了混蒸和雙蒸。混蒸出來的酒就是我們今天喝到的白酒,而雙蒸出來的酒又分為一次雙蒸和兩次單蒸。一次雙蒸出來的酒現在我們看得到的很多酒都是這種方式釀造的,而兩次單蒸的代表就是二鍋頭。
不管如何蒸酒,都會出現酒糟,賈宏圖的酒廠內,酒糟就很多。酒糟這東西最早都是留下來和面粉攪拌了,然后做面團子,也就是我們后世說的饅頭。沒錯,在宋朝以前是沒有饅頭的,是因為有了酒糟才開始有人想到。酒糟面團子算是非常暢銷的產品,就算是現在只要處理的得好,一樣有有人買,因為奇香無比。而且,這種有著活性菌存在的東西,也會讓人的食欲大振。
但是,古代將酒糟磨成粉是一個麻煩事,所以就有人將酒糟里面的活性菌引了出來,用來發面,還有些人,開始想到了面肥發,于是才有了我們現在吃到的饅頭包子。
又扯遠了,
酒糟在喂食牛豬等動物的時候,也有著促進消化和增加食欲的效果。所以,好的飼料里面一定會帶著酒味,那就是酒糟。因為酒糟促進了吃,豆餅(大多數地區叫豆粑)增加了營養,糧食粉末實際上只是一個主體混合物,再加上骨粉,增加鈣質,所以動物才會長得快。
賈宏圖的豬飼料就是這樣了,感覺豬吃了還算可以。但是牛卻是另一種飼養方式。
中國古代就有栓樁養牛的方法。但是,一直都沒有再民間推廣出來。主要就是鈣質跟不上的情況下,栓樁養牛很多牛的體型太大,會因為心臟病死掉。
賈宏圖這里提取了百度的經驗條,在牛的飼料配比上游了改進,酒糟7,糖化飼料2,骨粉1的比例。一個月后,初見成效,每頭牛均增重在180斤左右,預計四個月可以出欄。
栓樁養牛出欄的牛,是不能運輸的,因為牛長期跪在地上,小腿已經完全萎縮,但是出肉率卻比傳統的放牛和圍欄飼養整整高出4層。而且,栓樁養牛的牛肉肉質達到神戶牛肉的標準,可以直接切割生吃。
國內很多百姓知道酒糟可以促進動物食欲,所以很多酒廠的酒糟都被買走,但是不知道這里面還有很多道道,只是加了酒糟去喂養,最后,很少有人能真正獲利。但是賈宏圖這些都不是問題,因為儲蓄罐內的超級百度,是有很多實踐和理論輔助的,一個月后,不論是豬場還是牛欄都進展順利,成果喜人。
而另一方面,國內大量興起的養殖業也讓賈宏圖的飼料開始銷售,只是市場反饋還要等上一段時間才能出來。而在白酒這邊,賈宏圖卻開始大量窖藏,酒是不怕陳的。越是陳年酒,不論是口感還是質量上越好。為了能確保未來的銷售,賈宏圖很少勾兌,都是原漿窖藏。而白酒的名字就叫陳年窖。
;
(https://www.dzxsw.cc/book/3430/2918760.html)
1秒記住大眾小說網:www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址:m.dzxsw.cc