第43章 油炸糕
轉(zhuǎn)天一大早,白葉就爬起來做早飯了。
他寶貝妹妹可是說了,早上要吃油炸糕。他就這么一個(gè)妹妹,自然是要寵起來的。
油炸糕在北方很多城市都有,外面是一層黏米磨成的面,里面包裹著豆餡,然后放在油鍋里炸到金黃膨脹。
豆餡是姜蘭前兩天就做好的,足有一大盆。因?yàn)槌艘鲇驼ǜ猓麄冞要做粘豆包的,索性就直接做了一大盆。
這種豆餡是用紅小豆為主,煮到糜爛之后撈出浮起的豆皮。再用勺子將豆子壓碎,和紅糖均勻攪拌。
這樣做出來的豆餡甜而不膩,不像外面出售的豆沙那樣甜膩油潤(rùn)。而且里面偶爾還會(huì)有幾顆漏網(wǎng)之魚的完整豆子,咬起來頗有些顆粒感。
做油炸糕的面和大果子的面都是前一天就和好的,經(jīng)過一晚上已經(jīng)柔軟光滑,因?yàn)槊媾杈头旁谠钆_(tái)上,都已經(jīng)半發(fā)面了。
母親姜蘭在堂屋里一邊熬粥一邊和張?jiān)铝亮闹裁,郎敬則是洗漱之后就坐在廚房看白葉炸東西。
昨天晚上說做的炸套環(huán)也沒做,大家都吃不下了,正好現(xiàn)在做。
一塊塊的劑子揪出拉長(zhǎng),再轉(zhuǎn)上幾圈,就是最簡(jiǎn)單的炸套環(huán)。
自家做的吃食沒有必要做的太精細(xì),越是隨意反而越讓人有興致。
一盆炸套環(huán)炸完,姜蘭那邊大碴子粥也熬好了,一邊繞到小屋這邊喊白安安起床,一邊告訴白葉可以炸大果子了。
“好嘞!”白葉利索地開始炸大果子,因?yàn)槎嗔藦堅(jiān)铝梁屠删,所以比平時(shí)炸的更多。
這些大果子吃不了也沒關(guān)系,軟下來的大果子可以切碎了和在餡里蒸包子做餃子。
炸了一堆大果子,琢磨著夠吃了,白葉又開始做油炸糕。
他做的油炸糕其實(shí)不光是東北這邊的方法了。東北這邊大致還是軟的。但是去年有一家賣油炸糕的就在他們餐館不遠(yuǎn)處,聽說是從京城一家網(wǎng)紅店學(xué)的手藝。
那油炸糕表皮是脆的,整個(gè)炸得膨脹起來,就和一個(gè)小圓球似的。
不得不說,跟平常的味道不同,但是真的好吃。白葉一開始還買一些吃,后來因?yàn)槟羌覂r(jià)格一漲再漲,最后都四塊錢一個(gè)了,他再也沒買過。
吃不起吃不起,普通的可才一塊五啊。
不過他是個(gè)廚師,從出口看到對(duì)方一些操作之后就大概明白了,今天正好試試。
沒想到他炸完之后,郎敬就有點(diǎn)發(fā)愣,“哎,你這個(gè),好像我們那邊一家店啊!
白葉暗笑。
可不就是嘛。
他學(xué)的那家油炸糕店,而那家油炸糕店就是從京城的網(wǎng)紅店學(xué)來的。
郎敬是京城人,自然吃過。
果然,吃飯的時(shí)候,郎敬吃了一口說,“你這個(gè)味道不錯(cuò),很正宗啊。月亮你嘗嘗,跟京天紅的像不像?”
張?jiān)铝咙c(diǎn)頭,“像,我剛才就想呢,怎么這油炸糕是這樣的。不過真好吃!
姜蘭也是第一次吃兒子做,“這樣做怪好吃的,白葉這小子,可都沒給我做過!
“你快拉倒吧,兒子打回來天天忙活著賺錢,哪有功夫做這個(gè)!
“這倒也是!
他們吃的正香,大門口進(jìn)來了人,是隔壁老張頭和他媳婦孫翠娟。
孫翠娟冷著臉進(jìn)來,“月亮,跟我回去。一會(huì)兒跟我去見高家的少爺!
張?jiān)铝聊樢渤亮讼聛,“媽,我說了,我有男朋友,我不會(huì)去相親的,更不會(huì)跟高大偉相親!
“你!小丫頭片子,出去幾年,翻了天了吧?你信不信我抽你?連一輛車都給你弟弟換不回來,我真是白養(yǎng)了你!我告訴你,要么去相親,要么你給我去死。”
“媽!”張?jiān)铝帘粚O翠娟這一通話終于逼到了崩潰,“我在你心里就是給弟弟換錢的物件是不是?”
孫翠娟眉毛一挑,“女人都是這樣,要是不能給娘家換點(diǎn)錢,我早就把你送人了!
“孫翠娟!”這些連老張頭都聽不下去了,“怪不得月亮小時(shí)候走丟過兩次,你說是不是你?”
孫翠娟被揭穿的一瞬間有些不自在,但是很快就平靜下來了,“那又如何,都說了姑娘就是賠錢貨。我這不是也讓她健健康康長(zhǎng)大了么?還讓她上了高中!
旁邊白安安早就聽不慣對(duì)方一口一個(gè)姑娘就是賠錢貨的說辭。聽到孫翠娟這話,小聲道,“哼,讓月亮姐上高中,就是想要賣個(gè)好價(jià)錢吧!”
沒想到孫翠娟耳朵還挺好的,聽到后瞬間擰眉立目地瞪向白安安,“小死丫頭片子,有你什么事?信不信我撕你的嘴?”
白葉臉一沉當(dāng)在了安安身前,“你敢!”
姜蘭也怒了,而且她向來不慣著對(duì)方,“孫翠娟,要撒癔癥就回你們家去,別在我們家撒!這里姓白!你敢動(dòng)我姑娘一下試試?我先撕了你的嘴!”
看白家人都怒視著他,頗有她再說一句話就上來抽她一頓的架勢(shì),她也慌了。
“好,行!張?jiān)铝粒悻F(xiàn)在給我滾回家!”說吧,孫翠娟直接甩頭就走。
“月亮啊……”老張頭想要說什么,但是最終還是沒說出來,也跟著孫翠娟離開了。
“月亮,別難受,一會(huì)兒嬸帶著你去趕集散散心。今年春節(jié)就在咱家過!苯m心疼地抱著張?jiān)铝琳f道。
張?jiān)铝了查g摟著姜蘭就哭了出來,郎敬更是臉色陰沉。
他陪著女朋友回來,是因?yàn)樽鹬。但是遇到這樣的未來丈母娘,一而再再而三要將他和女朋友拆散,且還要將親生姑娘推到火坑里去,他是真的不能忍了。
而且對(duì)方一口一句姑娘就是賠錢貨,他真是心頭躥起怒火。孫翠娟自己還是個(gè)女人,卻最重男輕女,她算什么母親。
“月亮,既然這里不歡迎我們,我們回去吧!崩删匆闳徽f道!盎厝ノ覀兙偷怯洠判,他們不疼你,以后我疼你,我爸媽也都疼你!
張?jiān)铝联q豫了一下,隨后點(diǎn)點(diǎn)頭,“我們走!”
不過現(xiàn)在走肯定是沒車的,郎敬拿著手機(jī)去打了幾個(gè)電話,回來之后心情好多了。
“白叔,白嬸,我還沒趕過集呢,能不能帶著我和月亮一起去?”
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